荷爾蒙 相關文章

• 2014-09-24 該看哪科.皮膚

  臉上油脂全洗光 皮膚恐受傷

  【元氣周報／記者黃文彥／報導】「我的臉，簡直油到可以煎蛋了！」這句多年前紅極一時的廣告台詞，每到夏天就說中許多人的心事。不只臉蛋，髮絲更像是一團麻油麵線，搞得人一整個不清爽。氣溫一飆高，當真「油」不得你嗎？先了解身體出油的祕密，才能和皮脂腺好好相處。夏天出油量 比冬天高一倍根據研究，氣溫每上升一度，人體皮脂腺的出油量就會增加5%到10%。台灣最暖月均溫超過攝氏28度，最冷月均溫約17、18度，兩者相差近10度。換句話說，夏季臉部的出油量比冬季高出一倍。這也是為何夏天一到，皮膚科門診總是大排長龍的原因：除了蚊蟲叮咬案例增多外，臉上冒油、青春痘的病例也在夏天急速增加。還好有皮脂 防止病原入侵儘管多數民眾視臉部出油為畏途，但事實上皮脂腺分泌油脂卻不一定是壞事。書田診所皮膚科主任醫師鄭惠文表示，皮膚外層的角質細胞與皮脂分泌的油脂，會在皮膚外層形成一層皮脂膜，這道薄膜就是皮膚最天然的防衛屏障，防止病原入侵。鄭惠文以「水泥牆」形容角質與皮脂之間的關係。她說，角質細胞就像一塊塊的磚頭，皮脂就像水泥，兩者構成弱酸性的皮脂膜，一旦這層膜受到破壞，皮膚就會變得脆弱不堪。生活作息差 油光冒得更多除了先天的體質因素外，一般而言，男性受到荷爾蒙的影響，皮脂腺的分泌比女性旺盛；另外一個影響皮脂腺分泌的因素則是年紀。鄭惠文表示，皮脂分泌在青春期最為旺盛，隨著年齡增長而降低分泌量，這也是為何青春痘好發於年輕男性的原因。此外，包含壓力大、熬夜、飲食習慣不佳，也都會影響荷爾蒙，導致皮脂腺過度分泌，形成滿臉油光。除了氣溫高易造成皮脂腺分泌旺盛外，氣溫對汗腺的影響，也是造成夏天滿臉油光的因素之一。台大醫院皮膚部主治醫師蔡呈芳表示，汗腺只要高於攝氏24度，就會開始分泌汗水，因為油水不相容，皮脂腺油脂浮在汗珠上，遠處看起來就像滿臉油光。控油保養品 不能抑制分泌油脂既然是身體保護皮膚的自然反應，其實也代表要做到完全的「無油臉蛋」幾乎是不可能的任務。鄭惠文表示，坊間強調的控油產品，其實都只是被動中和臉部油脂，造成乾爽的感覺；她說，其實這些產品並無法主動減少皮脂腺分泌油脂。我們應該慶幸，「無油臉蛋」是天方夜譚，因為如果臉部完全沒有油脂，反而會讓皮膚缺乏保護膜，讓皮膚直接暴露在外，狀況越來越糟。油脂全洗光 皮膚可會受傷但總是有人嚮往「無油臉蛋」，因為夏天出汗又出油，不斷洗臉清除油脂。鄭惠文表示，過度清潔反而會破壞皮脂膜，皮脂為了保護皮膚，只好加速分泌油脂，結果適得其反。鄭惠文建議，油性肌膚民眾，只要每天早晚用洗面乳洗一次臉就好，同時避免使用含有太多皂鹼的洗面乳，避免清潔過度；平時則盡量用水沖洗或擦拭臉部，適度帶走油脂。鄭惠文表示，洗臉以清爽不緊繃才是最高指導原則，當緊繃感愈重，表示皮脂膜被破壞得越嚴重。※延伸閱讀》‧熱水洗「油臉」 也會洗出皺紋‧不同年齡層 皮膚缺的東西也不同 ‧蔬果胡亂貼 敷出一張大花臉

• 2014-09-24 該看哪科.皮膚

  竹科妹輪班4年變滿臉豆花 醫師：長期熬夜

  【聯合晚報╱記者李樹人／台北報導】 熬夜、睡眠不足，小心滿臉豆花！連續四年輪班，在竹科上班的28的李小姐臉上長滿青春痘，一度以為是自己洗臉沒洗乾淨，也到醫美中心接受淨膚雷射；但打了50多次，痘痘依然冒不停，被同事喻為「竹科豆花妹」。最後皮膚醫師確認，她是長期熬夜引起荷爾蒙失調。劉家麟皮膚科診所主任鄭如伶表示，炎熱夏季是青春痘族群求診旺季，每年這時痘痘患者約增加六成。除了青少年，近年來愈來愈多成年女性因生活壓力、荷爾蒙紊亂，飽受青春痘之苦。鄭如伶說，這類患者痘痘好發於下巴及後背、前胸等部位，因此不敢穿比基尼到泳池、海邊玩水。有人以為去角質可以清潔改善膚質，沒想到症狀卻越來越嚴重；還有女性以四物飲調整體質，但青春痘更惡化。鄭如伶表示，成年女性長青春痘通常和女性荷爾蒙失調有關，工作壓力、飲食習慣也會加重惡化程度。想要擺脫豆花妹封號，除了調整生活作息，還需穩定體內荷爾蒙分泌。以李小姐為例，她因為睡眠不足引起荷爾蒙失調，除了下巴長痘痘，嘴唇上方及手臂細毛也異常增多變黑。經服用避孕藥半年合併皮膚科外用藥物治療，膚質才獲得改善。目前新型口服避孕藥雌激素劑量大幅下降，不但可安全避孕，在醫師指示下，還能利用藥物特性，治療荷爾蒙紊亂引起的青春痘問題。鄭如伶指出，根據使用經驗，青春痘患者經藥物治療搭配口服避孕藥三到六個月，可有效改善臉部、胸部及背部皮脂腺分泌旺剩問題，減少惱人的痘痘。口服避孕藥在台灣屬處方藥，鄭如伶提醒，使用前務必接受專科醫師評估，且並非所有人皆適合使用口服避孕藥，年齡逾35歲且每天抽一包菸、有家族心血管疾病或血栓病史、BMI大於35的女性，都不適合使用避孕藥物。 【2014/07/03 聯合晚報】

• 2014-09-24 養生.健康瘦身

  美臂／想穿無袖 3招終結蝴蝶袖

  【元氣周報／記者劉惠敏／台北報導；設計、示範動作／三重社大、豐華瑜伽教練場 瑜伽老師吳慧中】 三重社大、豐華瑜伽教練場的瑜伽老師吳慧中說，手臂的肌力訓練，不僅美觀好看，搬取重物時也不易傷及手腕，也可避免因力氣不足而施力錯誤，造成其他部位受傷。且因女性因荷爾蒙的關係，一般的練習並不會造成過度壯碩。要美麗、健康，也不一定要花大錢，在家固定練習以下動作，也能輕鬆造就美臂。在運動後，建議可以雙手拍拍運動後的手臂肌肉，搭配伸展運動，王淑鈴說，搭配伸展可以消除疲勞、維持彈性，也就不容易抽筋。美臂彈力帶說明：利用一般家裡面有的鬆緊帶、彈力帶或水瓶，可取代啞鈴，對於手臂前後的二頭肌、三頭肌鍛鍊很有幫助，鬆緊帶的彈性不宜過鬆、視自己需要的阻力調整長度，但也要注意不容易斷。1.預備動作：右腳在前、左腳在後，將鬆緊帶放在右腳下，右手近身側、垂下，手拿鬆緊帶另一邊。腳要踩穩，手要抓牢。2.吸氣，手肘彎曲，手臂往上、上手臂仍在身側（不要往外擴）。3.吐氣，手肘伸直、回到原位。4.視個人狀況，每次做10到20下，再換邊做。簡易扶地挺身說明：跪姿時要確認平衡、穩定，可視個人情況，調整身體往下的程度，不要勉強，也不要因此改變手肘方向、或身體平衡，也才可訓練到手臂肌肉，還要注意不宜過度施力在手腕。1.預備動作：手掌、膝蓋貼地的四足跪姿，腳板貼地或是腳尖點地都可以，找到自己最平衡的跪姿。2.手肘彎、胸部降下至兩手中間，手肘依然在身側兩旁（沒有外擴），手肘彎曲程度視個人狀況，手臂力氣不夠時，只需要肘彎些許即可。3.吐氣，手肘伸直、回到原位。4.視個人狀況，每次做10到20下，隨著體力增加，可增加次數或下降程度。加強美臂海豚式說明：同樣要確保跪姿平衡、穩定，此動作除了訓練手臂，對全身的肌肉群也有幫助，要維持平衡、肌群也要施力。1.預備動作：從上一個動作的四足跪姿開始，將手肘、前手臂貼地，雙手互握，（手、肘、臂約呈三角型），雙腳往後伸直、腳尖點地、腳跟往後，膝蓋大腿皆離地，肚子往內收，維持平衡穩定。2.吸氣，手肘施力、身體往後、臀部往上提高。3.吐氣，臀部往下、回到預備式。4.視個人情況，做5次以上，隨著體力增加，可增加次數。【2009/09/20 元氣周報】

• 2014-09-24 養生.健康瘦身

  睡眠不足容易胖，真的嗎？

  【聯合報／記者劉惠敏／整理；諮詢／榮新診所副院長丁綺文】 正解：人體腦下垂體前葉所分泌的生長荷爾蒙，是修補精瘦肉的重要荷爾蒙，可促進器官發育成長、加速體內脂肪燃燒，防止體內脂肪堆積，在睡眠時作用效果最好；且在晚上1點至凌晨2點深睡，生長荷爾蒙作用最高。因此想要瘦身的人，根據研究，最好每天至少睡上6到7小時的安穩睡眠，且在晚上11點以前上床睡覺。早點睡覺，也較不會想要吃宵夜，就減少增加脂肪堆積的可能。【2010/03/09 聯合報】

• 2014-09-23 養生.健康瘦身

  甩掉搞操煩 凡事別往牛角鑽

  【聯合報／記者張嘉芳／報導】年後新氣象，如何擁有健康的身心？精神科醫師表示，應從正面思考下手，透過認知訓練及轉念，進一步調整態度與行為，若再配合運動與飲食，可甩掉多慮的負面情緒，增加挫折與壓力承受度。負面想法多 行為變極端「想通、頓悟，是調整認知的關鍵。」書田精神科主任江漢光說，負面認知可分為「原發性與續發性兩種，有些人天生容易操煩，面對事情容易鑽牛角尖，且產生負面想法，對於細節常有不好詮釋。另外，有些人受後天挫折與打擊，長時間不斷累積悲觀念頭，一旦放任負面想法與情緒蔓延，日後易出現偏頗及極端行為。三種荷爾蒙 增強抗壓性 新店耕莘醫院精神科專科醫師楊聰財說，「強化正面思考可提升健康身心狀態。」主要是想法改變後，情緒隨之轉化，行為也會不同。人雖有先天性格差異，但想法可透過後天訓練，引導正面情緒產生的同時，亦可增加大腦的三種重要荷爾蒙分泌，包括多巴胺、血清素及新腎上腺素。1.多巴胺：會影響思考、注意力、活動力。2.血清素：與心情、睡眠、憂鬱、性行為等功能有關。3.新腎上腺素：為處理突發狀況與急性壓力的應急荷爾蒙。民眾如果常正面思考，會加強腦部三種荷爾蒙分泌，形成一種良性循環，一旦發生緊急事件，對抗壓力的能力較佳。動睡吃與笑 思慮逆轉勝 不過，平時若常出現負面想法的人，大腦將啟動可體松作工，這種負面荷爾蒙不只會影響全身免疫系統，還可能破壞主掌腦部記憶的海馬迴，以及心血管、腸胃道等，並降低重要荷爾蒙分泌。楊聰財以半杯水為例，有人看到桌上只有半杯水，認為對方故意貶低自己，心裡很不是滋味；有人發現有半杯水，心想太好了，還有半杯水可喝，同樣一件事，卻有不同見解，因此正面想法的訓練，有助甩掉不悅及焦慮不安心情。「動、睡、吃、笑，與重要荷爾蒙正向相關。」楊聰財說，正面思考可幫助多巴胺、血清素及新腎上腺素分泌，民眾除了能正常睡覺及飲食外，心情也較好，且較願意活動，不會做什麼事都提不起勁、無精打采。找朋友運動 刺激腦內啡但值得注意的是，「運動」與正面思考一樣，除了能幫助腦部重要荷爾蒙分泌，還可刺激腦內啡產生，讓人產生愉悅快樂，不易出現焦慮情緒。尤其「找好友一起運動」，可加強社交荷爾蒙、即泌乳激素分泌，通常人與人的互動關係增強後，較能降低孤獨、寂寞無助感覺，一旦發生問題或遭遇挫折會主動求援，較不易出現無望、灰暗想法或自殺行為。另外，鮮奶、香蕉、深海魚及魚油等食物，含豐富色胺酸，它是血清素的前趨物，可幫助合成血清素。別樂觀過頭啦適度負面思考 不是壞事雖然正面思考可甩掉多慮與憂愁，不過，楊聰財強調，「適度負面思考亦非壞事」，所謂人無遠慮、必有近憂，建設性的負面思考具有提醒警示作用，因適度壓力能驅使民眾產生前進的動力，避免過度樂觀，導致做事欠缺細心謹慎，容易粗心大意、犯錯，甚至招來不負責任的批評。※延伸閱讀》‧甩掉6大壞習慣 跟肥胖說分手‧甩掉貪吃鬼 面對零食要拒絕‧甩掉懶得動 提高基礎代謝率‧甩掉搞操煩 凡事別往牛角鑽【2012/02/05 聯合報】

• 2014-09-23 養生.健康瘦身

  甩掉搞操煩 凡事別往牛角鑽

  【聯合報╱記者高詩琴、潘欣中／報導‧攝影】年後新氣象，如何擁有健康的身心？精神科醫師表示，應從正面思考下手，透過認知訓練及轉念，進一步調整態度與行為，若再配合運動與飲食，可甩掉多慮的負面情緒，增加挫折與壓力承受度。負面想法多 行為變極端 「想通、頓悟，是調整認知的關鍵。」書田精神科主任江漢光說，負面認知可分為「原發性與續發性兩種，有些人天生容易操煩，面對事情容易鑽牛角尖，且產生負面想法，對於細節常有不好詮釋。另外，有些人受後天挫折與打擊，長時間不斷累積悲觀念頭，一旦放任負面想法與情緒蔓延，日後易出現偏頗及極端行為。三種荷爾蒙 增強抗壓性 新店耕莘醫院精神科專科醫師楊聰財說，「強化正面思考可提升健康身心狀態。」主要是想法改變後，情緒隨之轉化，行為也會不同。人雖有先天性格差異，但想法可透過後天訓練，引導正面情緒產生的同時，亦可增加大腦的三種重要荷爾蒙分泌，包括多巴胺、血清素及新腎上腺素。1. 多巴胺：會影響思考、注意力、活動力。2. 血清素：與心情、睡眠、憂鬱、性行為等功能有關。3. 新腎上腺素：為處理突發狀況與急性壓力的應急荷爾蒙。民眾如果常正面思考，會加強腦部三種荷爾蒙分泌，形成一種良性循環，一旦發生緊急事件，對抗壓力的能力較佳。動睡吃與笑 思慮逆轉勝 不過，平時若常出現負面想法的人，大腦將啟動可體松作工，這種負面荷爾蒙不只會影響全身免疫系統，還可能破壞主掌腦部記憶的海馬迴，以及心血管、腸胃道等，並降低重要荷爾蒙分泌。楊聰財以半杯水為例，有人看到桌上只有半杯水，認為對方故意貶低自己，心裡很不是滋味；有人發現有半杯水，心想太好了，還有半杯水可喝，同樣一件事，卻有不同見解，因此正面想法的訓練，有助甩掉不悅及焦慮不安心情。「動、睡、吃、笑，與重要荷爾蒙正向相關。」楊聰財說，正面思考可幫助多巴胺、血清素及新腎上腺素分泌，民眾除了能正常睡覺及飲食外，心情也較好，且較願意活動，不會做什麼事都提不起勁、無精打采。找朋友運動 刺激腦內啡 但值得注意的是，「運動」與正面思考一樣，除了能幫助腦部重要荷爾蒙分泌，還可刺激腦內啡產生，讓人產生愉悅快樂，不易出現焦慮情緒。尤其「找好友一起運動」，可加強社交荷爾蒙、即泌乳激素分泌，通常人與人的互動關係增強後，較能降低孤獨、寂寞無助感覺，一旦發生問題或遭遇挫折會主動求援，較不易出現無望、灰暗想法或自殺行為。另外，鮮奶、香蕉、深海魚及魚油等食物，含豐富色胺酸，它是血清素的前趨物，可幫助合成血清素。適度負面思考不是壞事 雖然正面思考可甩掉多慮與憂愁，不過，楊聰財強調，「適度負面思考亦非壞事」，所謂人無遠慮、必有近憂，建設性的負面思考具有提醒警示作用，因適度壓力能驅使民眾產生前進的動力，避免過度樂觀，導致做事欠缺細心謹慎，容易粗心大意、犯錯，甚至招來不負責任的批評。《前五招：請見甩掉懶得動 提高基礎代謝率 》※延伸閱讀》‧甩掉6大壞習慣 跟肥胖說分手‧甩掉貪吃鬼 面對零食要拒絕‧甩掉懶得動 提高基礎代謝率‧甩掉搞操煩 凡事別往牛角鑽

• 2014-09-23 養生.健康瘦身

  過度減肥 女現男性化特徵

  【中央社╱台北16日電】康寧醫院婦產科主任楊再興提醒民眾，過度減肥反而讓體內脂肪不足，使脂肪組織無法讓男性荷爾蒙轉變成女性荷爾蒙，反而造成皮膚粗糙、毛髮濃密等男性化特徵出現。1名就診的劉姓女瑜珈老師，37歲、身高166公分、體重43公斤，卻因過度減肥變得又老又醜，不僅常感疲勞、臉上長滿痘痘、皮慮粗糙且情緒起伏大，就診時發現體內DHEA（脫氫異雄固酮）濃度低。楊再興表示，這名患者平常茹素，長期營養不良但運動量也大，讓身體深層脂肪燃燒過度，無法讓體內男性荷爾蒙順利轉化成女性荷爾蒙，造成男性荷爾蒙堆積，且出現月經失調與男性化及早衰症狀。楊再興解釋，這在過度減肥患者常見，還有另1名60歲婦人，停經後怕變老以吃「蜂王乳」保養，結果因下體出血到門診治療時，發現罹患初期子宮內膜癌。他說，臨床發現近幾年來，女性罹患子宮內膜癌者有上升趨勢且呈年輕化，除了因為過度重視營養外，可能也與女性愛吃含大豆異黃酮、胎盤素、蜂王乳、當歸、山藥、花粉等含雌激素作用的保健品，反而造成子宮內膜異常增厚。楊再興提醒，不少民眾都是透過網路或親友介紹食用保健食品，但若長期服用不當，可能危害健康，嚴重者甚至還要洗腎，建議民眾在購買時，特別注意產品品質、成份標示及來源使用等標示，若吃起來仍不安心，最好尋求有專業背景的醫療人員諮詢。

• 2014-09-23 養生.健康瘦身

  減肥變甲亢 眼凸手抖險不孕

  【聯合報╱記者張嘉芳／台北報導】醫師發現，許多妙齡女子吃雞尾酒療法的藥物減肥，因為裡面含甲狀腺素，差點造成不孕，還可能導致甲狀腺機能亢進症狀上身。台大醫學院內科教授張天鈞表示，甲狀腺機能亢進，是甲狀腺荷爾蒙分泌過量，導致身體新陳代謝加快。坊間不少雞尾酒療法減肥藥，常刻意添加甲狀腺素，並加入利尿劑和交感神經興奮劑，以提高基礎代謝率，讓體重短時間急速下降。「減肥藥讓人黑乾瘦。」張天鈞說，利用甲狀腺素減重，身體基礎代謝率上升，水分、肌肉快速流失，好好的一個人，反而看起來乾扁。張天鈞的門診曾收治多位廿多歲女子，因走路喘、手抖就醫，檢查發現是吃減肥藥，導致甲狀腺荷爾蒙過量。許多年輕女性採雞尾酒療法減重，出現心悸、拉肚子、生理期不規則、眼凸等甲亢症狀。張天鈞說，曾有患者一直無法懷孕，後來停止雞尾酒療法，接受治療三個月，送子鳥終於捎來好消息。台北榮民總醫院新陳代謝科主任林宏達說，服用甲狀腺素減重，減掉的只是水分與肌肉，瘦下來的並非脂肪，長時間服用恐會影響健康。值得注意的是，甲狀腺荷爾蒙會透過胎盤影響寶寶。但內分泌學會秘書長陳沛隆說，孕婦如有甲亢問題，建議在醫師指示下，逐漸減少藥量，切勿任意停藥，以免流產。不少人以為「大脖子」就是甲亢，陳沛隆說，脖子大並非甲亢唯一條件，建議民眾抽血檢測甲狀腺荷爾蒙，了解甲狀腺刺激素是否下降。

• 2014-09-23 運動養生.運動天地

  奇異恩典 瑜伽帶來好「孕」

  【元氣周報／文／桃園 yoyomami】我學瑜伽已經十多年，但當初卻是在萬念俱灰下到瑜伽教室去的。因為天生荷爾蒙異常，女人們每月都來的好朋友，對我而言卻是位一年來不到三次的陌生朋友。婚後，婦產科醫師建議我直接做人工受孕，但是無論西醫怎麼補充荷爾蒙都沒效。可是，就在學習瑜伽的第八個月，我神奇的懷了孕，後來，瑜伽老師告訴我，教室之中還有被西醫宣布不孕的同學，比我更快懷孕。每個婦產科醫師都不太相信我是自然受孕的，最後，我一共生了一女二男。近年，我更將練習瑜伽的層次提升為內外兼具的體位法及瑜伽經研修，由身體修練進入心靈提升。我已年屆四十，且是個忙碌的媽媽兼職業婦女，很多人都說我比實際年齡年輕很多，人說相由心生，而我是由瑜伽獲得新生。

• 2014-09-23 運動養生.運動天地

  10個壞習慣 毀了你的健身效果

  【聯合報／記者田思怡／輯譯】如果努力上健身房鍛鍊8周，還看不到效果，你可能有以下10種壞習慣中的一個或多個：1.沒有暖身好教練會要求你做適當和充分的暖身運動。沒有暖身會降低運動效果，並增加受傷的機會。肌肉彈性不足，可能會造成撕裂傷。2.吃得不夠多體內攝取的能量將決定鍛鍊的結果。若要練肌肉，需要攝取較多食物；若要減重，需要攝取正確的食物。身體若缺少可供燃燒的能量，就會消耗原有的肌肉蛋白。3.沒做反向運動許多教練建議做反向運動，例如做了槓鈴臥推，就要做槓鈴划船。忽略反向運動，肌群（通常是背部、腿筋和臀肌）會失衡。肌肉失衡可能導致使用過度的傷害，例如，膝後十字韌帶拉傷，讓你9個月無法上健身房。4.只做有限的關節運動局部的重複動作或有限的關節運動，可能導致力量和移動範圍受限。當你做超出平常習慣範圍的重量訓練時，就容易受傷。5.鍛鍊時間太長鍛鍊的常見生理反應是血液中某些荷爾蒙的濃度增高，例如睪固酮和多巴胺。每次鍛鍊45到55分鐘以上，體內荷爾蒙的狀態有害。有些人在健身房一待就是幾小時、上各種課程、舉重、使用跑步機，想盡量燃燒卡路里。這可能造成嚴重的鍛鍊過度、腎上腺疲勞，使運動效果遞減，對運動目標有負面影響。6.鍛鍊太頻繁你可能每天鍛鍊30分鐘，一星期鍛鍊7天，仍看不到你想要的效果。不論你想多快速增加肌肉，或在生產後快速減肥，持續鍛鍊都達不到目標。你必須在鍛鍊後讓身體復原，回到恆定狀態，才能有效強健肌肉和燃燒脂肪。7.睡眠不足某些幫助我們強健肌肉和燃燒脂肪的荷爾蒙，在我們睡覺時具有活性，醒著的時候則沒有活性，其中最重要的是生長荷爾蒙和類胰島素生長因子。8.寫簡訊把手機放在置物櫃。若非帶手機不可，設定成飛航模式，只能聽音樂。寫簡訊時，會有比正常狀況更長時間的休息，可能使神經系統回到恆定狀態，這表示你的神經系統沒準備好要舉重，可能會受傷。若有寫簡訊的習慣，重複動作也會做得比較少，破壞健身的短期效果。9.話太多上健身房的目的是改變身體和生活，還是交朋友？健身的同伴可增進動機，但健身時聊天會減少代謝或燃燒脂肪，使健身效果打折扣。因為中間休息時間增加，身體會冷掉，使代謝變慢。邊做深蹲邊聊天，也會撐不下去且受傷。10.模仿別人的動作健身時模仿別人的動作有潛在危險，你的動作可能做錯了。別人的動作雖然很酷，不表示你能做。（取材自赫芬頓郵報） ※延伸閱讀》‧慢跑地雷多！5大要點燃脂又健康‧運動 不能說的小秘密‧打球暖身不夠 阿基里斯腱斷裂

• 2014-09-23 該看哪科.中醫精髓

  荷爾蒙一刀兩刃 男性補充有禁忌

  【台灣新生報／記者李叔霖／台北報導】 補充男性荷爾蒙有禁忌。台北縣立醫院中醫科醫師翁瑞文表示，荷爾蒙可說是一刀兩刃，當人體缺乏時補充，具有正面的效果，但如果任意補充則可能出現反效果，例如罹患前列腺癌、腦癌、腦下垂體瘤等患者就不能任意補充，否則將刺激腫瘤成長。翁醫師指出，子宮頸瘤、卵巢瘤、子宮肌瘤也有同樣的情況，以子宮肌瘤來說，荷爾蒙容易刺激子宮內膜，造成內膜增生，所以不能隨便補充荷爾蒙，但許多中藥都含有植物性荷爾蒙，可視情況做為替代使用，例如人參、蛇床子、淫羊藿、當歸、菟絲子、枸杞子、山藥、女真子、補骨子等皆是，有助於促進性腺機能，而鹿茸、鹿鞭、海狗腎、黃狗腎、海馬等補腎藥都含有動物性雄性素，可做為替代雄性素的藥物。台北市立聯合醫院和平院區中醫科廖寶彩醫師則指出，蓯蓉羊肉粥能補腎助陽、健脾養胃，鎖陽牛肉湯能補腎壯陽、益精填髓，為補腎類藥膳，蓯蓉羊肉粥需準備羊肉150克、白米200克、肉蓯蓉15克、蛋2枚、薑3片、蔥2根、蔥花少許，高湯、鹽巴、醬油、酒、楜椒粉、麻油等適量。做法：將肉蓯蓉洗淨，白米淘洗乾淨，浸泡約30分鐘；羊肉洗淨後切片，拌醬油、酒、太白粉適量醃10分鐘；薑切成絲，蔥切成末；用砂鍋煎肉蓯蓉取汁、去渣，加入米、高湯同煮，粥將煮好時，放入羊肉片、薑絲、蔥，再煮5分鐘，最後淋入蛋汁，加入鹽巴、楜椒粉、麻油調味，上桌前加入蔥花即可。鎖陽牛肉湯需準備牛肉600克、枸杞子15克、菟絲子15克、山藥15克、鎖陽15克、金櫻子9克、仙茅9克、熟地黃9克、仙靈脾9克、五味子3克、黑棗30克、薑5片、蔥3根、鹽適量、酒15克、花椒3克、胡椒粉適量。做法：將上述藥材洗淨，除黑棗外，其他藥材放入燉鍋內，加入清水600毫升，先煎煮25分鐘，然後倒出藥液，再加400毫升水，煮約25分鐘，瀘去藥渣，合併2次藥液；將牛肉洗淨，切成塊後川燙；牛肉放入燉鍋內，加入黑棗、花椒、蔥、薑，加入清水1000毫升，倒入藥液，然後加鹽巴少許，用大火燒沸，再用小火燉煮九十分鐘後即可。※延伸閱讀》．男性荷爾蒙 多補無益．熟男不夠man 睪固酮別亂補【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】 【2009/04/08 台灣新生報】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  咖啡、乳製品 越吃越累

  【台灣新生報／記者陳元春／台北報導】咖啡、炸雞、乳製品會讓人越吃越疲倦！診所抗衰老醫學主治醫師沈秉慶昨(四)日指出，油炸、乳製品、咖啡或碳酸飲料，會讓男性荷爾蒙偏低，出現疲倦，提醒民眾注意。二、三十歲的年紀，本該是精力旺盛的階段，但門診卻有越來越多民眾，因壓力、生活飲食習慣不佳，讓男性荷爾蒙不足，略顯疲態。誇張的是，醫師沈秉慶指出，臨床還曾接獲一名年僅二十三歲男性，因出國留學，父母都不在身邊，三餐外食日夜顛倒，加上愛喝咖啡、碳酸飲料，合併飯後看電視、睡覺，都沒運動等不良生活習慣，導致年紀輕輕就有男性荷爾蒙不足問題，儘管未影響性功能，但就老是覺得疲倦，體力不好。醫師沈秉慶因而提醒，會造成男性荷爾蒙偏低的原因包括壓力、缺乏運動、飲食習慣差（如愛吃油膩、偏甜、乳製品、咖啡、碳酸飲料、含酒精飲料等）或有吸菸習慣。醫師建議，臨床治療上，會先建議民眾調整生活飲食習慣，多攝取動物性蛋白質，如魚、雞肉等，另養成規律運動習慣，紓解壓力，充足睡眠，同時控制體重，必要時，可在醫師指導下服用營養品，如胺基酸(精胺酸)、鋅等；若仍無法升高男性荷爾蒙，則建議在專科醫師評估下，短期使用擦劑或針劑適當的補充。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  高脂食物 越吃越餓

  【台灣新生報／記者蘇湘雲／綜合外電報導】高脂肪食物吃越多，可能越吃越餓。根據美國辛辛那提大學研究顯示，食物中的脂肪會引發身體飢餓荷爾蒙胃飢素(Ghrelin)分泌。攝取脂肪後，身體為了調節營養新陳代謝作用、促進儲存身體脂肪而活化胃飢素，讓人想攝取更多高脂食物。研究人員解釋，一種神奇的胃部酵素可能會促進胃飢素活化，未來若要治療新陳代謝疾病，這項發現或可提供治療契機。這項研究由辛辛那提大學內科、精神病學副教授馬提亞斯主導，發表於2009年6月5日「自然醫學」期刊。胃飢素是一種荷爾蒙，當身體禁食感到飢餓的時候，這種荷爾蒙就會快速增加，當吃飯之前，體內胃飢素濃度最高，因此又被稱為「飢餓荷爾蒙」。過去動物、臨床研究顯示，胃飢素會刺激大腦產生飢餓感，不管是人類或動物，在胃飢素影響下，便增加食物攝取量。而胃飢素需要特殊胃部酵素幫助結合脂肪酸。研究人員進行動物實驗發現，當脂肪進入體內經消化轉變為脂肪酸後，脂肪酸有助胃飢素活化作用。在胃當中，胃飢素系統像快速感應器，傳送資訊到大腦，一旦美食當前，胃飢素就會告訴大腦該啟動燃燒熱量機制，幫助身體成長。研究團隊發現，實驗老鼠體內若沒有胃部特殊酵素，就會減少脂肪堆積。相反地，若胃部特殊酵素增加，脂肪也會跟著變多。研究人員解釋，若沒有這種胃部特殊酵素，大腦就不會出現儲存脂肪的訊號。研究人員補充，若飲食當中沒有脂肪，則胃飢素就不會有所動作，也不會加速脂肪堆積。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  零卡路里飲料 越喝越胖

  【台灣新生報／記者蘇湘雲／綜合外電報導】有些添加人工甘味劑的飲料號稱「零卡路里」，真能幫助減肥？英國利物浦大學教授研究發現，人工甘味劑不但對減肥沒幫助，喝這種飲料的人反會越喝越肥。研究人員解釋，人工甘味劑廣泛使用於食品工業，身體無法區分「零卡路里」甘味劑和真糖間的差異，且人工甘味劑會刺激腸道的葡萄糖感應器，讓腸子吸收更多糖分，結果身體累積更多糖分、熱量，體重不但不會減少，說不定還會增加。英國利物浦大學索拉雅‧許拉利-畢奇(So-rayaShirazi-Beechey)教授接受英國「每日郵報」專訪時表示，「若有人想減肥，我不認為人工甘味劑會有幫助。」「我建議吃天然的食物，不過不要吃太多。」英國利物浦大學教授研究小腸消化糖分、葡萄糖的過程，了解食物中的糖分如何被吸收到血液，循環到全身。許拉利-畢奇教授發現，有專門細胞會去偵測糖分，當發現糖分，就會釋放出荷爾蒙物質，糖分便穿透小腸內層進入血液循環，一進入血液，葡萄糖不是被燃燒殆盡就是被轉化成脂肪。而這些細胞遇到人工甘味劑時，也會釋出荷爾蒙，刺激腸道吸收真正糖分。許拉利-畢奇教授說道：「你以為喝低卡可樂可以維持苗條身材，事實正好相反，因為人工甘味劑會活化感應細胞，所以你會從飲食中攝取更多葡萄糖。」 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  代謝平衡 三餐都要吃

  【聯合晚報／記者黃玉芳／台北報導】 每餐從蛋白質吃起越吃越瘦是許多人的夢想，最近在歐洲推行的「代謝平衡健康飲食法」引進國內，認為只要吃對食物，遵守「三餐都要吃」、「每餐從蛋白質吃起」等五大原則，就能幫助身體重新分泌適量的荷爾蒙，尤其是胰島素及抗老化荷爾蒙，進而讓自己變瘦、體力變好。德國的內科醫師沃夫．方法 (Dr. Wolf Funfack)推廣的「代謝平衡健康飲食法」，經由出版社引進國內，作者號稱這套飲食法從2001年正式推廣後，至今已推行歐洲20個國家、35萬個成功案例。在德國也有半數以上的保險公司推薦保戶實行，以減少因疾病理賠的金額。不吃脂肪無法有效減重方法醫師認為，把關身體新陳代謝的主要荷爾蒙是胰島素。常見的飲食建議如「不吃脂肪」或「少吃」，無法有效減重，原因在於吃錯營養。若攝取食物導致體內胰島素過多，就會引起老化、造成血壓升高與動脈鈣化等慢性病。他建議，要遵循身體對營養的正確需求、吃對食物，幫助身體重新分泌適量的荷爾蒙；此外，食物種類要多樣，份量要足夠，如此一方面可以燃燒脂肪，還能避免肌肉與皮膚鬆弛。方法醫師提出的五大原則，包括每天一定要正常吃三餐，讓血糖正常升降，同時每餐用餐順序，從蛋白質開始，然後再吃碳水化合物，而且每餐只能吃一種蛋白質。每天最後一餐 晚上9時前吃完還有，餐與餐之間間隔5小時，期間不能進食，每天最後一餐要在晚上9時前吃完，以及每天至少喝兩公升水。如果在非用餐時刻有飢餓感，可以喝水取代零食。至於現代人喜愛的茶與咖啡也要限量，每天最多三杯不加糖的茶、或三杯黑咖啡，嚴禁喝酒或果汁。【2009/09/22 聯合晚報】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  山藥／益氣健脾胃 高鉀利血壓

  【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】山藥不只能當一般食材，經乾燥處理後，就是常用的中藥材「淮山」。與同屬主食的白飯相比，纖維質或礦物質含量都勝一籌。山藥別名淮山、田薯、條薯、山藥薯等，不只能日常食用，切片乾燥後製成中藥材，還能入藥。山藥可分為白肉、紫肉兩大品種，口感軟硬也不同。 味甘性平能止瀉 中藥愛用台北市立聯合醫院中醫院區中醫師廖麗蘭：山藥不只能當一般食材，經乾燥後處理成一片片的白色藥材，也稱為淮山。即使是今日，仍是廣泛使用的中藥材，不管是科學中藥、藥膳都會使用。中醫認為，山藥味甘性平，能補脾胃、止瀉。尤其是脾胃功能虛弱、氣色黃、說起話來元氣不足、食欲差的腹瀉患者，可以與人參、白朮、芡實、茯苓等中藥材併用，或與四君子湯、參苓白朮散使用，可以益氣健脾。 急性腸胃炎患者 未必適用 山藥雖然能止瀉，卻不適用於急性腸胃炎患者，還是要視情況、體質而定。另外，若脾胃較虛的患者還夾雜情緒因素，也要與其他藥物一起使用。除了補脾胃，山藥還可以補肺氣，用來治久咳、化痰。這時候，可與中藥材陳皮、半夏合用，理氣化痰，不過，若只單吃山藥，沒併用其他中藥材，則需要更長時間調理。 治白帶等婦女病 也有功效 補腎，也是山藥的功效之一，像六味地黃丸裡，就有山藥，山藥固脾胃，才能吸收補血藥。事實上，六味地黃丸不只男性能用，女性經期不規則、頻尿及腰痠時也能使用。女性白帶過多，中醫師也會以山藥來治療。不少婦女是因為脾胃濕，導致黴菌孳長，山藥則能健脾胃、排除濕氣。 雌激素補荷爾蒙 肌瘤患忌山藥裡因含有雌性激素，更年期婦女可與豆漿搭配，補充荷爾蒙，不管是涼拌生食，或與雞肉、排骨燉湯，都很合適。不過，對於有子宮肌瘤、子宮肌腺瘤的患者，若盲目吃山藥，非但可能沒對症下藥，還會補充過多荷爾蒙，最好先請教醫師。山藥煮湯，鹹、甜皆宜。不過，甜食會損傷脾胃，脾胃功能不好的民眾，吃山藥甜湯時最好少加點糖，以免太甜。 膳食纖維礦物質 勝過白米 國泰醫院營養師楊蕙萍：不少人拿山藥當菜吃，但以營養學觀點來看，山藥其實是五穀根莖類主食。視品種不同，可粗分為紫肉和白肉兩大類，口感軟硬也略有不同，但營養價值相去無幾。與同屬主食的白米飯相比，山藥不管是在纖維質或礦物質的含量上，都勝過白米飯。像鈣、鐵含量就比白米飯來得強。以一份重量110公克的帶皮山藥為例，熱量是70大卡，膳食纖維含量有1公克，遠超過一份白米飯的0.09公克，也因為膳食纖維含量較多，山藥吃起來也較有飽足感，很適合想控制體重的人食用。 腎臟病患忌生食 乳癌少吃山藥屬於高鉀食物，腎臟病患不適合吃涼拌山藥或生機飲食，也要避免喝山藥湯。不過，對於高血壓患者，山藥卻是好食材，高鉀有助血壓控制，而糖尿病患者，也可以用山藥取代主食。山藥黏液裡含黏多醣體，可以增強免疫機能，它含有的天然植物性荷爾蒙，則能促進體內荷爾蒙生成，也因為如此，像乳癌這類與荷爾蒙有關的癌症，不適合多吃山藥。 黏液含水溶纖維 能降血脂山藥黏液裡還有水溶性纖維，能降血糖、血脂，還可以抗氧化。山藥裡的多巴胺，則有助血管擴張，改善血液循環。雖然山藥有這麼多好處，但飲食上，吃太多山藥又沒節制主食，可能會導致體重上升，另外，涼拌山藥時，要節制醬料用量，才不會吃進太多的鈉。

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  衛署：塑膠杯蓋不會釋出雙酚Ａ

  【聯合報╱記者詹建富、陳俐君／台北報導】婦產科醫學會警告，外帶咖啡的塑膠杯蓋，遇熱會釋出環境荷爾蒙雙酚Ａ，讓不少咖啡族心驚；衛生署昨天澄清，這類塑膠杯蓋主要材質為聚苯乙烯（ＰＳ） ，應無溶出雙酚Ａ的疑慮。台灣婦產科醫學會副秘書長黃閔照昨天再回應說，以咖啡杯蓋為例，只是提醒民眾「盡量不要」從塑膠杯蓋小孔喝熱咖啡，「不能因此聯結為喝咖啡等於喝下雙酚Ａ」。但婦產科醫學會婦女健康照護提升委員會召集人簡基城前天確曾提到，咖啡杯蓋只要遇熱超過攝氏六十五度，就會釋出雙酚Ａ，他還建議，「三到六號塑膠製品應禁用在食品容器」。衛生署食品藥物管理局食品組長蔡淑貞表示，經調查，坊間盛裝咖啡、熱飲等紙杯上的塑膠杯蓋，多為聚苯乙烯材質，因吸收性低、安定性佳，不少乳酸菌瓶、冰淇淋盒及泡麵碗等，都使用此材質，塑膠材質回收辨識碼為「六」號。她指出，該局去年抽查各類塑膠類食品容器具，包括保鮮盒、水壺、免洗盤、保鮮膜、奶瓶等共抽驗九十三件，在模擬高溫、酸鹼度的環境下，都未發現雙酚Ａ溶出。但她仍提醒，盡量減少使用塑膠容器盛裝熱食及熱飲，改用陶瓷杯、鋼杯、玻璃杯等，更能確保健康。塑膠工業技術發展中心副理徐惠民指出，聚苯乙烯既不是以雙酚Ａ為原料，也沒添加塑化劑，遇熱後不可能溶出雙酚Ａ。就咖啡杯蓋而言，他認為不太可能會釋出雙酚Ａ。台灣婦產科醫學會副秘書長黃閔照則說，生活周遭愈來愈多塑膠製品，特別是市面上常用的即食食品及飲料容器，遇熱後恐會釋出環境荷爾蒙，日積月累會影響生殖內分泌系統，學會才會提醒國人慎防環境荷爾蒙。黃閔照指出，科學文獻發現，某些塑膠製品盛裝高於攝氏五十度的食物，會釋出環境荷爾蒙，比室溫下食物高五十五倍；環境荷爾蒙化學結構與女性荷爾蒙相似，可能干擾生殖內分泌、引發乳癌及少女早發青春期。

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  「對羥基苯甲酸甲酯」防腐劑 喝多傷腸胃

  【聯合報╱記者施靜茹／台北報導】中國大陸進口可口可樂ZERO PM原液主劑，被驗出防腐劑「對羥基苯甲酸甲酯」，醫師指出，此防腐劑恐造成腸胃道不適，也有國外研究懷疑，可能會刺激產生微量女性荷爾蒙。台北榮民總醫院臨床毒物科主治醫師楊振昌說，攝食大量「對羥基苯甲酸甲酯」，可能會刺激腸胃道，造成不適，但目前尚無報告發現，動物或人類長期攝食會有致癌性。楊振昌說，目前國際「對羥基苯甲酸甲酯」每日攝取容許量（ＡＤＩ），為每人每公斤體重十毫克。體重六十公斤者，一天要吃六十毫克，且長期地吃，才可能危害健康。林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑則說，「對羥基苯甲酸甲酯」大多添加於食品，用以防腐或當香料，有時化妝品也會使用，它的刺激性強，大量攝食易導致皮膚或黏膜發炎。林杰樑說，乳癌患者病理組織裡，曾發現「對羥基苯甲酸甲酯」，有研究懷疑，它可能會產生微弱女性荷爾蒙作用。至於苯甲酸，楊振昌說，有研究發現，苯甲酸加入碳酸飲料後，會釋出微量的苯，苯為致癌物，所以兩、三年前，歐盟曾調查歐洲國家碳酸飲料，但發現狀況還好。

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  木瓜Q&A／聽說含女性荷爾蒙，懷孕時忌食以免流產？

  【元氣周報／記者羅建怡、陳惠惠／報導 記者高智洋／攝影，諮詢／馬偕醫院婦產部主治醫師黃文助、康華中醫診所院長張家蓓、署立八里療養院營養師葉香蘭】懷孕後，荷爾蒙維持主要靠胎盤；就算木瓜含荷爾蒙，每天吃半顆或一顆熟木瓜，再經胃腸消化吸收，相較於胎盤產生的荷爾蒙量，比率懸殊，要干擾孕婦荷爾蒙的機率，可說微乎其微。至於中藥材木瓜，孕婦不適合食用，避免宮縮流產的風險。還有孕婦擔心，吃木瓜會不會導致新生兒黃疸，其實，黃疸的原因相當多，但吃木瓜不會導致黃疸。

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  美耐皿要不要用？該怎麼用？還不快管

  【聯合報╱本報記者劉惠敏】 衛生署抽驗市售美耐皿產品，多數合格，不易溶出三聚氰胺有毒物，民間檢測結果卻大相逕庭。台灣處處可見美耐皿，飲食文化又少不了熱騰騰的湯，能不慎嗎？台灣是塑膠王國，幾乎無「塑」不在，即便是食用餐具、食品容器，也多用塑膠，這些品質不差的塑膠製品，遇熱不變形，甚至標榜耐高溫，但不變形並不保證一定安全。尤其是近年，環境荷爾蒙危害長期健康的議題漸興，加上三聚氰胺毒奶、塑化劑汙染食品事件，愈來愈多民眾警覺，原來塑膠餐具、容器可能溶出無形有毒物，蠶食健康。有專家學者以最嚴格標準，美耐皿不應當作食品容器或餐具，最起碼幼童食器該完全拒絕；多國已禁用的聚氯乙烯（PVC），也是不少專家認為應盡可能禁絕的產品，減少有毒物質在環境中累積。這些產品要不要用、該怎麼用，不只民眾依賴已深，將石化視為重點產業的政府，恐難在政策上大刀闊斧與其「斷膠」。 國內已訂出美耐皿三聚氰胺溶出限量標準，未來也將禁止PVC保鮮膜等，但在過度期，一般人根本難以分辨「哪些有問題」？政府是不是更應加快腳步，制定食品級塑膠容器標準與認證，讓消費者購買時有所依據。未來更應該加強抽檢，讓有健康疑慮產品消失人間。

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  「有機」的意義

  【內容摘自《吃出好肌膚的營養學：哈佛皮膚科醫師吳慧娜教你吃對食物氣色好、素顏敢見人、頭髮指甲也豐厚》，作者潔西卡．吳∕吳慧娜／譯者賴孟怡，大寫出版】有機食品分為三級，美國農業局制定了一套「國家有機計劃」（National Organic Program）嚴格控管有機農業。百分之百有機（100 percent organic）：成份食材完全有機。有機（Organic）：至少要有95％的有機成份。有機原料製成（Made with organic ingredients）： 至少要有70％的有機成份。符合前兩類的食品才能貼上美國農業局的有機標章。如果產品包裝上貼有農業局的標章，至少裡面有九成五的成份是有機食材，而且不能使用紫外線殺菌增加保存期限。如果有機成份少於七成，食品製造商不可擅自標示「有機」這兩個字，只能在成份上註明，例如「有機鹽」或「有機紅蘿蔔」等。有機水果、蔬菜如果目前只買得起部份的有機食品，可以先從蔬果開始，三餐飲食應該以蔬果為重心，絕對不可偏重肉類或家禽肉。一般農產品都會噴灑很多的殺蟲劑，即使食用前已經用大量清水沖洗過，還是會有部份的農藥滲入蔬果中。外皮會一起食用的蔬果最好都改成有機栽種的，像是蘋果、莓果、四季豆和生菜，或者有些蔬果特別容易遭蟲害，農藥殘留也會較重，如蕃茄、高麗菜和花椰菜；柳丁、香蕉和鳳梨這類會去皮的水果，通常外皮都比較厚，可以杜絕農藥的滲入，因此買不買有機並不是很要緊。有機乳製品大多數美國生產的乳製品都含有「重組牛類生長激素」（rBGH），這是人工合成荷爾蒙，可以讓牛隻長得更大、製造更多牛奶。研究顯示，當牛隻被注射rBGH，體內另一種名為胰島素生長因子（IGF-1）的荷爾蒙會跟著上升。這種胰島素生長因子會刺激人體，增加乳癌、前列腺癌和大腸癌的罹患率。如果你會長面皰、毛孔容易阻塞或本身是油性肌膚，那麼就要知道，IGF-1 會增加血液中雄激素的濃度，加快皮膚細胞的製造速度。長痘痘有四大主因，光是牛奶就佔了兩個。rBGH 對人體的危害，已經讓加拿大、澳洲和歐盟明令禁止進口含有「重組牛類生長激素」的乳製品，但為何美國卻仍舊故步自封，拿人民健康開玩笑呢？乳牛的活動空間狹小，生長環境糟糕，一點都不符合規定。為了避免牛隻生病感染，牛農會固定施打抗生素，牛奶中都能檢驗出微量的抗生素，而這些抗生素最終應該就會累積到你的身體內！選擇有機牛奶和乳製品，可以避免荷爾蒙和抗生素的攝取。也可以挑選有標示「無施打重組牛類生長激素」（no rBGH）的乳製品。從歐洲進口的乳酪是安全的，因為歐盟地區禁止牛隻施打rBGH。有雞肉品、家禽肉和乳牛一樣，肉牛和家禽也會施打抗生素以避免病菌感染，因此改成有機的肉品會比較健康。餵食牧草的牛隻，肉品中的Omega-3s 是餵養穀物的五倍。為了增加重量，雞農會注射鹽水到雞隻體內，這樣可以增加一成五左右的重量，如此便能賣出更高價格。銷售商聲稱這樣做可以讓肉質更鮮甜軟嫩，但同時也會增加鈉含量。要注意業者的標籤常常會騙人，注射鹽水的雞肉，業者會註明為「強化雞肉」（enhanced chicken）和「完全天然」（all-natural），因為鹽水嚴格來說仍是天然元素，所以千萬要注意「草飼牛」不代表是有機肉品。

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  「童顏巨乳」──漫談牛奶裡的荷爾蒙

  【內容摘自《效果驚人！90%的疾病都能逆轉．全食物救命奇蹟》，作者Kris Carr／譯者洪淑芬，柿子文化出版】我不清楚你的情況如何，我是七○年代的小孩，在我成長的黃金歲月中，女孩們通常在13～14歲時，才開始穿胸罩來保護剛發育的乳房。我還記得當年去明和中國餐館慶祝月經來潮的派對中，成員只有爸媽和我。但現在有些8歲的女童胸部已經發育到像潘蜜拉‧安德森那樣大。這種現象極不自然，而且還可能對健康產生巨大的危害。養殖場會給動物施打荷爾蒙嗎？那是當然要的！為了終年都有豐沛的牛乳產量，養殖場會給母牛施打荷爾蒙，母牛才會持續懷孕授乳，變成活生生的牛奶製造機。天啊！如果我是那頭母牛，那真的是苦不堪言。青春期太早報到，罹癌風險增加為了使牛乳產量加倍，養殖場也會給牛隻注射重組牛隻生長激素，這種混合不同荷爾蒙的生長激素會使牛隻身體加速製造一種名為IGF的荷爾蒙，第三章曾經提過，這種荷爾蒙可能會引發癌症。因為母牛已經變成小牛製造機，母牛的身體將會製造過多極不自然的雌激素，結果牠的乳汁就會充滿這些非天然的荷爾蒙。美國人從食物中攝取到的雌激素，有高達6～8成是來自乳製品。哈佛研究員在2008年進行過一項實驗，他們給蒙古小孩飲用美國製的牛奶，目的是觀察小孩體內荷爾蒙的變化。結果研究員發現，小孩在持續喝牛奶一個月後，體內生長荷爾蒙的含量竟升高了40%。而且身高在這一個月內竟增加了一公分，研究員認為這是非常值得注意的統計數子。這些高明的哈佛研究員現在正在調查，小孩若因飲用牛奶而快速成長，是否也會使第二性徵過早出現，青春期提前到來呢？你認為答案會是什麼？根據美國疾病管制局的調查，西方國家的女孩若初經在12歲前來臨，且一生中月經週期數愈多，那麼她因為卵巢癌而死亡的機率，將比月經數較少的女性來得高。乳癌的發生率似乎也和月經週期數成正相關。青春期愈早來臨，代表一生中的月經週期數也愈多，而充滿荷爾蒙的牛奶、肉類和家禽類都有可能使青春期過早到來。雌激素可能減少男性精蟲數罹患幼兒肥胖症也會使青春期提前，而食用乳製品和肉類的孩童即有過重的傾向。你應該很清楚的看到，工業生產出來的蛋白質使我們的健康從幼兒時期就開始走下坡。這樣看來，傳統乳製品對我們的健康真是弊多於利。我很擔心大家現在若不覺醒，等到科學證實了乳製品的壞處時，不知已有多少人痛失了他們的媽媽、姊妹和妻子。如果你只願意放棄一種食物，那就選擇放棄乳製品吧！親愛的法蘭基，你以為男孩和這議題無關嗎？你錯了！男孩體內的雌激素過高除了會延緩發育速度並出現男性女乳症，連心理成熟的速度也會較為遲緩，這可能會使男孩連怎麼約會都不懂喔！如果以上幾點都不令你擔心，請注意這點：雌激素可能減少男性的精蟲數。你生氣過嗎？依照我親身的經驗，當身體充滿壓力荷爾蒙和皮質醇時，我必須盡全力控制恐懼和火爆的脾氣。當牛隻被推進屠宰場的走道時，牠們一定也曉得自己快被殺了。在如此驚慌失措的情況之下，牠們身體的組織也會瞬間被壓力荷爾蒙所淹沒，而當你吃下這些肉類時，你也同時吃進了這些壓力荷爾蒙。這可不是什麼好事，我都稱之為「化學報應」。

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  雞皮累積毒素多！ 常吃恐致癌

  【台灣新生報／記者鄭綿綿／台北報導】 許多人愛吃速食，高油脂飲食，除了肥胖，也攝入較多荷爾蒙，像是雞皮就可能含有毒素累積存在，吃過量容易增加罹癌風險，發育中的兒童也易發生性早熟現象。雞皮毒素累積抗生素經常被使用在養殖動物，如雞鴨等。基本上雞皮裡面有很多的脂溶性毒素，可能影響肝臟毒素代謝。根據日本用能量波測過的研究，很多的抗生素、賀爾蒙、脂溶性的毒素都在動物皮下。此外，根據英國有一項研究，分析從小吃肉類較多兒童有較高比率性熟現象。原因是肉類裡面的脂肪、以及動物施打的生長激素導致。另外，雞（也包括其他因為食用目的，而被宰殺的動物）要死之前會緊張、起雞皮疙瘩，毒素就會因此集中在皮上。在烹調雞肉前，最好將把雞皮先去除了再加以烹調，才不會把雞皮當中的毒素都吃下肚。症狀影響整體而言，致癌的環境污染物，主要儲存在動物脂肪內，透過食物鏈累積。愛吃高油高脂飲食，不但容易肥胖，也攝入較多致癌物，大腸癌、乳癌往往都與脂肪消耗量有關。年輕女性嗜吃高熱量、高荷爾蒙飲食，可能導致乳癌、子宮體癌風險提高。發育中的兒童也易發生性早熟現象。專家看法林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑表示，從毒物學觀點發現，高油脂食物較一般食物更易與女性荷爾蒙相結合，因此如果喜歡吃雞皮，不僅易導致肥胖，女童也較易有性早熟的傾向。林醫師表示，還有，內臟也有很高的膽固醇和容易累積毒素，也建議儘量少吃。除了雞皮，包括鴨皮、肥肉等食物，也都是動物體內最容易殘留各類抗生素、重金屬、戴奧辛等毒素的部位。提醒家長，應儘量讓小朋友遠離紅肉及炸雞類食物。注意事項肉類方面選擇上，較健康的是富含對人體有益的不飽和脂肪的魚肉。且單是魚皮就比其他肉類的皮好，因為魚皮含有的飽和脂肪少，不飽和脂肪的含量反而多，且營養豐富。 ※延伸閱讀》‧吃雞皮、豬腳 可以補充膠原蛋白？【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  你也糖上癮了？快點測測看！

  【內容摘自《輕甜食：零罪惡感的手作點心》，作者王安琪、楊心怡，天下雜誌出版】你屬於哪一種糖癮？以下每種嗜糖類型裡，符合3 個以上的敘述，就有該糖癮傾向。■能量型嗜糖（Quick-Fix Sugar Fanatic）□ 我常常感到疲倦。□ 我一天至少喝2 杯咖啡、汽水或能量飲料。□ 一到下午2 點，我就必須靠咖啡因或甜食提神。□ 工作時數愈長，我愈容易多吃甜食。此種糖癮是因疲倦導致嗜糖，所以身體才會吵著要甜食來保持清醒。但甜食多半是簡單醣類，效果無法持久，血糖不斷波動，反而更加疲倦，更想吃糖，陷入惡性循環。這時，你需要的是充足的睡眠、營養均衡，午餐後別再碰咖啡因，並且多運動，即使一開始只是一天兩次、散步10 分鐘也好。重要的是，一開始要先限制自己一天最多只能吃一份甜食，這樣就能慢慢改善你的疲倦感，人變得比較有精神、有活力，便可慢慢減少對糖的依賴。輕甜食推薦：繽紛水果洋菜凍、蔓越莓五榖脆餅■壓力型嗜糖（Sweet Tooth Soother）□ 很容易口渴，而且常常跑廁所。□ 我常常感到疲倦不堪，且容易因此而焦躁不已。□ 當我真的很餓時，目光所及的所有食物我都會吃。□ 我不喜歡處於高壓狀態，但壓力能鞭策我完成我的工作。此種糖癮是壓力讓你的腎上腺疲勞，因而容易嗜甜。當身體承受威脅，腎上腺便會急速分泌荷爾蒙，讓身體短時間內馬上進入備戰狀態；但現代人長期處於壓力之下，腎上腺素不斷分泌，一旦超出身體負荷，就變得不斷需要甜食來補充燃料（熱量）。久而久之，當你缺少燃料時，你就會變得焦躁不安，而尋求能快速補充能量的甜食。在這種情況下，你需要的是高蛋白飲食，且是來自新鮮食材，才能避免因血糖波動造成的情緒起伏。多喝水也有幫助，且切忌減少鹽分攝取，這也有助腎上腺運作。輕甜食推薦：桂圓紅豆紫米酒釀■失調型嗜糖（Sugar Self Medicator）□ 我很容易鼻塞，或時常為鼻竇炎所苦。□ 我的腸胃很敏感，常常脹氣。□ 我最近有服用抗生素治療感染。□ 我有食物過敏，或是高碳水化合物的食物常讓我的胃不舒服。對這類嗜糖者而言，甜食雖然同樣有療癒作用，卻不是用來撫慰情緒，而是因為腸胃在作怪。甜食容易導致腸胃道裡的酵母菌過度繁殖，而這些酵母菌又害你不斷想吃甜食，而且那些糖抑制了你的免疫系統，使你變得更嗜糖，再加上疲倦、情緒低落，通常還伴隨有鼻塞、慢性鼻竇炎、腸躁症等生理症狀。泰特鮑姆博士建議，最好先禁食甜食兩個月，並多攝取蛋白質、全榖類、蔬菜及糖分較低的水果。當然，也得治療你的酵母菌感染，可多吃富含益生菌的食物如優格、起司，看是否有助改善你的糖癮。輕甜食推薦：蜂蜜起司蛋糕■荷爾蒙型嗜糖（Hormonal Sugar Hunter）□ 我常常性趣缺缺。□ 我很不容易入睡，也淺眠。□ 我的腰部有一圈游泳圈。□ 我的經前症候群很嚴重（頭痛、疲倦、情緒起伏大），而且沒辦法緩解，只能等待經期結束。因雌激素與腦內俗稱「快樂荷爾蒙」的血清素，甚至其他會讓你心情好的荷爾蒙息息相關。當雌激素濃度低，例如在經前、近更年期、更年期時，血清素濃度也較低，這時就容易嗜糖、心情鬱悶，甚至睡不好。但甜食只會讓你的血糖起伏更戲劇化，你便感覺更疲倦、更煩躁，情緒也跟著起起伏伏。解決之道就是減少攝取白麵粉及高糖食物，可幫助控制血糖。另外，維生素B6有助緩解經前症候群，睡前補充鎂有助眠的效果，如果想提升性趣，可吃點毛豆、南瓜、或蘆筍補充植物性雌激素、據說的香味最能挑起情慾，不管男女，都無法招架。輕甜食推薦：酪梨堅果蜂蜜飲、南瓜松露巧克力

• 2014-09-23 運動養生.抗老養生

  不吃宵夜 內臟「降溫」較易入睡

  【內容摘自《我要內臟變年輕：逆轉「內臟壽命」10法則，人就不老、不胖、變健康！》，作者伊藤裕，三采文化出版】 據統計，「七個小時以上，八個小時以下」的情況，最能使平均壽命增加。知道這是關於什麼的統計嗎？ 這是關於「睡眠時間」的調查結果。 人生有三分之一都在睡眠中度過，但是日本人的平均睡眠時間卻只有七個小時，其實是全世界「不睡民族」的第一名。 不過，究竟為什麼我們不睡不行呢？ 答案就是，為了避免每天在生活中不斷承受壓力的「內臟大人」產生過熱現象，所以我們必須定期地加以降溫。 只要有睡眠，我們就可以讓身體達到降溫。 在入睡期間，血壓和體溫都會下降。我們身體內部的體溫會在晚上七點至八點左右升至最高，然後便持續下降，至深夜三點左右降到最低。 體溫愈容易下降的人就愈「容易入睡」，所以我們在盛夏炎熱的夜晚會睡不好，便是因為體溫難以下降的緣故。 電視中我們經常會看到這樣的情節，主角在下雪的山裡迷路遇難，不但無法取暖，連食物也完全不剩，此時看到即將昏睡的夥伴，主角就會激勵夥伴說：「千萬不能睡！」 因為身體若是能源匱乏、代謝下降，身體就會為了進入節能模式而誘發睡意。可是一旦睡著了，代謝就會更加下降造成惡性循環，讓人再也醒不過來。所以主角才會大喊：「千萬不能睡！」 其他的動物也相同，活動時基礎代謝量愈高的，就愈需要較長的睡眠時間，才能使身體狀況恢復。 ● 老鼠—十五至十八小時● 貓—十二至十三小時● 狗—十小時● 大象—三至四小時 有個現象，亦可作為睡眠與降溫有關的「證據」，那就是睡眠中的「食慾」。 脂肪細胞會分泌一種抑制食慾的荷爾蒙，叫做瘦體素。在人變得愈來愈胖時，這種荷爾蒙就會被大量分泌，促使大腦發出「不要再吃了」這個指令。 另一方面，胃部則會分泌一種可促進食慾、稱為胃飢素的荷爾蒙。當肚子餓的時候就會被大量分泌，讓人食慾大增。 也就等於這種情形： 瘦體素：從脂肪細胞分泌—抑制食慾胃飢素：從胃部分泌—促進食慾 在我們睡覺的時候，瘦體素會被大量分泌，胃飢素的分泌則會下降，所以在我們入睡時，食慾也會降低。 至於像夏季倦怠症，則是因為高溫導致「內臟大人」過熱而引起；這段期間，身體會企圖進行降溫，所以會避開「進食」這項工作，食慾也因此降低。 夏季倦怠症這種食慾低落的現象，同樣也會在我們睡眠時發生。而不論是哪一種情況，身體降溫的狀態都是不可或缺的。 但是，假如睡眠時間縮短，瘦體素的濃度便會下降，胃飢素的濃度反而會上升。如此一來，食慾就會亢進，所以不但身體無法充分降溫，甚至還會助長肥胖。 在第一章曾經提過「不愛睡覺的小孩會長胖」，從身體荷爾蒙的狀態來看，同樣也能夠解釋這一點。如果縮短睡眠時間，不只會讓吃東西的時間變多，更會使胃飢素的濃度升高，增加「想吃的衝動」。 睡眠的存在，就是為了清理我們在每天生活中累積的「內臟壓力」。所以要消除「內臟壓力」，把容易加速的「臟器時間」調回原位的話，就須要充足的睡眠。

• 2014-09-23 運動養生.抗老養生

  嗜吃肉類重口味 也會加重汗臭味

  【聯合報╱記者張裕珍／報導，記者陳立凱／攝影】炎炎夏日，在大太陽下站沒多久，便開始汗如雨下，衣物都濕透。走過人群還會聞到一股汗味，甚至是難以忍受的氣味，不少人都疑惑為何汗水會有味道？要如何抑制汗臭味呢？汗本身無味 細菌結合搞的鬼苗栗縣為恭紀念醫院家庭醫學科主任湯夢彬說，汗的成分99%是水，剩下1%是鹽分、尿素、氨基酸、乳酸等，基本上汗水並無味道，不過當流汗量大、環境或衣著通風透氣不夠、汗腺來不及排出汗水，便易生痱子，汗水停留在皮膚時間一久，與細菌結合就易生汗臭味。體味濃或淡 和食物也有關係人的體味會因為飲食、荷爾蒙、流汗量等不同，散發不同氣味。湯夢彬說，確實人的體味會受到所攝取食物影響，他建議少吃大蒜、洋蔥、韭菜等重口味食材、調味香料；若愛吃魚、肉類，這兩種食物的腥味也會經過血管，從汗腺滲透出毛細孔，加重汗味散發。穿棉麻衣物 多帶件衣服更換要如何終結惱人的汗臭味呢？湯夢彬建議，若不是疾病引起的汗臭，衣著上最好穿棉、麻材質的淺色衣物，有助體表散熱，或者每天多帶一套衣服出門，方便替換。湯夢彬也提醒，若體質容易流汗，應該做好身體清潔，建議夏天可以一天洗兩次澡，且選在晚上睡前和白天出門前清洗。這些壞習慣 讓你臭呼呼1.一身都是汗 卻置之不理流了汗卻置之不理，容易和雜菌混在一起而形成異味，建議流汗後最好立刻洗澡，如果當下無法馬上洗澡，可用拋棄式濕紙巾或濕毛巾，擦乾惱人汗水，保持身體清爽。2.衣服穿一次 暫時先不洗流汗時穿的衣服，如果就放在一旁，衣服就會沾染上異味。冬天的時候，穿一次的衣服或許還不需要洗，但夏天就不適合這樣，特別是內衣或內搭衣、褲，只要穿一次就一定要洗。3.穿整天的鞋 直接進鞋櫃穿了一整天的鞋子吸收了很多汗，回家後一定要馬上讓鞋子風乾，特別是在梅雨季淋到雨時，或那天流很多汗的時候，記得用吹風機的冷風來吹乾鞋子。4.肉類吃太多 體味也變重「夏天為了要補充體力所以吃肉」、「累的話總而言之吃肉就對了」，很多人都這麼以為。其實肉就是異味的元凶，而且光吃肉是無法補充體力的，為了解決異味，「吃肉也吃菜」是鐵則。平常勤噴止汗噴霧等外在保養，頂多只能治標、不能治本。若常吃肉，應注意吃進的量和料理方法，就可以從體內改善惱人的異味問題，例如料理肉類以蒸、煮方式，比用烤的更能有效去掉脂肪。

• 2014-09-23 抗癌新知.認識癌症

  從來不放棄／面對癌症 你什麼都不知道嗎？

  【元氣周報／摘自寶瓶出版《從來不放棄》】 凱琳是罹患乳癌的年輕女性，對自己的病症和未來，顯得十分不安。我問她，之前治療的荷爾蒙接受器是陽性還是陰性？她說她不知道。細胞型態如何呢？她也回答不出來。「那醫生沒有告訴妳，腋下淋巴腺感染狀況？」「沒有耶。」我在心中打了一個大大的問號！難道她一點都不關心自己的身體嗎？其實，並不是這樣。「我問了醫師，我的病情到底怎麼樣？但醫師只告訴我：『妳相信我，我這樣做對妳是最好的，妳完全交給我就對了。如果妳要繼續再問，就請妳去找別人……』之後，我就只能乖乖地接受治療。」我非常不贊同這種醫療互助。「讓病人知道」在醫療過程中，是一件何等重要的事情啊！在抗癌過程中，醫師、護理人員與病人，必須是整個醫療團隊的合作，並肩作戰是非常重要的。詳盡地對病人說明，是醫師的基本義務。你要讓病人知道：現在他身處何種狀況？你現在在幫他做什麼？你為什麼要這麼做？不治療會有什麼後果？他要怎麼去配合你的診療？你幫他做的這件事，會讓他在改善病況上得到什麼好處？※延伸閱讀》‧從來不放棄／我們真的了解癌症嗎？‧從來不放棄／醫師不只是延長病人生命而已‧從來不放棄／癌症病患 快樂上班不是夢‧從來不放棄／給病人一個「再試試看」的機會‧從來不放棄／癌症奇蹟 有時無法預料‧從來不放棄／癌症治療 積極、永不輕言放棄‧從來不放棄／癌症治療 不要輕信偏方‧從來不放棄／年事已高 禁得起癌症治療嗎？‧從來不放棄／面對癌症 你什麼都不知道嗎？‧從來不放棄／拚存活率？生活品質擺第一【更多精采內容，請見UDN健康醫藥】

• 2014-09-23 新聞話題.生活用品毒害

  PVC醫療用品含塑化劑 洗腎、點滴…恐致癌

  【聯合報╱記者鄭朝陽／專題報導】ＰＶＣ是目前醫療用品使用最普遍的塑膠材質，血袋、點滴管、洗腎用的透析導管…都是ＰＶＣ做的。清華大學化工系教授凌永健指出，由於ＰＶＣ用品大量使用塑化劑鄰苯二甲酸二酯（ＤＥＨＰ），在打點滴、插管、洗腎時，塑化劑可能溶出而進入人體，造成「愈醫愈糟」。凌永健說，塑化劑有致癌風險，是干擾內分泌、危害生殖系統及造成幼兒生長遲緩等問題的「環境荷爾蒙」。對於有生育意願的婦女、新生兒、早產兒、洗腎病患和加護病房的病患，都屬塑化劑危害的高風險群，應優先提供非ＰＶＣ用品供病患選擇，並建立醫療用品含ＰＶＣ的標示制度。環境品質文教基金會董事長謝英士表示，ＰＶＣ在做成醫療用品前，會依照用品所需的柔軟度添加不同比例的塑化劑，平均含量為二到四成，像血袋、點滴管（袋）等軟質管袋，塑化劑含量達七成以上。塑化劑種類很多，其中又以ＤＥＨＰ的用量最大。謝英士說，含有ＤＥＨＰ的醫療用品相當多，當輸血管、靜脈注射軟管、血液透析器、呼吸器、鼻胃管等用品受熱或盛裝不同的溶液時（血液、藥品、營養補充液等），會溶出不同比例的ＤＥＨＰ，跟著進入人體。凌永健表示，美國疾管局曾公布民眾每日暴露ＤＥＨＰ的估計值，顯示部分長期接受醫療行為的病患，體內的ＤＥＨＰ含量遠高於一般人，甚至達可容許值的廿五倍。美國食品藥物管理局也估計，透過灌食、輸血、靜脈注射營養劑、體外薄膜供氧等方式，病患的ＤＥＨＰ暴露量會超過容許值的三到五十倍。因此，美國、加拿大、歐盟、日本近年來紛紛提出警告，並陸續訂定血袋等醫療用品溶出ＤＥＨＰ的管制標準，愈來愈多醫療院所改用非ＰＶＣ材質的替代用品，也開拓醫療用品的新商機。凌永健表示，衛生署也曾檢驗市售塑膠軟袋包裝藥品和血袋，發現半數以上的軟袋ＤＥＨＰ溶出量超出歐洲、英國藥典及國際標準組織的規範。不過，非ＰＶＣ用品比較貴，考量病患負擔，凌永健認為不須立即禁用ＰＶＣ醫療用品，但應限用。他並建議衛生署建立醫療用品非ＰＶＣ、無ＤＥＨＰ成分的標示制度，輔導業者生產替代品，給病患自由選擇的權利，減少健康風險。ＤＥＨＰ 用途最廣的塑化劑鄰苯二甲酸二酯（ＤＥＨＰ）是塑膠加工用途最廣泛的塑化劑，它能提高塑膠的柔軟度、延展性和加工性。但是，對於雌性動物，ＤＥＨＰ會造成胎兒發育不全、死胎、荷爾蒙失調、生殖能力下降以及子宮機能受損等。雄性動物則可能造成前列腺損壞、精子減少、精子活動力下降、荷爾蒙失調、睪丸細胞腺癌等。ＤＥＨＰ還可能導致腎囊腫、肌酸酐清除能力下降、轉移性腎細胞癌，也會對肝臟產生許多危害。

• 2014-09-23 抗癌新知.認識癌症

  每天快走30分 降低罹癌風險

  【聯合報╱編譯組／美聯社倫敦三十一日電】世界癌症研究基金會表示，養成每天快步走〺分鐘的好習慣，可降低乳癌和大腸癌風險。健康專家長期以來都建議養成運動習慣，藉以維持正常體重，並降低癌症風險。體能活動可影響體內荷爾蒙，減少罹癌可能。科學家說，每天快步走約〺分鐘或其他適度運動，可使心跳加快。以英國為例，若普遍養成這種習慣，每年約可減少四千六百個大腸癌與五千個乳癌病例。基金會主任湯普森說：「這些數據顯示，其實不用天天上健身房。只消養成步行習慣，或買東西改用步行，而不搭公車或自己開車，有助健康。」美國癌症學會曾指出，運動可調節體內荷爾蒙含量，至於大腸癌，運動可幫助消化，減少腸膜暴露於危險物質的時間。

• 2014-09-23 癌症防治.飲食抗癌

  別小看生活中的天然抗癌保健品

  【內容摘自《拒絕癌症：鄭醫師教你全面防癌、抗癌》，作者鄭煒達醫師，博思智庫出版】選擇抗癌營養保健品，主要考慮下列作用：一、是否會影響腫瘤侵犯與轉移。二、是否會抑制生長因子接受體。三、能抑制發炎和酵素機轉。四、轉入因子的抑制。五、能抑制化療性抗藥。六、過度凝血抑制，提供癌症病人提高凝血作用。七、抗女性荷爾蒙，像大豆異黃酮可以抑制女性荷爾蒙的作用。八、制菌作用，像薑、大蒜這種對腸道的異常菌種有抑制的作用。九、調節免疫例，像是多糖體對免疫有調節的作用。十、抑制癌細胞的訊號，如果癌細胞轉移，那細胞它會有些訊號，必須加以抑制。十一、堵殺癌細胞。十二、擾亂癌細胞結構。十三、抑制肝的毒素代謝：第一階段為肝解毒作用，讓毒素的產量降低；第二階段就是讓毒素變成水溶性，使毒素就從小便或膽汁排出。總而言之，選購保健食品是希望我們所補充的食物，能夠發揮功效，讓癌細胞停止作用，同時避免造成升糖作用，免得癌細胞得到再次生長的機會。例如像大豆異黃酮跟Tamoxifen的作用類似，都是占據接受體，抑制荷爾蒙的作用，讓荷爾蒙無法刺激腫瘤細胞的生長。另外，使用營養補充品，需要長期觀察，對於副作用才會有比較清楚的輪廓；補充合成保健品，則屬於短時間的製造，因此它所造成的副作用，更需要追蹤。營養保健品主要是補充、恢復身體機能，因為營養缺乏時候，會造成的身體的功能失調，提供足夠營養素兼具抗衡作用，達到理想的治療效果。＊香草科「習慣頭戴香草的屈原，原來早知道香草不只有裝飾的功效？」市面上有些香料，也有不錯的抗癌效果。德國醫師朱莉安．薩赫博士（Dr. Juliane Sacher）就建議除了綠色的蔬菜汁以外，更強調用香草打成汁，具有抗發炎、抗癌、抗菌的三重功效。所以經常滋生病菌的地方，像是口腔、食道、子宮頸、胃、大腸等等，都能利用香草汁液，當作輔助食材。例如薑含有薑黃素，還有薄荷、羅勒、迷迭香這一類，或是洋香菜、山葡萄、茴香等等香料，雖然看起來並不起眼，但是它們的抗癌效果卻是極佳。因此，請不要輕忽這些小草的重要性。