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2023-09-04 00:02:00 聰明飲食

馬鈴薯竟有助減重、平衡血糖！營養師：3料理方式美味又養生

馬鈴薯日常相當常見，營養非常豐富，且也有助減重、平衡血糖、保養腸道。財團法人癌症關懷基金會簡鈺樺營養師介紹馬鈴薯的好處，也教大家怎麼吃更養生、更健康！馬鈴薯的主要營養和好處，營養師：助減重、控血糖！

心理諮商師認為，年輕人心理諮商有必要性，但需清楚說明諮商對象應是曾經自殺或有自殺意念的高風險族群。本報資料照片

2023-09-03 21:24:07 醫聲要聞

諮商爆棚1／心理諮商爆滿另類現象有人坦言為兩個字來

為降低年輕人自殺死亡率，衛福部八月起實施「年輕族群心理健康支持方案」，提供15至50歲族群免費3次心理諮商，但有精神科醫...

精神科醫師表示，社交平台普及，許多人相較過去更加在意自己的外表及表現，「容貌焦慮症」屢見不鮮。圖／123RF

2023-09-03 21:24:06 醫聲要聞

諮商爆棚3／韓劇「假面女郎」恐患這病醫曝竟不少見

Netflix韓劇「假面女郎」訴說一名女子從小熱愛跳舞，但長大後外貌不佳，極度沒有自信，但仍熱愛跳舞，最後在網路平台戴起...

新冠肺炎疫情期間，網路直播產業發展快速，到處都是直播平台，青少年接觸率高，更有人立志成為直播主，但此對青少年心理影響甚巨。本報資料照片

2023-09-03 21:24:05 醫聲要聞

諮商爆棚2／直播主被黑粉攻擊失眠個案身份令人驚訝

新冠肺炎疫情期間，網路直播產業發展快速，到處都是直播平台，青少年接觸率高，更有人立志成為直播主。一名13歲國中生拒學被學...

李俊宏呼籲，心健司優化方案中應擬定政策，將心健司、健保署、教育部等共同成立跨部門單位，規劃連動機制，維護國人的心理健康。本報資料照片

2023-09-03 21:24:04 醫聲要聞

諮商爆棚4／年輕人3次諮商後恐斷炊精神科醫點出問題

衛福部8月起提供15至30歲族群免費3次心理諮商。精神醫學會副秘書長、衛福部嘉南療養院成癮司法精神科主任李俊宏說，衛福部...

2023-09-03 16:50:22 聰明飲食

常放臭屁或一天排便逾3次是腸道不健康專家授10大改善方法

衛福部說，台灣大腸癌發生、死亡人數，每年呈快速增加的趨勢，居所有癌症發生率及死亡率的第2位及第3位。國人飲食攝取過多紅肉及缺乏運動，是大腸癌發生快速攀升的主要原因。其實腸道健康不僅與預防大腸癌

葉菜類每100克高麗菜就有108微克維生素K，一般店家燙青菜一盤就超過100克，等於每天吃一、兩盤就達到足夠攝取量。

2023-09-03 15:15:31 保健食品瘋

維生素K有什麼功效？哪些食物含有維生素K？不能和什麼一起吃？

維生素K作用有兩個，其一是凝血，維生素K是凝血功能的重要營養素，血液裡凝血作用需要透過凝血酶原、凝血相關蛋白質和鈣結合，進一步到凝血作用就需要充足維生素K，維生素K也可維護骨骼健康，骨骼在造骨細胞形成也需要維生素K才能建構。

2023-09-03 14:46:21 長期照護

當我們處在疾病的邊界上失智母親與罹癌女兒跨越疾病的一場旅程

2018年7月，人類學家劉紹華和她的母親接連確認罹患「世紀之症」，其母診斷為阿茲海默症初期，而劉紹華得了癌症。兩人同時生病，對於家人打擊重大，家中混亂了一段相當長的時間，各種沒想過的生命經驗陸續發生。不論生病或康復，變壞或變好，都不是跨過一條界線那麼簡單，而是得經歷一段來回反覆的灰色地帶。

2023-09-03 14:29:08 鄒頡龍

鄒頡龍／〈從電影看醫學〉從《西線無戰事》談如何吃蛋

一天可以吃幾顆蛋？這是許多人的疑問，過去醫學界主張不要吃太多，擔心蛋黃中的膽固醇會導致人體膽固醇過高。但近年研究發現：人體中的膽固醇有八成來自於肝臟，二成來自飲食攝取，因此食物中的膽固醇不是造成膽固醇超標的主要原因。代謝正常的人適度食用蛋是安全的。

一般可能會以為，呼吸多一點、快一點沒有什麼不好，畢竟身體運作需要氧氣，多爭取一點應該是好事。然而，快呼吸、過度呼吸，其實會讓體內二氧化碳流失過快，反而打亂血液的化學平衡，降低身體取得氧氣和運作的效率。

2023-09-03 14:08:45 楊定一

楊定一／閉氣練習逐步改善體能、安定身心

一般可能會以為，呼吸多一點、快一點沒有什麼不好，畢竟身體運作需要氧氣，多爭取一點應該是好事。然而，快呼吸、過度呼吸，其實會讓體內二氧化碳流失過快，反而打亂血液的化學平衡，降低身體取得氧氣和運作的效率。此外，習慣了過度呼吸、血液二氧化碳濃度偏低的狀態，這時如果因為運動加速身體代謝，血中二氧化碳高起來，身體反而難以耐受而會加快呼吸速度。一運動就喘，這種經驗對一些朋友可能並不陌生。有些人甚至可能因此害怕運動。這一來，體能也就不容易改善。

皮蛋豆腐以皮蛋、豆腐、醬油（膏）為主，香油、蔥花、柴魚片、肉鬆、香菜視口味增減。圖/柯永輝提供

2023-09-03 13:06:19 營養食譜

說食依舊／皮蛋和豆腐怎麼和平相處？

「皮蛋豆腐」方便、營養又美味，材料簡單，皮蛋、豆腐、醬油（膏）為主，香油、蔥花、柴魚片、肉鬆、香菜視口味增減，唯一的問題是，皮蛋和豆腐要怎麼和平相處？要兩者攪爛、你儂我儂，還是涇渭分明、食者自便？一「皮」成了天下難事，兩派似乎相持不下，誰也說服不了誰。肯定的是，餐館絕對不會把兩者攪爛端上桌，除了賣相不佳，重點是剝奪了客人的選擇權。

2023-09-03 12:36:17 營養食譜

牙醫師的廚房／滿眼盡是綠黃蔬黃斑部的飲食補給

身為牙醫師，我曾經作過被拔牙的惡夢；但現實生活中，或許因為自己高度近視，我最擔心的器官是眼睛。但偏偏我的工作，需要凝聚眼...

維生素E對人體而言，具有抗氧化、預防血小板凝固、使血管擴張、保護血管內皮細胞等功效，且對於心血管疾病、癌症、白內障、阿茲海默症等有正向幫助。

2023-09-03 12:30:10 保健食品瘋

維生素E有什麼功效？怎麼吃？過量攝取有何副作用？需要避開哪些藥物？

中國醫藥大學新竹附醫營養師黃琳惠指出，維生素E對人體而言，具有抗氧化、預防血小板凝固、使血管擴張、保護血管內皮細胞等功效，且對於心血管疾病、癌症、白內障、阿茲海默症等有正向幫助。若身體缺乏維生素E，可能會造成溶血性貧血、肌肉無力、視力問題、免疫系統變化、麻木、行走困難和顫抖以及平衡感差。不過平日飲食均衡者不太會缺乏維生素E，除非長期未攝取油脂、堅果，或患有遺傳性罕見疾病的患者、脂肪吸收不良者。

維生素A缺乏大多出現在開發中國家，根據國民營養調查資料顯示，國人鮮少缺乏維生素A。維生素A很容易從飲食中攝取，如魚油、內臟類食物，如果吃富含β胡蘿蔔素的食物如胡蘿蔔、南瓜，人體也能自行合成。

2023-09-03 11:41:07 保健食品瘋

吃補充劑反而容易過量！富含維生素A食物有哪些？有何功效？過量有什麼問題？

台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅表示，人體的視覺、基因、生殖系統、免疫系統，以及皮膚、黏膜等都需要維生素A協助維持功能。如果身處食物匱乏的國家，比較容易出現缺乏維生素A的現象。缺乏維生素A，嚴重者會引起夜盲症，患者的皮膚也會格外粗糙、角質化，免疫系統也會受到影響，同時影響生長發育。

維生素D是控制鈣質吸收、維持鈣磷平衡的重要物質，除了維持骨骼、牙齒健康，也和心臟血管健康和免疫調節相關。

2023-09-03 10:26:09 保健食品瘋

維生素D什麼功效？維生素D怎麼補充？可以每天吃嗎？過量也有風險！

維生素D是控制鈣質吸收、維持鈣磷平衡的重要物質，除了維持骨骼、牙齒健康，也和心臟血管健康和免疫調節相關。長期維生素D不足，可能會讓骨質疏鬆提早上門，骨鬆最怕發生在長輩身上，只要跌倒就可能引發嚴重骨折，住院臥床，增加不健康餘命的時間。

颱風來襲，不少人去到超市就先搶泡麵，又或趁菜價上漲前先將菜買起來，但要如何買的便宜又營養又耐放？圖／聯合報系資料照片

2023-09-03 10:06:24 好食課

颱風天除了泡麵還要準備什麼？一圖看懂哪些食物耐放、便宜又兼顧營養

颱風來襲，不少人去到超市就先搶泡麵，又或趁菜價上漲前先將菜買起來，但要如何買的便宜又營養又耐放？好食課Lexie張宜臻營養師教你怎麼買才對！．主食類：除了泡麵、冬粉等乾麵外，也可買馬鈴薯、地瓜

一位暱稱為西西（CiCi）的空姐認為，搭機時應該始終帶著彈力繩（bungee cord）、鞋套和登山扣（carabiner clips）

2023-09-03 09:46:38 生活智慧王

讓你出門旅行更順暢空姐曝必帶3小物：搭機及旅途都用得上

出門旅遊，在前往機場前，通常會有些待辦事項，一位暱稱為西西（CiCi）的空姐認為，去五金店也該列在待辦事項清單上。日前她發布了一段影片，告訴網友們在搭機時應該始終帶著彈力繩（bungee cord）、鞋套和登山扣（carabiner clips）。西西在接受「商業內幕」（Insider）採訪時表示，這三樣物品不管是在機場或一般旅行都很有幫助。

2023-09-03 09:27:11 聰明飲食

烹煮方式不對反而增熱量專家揭哪種雞蛋煮法最健康及最糟糕

雞蛋雖然是減肥良品，但若添加太多不健康元素，就會抵消其好處。「任何類型的炒蛋都會讓脂肪量增加。」索薩指出：「炒蛋通常是用奶油或植物油煎炒，但只要一匙的奶油，就會增加400%或7克的飽和脂肪。」班尼迪克蛋雖然美味，卻是減肥的敵人。索薩說：「班尼迪克蛋是雞蛋最糟糕的吃法，主要是因為上面淋的荷蘭醬，會增加約10克的飽和脂肪。」

2023-09-02 16:16:00 聰明飲食

營養師盤點5大補腦營養素！除了鮭魚你還可以吃「這些」

時間來到了開學季，相信許多家長們都希望自己的孩子能贏在起跑點，在學習的路上能一路順遂，思緒清晰不當機！最方便且有效的方式就是透過我們的飲食去改變！所以在今天的文章裡，【PrimePlus健康設

2023-09-02 14:49:28 高齡社會

廢巴氏量表以年齡劃分？專家意見不一待討論／長照看護3

我國2025年邁入超高齡社會，國民黨總統參選人侯友宜今提出4大主張，包括「廢除80歲以上巴氏量表，長者可直接申請看護移工」等，希望減輕家庭照顧者的壓力及負擔。前衛生署副署長張鴻仁直言，侯友宜用年齡區分申請看護標準、預防失能的方向是對的，但中華民國家庭照顧者關懷總會秘書長陳景寧認為，仍應以失能程度為準。

2023-09-02 14:48:06 眼部

癢到受不了！眼睛過敏怎麼辦？原因、症狀及治療一次看，7招預防過敏

眼睛過敏時，會出現眼睛紅癢難耐、異物感、燒灼感和分泌物增多等症狀。眼睛又紅又癢，眼睛過敏怎麼辦？過敏體質者在接觸到花粉、灰塵、動物毛髮等，不僅打噴嚏、流鼻水，有些人也會發生眼睛過敏的情況。在台灣，

2023-09-02 14:26:19 高齡社會

這3類申請外籍看護有望免評估家總憂人力仍缺乏／長照看護2

國民黨總統參選人侯友宜日前拋出「80歲以上就廢除巴氏量表」及「70至79歲患有癌症二期以上長者，也可取消巴氏量表」等政策，盼減輕家庭照顧壓力，行政院31日找勞動部、衛福部開會討論，初步規劃3類別申請外籍看護免評估，但中華民國家庭照顧者關懷總會秘書長陳景寧表示，外籍看護費用水漲船高，未來家庭恐也請不起外籍看護。

國民黨總統參選人侯友宜29日前往基隆市信義日間照顧中心，提出80歲以上長者廢除巴氏量表等4大長照政見。本報資料照片

2023-09-02 14:16:46 高齡社會

侯友宜拋「80歲就廢巴氏量表」4項主張VS衛福部：無失能不補助／長照看護1

國民黨總統參選人侯友宜日前提出「80歲就廢巴氏量表」等4大主張，藉此滿足長輩照顧需求，減輕家屬負擔，提升台灣長照產業競爭力。對此，衛福部長薛瑞元表示，未來申請外籍看護將朝多元認定，但衛福部政策主要著重於失能族群，而申請外籍看護工屬於移工政策一部分，如果勞動部要放寬到80歲以上皆可申請，衛福部也不反對。