市售蔬果每10件就有1件農藥殘留量超標。衛福部食藥署今年1至2月間抽驗733件農產品，發現有74件農產品農藥殘留量不符規定，不合格率為10.1%；不合格產品的販售地點包括多家知名賣場與地方農會。食藥...

土地公嶺被稱為是中興新村的後花園，海拔約三百公尺，一年四季都有野花可賞，尤其春季更是熱鬧又繽紛。一位台中高工退休的林老師，在走遍南投市所有的步道後，選擇了土地公嶺做為每天清晨運動的地點。他表示：單程...

農業藥物毒物試驗所日前公布106年蔬果農藥殘留監測報告，報告中顯示，蔬菜類以芹菜，水果類以草莓不合格率最高。藥毒所長費雯綺強調，這是以最高標準來看，消費者不需恐慌。根據行政院農業委員會農業藥物毒物試...

食物清單那些在我們社會中被認為是最基本的食物，要為許多人――包括我在內經常性地發生脹氣的現象負責。若採用米開朗基羅法則，把多餘的――或者，這裡就是指會導致脹氣的食物去除，我列了以下的食物清單。原則上...

媽媽A：「營養師，下午小孩子肚子餓，可以給他吃什麼點心？」媽媽B：「老師，點心是不是不能吃啊？吃了容易胖！」每次演講有關小孩健康的議題時，免不了會有媽媽們問我這樣的問題！媽媽們是否也有過類似的困擾呢...

過去我們關注物品如何收納，但自從「減法生活」當道，我們終於驚覺收納不是重點，只要建立取捨原則、從根本減少物品，就不必額外多費心思，我們和居住空間的負擔自然減輕。這個道理，同樣能應用在保養膝關節上面。...

有位讀者在2018-9-15寄來這個問題：好市多賣的大包有機草莓藍莓和冷凍蔬果都很便宜也很方便，但營養素是否流失？元氣網這邊有篇文章有寫：《「新鮮農產品」真的新鮮嗎？其實冷凍蔬菜可能更營養》它是摘自...

沒想到樸實的在地水果，也能成為美味又華麗的西點。雲品溫泉酒店推出水之都英式下午茶，雖名為「英式」，卻透過南投特有的山刺番荔枝、信義鄉紫蘇梅等，中西合璧，創造出各式各樣的精緻甜點。雲品溫泉酒店主廚陳旻...

炎熱的天氣就想來顆酸甜的水果解膩，不用懷疑，百香果絕對是當季的首選！每年的5～10月為百香果產季，吃百香果時，享受將百香果切開後的陣陣濃郁香氣，再以湯匙慢慢挖出果粒，送入口中時，感受百香果的香甜與微...

賴玟秀是官太太，她說：「雖然我的官人姓官不當官，但我也算名正言順的官夫人。」八年多前，長期在大陸的官人起了棄商從農的念頭時，在太太的全力支持之下，回到台灣一切重新開始。他們在新竹縣芎林鄉的飛鳳山腳下...

食藥署本月初擬具「農藥殘留容許量標準」修正草案，增訂安美速、賜滅芬、滅賜克等，共9種農藥、用於29種作物類別。但有民團憂心，若通過，光一顆百香果就至少有5種農藥，恐對人體有害。食藥署表示，修正相關標...

十幾年前的我，只有72公斤，以我168公分的身高來看，這樣的體重很標準，離「胖子」還有段距離。 當時，我擔任國立臺灣大學註冊組主任，常需要到各高中向學生及家長作招生宣導，尤其大學多元入學方案實施後，...

百香果：水果之王，降血壓百香果是常見的熱帶水果，含有豐富的維生素A、維生素C、類胡蘿蔔素和植化素等等，也含有少量的微量元素如鐵、鉀，其維生素C可幫助鐵吸收，因此在世界各國都發現食用百香果有穩定神經、...

「老師，這橘子、百香果要怎麼吃？」「香蕉為何不是白色的？」董氏基金會至中南部國小推廣食育，發現部分小五小六學生拿到營養午餐的橘子、百香果時，連剝皮、挖果肉都不會，因為父母從未教過如何處理，建議教育部...

農委會以「台灣在地機能食材」作為料理元素，委託玄奘大學餐旅管理系團隊研發系列學童營養管理，由營養師標示營養成分與熱量，中醫師提供綜合建議，五星級飯店專業主廚設計營養均衡的私房料理，加上創意與巧思，要...

失眠、睡眠不足困擾著許多人。根據最近的研究調查，有38%的英國人睡眠不足，其中以35-44歲的女性最嚴重。從熱牛奶到甘菊茶，人類的老祖宗很早就知道使用傳統食物或草藥助眠；現在，透過科學實證，我們開始...

北市衛生局定期到蔬果零售業者、賣場、超市、批發市場及餐飲店等處抽驗生鮮蔬果檢驗殘留農藥含量，上月共抽驗40件蔬果產品，檢驗結果5件不符合規定，不合格率12.5%，其中知名連鎖量販店愛買景美店所賣的「...

北市衛生局上月至蔬果零售業者、賣場、超市、批發市場及餐飲店抽驗生鮮蔬果檢驗殘留農藥含量，共抽驗78件蔬果產品，檢驗結果4件不符合規定，其中內湖大潤發販售的台灣菜豆檢出殺蟲劑「阿巴汀」超標1倍，大潤發...

優酪乳、優格除了直接享用，也可變身蛋糕、冰棒、各種小點心。帶著小朋友一起DIY，讓補充營養變成有趣的視覺與味覺享受。優格生乳酪蛋糕(不必烤)材料：奶油乳酪500g、優格350g、牛奶150g、細砂糖...

水果不只飯後吃，飯前吃更好！最近全台各地屢創高溫，許多人都說吃不下飯，福華國際文教會館主廚、景文科技大學餐飲系講師林玉樹在夏季推出「繽紛鮮果」、「原燒松阪豬」及「無花果炖雞」等三道料理，要讓民眾感受...