2023-10-15 15:28:41 聰明飲食
八角主要成分茴香油刺激胃腸蠕動 有助於健胃止嘔、緩解痙攣
八角的營養價值 大葉大學藥用植物與食品保健學系助理教授許文光指出，八角富含碳水化合物、鎂、鉀，能除肉中臭氣並重新添香，所以被稱為茴香。八角中的主要成分茴香油能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增
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![八角是溫熱食材，腎臟功能不佳與低血壓患者不可服用。圖/123RF]()
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![維他命C加熱後會被破壞，因此建議辣椒盡量不要烹調太久。 圖/123RF]()
2023-10-15 14:56:30 聰明飲食
辣椒維他命C含量極高 生吃或略炒最好、外觀避免有斑點
辣椒的種類 農業部花蓮區農業改良場作物改良科副研究員王啟正表示，我國辣椒常見種類按照北農拍賣分類有朝天椒、紅小辣椒、青小辣椒及青龍辣椒等。 ．紅小辣椒：最常見，辣度適中，適合我國國人口味，
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![大蒜含有大蒜素，是能抗菌、增加抵抗力的含硫化合物，並且可提升免疫力。 圖/123RF]()
2023-10-15 14:42:05 聰明飲食
大蒜含大蒜素能抗菌、增加抵抗力 發芽突破蒜瓣尖端不適合吃
蒜的種類 農業部台中改良場助理研究員錢昌聖說，大蒜主要生長在彰化、雲林、台南等地，又區分成不同種類。 ．和美蒜：為國內最早採收的種類，約在2至3月採收，口感較辣。 ．大片黑：是國內主流大
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![薑有「薑醇」可提升身體抗氧化、抗發炎能力，並且可降低血液黏稠。圖/123RF]()
2023-10-15 12:00:59 聰明飲食
薑富含薑醇有助抗氧化抗發炎 速懂嫩薑、粉薑、老薑如何區分
薑麻園社區發展協會前理事長阿土表示，台灣常見的薑有廣東薑、竹薑、薑黃、南薑，每種特性略有不同。至於嫩薑、粉薑、老薑如何區分？阿土說，主要是依照廣東薑與竹薑的採收時間區分。中秋節前採收的為「嫩薑」，可以作為醃製、炒、煲湯使用；「粉薑」是在中秋至冬至之間採收者，因為醃漬使用太辣，煲湯味道又不夠，因此較少採收；「老薑」則是在中秋以後採收，為最後一階段採收，也會作為下一年的薑種。
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![蔥具有機硫化物可以提升穀胱甘肽，讓肝臟解毒加速。圖/123RF]()
2023-10-15 11:50:04 聰明飲食
蔥含有機硫化物可加速肝臟解毒 和肉一起吃有助維生素B群吸收
蔥的種類 農業部花蓮區農業改良場蘭陽分場副研究員楊素絲表示，青蔥多不耐熱，夏季難種植，在台灣主要有三種，分別是日蔥、粉蔥及北蔥。 ．日蔥：又稱四季蔥，口感柔嫩比較大棵，生吃略帶有甜味不嗆，
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![水果總匯&煙燻鮭魚南瓜沙拉 圖/林芝蕙提供]()
2023-10-15 11:10:59 營養食譜
牙醫師的廚房／不再與馬桶纏綿預防便祕的黃金飲食
牙科門診時，偶爾會發現跟診助理阿金「突然」不見了！而且往往「失踪」近半個小時。詢問才知道她經常為便祕所苦，經朋友介紹吃保健食品得以紓解。糟糕的是到腸胃科診療時，醫師告知她吃的保健食品含有瀉藥成分。解決便祕問題當然不能長期靠藥物，靠飲食幫助自然排便，才是最佳的對策。
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![咖啡的暗色素會讓牙齒改變顏色。圖/123RF]()
2023-10-15 10:05:12 聰明飲食
最好不要一大早就喝咖啡？牙醫籲保護牙齒 剛起床別吃3食物
保護牙齒的方法很多，哈里私人牙科診所的牙醫阿濟濟建議大家一早先別吃三樣很受歡迎的早餐食物，因為經過一夜的睡眠，唾液的分泌降低了很多，而唾液是牙齒最好的天然保護劑。咖啡是很多人的早餐必備品，但是阿濟濟提醒大家，想要牙齒不變黃，最好不要一大早就喝咖啡。
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![一杯藍莓約有4公克纖維，比香蕉、蘋果、葡萄等都多。圖/Pixabay]()
2023-10-15 09:50:25 聰明飲食
含纖維、鉀和抗氧化成分 研究稱它有助降血壓水果中表現最佳
蔬果有助降血壓，水果所含纖維、鉀和抗氧化成分，經研究證實，對血壓有正面作用。要降血壓，哪個水果最棒？專家認為，藍莓是水果當中的降血壓王，因為它是纖維和抗氧化成分的最佳來源。2021年刊載在《高血壓（Hypertension）》網站的研究指出，900名每天吃1.6份（比1.5杯稍多）藍莓的研究對象，收縮壓平均下降4.1mmHg。另一篇研究報告說，收縮壓低5mmHg就足以降低10%心臟病或中風的風險。因此，光是每天吃藍莓就能把血壓降低4.1mmHg，表示那是很厲害的降血壓水果。
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![睡眠專家說，午睡並不適合所有人。圖/123RF]()
2023-10-15 09:31:33 抗老養生
午睡不是對所有人都有益處 睡眠專家提醒有些人應該避免
許多人都會在中午擠出時間打個盹，根據皮尤研究中心（Pew Research Center）的數據顯示，在平常日子裡，三分之一的成年人都會午睡片刻。不過，雖然多數人都曾小睡過，但可能對有關午睡的事實和好處不太清楚。另外，值得注意的是，睡眠專家說，午睡並不適合所有人。
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![雜亂和混亂對女性的有害影響比男性更明顯。圖/媽媽寶寶]()
2023-10-14 13:55:22 家庭婚姻
家裡一團亂讓你感到煩躁嗎？外國研究：雜亂對女性的有害影響比男性更明顯
一項針對60名雙薪家庭的研究發現，生活在雜亂且充滿壓力的家庭中的女性皮質醇分泌較多，抑鬱症狀也更嚴重。對於某些人來說，雜亂是焦慮和痛苦的根源；對於某些人來說，心理健康狀況不佳是雜亂和混亂的根源。 你
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![香蕉。圖/pixabay]()
2023-10-14 11:10:07 聰明飲食
香蕉怎麼保存不會黑？譚敦慈「教1招」，真的可以慢慢吃
台灣是「水果王國」，其中香蕉好吃又方便且營養價值高，是許多人的最愛，但是在天氣熱時，容易過熟，也更難保存。林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈也分享「香蕉最佳保存方式」，照著做就不會變黑，可以放著慢慢享用。
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![新鮮雞蛋怎麼挑？要放哪裡保存？圖/PrimePlus健康設計家]()
2023-10-14 09:15:00 聰明飲食
新鮮雞蛋怎麼挑？要放哪裡保存？營養師解析最常被問的雞蛋5QA
新鮮雞蛋怎麼挑？雞蛋要放哪裡保存？解析最常被問到跟雞蛋有關的５個問題！ 根據統計，在台灣每人每年會吃掉超過350顆雞蛋，幾乎等於是一天一顆！對於我們每天都會吃到的「雞蛋」，你夠了解嗎？今天就讓【Pr
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![圖片來源/IG sozo_mina]()
2023-10-14 09:01:00 運動健身
短髮過渡期如何整理? 中/短日系編髮造型大公開 和卡脖過渡期說再見
各位水水們，頭髮剪短過後，在等待頭髮重新變長的過渡期中，不妨可以試試以下兩款短/中長日系編髮教學，就算是新手，照著影片步驟一步步來，也能輕鬆駕馭，擺脫一成不變的造型，快來試試看吧~
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![圖片來源:canva]()
2023-10-14 09:00:00 運動健身
無論到哪都可以是你的健身房 公園常見7種健身器材教學
誰說健身只能局限於健身房，它無所不在，隨處可見，免費開放，那就是公園！許多公園提供多種健身器材，但是你知道要怎麼使用嗎？看影片一次學會七種常見器材，讓公園變成你最棒的免費健身房！
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![圖片來源:canva]()
2023-10-14 09:00:00 運動健身
「舒眠伸展運動」懶人包 6招睡前跟著做 告別緊繃疲勞
腰部不適和疼痛可能會嚴重影響睡眠品質，讓你難以入眠或在半夜醒來。今天就來介紹6種有效的睡前腰部舒緩運動，幫助你釋放壓力，一覺到天亮。
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![48歲謝哲青親筆寫下遺囑，將遺產全數捐出給需要幫助的孩子。記者李政龍/攝影]()
2023-10-13 17:18:45 人生智慧
夫妻共識不生小孩！48歲謝哲青手寫遺囑「遺產全數捐出給需要幫助的孩子」
台灣知名作家、旅行家、主持人謝哲青，因博學多聞獲得「行走的百科全書」之稱，曾4度入圍電視金鐘，2度入圍廣播金鐘，知性形象深植人心。他與老婆結婚多年，夫妻倆有共識不生小孩當頂客族。而昨天他出席活動，也透
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![將三餐中精製澱粉調整為全穀及未精製雜糧，再搭配足夠的蔬果，可達一日建議攝取量。圖／123RF]()
2023-10-13 16:15:55 聰明飲食
國健署建議降低三高、癌症等慢性病風險需多吃「這類食物」，尤其對青少年幫助更明顯！
台灣外食人口愈來愈多，導致國人膳食纖維攝取普遍不足，其中以青少年最為不足。衛福部國健署社區健康組研究員林真夙建議，民眾在...
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![補鈣要吃哪一種？圖/PrimePlus健康設計家]()
2023-10-13 15:20:41 保健食品瘋
補鈣要吃哪一種最好？營養師列出「挑選3要點」幫你買到CP值最高的鈣
根據衛福部最新國民營養調查中顯示，鈣質是國人最缺乏的礦物質，除了1-3歲的嬰兒以外，其他年齡層的人不分性別，全部都有鈣質缺乏的問題！！！ 也因為如此，補鈣相關的保健食品，在台灣一直都是熱門的選購
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![圖片來源:canva]()
2023-10-13 09:57:57 運動健身
跑步機用錯方法 秋冬燃脂白花力氣 你都跑對了嗎？
跑步健身好處多，可提升心血管功能、改善身體代謝、強化骨骼和肌肉系統等，但你都跑對了嗎?今天就來分享，無論是使用跑步機，或是戶外跑步，該注意的到底有哪些呢?
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![魚寮遺址是嘉縣最重要的史前遺址，落雨松和清澈的湖泊已成為打卡熱點。]()
2023-10-13 09:41:00 運動健身
九份阿妹茶樓、太保唯美魚寮遺址…不出國也能看到的六大「台版宮崎駿景點」，你踩點了嗎
《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近三個月內「全台宮崎駿景點」相關話題的網路聲量，帶您了解網友熱議的宮崎駿景點排行。 日本動畫大師宮崎駿
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![外食膳食纖維攝取量不足怎麼辦？]()
2023-10-12 11:38:14 聰明飲食
外食膳食纖維攝取量不足怎麼辦？國健署教一招可達標
多數民眾上班上學忙，經常性外食膳食纖維攝取量少，其中又以18歲以下攝取最為不足。國健署社區健康組研究員林真夙表示，民眾在...
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![碳水化合物和醣類的分類非常混亂。]()
2023-10-12 10:45:01 聰明飲食
醣類就是碳水化合物嗎？為什麼控制醣類吸收時間非常重要？
碳水化合物與醣類 碳水化合物與醣類的差別 碳水化合物和醣類的分類非常混亂。碳水化合物大部分的化學結構式都用Cm（H2O）n來表示「水與碳結合的化合物」，以前也稱為「含水的碳」。但有些碳水化合物的結
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![水煮蛋示意圖。圖／123RF]()
2023-10-12 09:27:46 聰明飲食
水煮蛋怎麼煮最好剝 網友狂推1台灣經典廚房神器
水煮蛋要怎麼煮才會好剝又成功？沈姓網友在臉書公開社團「家常菜」分享，關鍵是冷水加鹽煮；不過，不少網友推薦1款堪稱台灣經典...
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![許多人壓力一大就會暴飲暴食，且都會挑甜食、炸物、冰品之 類高熱量食物來吃，長期下來體重持續增加，也常伴隨許多惱人的不適。]()
2023-10-12 08:01:00 健康瘦身
一張圖看自己是否「壓力胖」！醫教吃「開心食物」助改善
許多人壓力一大就會暴飲暴食，且都會挑甜食、炸物、冰品之 類高熱量食物來吃，長期下來體重持續增加，也常伴隨許多惱人的不適。澄玥中醫診所莊博雅醫師指出原因，也建議可檢視「壓力胖」的特徵，並可透過飲食改變進
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![很多人可能都耳聞過「早餐是一天中最重要的一餐」的論調，那麼晚餐重要嗎？]()
2023-10-11 16:50:00 聰明飲食
晚餐比早餐不重要？不吃晚餐對身體有何影響？能幫助減肥嗎？
很多人可能都耳聞過「早餐是一天中最重要的一餐」的論調，那麼晚餐重要嗎？當午餐讓你感覺很飽時，就很有機會不吃晚餐。另外，還有一些人故意不吃晚餐，或者實行間歇性禁食，但無論錯過的一餐是節食策略還是偶發事件
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![蛋白質是許多胺基酸結合而成的物質，是除了水以外，人體含量最多的物質。]()
2023-10-11 14:29:44 聰明飲食
胺基酸就是蛋白質嗎？人體需要幾種胺基酸？動物性與植物性蛋白質差別在哪？
蛋白質與胺基酸 胺基酸結合體有構成細胞或酵素等不同功能 蛋白質是許多胺基酸結合而成的物質，是除了水以外，人體含量最多的物質。 據說自然界約有五百種胺基酸，其中可構成人體的胺基酸只有二十種。這二十
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![罹患憂鬱症的媽媽後悔沒有更自私，應該先好好愛自己。圖／ingimage]()
2023-10-10 07:30:00 家庭婚姻
「生完孩子還要餵母奶，讓我很厭惡丈夫，好想離婚」憂鬱症媽後悔沒更自私，應先好好愛自己
「我才剛剛生完孩子，還要餵母奶，所以我理當更重要一點。」產後就應該對丈夫自私一點
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![想消耗連假累積的熱量，選哪種健身最有效率？]()
2023-10-10 00:01:00 運動健身
想消耗連假累積的熱量，選哪種運動最有效率？科學實證給了這些建議
國慶連假是否吃進過多高熱量食物，假期尾聲就透過健身活動消耗大量熱量，還能鍛鍊體魄！各種健身活動的運動困難度與上手容易度相差甚大，該如何挑選適合自己的項目？元氣網整理國外媒體WebMD的專文，對常見的健
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![鍛鍊核心與背部肌力只要14天 醫師教你一天學一招練出好體態]()
2023-10-09 07:00:00 運動健身
鍛鍊核心與背部肌力只要14天 醫師教你一天學一招練出好體態
總覺得自己全身非常緊繃，這裡痛那裏痛嗎？還是你的姿勢明顯不良，總被人家說站沒站相、坐沒坐相，習慣彎腰駝背站三七步，或癱在椅子上嗎？請下定決心做些改變吧。 當然，體態、姿勢是習慣累積出來的身體語言
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![咖啡感官上的苦，由於咖啡因本身即帶有苦味，咖啡裡的奎寧酸與綠原酸等有機酸也會帶來感官上的苦。]()
2023-10-09 05:00:00 聰明飲食
咖啡喝起來有苦味？專家告訴你首要辨別濃還是苦：一招可改善
咖啡感官的苦 至於咖啡感官上的苦，由於咖啡因本身即帶有苦味，咖啡裡的奎寧酸與綠原酸等有機酸也會帶來感官上的苦。而在烘豆過程中，隨著烘焙度加深，也會替豆子帶來越來越多的苦味感受。但咖啡中有一種苦，
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