2014-09-23 運動養生.聰明飲食
銀杏/料理DIY:銀杏紅椒炒雞丁
【元氣周報/記者廖乙臻、羅建怡/報導,記者陳瑞源/攝影、記者陳立凱/攝影】 材料:銀杏1匙、紅椒1顆、甜豆2匙、雞胸肉1付、地瓜粉2匙調味料:美極1匙、麻油1匙、素蠔油1匙、白胡椒粉少許、鹽少許、米酒1小匙作法:1.雞胸肉切丁,用素蠔油、胡椒粉醃15分鐘。2.滾水燙銀杏、甜豆,熟後取出,放在冰開水中,待涼取出備用。3.將作法1的食材乾沾地瓜粉。4.熱鍋,加麻油,油熱了後與作法3快炒2分鐘,再加入米酒、美極約1分鐘,再加作法2的材料,快炒幾下即可。※延伸閱讀》‧銀杏/護腦也護眼 治白帶、遺精‧銀杏/處理生白果有撇步‧銀杏/癲癇、開刀、服阿斯匹靈…別吃!‧銀杏/料理DIY:白果大蒜香菇燉排骨‧銀杏/料理DIY:銀杏紅椒炒雞丁‧銀杏/料理DIY:銀杏拌秋葵【更多精采內容,請見元氣周報】