柿子文化
柿子在秋天火紅，文化在書中成熟。憑藉著對土地的情感與熱愛，一群文化工作者共同組成了柿子文化！因為生在台灣，於是出版台灣文化叢書，期待人們能認識這個太平洋島嶼的人文之美...
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![癮食／不吃起司的種種好處]()
2015-05-28 00:25:58 聰明飲食
癮食／不吃起司的種種好處
【文、圖／摘自柿子文化《癮食．權威醫師的不肥胖營養處方》，作者尼爾．柏納德，譯者李延輝】 我們先假設你非吃起司不可吧！也許你會想：有必要那麼認真地看成一回事嗎？當然有必要，從浴室的體重計就足
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![．書名：癮食．權威醫師的不肥胖營養處方<br>
．作者：尼爾．柏納德（Neal Barnard）<br>
．譯者：李延輝<br>
．出版社：柿子文化<br>
．出版日期：2015/5/16]()
2015-05-29 00:26:15 聰明飲食
癮食／低脂、高纖 吃4種新食物群就對了
【文、圖／摘自柿子文化《癮食．權威醫師的不肥胖營養處方》，作者尼爾．柏納德，譯者李延輝】 規劃健康的飲食其實比你想像的容易，讓我告訴你一些基本原則。食品業或許會希望你從巧克力群、起司群及甜餅
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![《救命飲食2．不生病的祕密》<br>作者T．柯林．坎貝爾、霍華．賈可布森<br>柿子文化出版]()
2014-09-23 14:30:52 飲食抗癌
驚人大發現 有些蛋白質竟然會致癌！
我會步上這條不歸路，是因為在一九七○年代晚期，觀察到一個令人疑惑甚至擔憂的現象：「菲律賓攝取愈多蛋白質的孩童，罹患肝癌的機率也愈高。」那項發現非常奇怪，違背了我的一切信念，於是我趕緊翻閱科學文獻，看看是否有人見過蛋白質與癌症有此關聯。
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![吃低GI值食物 比較不會餓]()
2014-09-23 16:02:22 健康瘦身
吃低GI值食物 比較不會餓
【文、圖／摘自《健康瘦的7堂必修課──醫學證明，瘦很簡單！》／尼爾．柏納德／柿子文化出版】 如果你吃的食物夠多了，也選擇了高纖食物，那麼要用卡路里較低的食物餵飽你就不是難事了。但你還必
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![．書名：癮食．權威醫師的不肥胖營養處方<br>
．作者：尼爾．柏納德（Neal Barnard）<br>
．譯者：李延輝<br>
．出版社：柿子文化<br>
．出版日期：2015/5/16]()
2015-05-27 00:25:34 聰明飲食
癮食／糖如何控制你的食欲
【文、圖／摘自柿子文化《癮食．權威醫師的不肥胖營養處方》，作者尼爾．柏納德，譯者李延輝】 碳水化合物沒有罪 很多人以為自己對「碳水化合物」上癮，因此他們喜歡餅乾、蛋糕、麵包、洋芋片和薯
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![《史上最強！好萊塢大咖魔鬼身材、上鏡救急的美容快瘦聖經》，金柏莉．史奈德 著。]()
2014-09-23 15:52:50 健康瘦身
水果、沙拉 為何要在餐前吃？
依照這個規則吃東西，除了確保我們能不斷地攝取到生鮮蔬果的酵素之外，也能夠確定我們的身體在每一餐都攝取到含水分的鹼性食物，並且提升這類食物在飲食中所占的總百分比。
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![《史上最強！好萊塢大咖魔鬼身材、上鏡救急的美容快瘦聖經》，金柏莉．史奈德著。]()
2014-09-23 15:52:52 健康瘦身
早餐吃輕食 整天精神好
早晨到上午的時間，是身體淨化與完成排毒作用的關鍵階段。我們的身體一天只有這麼多的能量可以使用，因此必須小心的保留起來。一天當中，從我們開始進食的那一刻開始，身體便會關掉淨化機制，能量就被導入到消化作用中。
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![罹患大腸癌 不只是基因的錯]()
2014-09-23 14:23:56 大腸直腸癌
罹患大腸癌 不只是基因的錯
【內容摘自《救命飲食：熱銷100萬冊，完整專業版（The China Study）》，作者T．柯林．坎貝爾 ＆ 湯馬斯．M．坎貝爾二世，柿子文化出版】 蔬菜水果含量低、動物性食品與精製碳水化合物
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![《史上最強！好萊塢大咖魔鬼身材、上鏡救急的美容快瘦聖經》，金柏莉．史奈德著。]()
2014-09-23 15:52:51 健康瘦身
DIY蔬果昔 美容兼排毒
食物中許多重要的礦物質和其他營養素是被鎖在細胞壁裡的，需要破壞細胞壁才能釋放營養素。因此，打碎食物有助於將蔬菜中全部的營養素直接供給身體吸收，而不用讓身體消耗任何能量。
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![表／柿子文化提供]()
2014-09-23 14:31:02 飲食抗癌
預防癌症 你吃對了嗎？
【內容摘自《救命飲食：越營養，越危險（全新增訂版）》，作者T．柯林．坎貝爾、湯馬斯．M．坎貝爾二世，柿子文化出版】 食物和營養資訊抱持的哲學其實是一樣，那就是盡量愈簡單愈好。吃東西本來應該是很享
