2018-12-13 17:02:56 營養食譜
為什麼每天應該喝一杯甜菜根汁？研究告訴你有這好處
【文、圖／摘自漫遊者文化《食療聖經．食譜版》， 作者麥克‧葛雷格, 金‧史東, 羅蘋‧羅伯森】 甜菜 在一項研究中發現，男女受試者在跑步前75分鐘吃下1又1/2杯的烤甜菜，可以改善跑步表現，
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![烤甜菜佐巴薩米可陳年酒醋燉甜菜葉<br>]()
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![鄭多燕（左）。<a href="http://weibo.com/2996899170/CqjOhA7D5?type=comment#_rnd1436491186383" target=blank>擷自鄭多燕微博</a>]()
2018-12-13 11:56:07 健康瘦身
別執著「飯點」、遵從身體本能吃 鄭多燕9條減肥秘笈
多年前風靡一時的南韓知名健身教練鄭多燕，擁有終極女性美的「S曲線」身材，被譽為「美魔女」、「超級辣媽」，她自創的減肥健身運動，在韓國引發廣大迴響。 鄭多燕創造了一個名叫Figure Robics
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![維他命C五大好處 提升免疫力就靠它]()
2018-12-13 09:31:49 保健食品瘋
維他命C五大好處 提升免疫力就靠它
不論是最近爆紅的「蜂蜜檸檬」，或是飲料廣告歌詞「C C Lemon，C C Lemon」，都含有維他命C的成分，大家都說攝取維他命C對身體好，究竟好在哪呢？ 認識維他命C 在西元15～18世紀，許
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![美兆健康管理機構總院長朱大維指出，累積健檢資料，可利用大數據資料庫，從些微數字變化，預測未來疾病的可能性。記者徐兆玄／攝影]()
2018-12-12 16:57:30 聰明做健檢
健檢報告完全沒有紅字 健康就沒有問題嗎？
很多民眾拿到健檢報告，看到紅字就知道身體可能出了毛病，需要做進一步治療，但健檢機構卻利用大數據資料庫，從些微的數字變化...
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![一般認為洋蔥內的含硫氨基酸會誘導身體合成男性荷爾蒙睪丸酮。有個實驗，在四個月中持續給老鼠攝取洋蔥精華，結果老鼠睪丸酮值提高達兩倍之多。]()
2018-12-12 15:31:35 抗老養生
別放任自己變老！日本抗老專家：男性多吃洋蔥，女性多吃黃豆
【文、圖／摘自天下雜誌《思秋期的身心保養術》，作者和田秀樹】 男性要攝取洋蔥，女性則是黃豆 另一項得留心的是，要充分攝取含有性荷爾蒙原料的食物。這對前頁講到的「要用腦」一事也會帶來良好作用，是
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![維生素D補給品。圖／美聯社]()
2018-12-11 14:42:14 保健食品瘋
把它當營養品就錯了！可載舟亦能覆舟的「維他命D」
我已在自己的網站發表了二十五篇與維他命D相關的文章，包括它是如何被發現，如何被錯認為是營養素，如何被醫師濫開，如何被民眾濫用等等。本篇所提供的只是一些簡短初步的介紹。筆者希望將來有機會出一本專書，來對
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![核桃。]()
2018-12-11 10:26:18 聰明飲食
「抗氧化之王」核桃 何時吃能讓營養價值最大化？
堅果富含有益健康的脂肪、蛋白質、維生素及礦物質，其中的核桃更被稱為「抗氧化之王」，若吃對時間有助於吸收，讓其營養價值最大化。 中醫師範引旺表示，由於早上是最需要能量補充的時刻，一天的活動都需要消
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![降火氣、抗腫瘤…哪種苦瓜食療效果最好？]()
2018-12-10 00:40:00 營養食譜
降火氣、抗腫瘤…哪種苦瓜食療效果最好？
因為苦瓜帶個「苦」字，而且味道苦澀，苦瓜早年並不是餐桌上討喜的菜餚，但經農民多年改良，如今的苦瓜像是翠玉苦瓜、青皮苦瓜、蘋果苦瓜等，變得爽口清脆，細嚼後，還有回甘的滋味，逐漸扭轉大眾對於苦瓜的印象。尤
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![台灣民眾普遍有「有病治病，無病補身」愛服藥、愛吃保健食品錯誤觀念，引發藥物性肝炎，每25名患者1人因此死亡。示意圖，非新聞當事人。記者陳婕翎／攝影]()
2018-12-07 12:19:14 保健食品瘋
別再亂進補 每25名藥物性肝炎者1人難逃死神魔掌
肝病是台灣的國病，隨著B肝疫苗及B、C肝新藥問世，B、C型肝炎盛行率開始下降，但相對地酒精性肝炎、脂肪肝、藥物性肝炎病...
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![亂吃草藥保健食品 小心藥物性肝炎上身]()
2018-12-07 11:38:48 保健食品瘋
亂吃草藥保健食品 小心藥物性肝炎上身
34歲女性因腹脹、茶色尿就醫，自訴發病前有自行服用草藥保養，結果肝功能嚴重異常，疑為藥物性肝炎。另有一名阿嬤，也因吃保健...
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![伏地挺身+軀幹穩定訓練。健健兄弟授權提供]()
2018-12-06 11:41:20 健康瘦身
冬天好怕胖？5個動作燃脂瘦身 雕朔完美身型
冬天的氣溫常常低到讓人懶惰不想動，但可別以為在厚衣服的掩飾下，就可以放縱自己的體重，脂肪是有記憶的，運動是不可以因為冷而停止的。現在跟著健健兄弟Sting教練一起動起來，讓脂肪隨著你的汗水排出，練出瘦
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![進入更年期後，體重分佈會發生變化，增加的體重會在腹部周圍堆積。]()
2018-12-06 00:49:00 更年期變化
更年期女性再瘦也有小腹？10種方法消除腹部脂肪
進入更年期後，體重分佈會發生變化，增加的體重會在腹部周圍堆積。在更年期之前、期間和之後，雌激素含量開始下降，新陳代謝減慢，使你更難減重，尤其是腹部。腹部脂肪不僅煩人，影響形象，而且還不健康。 一
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![台南郭綜合婦產科主任李耀泰 圖/醫院提供]()
2018-12-03 12:46:22 更年期變化
眼睛乾得受不了 原來跟停經也有關係
停經多年的婦女出現夜間盜汗、熱潮紅、外陰不適、焦慮、失眠等更年期症狀，同時眼睛有灼痛、異物感和視力減退問題。經眼科醫師...
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![使用電鍋要注意內鍋高度，避免頂住鍋蓋。圖為大同電鍋及迷你版模型。圖／大同公司提供]()
2018-12-03 09:25:10 生活智慧王
煮湯時大同電鍋竟爆開 千萬別再這樣使用
生產已逾半世紀的大同電鍋，已成為家庭主婦的救星，更是出國學子必備的行頭。但現在卻發生有民眾投訴，使用新購買的大同電鍋煮湯卻爆開，送修後得到答案是因「未使用原廠內鍋」導致，屬人為使用不當。
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![萵苣。報系資料照]()
2018-11-30 09:53:12 聰明飲食
大陸妹正名「福山萵苣」是烤肉致癌物質的剋星！
農委會在臉書發起福山萵苣正名活動，指出福山萵苣長久以來被台灣人俗稱為大陸妹，這稱呼帶有歧視意味，呼籲正名。萵苣含有相當多營養素，而且熱量低，是相當優質的蔬菜。 農委會昨天在臉書貼文指出，台灣早期受歡迎的萵苣，大多由大陸引進「油麥茼蒿」，是交易量最大的一個品種，剛好當時有許多中國大陸外籍配偶來台，因此才會有大陸妹一詞誕生。但在中國大陸外籍配偶的耳裡，聽見這樣的稱呼是非常不舒服的，呼籲所有的蔬菜販售通路；餐廳、小吃店等，在菜單標示上以「福山萵苣」或「大陸A菜」等詞做標示，不要再使用「大陸妹」。 認識萵苣 據農委會農業兒童網指出，萵苣可分為以莖為食用部位的嫩莖萵苣，和以葉為食用部位的葉萵苣。葉萵苣本身又可再分為不結球及結球萵苣兩大類，台灣目前種植最多的是結球萵苣，現在在台灣四季都能生產。 萵苣的成長和溫度很有關係，它很怕熱，冬春兩季日夜溫差大時，容易結球，到
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![造成衣服越洗越髒的9個常見錯誤。圖／ingimage]()
2018-11-29 10:59:52 生活智慧王
貼身衣物和襪子也可以丟洗衣機？衣服越洗越髒的9個常見錯誤
每天忙得要死，看到堆積如山的髒衣服只想通通丟進洗衣機，但又怕洗不乾淨？造成衣服越洗越髒的9個常見錯誤： 迷思1 衣服浸泡一個晚上再洗比較乾淨？ ╳ 泡衣服的觀念沒錯，但並不表示泡越久，就能洗得越乾
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![在發酵食物中，紅麴是傳統的天然食用色素。]()
2018-11-28 09:18:09 營養食譜
發酵食物預防慢性病 養生紅麴這樣煮
發酵技術雖源自古代，但在生物科技發達的今天，我們已經知道食材經微生物發酵會釋放出大量營養素，如米發酵之米麴、豆腐乳、甜酒、紅麴及滋養身體的「補品」酒釀；大豆發酵之納豆及味噌；葡萄發酵之葡萄酒等產品。這些發酵食物不但各有特色香氣，營養成分也隨之增加。
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![捏捏你手臂下方的「蝴蝶袖」，可以知道是否為「隱形肥胖」。]()
2018-11-27 15:10:12 健康瘦身
「看起來好瘦！」別被灌迷湯，一招快速檢測自己是不是「隱形肥胖」
外表圓滾滾，應該就是真胖無誤！但有些人看起來不甚胖，尤其很會穿衣服顯瘦，就真的不胖嗎？專家教一招，讓你自我檢測，看看自己是否為「隱形肥胖」。 一般都知道用BMI值來算身體肥胖程度，但根據《健康時
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![Merci vielle限定販售「小山園抹茶塔」，160元。]()
2018-11-27 09:28:15 聰明飲食
抹茶和綠茶一樣嗎？從製程看如何保留較多營養
抹茶是時下相當流行的食品，無論直接喝或是製成甜點、零食都很受歡迎。所謂的「抹茶」到底跟一般的綠茶有什麼不一樣？ 食藥署臉書指出，抹茶和綠茶原料都是「綠茶」，但製程上有點不同，綠茶茶葉經過蒸製、揉捻、烘乾後製成；抹茶則是使用春茶製作，採摘後先覆蓋一段時間，蒸製後不揉捻，將茶葉烘乾、葉脈去除，留下葉片部分，再碾碎成粉末狀，減少陽光照射，以降低產生苦澀物質。 抹茶比綠茶營養嗎？ 由於抹茶是用整片茶葉下去磨成粉，含茶葉的完整營養素，有維生素礦物質、兒茶素、茶多酚等成分，在營養攝取上會比較完整。 推薦閱讀>>
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![葡萄糖胺補品。]()
2018-11-25 10:13:33 保健食品瘋
把葡萄糖胺當補品，膝蓋有吃有保庇？別浪費錢了！
許多年長者或運動量大的人常常苦於退化性關節炎問題，近年來，受到行銷話術影響，很多民眾誤以為含有葡萄糖胺的保健食品可以「保養關節」「補膝蓋」，但是，民眾真的可以把葡萄糖胺當成補品吃嗎？
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![雙人滑步機。健健兄弟授權提供]()
2018-11-21 12:38:44 健康瘦身
想健身不用讓你每月花錢 公園器材使用方法大解析！
常常到公園裡看到許多器材，但是你真的知道正確使用方法嗎？若是隨意使用，可能會造成運動傷害。 最常見的器材包括肩關節康復器、扭腰器、上肢牽引器、漫步機，這四種器材仔細使用下是可以幫助老年人達到復健
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![腸胃、食欲不好就吃益生菌？益生菌真的可以改善體質嗎？]()
2018-11-15 09:43:46 保健食品瘋
腸胃、食欲不好就吃益生菌？益生菌真的可以改善體質嗎？
你應該要知道的食事 對於菌種、劑型和劑量的選擇，建議先問過醫師或營養師再決定。購買時，也應挑選包裝完整、標示清楚的益生菌產品，並且留意有無健康食品認證或SNQ國家品質標章、製造廠商是否符合GMP食品
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![健康的一天應該是怎樣？圖片/ingimage]()
2018-11-14 14:26:35 抗老養生
健康的一天應該是這樣！做不到，就把握這3個最佳養生時段
最健康的一天應該是這樣 5～6點：醒了也要多睡會兒 很多中老年人「睡不著，醒得早」，但美國註冊營養師蘿拉說，只有睡眠充足，大腦得到充分休息，才能保證你過上高品質的一天。如果你在清晨五六點就早早醒來
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![橘子皮原來還有大妙用！]()
2018-11-14 00:06:00 營養食譜
柑橘連皮帶子都是寶！吃橘子最好的部位不是果肉，而是這裡
將近柑橘盛產的季節，直到春節前後，不同品種的柑橘輪流上市。吃橘子時，橘絡、橘皮、柑橘種子總是被丟掉，但其實好處超多，建議買安心一點的橘子，然後留下來用。中醫師更提供2款柑橘茶飲，教你怎麼用做喔！
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![白蘿蔔是關東煮的美味食材。]()
2018-11-13 06:05:00 營養食譜
白蘿蔔上中下段質地和食感不同！學日本人這樣料理，酵素更多
又到了白蘿蔔產季，煮白蘿蔔湯、做白蘿蔔泡菜，烤魚或烤一夜干時佐生蘿蔔泥，美味加乘！喜愛「大根だいこん」（白蘿蔔）的日本人，認為白蘿蔔部位：上中下的質地和食感不同，料理方式也不同呢！還有，要如何減少白蘿
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![蜂蜜檸檬怎麼調？圖取自好食課臉書]()
2018-11-11 15:33:33 聰明飲食
好喝的蜂蜜檸檬怎麼做？營養師提醒注意蜂蜜這種成分
台北市長辯論昨天下午登場，登記1號的無黨籍候選人吳蕚洋大推「蜂蜜檸檬」，讓這款飲品銷量和討論度瞬間暴漲。他聲稱蜂蜜檸檬幫他治好了臉部的瘤和汗斑，還說營養師可能不懂蜂蜜檸檬的神奇。 由專業營養師團隊成
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![米飯示意圖。圖／ingimage]()
2018-11-08 11:38:46 聰明飲食
澱粉主食大車拚！米飯、饅頭、麵條 哪個最容易吃胖？
米飯、饅頭和麵條作為中國人的主食，在減肥期間很多人不敢多吃，生怕吃了就胖，在選擇主食時，也有一個疑問：米飯、饅頭和麵條，到底哪個吃了更容易胖？ 讓我們從熱量、營養價值、飽腹感三個方面來進行比較。
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![心理學家認為，房間髒亂可能代表心地善良。示意圖，圖片來源／ingimage]()
2018-11-06 08:00:00 心理學解密
房間四處亂糟糟 心理學家：代表心地善良
每天在外辛苦奔波、工作，回到家後動力瞬間消失，只想像個木頭人一動也不動地在沙發上耍廢，衣服、襪子、包包全丟一邊，時間久了更懶得整理，讓房間變得凌亂不堪，似乎不是個良好的生活習慣。但心理學家卻指出，房間越亂的人心地越好，不僅有驚人的記憶力，還能觸發創造力。
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![食品包裝上的保存期限時常是民眾參考是否食用的依據。]()
2018-10-29 21:14:00 聰明飲食
食物怎樣才算過期？解析有效日期和賞味期限的微義
保存期限像是灰姑娘的午夜魔咒，在發現食物快過期時，趕緊找家人合力在那一天前吃掉它，一旦過了所標示的那天，心裡多半掙扎還能不能吃，即使吃下肚，感覺還是不安心，保存期限的魔咒該怎麼看？ 食物真的只能
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![冷凍與罐頭產品未誕生前 英國人用這天然方式保存食材]()
2018-10-29 16:42:31 營養食譜
冷凍與罐頭產品未誕生前 英國人用這天然方式保存食材
【文、圖／選自聯經出版《大英暗黑料理大全》，作者彼得‧羅斯】 糖漬肉豆蔻三週後，從鍋中破繭而出 用硬冰糖來糖漬肉豆蔻或薑。取一磅細糖、八湯匙的玫瑰水，與六便士等重的清澈阿拉伯膠：全數沸騰到
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