2022-08-29 00:03:00 聰明飲食
蝦子營養價值高、助減重！蝦頭能不能吃？營養師說分明
蝦類營養價值高，不只熱量低也具各種營養，對於減重、養生者是相當不錯的蛋白質攝取來源。而吃蝦時許多民眾也會有吃蝦頭的習慣，有人說營養，也有人說有毒，到底哪個說法是真的？怎麼吃蝦比較更健康？哪些族群較不宜
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![蝦類營養價值高，不只熱量低也具各種營養，對於減重、養生者是相當不錯的蛋白質攝取來源。]()
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![不少人會將月餅、蛋黃酥等拿到微波爐加熱，藉此提升風味；但月餅拿去微波加熱是安全沒問題的嗎？]()
2022-08-28 10:17:29 生活智慧王
月餅、蛋黃酥包1物微波恐爆炸 台電授2動作正確加熱
中秋假期將來臨，不少人在佳節期間收到親友贈送的柚子、月餅，準備大飽口福，但一些人喜歡熱熱吃，會將月餅、蛋黃酥等拿到微波爐加熱，藉此提升風味；但月餅拿去微波加熱是安全沒問題的嗎？ 月餅微波加熱 內
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![保健的運動最好是（1）持續的，（2）均衡的，以及（3）有適當強度的。所謂持續的，是指沒有間斷的。像跑步跑30分鐘，游泳游40分鐘，就是持續的。跑步時，最好不要跑跑停停（如，跑一分鐘，走兩分鐘）。游泳則可以每游100或200公尺，就休息一分鐘。]()
2022-08-28 09:50:46 運動健身
持續和間歇，哪一種運動比較健康？研究揭2者有不同成效
讀者WANG在2022-7-29利用本網站的「與我聯絡」詢問：「教授，請問運動一定要連續30分鐘好膽固醇才會上升，還是說一天分次運動也一樣呢？我是在網路上看到有營養師PO文章說要連續30分鐘以上，故來
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![B群怎麼選/吃？一張圖看懂！營養師教這樣吃效果再提升。圖／ingimage]()
2022-08-27 15:30:04 保健食品瘋
B群怎麼選/吃？一張圖看懂！營養師教這樣吃效果再提升
B群是民眾對於提神常會想到的營養，不過B群的作用也不單只有這樣，有時候看各種醫生也常會被提醒「你平常要補充B群喔。」，但B群也有不少種類，到底該怎麼吃？怎麼選？要吃哪一種？簡鈺樺營養師逐一解說！ B群
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![子女對父母有扶養義務，想免除或減輕，須負責舉證。圖／123RF]()
2022-08-27 10:56:36 人生智慧
分不到遺產，能拒養父母嗎？律師：想免除或減輕扶養義務，須先負責舉證
子女負有扶養父母的義務，但若因「遺產分配不公」的理由，可以合法拒養雙親嗎？日前有名男網友在網上發文，抱怨父親打算將所有遺...
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![李嘉誠生活正常，不喜歡夜生活，而且不抽菸也不喝酒，94歲仍精神奕奕，活力十足。聯合報系資料照]()
2022-08-26 00:28:00 抗老養生
名人養生／94歲仍精神奕奕，活力十足…李嘉誠的養生真的超「簡單」！
香港首富李嘉誠今年（2022年）已經94歲，雖然他在4年前（2018年）就已經退休，但仍積極參與公益活動，也參與多項投資案。到底他是如何養生，才能讓他94歲還有如此活力？ 不做勾心鬥角的事、生活
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![世界衛生組織將培根、香腸、熱狗等加工肉品列為致癌物，且是與放射性物質、黃麴毒素、戴奧辛、菸草、酒精、石綿等同屬第一類最高風險致癌物質。]()
2022-08-26 00:05:00 聰明飲食
網傳吃香腸利大於弊？心血管醫教6招健康吃香腸、炸雞
近日網路瘋傳「吃香腸利大於弊」的消息，顛覆民眾對香腸的印象，甚至直言「我們誤會香腸了。」、「香腸被汙名化了。」等等。也有不少網友對此不予置評，表示「據研究顯示，香腸吃多會很飽。」等嘲諷。 醫學資訊會與時俱進，不過前提是有足夠的證據能夠證實，在此之前為防民眾以偏概全誤了健康，國泰綜合醫院心血管中心主治醫師郭志東指出盲點，並教大家香腸、炸雞、滷肉等常見較容易影響健康的食物真正健康的吃法。 網傳吃香腸利大於弊？心血管醫：不可一概而論。 網傳「吃香腸利大於弊」的說法，出自於陽明交大一篇關於香腸的新研究，不少民眾解讀大致如「硝酸鹽及亞硝酸鹽在許多天然食物上也有，和香腸等加工食品其實差不多，而兩成分有助降低血壓、預防心血管疾病，因此吃
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![避免發胖，飲食順序先吃菜，再吃蛋白質如肉類、豆腐或雞蛋，最後吃澱粉類。圖╱123RF]()
2022-08-25 09:18:23 健康瘦身
染疫少動易發胖 專家教3招「不挨餓減重法」
● 青壯年男性每10人有6人過重
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![木砧板、塑膠砧板。哪一種才是最佳選擇呢？]()
2022-08-25 00:35:00 生活智慧王
生食、熟食砧板要分開！四類材質砧板怎麼挑？使用訣竅、清潔方式有差
砧板是家中廚房的必備用品，功能單純，但若使用與清潔不當導致細菌孳生，可能會成為食品中毒的原因！邀請海洋大學食品安全與風險管理研究所莊培梃助理教授，教大家砧板的正確使用與清潔方式。 使用砧板務必生
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![杜德偉參加「披荊斬棘」第二季。]()
2022-08-24 07:00:00 抗老養生
名人養生／60歲杜德偉狀態讓網友驚艷 名人凍齡秘密有哪些？
杜德偉參加「披荊斬棘的哥哥」第二季，在舞台上演唱經典抒情「情人」，還有快歌「拯救地球」，掀起大家的回憶，而他凍齡的模樣，讓人想不到他已經60歲了！ 杜德偉凍齡秘密：吃好、睡好、多運動、抱持年輕心
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![處暑後要防秋燥症！皮膚乾癢、呼吸道疾病易出現 醫授「秋季保養之道」]()
2022-08-23 17:37:22 抗老養生
處暑後要防秋燥症！皮膚乾癢、呼吸道疾病易出現 醫授「秋季保養之道」
今年8月23日是24節氣中的「處暑」。處暑，即為「出暑」，是炎熱離開的意思，意味着酷熱難熬的天氣到了尾聲，這期間天氣雖仍熱，但已呈下降趨勢。中醫師吳宛容表示，「處暑」後暑氣漸漸消退，天氣由炎熱向涼爽過
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![55歲妮可基嫚登上國外時尚雜誌「The Perfect Magazine」，由著名攝影師鍾靈掌鏡。圖／摘自IG @nicolekidman]()
2022-08-23 10:36:50 健康瘦身
55歲妮可基嫚超低體脂身材逼死人！不忌口飲食運動秘訣
臉可能可以靠醫美，但目前為止維持身材還沒有捷徑，連盛傳整形的大咖卡達珊姐妹都要積極運動才能維持身材。今年55歲的好萊塢女...
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![靈芝。]()
2022-08-23 10:07:21 保健食品瘋
靈芝能抗癌、調節血糖和血壓嗎？最新臨床研究這麼說
讀者張秀昇在2022-7-23利用本網站的「與我聯絡」詢問：「林教授，您好：平安。很感謝您協助消費者用科學的方式建立保健知識! 我是您的忠實讀者。最近家裡長輩聽說靈芝有抗癌、調節血糖、調節血壓、多食無
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![大林慈濟醫院腫瘤中心營養師賴思吟製作完成冰心月餅。圖／大林慈濟醫院提供]()
2022-08-22 10:39:32 營養食譜
注意精製糖含量！營養師：月餅吃多血糖易上升、身體發炎指數變高
中秋節即將到來，月餅要怎麼挑才吃得健康？建議選購月餅首要注意營養標示中的精製糖含量，如果吃過多的精製糖，容易造成血糖上升...
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![與單獨運動相比，運動之後進行15分鐘的三溫暖，可獲得額外的心臟健康益處。]()
2022-08-21 17:12:48 運動健身
研究證實運動後多做1件事 降血壓、膽固醇效果加倍
想要降低血壓和膽固醇，別忘了在運動之後洗個三溫暖！《美國生理學雜誌》（American Journal of Physiology—Regulatory, Integrative and Compar
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![諾麗果的氣味強烈，英文暱稱為cheese fruit起司果。圖/朱慧芳]()
2022-08-21 12:06:09 營養食譜
朱慧芳／腐朽與神奇的諾麗果
幾年前，朋友專程南下買了幾株諾麗果苗，分給我三株種在院子裡，不用特意照顧，倒也長得青綠茂盛，而且隔年就開始結果。
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![絲瓜燴海鮮 圖/陳芸英]()
2022-08-21 11:57:55 營養食譜
嫩時鮮美 老來耐刷 絲瓜，有你真好！
絲瓜是夏令食材，酷熱的天氣，傳統市場或超市都看得到。一般菜攤有「買菜送蔥」的習慣，但老闆看到我買絲瓜馬上改送薑，「做絲瓜...
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![研究指出，胖一點的老人比瘦老人健康長壽。圖/123RF]()
2022-08-21 09:52:54 健康瘦身
微胖才能健康長壽？專家教你如何「養肉」避免肌少症
年輕時為了愛美，試盡各種減肥法；中年發福、三高上身，為了健康開始減重；來到銀髮階段，沒有刻意減肥，體重卻逐漸下降，未必是...
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![按摩眼區的穴位，能幫助舒緩眼睛。圖／陳麒方提供]()
2022-08-20 15:31:02 抗老養生
當眼睛出現不適症狀怎麼辦？中醫：少吃辛辣燥熱物，按摩5大護眼穴位助改善
一般人只想到眼睛屬於五官，有了問題自然是找西醫眼科治療，其實，從中醫的觀點看，眼睛不好也能反映出身體內臟部位可能出了問題...
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![救溺千萬不要跟著跳下水，救人不成反遇難！ 消防救難專家：「出外戲水必知7件事，掌握5字訣保命兼救人」]()
2022-08-20 12:12:12 運動健身
救溺千萬不要跟著跳下水，救人不成反遇難！ 消防救難專家：「出外戲水必知7件事，掌握5字訣保命兼救人」
根據政府主計處統計，溪邊溺水的意外遠高於海邊。大家都以為溪水深度較淺，只要自己踩得到地就沒事，殊不知溪水的變化大，短短10秒就可能把人沖走。而其他人看到有人被沖走，也跟著跳下水想救人..... 天氣
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![圖／Shutterstock]()
2022-08-20 09:33:00 家庭婚姻
婚後到這時間點，衝突就變多！ 網友排名「婚姻拉警報」時間點Top3
今年有許多明星結婚又離婚，讓人對愛情燃起希望又失望。但到底為什麼當初如此相愛的兩人會漸行漸遠、最後選擇分開？有許多網友對答案並不陌生，原因不外乎是這3個。 Top1.懷孕、有小孩後 孩子被稱作
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![天天走一萬步，真的能預防肌少症嗎？ 醫：想避免肌力退化，須先改掉運動偏食的3種壞習慣。圖/123RF]()
2022-08-19 16:30:00 運動健身
天天走一萬步，真的能預防肌少症嗎？ 醫：想避免肌力退化，須先改掉運動偏食的3種壞習慣
根據調查數據顯示，台灣人最常做的運動是散步、健走，但天天走路，但真的能夠預防肌少症嗎？ 陳炯瑜醫師說明，儘管全台現再餐與運動的人口比例高達80%，但有運動的10人中，就有1人是肌少狀態，而這其中
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![擔心醫療費用成龐大負擔，讓子女壓力爆棚嗎？每年該準備多少預備金來讓未來的自己預防。圖/ingimage]()
2022-08-18 16:01:00 人生智慧
擔心醫療費用成龐大負擔，讓子女壓力爆棚？每年該準備多少預備金來讓未來的自己預防
有一回詢問來採訪我的記者朋友：「大家有認真想過，長期醫療費用是多少？」而就這個問題，我所得到的答案便相當有趣。 四十多歲的記者小姐說，「沒有耶，我們沒有想過，因為還年輕阿，才四十歲還久！」「沒關係
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![高齡長壽是子女的福氣？「長照」變成家人之間的甜蜜負擔。圖/ingimage]()
2022-08-17 17:01:00 人生智慧
高齡長壽是子女的福氣？「長照」變成家人之間的甜蜜負擔
自己進入六十歲之後，發現子女們各有所忙，而近幾年來，我已從工作崗位上稍稍退下來了；回想我這一輩的工作與生活的結合，進入了六十歲之後，人生的光景走了一大半，享受與家人共處的時光成為人生下半場中最重要的事
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![連喝水都會胖，怎麼會這樣？問題可能出在基礎代謝率。]()
2022-08-16 13:02:00 健康瘦身
連喝水都會胖？問題可能出在基礎代謝率！營養師：學會計算3種數值，實踐消耗熱量3招
疫情讓許多人變得更「宅」，結果好像換來了一身易胖體質，好像連喝水都會胖，怎麼會這樣？問題可能出在基礎代謝率（Basal Metabolic Rate, BMR）。 基礎代謝率下降會讓身體變得「節能」
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![被汙名化的硝酸鹽其實有益健康 專家教你該如何安全攝取]()
2022-08-16 10:06:14 聰明飲食
被汙名化的硝酸鹽其實有益健康 專家教你該如何安全攝取
食品裡的硝酸鹽與亞硝酸鹽往往是許多人避之唯恐不及的事情，像香腸普遍加了亞硝酸鈉就一直被大家詬病，也因此市面出了很多宣稱不加亞硝酸鹽的，殊不知這樣反而造成其他的食安風險，參考前文香腸可以不加亞硝酸鹽嗎？
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![「卡路里進出派」注重「卡路里的量」，而「反卡路里進出派」則強調「卡路里的質」。]()
2022-08-16 09:41:26 健康瘦身
計算卡路里對減肥有意義嗎？教授揭最簡單的數學公式
我在2022-4-23發表限時飲食減肥法的最新研究，有效嗎？，讀者Payson2022-7-21在回應欄留言：「教授您好，我再用YT看到一個關於卡路里的影片，想請教您相關問題。影片表示飲食上單純維持熱
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![黑米和紫米何者更營養？營養師1張圖解答兩者差異和優缺點]()
2022-08-15 17:10:08 聰明飲食
黑米和紫米何者更營養？營養師1張圖解答兩者差異和優缺點
近年來，因健康養生意識抬頭，常有人會問到：「黑米、紫米是不是一樣？而紫米、黑米兩者顏色相近，你會分嗎？而一碗紫米跟一碗黑米，要吃哪一種？誰的熱量高？誰比較營養呢？營養師程涵宇直言，黑米、紫米的熱量、鐵質含量其實差異不大。 黑米沒有糯性 加白米煮補充膳食纖維 程涵宇分析，黑米沒有糯性，吃起來就跟一般
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![補充劑能增強免疫力嗎？]()
2022-08-15 12:01:33 保健食品瘋
吃膳食補充劑增強免疫系統有用嗎？美國醫學會期刊研究給答案
美國醫學會期刊JAMA前天（2022-8-10）發表Analysis of Select Dietary Supplement Products Marketed to Support or Boos
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![錦興豆腐店是新埔在地百年老店。圖/陳鴻提供]()
2022-08-14 12:49:39 營養食譜
鴻時代／被遺忘的海角一樂園
我從小在一個森林小學般的環境學習長大，跟宮崎駿電影《龍貓》一樣，有一棵像慈祥老爺爺一樣、包圍整個操場的楓香老樹。記得小時...
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