記者陳立凱/攝影

青醬

其他類別

食品狀態或料理方式

混合均勻(奶油,植物油,羅勒葉,鹽,糖,味精,澱粉,起司,蔬菜,橄欖油,松子泥)

不是您要的結果嗎？試試看:

*數值單位均為每 100g可食部分之含量

• 熱量(kcal)

  83

• 水分(g)

  82.8

• 蛋白質(g)

  0.9

• 脂肪(g)

  5.4

• 碳水化合物(g)

  7.7

• 鈉(mg)

  1211

• 膳食纖維(g)

  2.3

• 膽固醇(mg)

  0

• 2026-09-14 08:04:32 養生

  別以為口味清淡就不升糖！醫揭「看似健康卻容易血糖飆升」3食物

  夏天炎熱，許多人喜歡吃清爽的食物消暑，但有些東西含大量精製澱粉，可能造成餐後血糖快速上升。日本內科及糖尿病專科醫師市原由美江提醒，日常生活中有一些被認為健康、清淡、容易消化的食物，同樣可能讓血糖上升速度比想像中快。

• 2026-09-13 12:55:51 養生

  牙醫師的廚房／為牙齒與大腦安排一場溫和重訓

  我在診間常常鼓勵大家多做「口腔運動」來預防退化，但不少病人一聽到「運動」或「復健」，往往面露難色，覺得這是一件既辛苦又麻煩的差事。但如果換個角度想呢？

• 2026-09-13 09:41:06 養生

  膽固醇高別只戒蛋！醫揭真正該少吃的5類食物：這種肉比牛排更不理想

  高膽固醇是常見的健康問題，美國休士頓衛理公會醫院內科暨體重管理專科醫師Eleonora Avenatti指出，膽固醇本身並非「壞東西」，人體需要膽固醇製造細胞及荷爾蒙，但血液中過多的膽固醇，可能讓血管內逐漸形成斑塊，增加心血管疾病風險。

• 2026-09-12 10:03:35 養生

  22歲男「不靠瘦瘦針和減肥藥」減重123公斤 從肥宅變身帥哥教練

  美國德州22歲男子David John Castañeda19歲時體重最高達464磅（約210公斤），當時的他每天大部分時間躺在床上，甚至一度認為自己正在走向死亡。經歷近3年的飲食與運動調整後，他沒靠手術和減肥針，減掉272磅（約123公斤），不僅身體活動能力大幅提升，也重新找回自信。

• 2026-09-12 09:38:25 養生

  天天吃雞胸肉、不吃米飯卻變胖？40歲後減重別「只顧蛋白質」

  不少人減重時會大量補充蛋白質，同時刻意減少甚至完全不吃白飯，這類「高蛋白、低碳水」飲食近年相當受到減重族群歡迎。日本臨床營養醫學指導士高木拳斗指出，蛋白質並非吃得越多越好。如果飲食長期失去均衡，不僅造成總熱量與營養比例失衡，也可能增加腸胃及代謝負擔，原本的減重任務也會受阻。

• 2026-09-12 08:15:24 養生

  每天吃醋甩30年微胖身材 她推「VSS調味法」做菜優先加醋有奇效

  醋是相當常見又健康的調味料，日本口腔衛生師岩間明子分享自己長期食用醋的經驗，表示婚後體脂率下降10%、困擾多年的便祕獲得改善，甚至告別持續30年的微胖體型。她也提出顛覆傳統做菜加調味料的順序，推廣「VSS」新方法，建議料理時先從醋開始調味。

• 2026-09-11 11:08:35 養生

  預防心臟病怎麼吃？醫：遠離餐桌上常出現的「白色食物」

  醫師建議預防心臟病少吃高澱粉「白色食物」，如白麵包、白米與白麵粉，改以蔬果、堅果、蛋白質及全食物為主。

• 2026-09-11 08:12:49 養生

  咖啡也能抗紫外線？內科醫揭「護膚喝法」：這種烘焙方式更有利

  夏季持續高溫，紫外線會對皮膚造成傷害。網路上近來流傳「喝咖啡有助減少紫外線造成的皮膚傷害」的說法。日本消化內科醫師工藤亞希表示，咖啡雖然無法直接阻擋紫外線，但其中富含的多酚「綠原酸」具有抗氧化作用，理論上可能從體內協助降低氧化壓力；不過，咖啡絕不能取代防曬措施。

• 2026-09-09 11:41:24 養生

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  白露後吃柚子，提醒文旦室溫通風放置5至10天「辭水」更添風味；柚子富含維生素C與纖維，但可能影響部分藥物，服藥者食用前應先諮詢醫師或藥師。

• 2026-09-08 15:20:12 養生

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  脂肪肝不是不能喝牛奶、豆漿，飲品應優先選水、無糖茶與黑咖啡，無糖豆漿、低脂牛奶適量即可；含糖飲料與酒精才是應少喝的選項。

• 2026-09-08 09:06:19 養生

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  對許多人而言，飲料是每天必備的飲品，但營養專家提醒，含糖飲料可能是超加工食品中對健康影響特別明顯的一類。研究發現，攝取過量添加糖與第2型糖尿病、肥胖、心臟病及部分癌症等健康風險增加有關；即使改喝零卡或代糖飲料，也不能完全排除健康疑慮。專家建議，日常飲品仍應以水為主。