你應該要知道的食事一鍋香氣逼人的火鍋裡，除了最一般的肉片、蔬菜、丸子和餃類之外，總還有一些不知道該怎麼定義的火鍋料。其實，他們都是魚漿煉製品，水產煉製品泛指拿一切水產進行煉製的產品，比方說花枝丸，就...

空心菜是很常見的一道家常菜，不過有在煮菜的人都知道，炒空心菜容易變黑，看起來就讓人不太想吃，實在因擾啊！空心菜容易變黑，是因為鐵質含量較高，最基本的觀念就是一定要用大火快炒，也最好不要用鐵鍋炒。另綜...

這些網路傳的護膚謠言，妳中了幾個，請盡量迴避，否則臉爛了要看更多的皮膚科。對於護膚來說，網路流傳了許多妙招、省錢的方式、各種偏方，但實際真的照著方式做了，總覺得自己哪裡出錯，無法顯示同樣的效果，甚至...

又到了芒果盛產的季節，能盡情大啖酸甜多汁的芒果多過癮！但令人垂涎欲滴的芒果，卻被人認為「毒」而不敢貪嘴吃多。事實上，芒果含有豐富營養素，若能適量食用，對於健康促進定有幫助。郵政醫院營養師黃淑惠表示，...

你應該要知道的食事手搖茶飲中的配料如愛玉、仙草、珍珠、椰果等能增加飲用的咀嚼口感，而更應了解配料的製作流程與如何分辨真假，在飲用時也可多加留意。夏日的手搖茶飲正夯，在路上常見到人手一杯的情景，除了享...

小陳參加公司安排的健檢，接受胃鏡檢查時聽到醫師口頭告知，胃有點破皮喔！不久後拿到健檢報告，看到上面寫著「胃糜爛」，一時之間有點驚嚇，心想：「醫師不是說我的胃只是有點破皮嗎？平時只是有時會消化不良、胃...

改善高血壓體質的降血壓伸展操 幫助心肺功能與血管重返年輕 容易形成高血壓體質的根本原因是「肺活量降低」與「血管老化」。年齡增長與缺乏運動，都會使肺活量降低，讓人體所需要的氧氣無法送達腦部與全身；...

網路流言追追追！你一定聽過「泡麵吃多了會變成木乃伊」這個傳言，泡麵裡面真的有防腐劑嗎？關於泡麵，我們總有許多迷思，像是泡麵中有加防腐劑，吃多會變木乃伊、容易致癌等等，相傳已久的說法看似有理，但若從泡...

【文、圖／摘自方言文化《解除每天毒害健康讓你變胖的 「糖毒危機」》，作者大衛．辛振可, 史蒂芬．培林】纖維，維持人體平衡的重點營養素纖維一點也不吸引人。纖維就像營養界的公共廣播電台。它一直都在，我們...

淦成公司遭控在103年間以工業用的冰醋酸浸泡海參，一審判刑一年，但今年初大翻盤，高院指出冰醋酸為「加工助劑」而當時國內無法可罰，因此駁回。衛福部食藥署105年頒布《加工助劑衛生標準》，今日立院進一步...

50歲林大姐在診所做子宮頸抹片檢查，報告異常，她看到報告後腦袋一片空白，不知下一步該怎麼辦。後來被轉診到本院婦產部，經陰道鏡切片檢查後發現，病理報告為「子宮頸上皮細胞中度病變」。子宮頸抹片檢查發現異...

「藥師，這個藥品需要飯前吃，不會傷胃嗎？」「有的藥品要飯前，有的是飯後，好麻煩，能不能都一起吃呢？」藥物諮詢問題中，總不乏詢問藥品於飯前或飯後服用是否有差異，或是飯前及飯後的時間定義為何。一般而言，...

衛福部食藥署公布邊境檢驗不合格名單，其中一項自中國大陸進口的「DYNASTY塑膠杯」，經檢測發現溶出雜質 標準的近兩倍，違反食品安全衛生管理法，產品已全數依規定退運或銷毀。台灣美耐皿公司今年8月29...

衛福部食藥署今公布邊境檢驗不合格名單，其中一項是我國自中國進口的「DYNASTY塑膠杯」，經檢測發現溶出雜質超標近兩倍，違反食品安全衛生管理法，產品已全數依規定退運、銷毀。台灣美耐皿公司今年8月29...

環保意識抬頭，全球吹起蔬食風，「藻類、黃豆製品、蔬果酵素」佔據我們飲食中舉足輕重的地位。您知道孩子們最愛的海苔、洋菜凍是哪種藻類做成？小小黃豆經過加工與發酵，能做成多少種美味製品？植物萃取的酵素飲，...

五彩繽紛的吸管，讓你能隨著每天的心情選擇不同顏色，但是網路上卻傳出「在早餐店買飲料時，最好選擇透明吸管，不要使用彩色吸管，因為彩色吸管的塗料含有會致癌、損傷腦力的鉛」，讓許多消費者聽得心驚驚，然而這...

天然（發酵）食醋是指以穀物或水果、蔬菜等材料，經歷自然發酵的過程，所獲得的代謝產物。這些在天然環境中棲息的微生物，在適當條件下，維持食物鏈型態製造而成，並以天然酵母將碳水化合物的醣質、果汁的糖分等，...

文／中日友好醫院皮膚病與性病科主任醫師姚志遠夏天來了，悶熱潮濕的天氣使得人們無精打采，但無處不在的真菌卻變得異常活躍，而真菌就是引起“灰指甲”的元兇。那麼，灰指甲到底是怎麼得的？如何治療才能徹底根除...

喝酒傷肝，這一點也沒錯！醫師指出，飲用一罐330cc啤酒，正常機能的肝臟約需2至3小時，才能順利代謝。但研究發現，4成7國人基因中缺乏脫氫脢，無法將一極致癌物「乙醛」代謝成「醋酸」，排出體外，罹癌機...

以紅茶發酵製成的「紅茶菌茶」又稱康普茶(kombucha)，據傳可降血壓、血糖、預防癌症、調節免疫功能，吸引民眾製作飲用。衛福部南投醫院營養師黃淑敏說，美國醫學報告指出，多位中年女性患者有噁心、嘔血...