隨年紀增長，歲月的痕跡開始浮現在臉上，不少人開始注重保養肌膚，包括開始尋找傳說中的「膠原蛋白」。而許多人相信吃雞爪、豬腳等食物就能夠補充膠原蛋白。然而你知道嗎？你以為的膠原蛋白，恐怕其實都是油脂！你...

炎炎夏日，網路上有民眾分享「以熱解熱」消暑，吃辣、薑來調解體溫，但中醫師認為，「以熱解熱」只適合「冷底」的人，一般人須靠補充水分、綠豆湯、椰子汁等來消暑解熱，至於常被丟棄的「蔥白」，適合在夏天感冒時...

今年某個星期天，攝影大師馮營科先生開著他新買來的車子，載我們參觀他在尖石鄉買的一塊地。在尖石用餐時，有隻貓睡在旁邊的長椅上。由於不習慣該餐的飲食，吃飯時我對這隻貓反而比較感興趣，回來後就畫下牠的身影...

夏天氣溫高，許多人會吃涼拌菜消暑。涼拌菜裡黃瓜是常客，給人清涼水多的印象。營養師指出，黃瓜雖然沒什麼營養，卻有水多熱量低又利尿的特點。營養師于仁文指出，黃瓜水分較大而熱量奇低的蔬菜，可以達到95%左...

夏天的氣溫高，容易讓人覺得又濕又悶熱。如果又遇上下雨，環境的濕氣會讓體內的濕氣更高。體內的濕氣高，就容易感到疲倦、沒有食慾、臉部常出油、排便多且黏膩。有些人可能會透過吃冰來消暑，但吃冰其實會讓身體愈...

昨(7日)天小暑剛過，天氣愈來愈熱了，吃什麼都吃不太下的季節，營養師建議多吃瓜類最好，尤其絲瓜、冬瓜、苦瓜、胡瓜這四種，清熱、利尿、消水腫，非常適合躁熱的夏天吃。絲瓜根據農委會農業知識入口網介紹，絲...

很多爸媽努力讓孩子補充鈣質，除了多喝牛奶，甚至從寶寶時期幫他加鈣粉、長大後讓他吃鈣片，無非是希望孩子能長高一些，能長得像大樹一樣高！但是鈣補足了，孩子就一定會長很高嗎？那當然未必，因為孩子的身高還是...

蔬菜類 本章將幫助你更深入的認識聽起來很普通的蔬菜類，裡面蘊藏哪些豐富的寶藏。一起來愛上蔬菜吧！ 家族成員 • 小葉菜類：空心菜、青江菜、菠菜、萵苣、芹菜等。 &bu...

大腸癌已經連續11年為台灣癌症發生人數之首，前陣子剛走的藝人賀一航及2年前過世的豬哥亮也都是大腸癌患者。因此最近網路及LINE社群軟體又在流傳一些關於大腸癌的恐佈美食，如多年前就有的「十大恐怖美食」...

苦味是很多人都不待見的一種味道，如好些人都不愛吃的苦瓜、蕎麥等等，它們都是以苦味著稱的食物。可最近也有的人問，為什麼自己沒有吃苦的東西，怎麼嘴裡面還老有苦味呢？晨起後，還非常明顯。如果你屬於這種情況...

夏至過後，太陽直射地面的位置逐漸向南移動，北半球白晝開始逐日減短。故民間有「吃過夏至麵，一天短一線」的說法。天氣逐漸炎熱，那麼，該如何正確養生呢？ 養護陽氣 冬病夏治好時節 「夏九九」是以夏至那一天...

蔬果營養豐富，有益健康，但常有一些網路謠言傳哪種蔬果可以治什麼病，又有哪些蔬果跟其他食物一起吃會中毒，但這些都是錯誤的認知，丁香醫生介紹了20個容易搞錯的果蔬小知識。1.山楂不甜，但含糖量比西瓜還高...

苦瓜會苦，這個大家都曉得，也有人就愛吃苦苦的苦瓜，但如果你吃到很苦的瓠仔或絲瓜，別以為正常，它有可能是有毒的，當心吃了恐中毒。根據陸媒報導，有民眾吃了自己種的瓠仔，吃起來很苦但卻認為吃苦能「清火」，...

今天是24節氣中的「小滿」，亦為夏季的第二個節氣，相信民眾都有感受到氣候悶熱不穩定，近日更出現連兩天大雨。中醫師表示，雖已進入夏季，但因同時進入梅雨季，日夜溫差仍大，尤其降雨後要適時添加衣服，避免著...

小滿是夏季的第二個節氣，在小滿到下一個芒種節氣期間逐漸進入夏天的季節。此時氣溫升高，降水逐漸增多，營養師鄧連杰指出，節氣小滿建議可以吃這五種食物養生：黃瓜：清熱解暑天氣漸熱，吃黃瓜很解暑。黃瓜性寒涼...

農委會今天(13日)表示，之前因果實蠅問題而禁止進口的「果后」山竹，可能最快在7月底恢復開放進口，消息傳來網友一片興奮叫好。吃起來甜中帶酸，軟中又帶有點脆脆口感的山竹，讓許多人一吃難忘。在馬來西亞、...

從5月6日起，大地邁入了夏季的門檻。立夏後，萬物繁茂，氣溫逐漸升高，此時的養生方法要尤為注意。專家稱，立夏後，人們的生理狀態也會發生一定的改變。中醫認為「夏氣與心氣相通」、「汗為心液」，立夏養生要早...

台灣營養基金會近期對千名國小兒童進行飲食調查，發現多半家庭主食仍以精緻澱粉的白米飯為主，逾七成兒童會挑食，提醒家長應讓孩童多攝取全穀及蔬菜類，有益健康。台灣營養基金會副執行長陳巧明表示，白米、麵包、...

衛福部去年發佈最新版國民每日飲食指南，將「全穀根莖類」修正為「全榖雜糧類」，鼓勵民眾多吃糙米等食物。台灣營養基金會近期針對全台逾千名國小兒童進行飲食調查，發現仍有超過六成家庭未用全穀類取代精緻澱粉，...

台灣兒童疫苗政策成效顯著，接種率之高，為全球績優生，但成人疫苗政策推廣上，卻尚待加強，以公費流感疫苗來說，五十歲以上族群施打率偏低，對於必須自費肺炎鏈球菌疫苗，更是興趣缺缺。台大醫院小兒部主任黃立民...