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吃當季/茭白筍適合三高患者吃 但切記要這樣煮

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起床第一件事不是摺棉被 譚敦慈:每日首要工作是它

元氣網X健康版「元氣的一天」影音專欄正式上線 最近換季又潮濕 譚敦慈教你兩招輕鬆除塵蟎 梅雨季來臨,大雨淅瀝瀝下不停,許多人的家裡相當潮濕,成為塵蟎孶生的溫床,其中居家寢室裡的棉被、被單、床單、床

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「葉酸代謝基因異常」怎麼辦?教授告訴你葉酸濃度較低的真相

讀者劉小姐在2020-5-21利用本網站的「與我聯絡」問我兩個問題。我已經在2020-5-24回覆她的第一個問題,請看補充維他命D能縮小子宮肌瘤嗎。 劉小姐的第二個問題是:我本身有葉酸代謝異常(

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早餐店的煎台安全嗎?持久高溫會不會產生有害物質?

你應該要知道的食事 早餐店的煎台主要分為兩種材質,也就是鑄鐵與不鏽鋼,只要是正常使用並每天清潔保養,煎台的使用壽命大概可以維持10~20年。 在早餐店等待餐點,最有趣的事莫過於看著早餐店阿姨忙

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吃當季/茭白筍適合三高患者吃 但切記要這樣煮

養生很重要的就是要「吃當季」,但當季該吃什麼?元氣網「吃當季」為您整理當季盛產的蔬果,介紹當下適合吃的蔬菜水果,其營養價值、食用注意事項,及最實用的食譜等。 茭白筍水分多、熱量低,還含有維生素A跟C

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歐美賣場的生菜沙拉能放10天 為何便利商店的不行?

你應該要知道的食事 在美國超市的冷藏貨架上能看到盒裝的、袋裝的截切蔬果產品,而通常保存期限能到7天~10天以上都有!原因之一是他們會使用特殊的包材來包裝產品,稱為MA包裝(modified atmo

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多吃蔬菜有益健康,大吃特吃沒關係?3種情況需注意

Q 多吃蔬菜有益健康,因此大吃特吃沒有關係? 吃蔬菜有很多好處,因為它熱量低且有豐富的維生素和礦物質,又含水分和纖維,有利排便,幫助消化,所以多吃蔬菜會比少吃蔬菜來得健康。不過,適量的攝取才是正確的

「葉酸代謝基因異常」怎麼辦?教授告訴你葉酸濃度較低的真相

保健食品瘋

讀者劉小姐在2020-5-21利用本網站的「與我聯絡」問我兩個問題。我已經在2020-5-24回覆她的第一個問題,請看補充維他命D能縮小子宮肌瘤嗎。 劉小姐的第二個問題是:我本身有葉酸代謝異常(

早餐店的煎台安全嗎?持久高溫會不會產生有害物質?

聰明飲食

你應該要知道的食事 早餐店的煎台主要分為兩種材質,也就是鑄鐵與不鏽鋼,只要是正常使用並每天清潔保養,煎台的使用壽命大概可以維持10~20年。 在早餐店等待餐點,最有趣的事莫過於看著早餐店阿姨忙

老少都需補鈣 最好早晚一杯奶

聰明飲食

昨天是世界牛奶日。衛福部國健署表示,乳品的鈣質吸收率佳,適時補充牛奶提供醣類和蛋白質相當重要;研究顯示,約八成國人乳品攝...

吃當季/茭白筍烤煎燙皆宜 挑胖一點直一點的才夠味

營養食譜

養生很重要的就是要「吃當季」,但當季該吃什麼?元氣網「吃當季」為您整理當季盛產的蔬果,介紹當下適合吃的蔬菜水果,其營養價值、食用注意事項,及最實用的食譜等。 茭白筍水分多、熱量低,還含有維生素A跟C

吃當季/茭白筍適合三高患者吃 但切記要這樣煮

營養食譜

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歐美賣場的生菜沙拉能放10天 為何便利商店的不行?

聰明飲食

你應該要知道的食事 在美國超市的冷藏貨架上能看到盒裝的、袋裝的截切蔬果產品,而通常保存期限能到7天~10天以上都有!原因之一是他們會使用特殊的包材來包裝產品,稱為MA包裝(modified atmo

國人普遍缺鈣 國健署推早晚一杯奶補「鈣」

聰明飲食

今天是世界牛奶日。國民健康署表示,乳品的鈣質吸收率佳,適時補充牛奶所提供的醣類和蛋白質也相當重要;研究顯示約八成國人乳品...

起床第一件事不是摺棉被 譚敦慈:每日首要工作是它

生活智慧王

元氣網X健康版「元氣的一天」影音專欄正式上線 最近換季又潮濕 譚敦慈教你兩招輕鬆除塵蟎 梅雨季來臨,大雨淅瀝瀝下不停,許多人的家裡相當潮濕,成為塵蟎孶生的溫床,其中居家寢室裡的棉被、被單、床單、床

多吃蔬菜有益健康,大吃特吃沒關係?3種情況需注意

聰明飲食

Q 多吃蔬菜有益健康,因此大吃特吃沒有關係? 吃蔬菜有很多好處,因為它熱量低且有豐富的維生素和礦物質,又含水分和纖維,有利排便,幫助消化,所以多吃蔬菜會比少吃蔬菜來得健康。不過,適量的攝取才是正確的

一鍋米飯 變換多種滋味

營養食譜

米常飯是台灣的主食之一,常一碗白飯,三菜一湯是餐桌的日常。而我喜歡將食物和食材做些改變和創意,飯糰就是我家餐桌常出現的早午餐。煮一鍋飯(最好是當天現煮,不要用隔夜飯),待還有餘溫時,撒些海鹽、麻油調味

高鐵員工 手作料理大公開

營養食譜

為鼓勵員工盡可能宅在家,享受與家人相處的時光,守護自己愛的人也守護旅客健康安全,台灣高鐵公司推出「T Living宅家好...

朱慧芳/森林裡的甜蜜蜜

聰明飲食

正在執行斷食的朋友來到我家,臉色看起來不太好,「來一杯蜂蜜水吧,我家的蜜還不錯,調淡一點你慢慢喝。」蜂蜜水好像對任何人都有難以敵擋的誘惑力,尤其在體弱力衰的時候。蜂蜜可以直接被人體吸收,作為即刻的能量

防疫安心吃 美食家徐天麟有撇步

聰明飲食

熱愛美食的美食評論家徐天麟即使在疫情間,也不放過國內各處美食,但為了維持良好衛生習慣,他除了隨身攜帶口罩、酒精,也會帶病毒崩噴劑及環保餐具與吸管,讓自己在可控制的範圍內,達到防疫、環保又安全衛生的用餐

你是低溫一族? 營養師提醒靠這一味可提溫

聰明飲食

防疫期間全民量體溫,你是否每次測量時,體溫都偏低,屬於「低溫一族」?台南市郭綜合醫院營養科組長郭家伶表示,現代人喜歡喝冰...

影/打到手痠仍失敗 「400次咖啡」想成功有訣竅

聰明飲食

從澳門夯進韓國的「400次咖啡」風靡網路社群,在全球爆紅,熱潮也傳到台灣,不少民眾因疫宅在家,索性效仿製作,只是有人成功...

健康醫點靈/中醫美顏微針 恢復好臉色

中醫精髓

人到中年,臉上難免出現細紋,也容易有臉部暗沉的困擾,一般人都會尋求整型外科醫美,其實,中醫也有美顏的好選擇。花蓮慈濟醫院...

喝西瓜汁消暑解渴?專家提醒,這種人千萬母湯!

聰明飲食

隨著天氣逐漸炎熱,又到了吃西瓜、喝西瓜汁消暑的季節!許多人發現,因為今年雨水不豐,使得西瓜非常香甜可口,忍不住就多吃了幾塊,或多喝了幾杯西瓜汁解渴。但吃西瓜真的健康嗎?那些人不能貪嘴呢?專科醫師告訴您

冷泡茶易喝進農藥? 毒物專家顏宗海指出關鍵

聰明飲食

炎熱夏天,茶飲一直都是台灣民眾消暑首選,在家自製冷泡茶,放在冰箱隨時拿出來喝,不但讓身體暢快沁涼,也補充身體水分需求。然而部分人可能擔心,在家用冷水泡茶葉,比熱水所需時間更久,恐怕溶出有害物質。因此農

除了蛋白質,還有兩個營養素可以增強肌肉健康!

聰明飲食

要增強肌肉健康,除了蛋白質外還有兩個營養素大有關聯:維生素D以及綜合維生素B群。 以往都認為維生素D對促進骨質健康較相關,現在也有研究證實,強化肌肉也要仰賴維生素D。多曬太陽可以增加體內維生素D的合

你不知道的養生秘訣! 專家呼籲:除了醫療 這件事更重要

抗老養生

日常飲食比服藥更重要 集體健檢的結果是以數字呈現。乍看之下,用數字管理健康,真是再科學不過,所以當健檢數字出現異常,民眾自然會抱持非治療不可的強迫觀念。經過治療以後,數字來到正常範圍,就會令人備感安

爬樓梯好喘、歡唱總是氣不足?簡單七步驟學「呼吸肌伸展操」

運動天地

爬個樓梯就氣喘吁吁?跟朋友歡唱就你氣不足?報告時上氣不接下氣?本書作者本間生夫醫生分享,藉由伸展呼吸肌訓練肺活量,平日透...

藕粉黑糖涼糕:冰涼Q彈,消暑點心輕鬆做!

營養食譜

蓮藕粉除了泡藕茶,還可以做涼糕?蓮藕粉加入黑糖煮至稠狀後使用電鍋蒸,放涼後Q軟彈牙,清涼可口,裹上黃豆粉或抹茶粉,夏日養生甜點輕鬆完成! 《材料》 蓮藕粉 100g 黑糖粉 60g

吃當季/辣椒、八角提味 芒果料理創造驚喜口感

營養食譜

養生很重要的就是要「吃當季」,但當季該吃什麼?元氣網「吃當季」為您整理當季盛產的蔬果,介紹當下適合吃的蔬菜水果,其營養價值、食用注意事項,及最實用的食譜等。 芒果多汁甜美、有著濃郁香氣的芒果,是許多

吃當季/芒果解渴利尿還是暈車良方 但易誘發皮膚病

營養食譜

養生很重要的就是要「吃當季」,但當季該吃什麼?元氣網「吃當季」為您整理當季盛產的蔬果,介紹當下適合吃的蔬菜水果,其營養價值、食用注意事項,及最實用的食譜等。 芒果多汁甜美、有著濃郁香氣的芒果,是許多

外食上班族看這!「營養小金礦」私房食譜公開 同時大口享受美食及健康

營養食譜

上班族天天外食,生活太忙也沒時間好好照顧自己,想要吃得健康,其實來顆奇異果就可以了!尤其陽光金圓頭,富含高營養密度與維生素C、礦物質,金色外觀還象徵「開運」,因此還被稱為「營養小金礦」。奇異果不只當水

下雨天家裡跟著好濕? 超實用防潮、除黴撇步馬上學

生活智慧王

隨豪大雨,除引發溪水暴漲、低窪地區淹水,進而危及民眾的居家安全外,當水霧入侵家中,小黑點「黴菌」可能也會跟著跑出來見人,造成家具受潮,甚是引響身體健康;因此做好防颱的措施之外,家中的「防潮」與「除黴」

補鈣不只靠牛奶! 這些天然食物特別適合長輩

聰明飲食

骨骼與關節問題,有時難以明確區分。許多人都搞不清楚自己到底是骨質疏鬆還是關節軟骨退化,其實兩者之飲食調整是不同的? 缺鈣的骨質疏鬆症 台灣70歲以上70-80%以上民眾都有鈣質攝

網傳吃西瓜可以壯陽? 看看食藥署怎麼說

聰明飲食

網傳西瓜中含有瓜胺酸(尤其在西瓜皮中的含量更高),瓜胺酸(citrulline)在吃進體內後會轉化為精胺酸,生成可以促進血管擴張的一氧化氮,具有擴張血管的功能,因而有吃西瓜能可能增加陰莖尺寸和促進勃起

在除濕機上烘衣服當心釀火警!專家提醒除濕機使用謹記5要點

生活智慧王

梅季來臨,各地雨勢不斷,室內濕度也跟著增加,很多民眾都會使用除濕機,有的甚至將曬不乾的衣服,晾在除濕機上「烘乾」,但彰化...

腸癌體會無毒食材難尋!劉天和創「天和鮮物」 :吃對真食物才可保健康

樂活人生

【編註】劉天和日前於東部旅行時,心臟突感不適,急救無效,近日家屬低調辦理後事。天和鮮物粉絲團已於5/27貼出董事長劉天和辭世的消息。>>相關新聞 攝影當天,天和鮮物創辦人劉天和露齒、瞇眼,

大雨狂炸「雨神同行」!鞋子濕掉的4招急救術

生活智慧王

暴雨轟炸,各地即時路況均傳出淹水、樹倒塌、土石流等影響通車與安全的情況。而對於還是得外出的人來說,最惱人的就是被浸溼的鞋子了,不旦腳悶在裡面很不舒服、對鞋子本身也是一大傷害。 有什麼急救撇步

為什麼怨恨比原諒容易?專家:懂得原諒也是一門藝術

心理學解密

【文、圖/選自聯經出版《我也不想一直當好人》,作者朴民根】 懂得原諒,也是一門藝術 「能怎麼辦,我也只能原諒了。」 一直以來,宇彬因為研究所同學鎮浩而覺得不舒服。到現在想起那件事,宇

為什麼肉乾卻能JUICY多汁?答案是加了這些東西

聰明飲食

你應該要知道的食事 肉乾的成分中除了豬肉或牛肉、糖外,最常見的食品添加物有亞硝酸鈉(保色劑)、己二烯酸鉀(防腐劑)、多磷酸鈉(品質改良劑),各有不同目的與使用上的限制,只要了解成分的用途,且不要大量

更年期不分男女 女中醫調理助改善推薦3種舒緩飲品

中醫精髓

衛生福利部基隆醫院中醫科主任張淑媚表示,更年期是男女必經的階段,只是女性症狀較男性相對明顯。女性大約在停經前後開始出現更...

健康保衛站/天氣熱狂喝冷飲 小心「陰暑」

中醫精髓

炎炎夏日到來,天氣酷暑要如何避免中暑與養生?衛福部旗山醫院中醫科主任陳玠廷提醒,烈日下容易中暑,若因天氣炎熱嗜飲冰涼飲料...

英國研究:真菌蛋白比乳蛋白有效!健身者的素食飲食新選擇

聰明飲食

健身練肌肉攝取真菌蛋白比乳蛋白有效!健身後必須補充蛋白質,英國艾克斯特大學近期一項研究顯示,攝取真菌蛋白比乳蛋白對肌肉的生長更有幫助。此研究發表於《美國臨床營養學雜誌》,研究人員表示,由此可見,即使在健身也能選擇素食飲食,食用真菌蛋白製成的肉品補充蛋白質。

吃鹽水雞該留意什麼?老闆手的動作就能揭露衛生與否

聰明飲食

你應該要知道的食事 消費者聽到淘汰兩個字,便會覺得是「品質差、健康狀況有問題」,但實際上「淘汰雞」這三個字並不代表雞隻的品質,而是指蛋雞的生蛋效益已經不符合雞農的要求。 鹽水雞做的就是一種「現

早餐吃麵包不好?營養師教你避開3地雷健康吃

聰明飲食

被稱為「隱藏在美食中的健康殺手」的反式脂肪,常出現在麵包、餅乾、中西式糕點等,具有「香、酥、脆」口感的食物中,讓其帶著誘人香氣和金黃色澤,吸引著客人上門購買。 認識反式脂肪,對健康造成的負面影響

怎麼知道鹽份攝取有無超標?家醫科醫師教你簡單計算

聰明飲食

臺灣是世界聞名的美食王國,到處都是各種好吃的食物、點心零食、飲料,在享受美食的同時,您是否注意到自己吃的健康?近年來,威脅國人健康的幾項重大疾病,如:高血壓、慢性腎臟病、心臟病、腦中風,甚至癌症都與過

不只新冠肺炎造成嗅覺異常!還有8種狀況都可能發生

中醫精髓

國內新冠肺炎COVID-19疫情雖已逐漸趨緩,但大家仍須遵守防疫新生活運動。新冠肺炎伴隨的症狀多,如發燒、四肢無力、呼吸道症狀,也有部分病人出現味嗅覺的異常,對此,嘉義長庚醫院中醫科吳清源主任表示,藉

吃當季/龍鬚菜含鋅量高防失智 挑這種的最鮮嫩

營養食譜

養生很重要的就是要「吃當季」,但當季該吃什麼?元氣網「吃當季」為您整理當季盛產的蔬果,介紹當下適合吃的蔬菜水果,其營養價值、食用注意事項,及最實用的食譜等。 四到十月是龍鬚菜的產季,它是少數不需使用

補充維他命D能縮小子宮肌瘤嗎?目前臨床研究這麼說

保健食品瘋

讀者劉小姐在2020-5-21利用本網站的「與我聯絡」問我兩個問題,其中一個是:我本身子宮肌瘤大約9cm,抽血檢查體內維生素D濃度非常的低,請問補充維生素D可以緩解增大或是進一步讓肌瘤縮小嗎?我該每日

加強食物口感!大廚告訴你5個該幫食物加點鮮味時機

聰明飲食

【文、圖/選自臉譜《調味學》,作者貝琪.瑟林加特】 鮮味的起源 2009年,有一份科學綜論確認了人類具有麩胺酸的專門受器,因此,鮮味應被視為第五種正式的基本味,也加入了鹹、甜、苦、酸的行列。聽

當令家常菜 高纖補鈣

營養食譜

在家也能做媲美餐館的美味料理。疫情期間,出門意願降低,家成為了最安全的所在,在料理上動點小巧思,結合季節食材,一道道佳餚...

防子宮肌瘤 中醫推薦這道茶

中醫精髓

Q:預防子宮肌瘤,少在夜間吃水果? A:子宮肌瘤是常見於女性的腹部腫瘤,中醫認為病灶的產生源於痰瘀寒凝、氣滯血瘀等體質,因此一般建議女性在日常生活中避免太常食用寒涼食物,如瓜類、梨子、柚子、竹筍

回鍋麵、牛肉不爆香很NG?主廚教你如何外食不踩雷

聰明飲食

【文、圖/選自台灣商務《主廚也想知道的美味密技》,作者章致綱】 江湖在走,吃飯要懂,老章帶路,讓你洞悉業界門道,外食也能不踩雷。在此針對常見的「雷」一一解析,希望大家看完後,能舉一反三。

人生該有十大奢侈,都不是錢!花藝家凌宗湧:人生如花,花開花謝自有時

樂活人生

編按:如果可以選擇,你願意當美麗的花、還是耐用的草?從植物裡,可以觀人生。花藝大師 CNFlower創辦人凌宗湧,以大自然為素材,進行了一系列「跟著花開去旅行」的計畫,發現人生好多事其實都不需擔憂,花

石原聰美從62→41公斤狂瘦秘訣 必吃3種食物變身女神

聰明飲食

日本當紅女星石原聰美(原名:石原里美),近期新劇回歸,演出日劇《默默奉獻的灰姑娘藥師》,不走時尚女王的路線,石原聰美改當...

腦部退化跟飲食有關? 10類健腦食物讓你從年輕就開始預防

聰明飲食

隨著台灣走向超高齡化社會,老化相關疾病罹患率增加,其中高血壓、高血脂、高血糖,如果服用藥物並搭配飲食調整,病情都可以控制。但若是腦部功能衰退,甚至於罹患阿茲海默症,那麼可能就不是飲食調整就可以控制的。

「延禧攻略」吳謹言4招減肥秘訣 養出「易瘦體態」

聰明飲食

雖然宮鬥劇「延禧攻略」已經下檔,但吳謹言演出的魏瓔珞一角,依舊深植人心,廣受大家好評,無論是演技、顏值都好得沒話說。身材...