熱量

【聯合晚報／記者林進修／台北報導】 DNA序列甲基化會一代代遺傳下去，如果你想當一個讓後代子孫敬愛的好祖先，一定要把自己健康照顧好，這樣才能把好的DNA序列甲基化遺傳下去，讓子子孫孫愈來愈健康，...

【聯合晚報／記者李樹人／整理；諮詢醫師／整形外科醫師鍾金源】問：我住在高雄，今年48歲，平日把啤酒當開水喝，加上懶得運動，日積月累之下，養成一顆啤酒肚，腰圍上的泳圈越來越大，做很多事，都不方便。站著...

【聯合報／記者劉惠敏／台北報導】家庭主婦最近可能為準備年菜傷腦筋，衛生署食品衛生處昨邀請兩位名廚，擺出一桌健康又美味的十人份年夜菜，食材成本兩千元有找，且每個人平均熱量還不到八百大卡，相當實用。食品...

【聯合報／記者劉惠敏／台北報導】農曆年家家戶戶少不了年糕應景，不過，傳統年糕總是高油脂、高糖又高熱量，國泰醫院營養師設計健康年糕，以堅果類、全穀類與低脂肉，取代精緻糖與臘肉，多了堅果的特殊風味、穀類...

【聯合報／余璧如／振興醫院營養師】 又到歲末年終，尾牙跑攤勢必難免，對於糖尿病患而言，卻是一種痛苦，但其實只要掌握一些原則，一樣可以吃得盡興又快樂。糖尿病患飲食和一般飲食原則並沒有很大的差別，最...

【聯合報／記者林宛諭／鹿港報導】彰濱秀傳醫院、彰化醫院昨天都發表健康年菜，教民眾料理四低一高的年菜美食，及少油少鹽少糖少沾醬及高纖，彰化醫院也提供健康年菜單張，有需要民眾可洽（04）8298686轉...

【聯合報／記者莊琇閔／台北報導】 農曆春節即將來臨，年貨大街也熱鬧開賣，許多民眾在歡樂的團圓氣氛中，常會不知不覺吃下大量零食，營養師特別提醒，有慢性病的民眾驟然飲食過量，可能引發身體不適，一般民...

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】 冬天吃火鍋，最對味的火鍋菜之一就屬菊科的茼蒿菜。在台灣，每年10月到翌年4月是茼蒿盛產期，若未採摘，放任茼蒿持續生長，到了春天，就會開出鮮艷漂亮的花朵，由於外...

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】 署立八里療養院營養師葉香蘭：茼蒿的維生素A（即類胡蘿蔔素）效力比一般蔬菜高，它不但能預防夜盲症，還能抗氧化。以油拌炒，可以增加維生素A的吸收率。至於礦物質部分...

【聯合報／記者劉惠敏／台北報導】運動減肥安全健康，但為什麼有人越動越肥？醫師提醒，錯誤的運動時間、強度，不但無法減肥、塑身，甚至還會刺激食欲、增加進食量而變胖。25歲的曾小姐想要減重，認真開始運動，...

【元氣周報／記者盧禮賓／報導】春節期間，家家戶戶都會準備大魚大肉應景，從尾牙、年夜飯到喝春酒，大啖美食、零嘴的機會無所不在，稍一放縱，假期結束，體重上升怕是免不了的，甚至還可能引發各種疾病。營養師提...

【元氣周報／楊定一】人體的營養是從食物而來，要了解營養的質與量是否適當，要看吃的食物對不對。現代多數人雖然已經吃進充足的食物，卻因為飲食攝取過多或是不均衡，造成營養不良。同時引發各種慢性疾病，例如：...

【圖．文／節錄自《腸胃疾病營養與保健》／作者邱哲琳、林明潔、朱佩玲／華成出版】 腸胃道與營養關係密切台北榮總營養部主任 章樂綺腸胃道與營養關係密不可分，食物經口咀嚼，食道吞嚥，到達胃、腸，再透過肝臟...

【圖．文／節錄自《腸胃疾病營養與保健》／作者邱哲琳、林明潔、朱佩玲／華成出版】 消化系統的重要性身體的健康與否跟胃腸道消化系統是否健全有很大的關係。消化系統是負責將大塊的食物，經由消化酵素分解成小分...

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】 馬偕醫院營養師趙強：十字花科的高麗菜，跟花椰菜、芥菜、大白菜一樣，都含口引口朵、硫配醣體等抗癌成分，試驗發現，前者能降低乳癌發生率，硫配醣體在肝臟裡，可幫助抗...

【聯合晚報／記者林進修／整理；諮詢醫師／書田診所胃腸肝膽科主任王志堂】問：我是個家庭主婦，平常飲食正常，排便也算規律，但不久前卻有血便的情形，到醫院檢查，醫師說是大腸裡面長了息肉，且可能是管狀絨毛腺...

【元氣周報／記者胡宗鳳、魏忻忻／報導】為了解綜合性飲食控制對高血壓的防治效果，美國醫界從1994到1996年間，設計「高血壓防治飲食對策研究計畫（Dietary Approaches to Stop...

【元氣周報／記者胡宗鳳、魏忻忻／報導】 中國醫學大學附設醫院心臟內科主任白培英說，控制高血壓須以藥物治療和調整生活習慣兩者同時著手；改善生活習慣雖然不能取代藥物的治療，但能使藥量減少，血壓較易控制。...

【聯合報／記者魏忻忻／台北報導】 一月五日是「小寒」，廿四節氣中，小寒已是第廿三個節氣。時值冬至過後十五天，民間俗諺「小寒大寒，冷成冰團。」就字面解釋，大寒應該比小寒更冷，但黃河流域以南地區，小...

【聯合報／黃雅憫／永和耕莘醫院胃腸肝膽科醫師】 冬天是心血管、呼吸道疾病好發季節，其實腸胃不適也相當常見。隨著季節轉換，氣候溫差變化大，免疫力差的小孩、老人，往往無法適應，致腸胃出問題；而且天冷...