肥胖 相關文章

• 2016-10-26 新聞話題.杏林．診間

  貧困國家 為何胖子多？

  吉里巴斯是南太平洋最貧困的國家之一，但肥胖比率卻高居不下，間接導致糖尿病盛行。協助降低糖尿病發生率，也是馬偕醫療團隊的國際醫療計畫任務之一。吉國醫療計畫經理王碧玲表示，吉國人8成體重過重、5成肥胖，最大的原因在於吉國土質鹽化，不適合農業活動，島上最多的就是麵包樹和椰子樹，居民只要走出家門，就能摘麵包果及椰子吃，至於其他食物，則仰賴國外進口。但進口食物昂貴，吉國政府為了讓收入不多的居民吃飽，特地壓下米價和糖價，卻也導致吉國人吃下太多的澱粉類及糖水，加上吉國人不愛運動，且女人婚後體態愈豐腴，代表丈夫養得好，使居民不只肥胖，糖尿病盛行率也高，尤其女性比率最高。台灣農業技術團也進駐吉國，指導居民土壤改良、種植蔬菜水果，但成效不彰；至於進口果有多貴？一顆蘋果可能高達20元澳幣，換算台幣約500元，推動居民多吃蔬果，十分困難。護理師出身的王碧玲，接下糖尿病預防任務後，已和8間地方小診所合作，衛教居民多喝水、減肥並減少澱粉類主食量。她也從台灣運來電腦，指導診所護理師利用電腦系統掌握糖尿病患就診資料，目前已累計約2000多筆，和過去得用傳統手寫病例紙紀錄，繁瑣又易弄丟相比，進步很多。此外，她也到當地護校上課，指導護校學生糖尿病的基礎知識。但讓她頭痛的是，當地人因政府提供9年國教，讀得懂字卻不沒有閱讀習慣，上課也多靠「聆聽」記憶，所以看課本看得很慢，她得花時間陪伴護校學生一行一行讀字，才能夠讓學生「讀進去」。王碧玲說，馬偕醫療計畫對吉國病人的付出只是一部分，重要的是提升居民健康自覺，引起蝴蝶效應，效果才能永續。吉里巴斯吉里巴斯位於大洋洲，是南太平洋眾多的珊瑚礁島國之一，2003年與我國建交。因接近赤道及國際換日線，是全球最早看見第一道曙光的國家。國土面積約3個台北市大，共約11萬人口，因海拔最高只有2公尺，聯合國曾預測，在全球暖化衝擊下，吉國可能在一個世紀內沉沒。

• 2016-10-11 健康百科.心臟血管

  郭金發固定服藥卻猝死 醫生分析這些原因

  72歲的「燒肉粽」寶島歌手郭金發，前日在敬老演唱會上高歌時猝死，郭平常僅有高血壓，也有固定服藥，家屬對突如其來的猝死感到措手不及。萬芳醫院心臟內科主任林永國表示，動脈狹窄逾50%為醫學上有意義的狹窄，低於50%的狹窄不一定會出現胸悶、胸痛等徵兆，提醒有高危險因子抽菸、慢性疾病患者特別小心。林永國說，有些患者首次心肌梗塞，才驚覺自己原來有動脈硬化、血管狹窄問題。儘管有些患者鍛鍊身體、規律運動，穩定控制三高，但身體慢性發炎是動脈硬化形成的結果，若又加上肥胖、高血壓、糖尿病、高血脂或高血糖等慢性疾病，血管壁被破壞逐漸變薄，掉落下的發炎物質、膽固醇等會誘使血液凝固形成血塊，造成嚴重程度不等的心肌梗塞。血管狹窄低於50%被稱為不厲害的狹窄，林永國說，未必會出現前兆，甚至可能一點感覺都沒有，在心電圖上也檢查不出來，需要更精密的電腦斷層才看得出來細微的狹窄，但他強調「沒異常不表示正常」，即使血管狹窄僅有10%，同樣存在心肌梗塞風險。他提醒，心肌梗塞的高風險因子，包含肥胖、有三高（高血壓、高血脂、高血糖）問題、抽菸、糖尿病或老化、有遺傳史的病人，尤其在季節轉換之際，如氣溫轉涼或變熱之時、每日凌晨3時到早上10時間，急性心肌梗塞更是好發，平日應注意保暖、維持適當體重並穩定控制慢性疾病。一旦突然發生心肌梗塞，可能毫無預警，林永國說，嚴重程度不僅與阻塞位置有關，若又併發惡性心律不整將提高死亡風險，30分鐘內為黃金搶救期；如僅是單純的心肌梗塞則應在6小時內打通血管，甚至許多醫院以90分鐘為評鑑標準。

• 2016-10-10 健康百科.心臟血管

  心肌梗塞早有徵兆 只是多數人不在意

  員林市1名47歲單親媽媽最近常覺得胸口悶痛，喘不過氣，因休息一下後沒事，她沒放在心上；前天她感覺悶痛頻率增快、持續更久，住院觀察，昨天醫師確診冠狀動脈的「左前降支」完全阻塞，立刻進行心導管手術，挽回一命。「台語低音歌王郭金發前晚在演唱會突然歌聲變弱，蹲下、昏厥倒下，法官判定是心肺衰竭，這是典型的急性心肌梗塞，產生致命的心律不整。」員榮醫院副院長張木信說，這名單親媽媽體重達98公斤，BMI超過35，跟郭金發一樣屬於肥胖體型，平常要特別注意高膽固醇、高血壓、高血脂的三高問題。張木信表示，心肌梗塞經常在瞬間奪命，但是都早有前兆，只是多數人不在意，認為是太累、感冒，在椅子或躺上床休息即可，「稍微走動一下就喘不過氣，或根本沒做什麼事就胸口悶痛、心絞痛還冒冷汗，很可能就是心肌梗塞的前兆，一定要趕快求醫」。這名單親媽媽不愛運動，喜歡吃油炸食物，前天下午3點多到員榮醫院急診，表明一星期前感覺胸口悶痛，稍微動一下就喘不過氣，曾到一家醫院看病拿藥吃，感覺好一點，前天上午又更強烈胸部悶痛，一痛就好幾分鐘，虛弱無力」。「前天下午的心電圖和抽血檢查都還正常，但是臨床症狀是典型的不穩定心肌梗塞前兆。」張木信表示，病患住院觀察，昨天上午再度抽血檢查，發現血液的心肌旋轉蛋白I值超過11，正常值應該小於0.3，確認冠狀動脈最主要的左前降支已經100%阻塞，立刻進行心導管手術裝進1根塗藥支架，她的胸口悶痛感完全消失。張木信叮嚀這名患者，出院後一定要遠離油炸食物，多運動減重，最重要是要每天量血壓，定期健檢。

• 2016-10-06 新聞話題.杏林．診間

  這位年輕醫師衛教 人人爭著聽

  「很多人一聽到衛教，刻板印象是說無聊！」衛福部台南醫院新化分院家醫科主治醫師李貫廷將魔術與衛教結合，大人小孩都覺得有趣。分院長莊仁賓稱許他是「衛教功力最強的醫師」。李貫廷去年分發到新化分院服務，常以小魔術拉近與病患的距離，已成人氣醫師。李貫廷說，他的門診病患超過一半是75歲以上老人，透過魔術讓阿公、阿嬤開心，也達到衛教宣導的效果。新化分院昨天舉行「冬天您不可錯過的預防針」衛教記者會，李貫廷在衛教前先露一手，他在紙上畫注射針筒，轉眼間就變出一支真正的注射針筒，接著將針筒內的「疫苗」倒到透明容器中，竟然越倒越多，展現神乎其技的魔術技巧。他表示，肺炎高居十大死亡第4名，卻常被忽略，去年有1萬多人死亡，相當於48分鐘就有人因肺炎死亡。9月以來連續颱風豪雨，氣溫逐漸下降，正是流行性感冒好發的時候，而預防流行性感冒與肺炎，最好的方法，就是施打疫苗。政府今年擴大公費流感疫苗的施打對象，50歲以上、孕婦產後6個月內；高風險慢性病患者任何年齡皆可施打，還新增肥胖者；小朋友也從原本6個月至國小6年級，放寬至國中及高中職學生皆可施打。

• 2016-10-06 健康百科.腦部．神經

  腦中風黃金3小時 新北市8醫院急救

  冷熱季節交換正是腦中風好發時期，腦中風高居國人十大死因第三位，每年約造成1萬3千人死亡、1萬7千人失能或癱臥在床；新北市衛生局結合轄內8家急救責任醫院，建立全年無休的腦中風緊急醫療處置網絡，盼民眾掌握黃金治療3小時，有效阻止腦中風癱瘓後遺症。亞東醫院急診室主任蔡光超指出，「三高」慢性病患、心臟病患、過度肥胖、老年人，以及吸食安非他命毒品者是腦中風的高危險群，腦中風可分為腦血管破裂的出血性中風，以及腦血管梗塞的缺血性腦中風，其中缺血性中風的比率佔七成五至八成，血栓溶解劑可溶解堵住血管的血栓，讓腦細胞重新得到血液供應，在發病的3小時黃金治療時間內施打，恢復機率最高。因此，新北市衛生局結合亞東、雙和、慈濟、淡水馬偕、新店耕莘、部立台北醫院、汐止國泰和恩主公醫院等8家急救責任醫院，建立收治腦中風緊急醫療處置網絡。新北市消防局目前有28輛行動急診室救護車，設備齊全，119勤務中心也能同步通知就近的腦中風緊急醫療處置醫院，啟動醫療小組提早準備，病患一送達即可急救。

• 2016-10-05 性愛.性福教戰

  台灣逾40歲男子 4人就有1人「欲振乏力」

  5旬王男事業有成，卻欲振乏力，服用威爾鋼也沒用，最後進行體外震波治療。台南市立安南醫院表示，台灣40歲以上男子勃起障礙發生率約25%，也就是4人中就有1人。台南市立安南醫院泌尿科醫師林明鴻指出，隨著年齡增長，勃起障礙發生率也跟著提高，40歲至49歲間發生率約16%，70歲以上盛行率高達約55%。統計顯示，7成至8成勃起障礙病人和血管性疾病有關，包括肥胖、動脈粥狀硬化、糖尿病、抽煙、高血壓、高血脂等。研究也發現，勃起障礙病人2年內會發生心肌梗塞或中風的機會，是正常人的2至3倍。因此，男性勃起障礙和心血管疾病有明顯相關性，因血管阻塞、血流不足，造成身體出現問題。海綿體小血管比心臟冠狀動脈及頸部動脈管徑較小，更容易阻塞，造成海綿體灌注不足，勃起障礙症狀較心肌梗塞及中風出現更早，可視為心肌梗塞及中風的前兆。如何治療勃起障礙，林明鴻表示，除戒菸、控制飲食、規則運動及藥物治療外，也可施以體外震波，利用體外震波造成海綿體內微小破壞，進而刺激海綿體產生血管新生相關蛋白，促進血管新生、改善血流。體外震波治療後產生副作用機率小於0.4%，且症狀非常輕微，只有局部刺痛或灼熱感，對口服藥物治療無效者，是項安全有效的治療方式。

• 2016-10-04 健康百科.骨科．復健

  運動過度 退化性關節炎年輕化

  熱愛路跑，經常參加半馬、全馬，一名30多歲男性膝關節竟嚴重退化，如持續惡化恐需更換人工膝關節。骨科醫師表示，國內退化性關節炎患者年輕化，主因為過度運動及肥胖。台安醫院骨科教授劉華昌指出，近年收治不少40多歲個案。例如一名40多歲的家庭主婦，因體型過胖壓出O型腿，平時走路疼痛，檢查發現膝關節嚴重退化，須更換人工膝關節。秀傳醫院副總裁古鳴洲指出，運動傷害是造成年輕人退化性關節炎主因，門診曾收治不少因熱衷網球、桌球、羽毛球等球類運動，導致膝關節早期退化，這些患者因打球時需急速轉彎、停止，以致於關節過度磨損。要保養膝蓋，古鳴洲建議先減重降低對膝關節的負擔，並少蹲、少爬樓梯，多走平路。「使用蹲式馬桶，將嚴重傷及膝蓋組織」，古鳴洲說，雙腳蹲著時候，膝蓋所承受重量會是體重七倍，建議學校、觀光單位改建廁所，應提供座式馬桶。

• 2016-10-03 健康百科.新陳代謝

  有偏頭痛？甲狀腺恐出問題

  編譯中心／綜合30日電最新研究顯示，有偏頭痛或其他頭痛問題的病患，可能有較高風險罹出現甲狀腺機能減退(Hypothyroidism)。在頸部底部的甲狀腺是人體的一種內分泌腺，能分泌甲狀腺素，即一種賀爾蒙。甲狀腺荷爾蒙具有包括影響全身細胞新陳代謝速率，以及促進氧氣消耗速率的多個作用。身體若無法產生足夠的甲狀腺荷爾蒙，將導致甲狀腺機能減退。辛辛那提醫學院研究人員表示，該問題將造成情緒不穩、體重增加、掉頭髮、疲勞、便秘、月經失調。該研究涵蓋逾8400人，這些志願參與者被追蹤20年，做為一項醫學監視計畫的一部分。研究也發現，肥胖者更可能有偏頭痛問題。調查發現，先前已有緊張型(tension-type)或叢集性頭痛(cluster headache)的病患中，出現甲狀腺機能減退的風險高出21%。而可能有偏頭痛問題者，風險更高出41% 。據統計，約12%美國人有偏頭痛的問題，約2%病患受到甲狀腺機能減退的影響。專家指出，儘管該病症很少危及生命，但如果病患未接受適當的治療，將會影響生活品質。研究發現顯示，偏頭痛特別容易受到甲狀腺機能減退影響。然而，研究人員指出，何種引發兩者之間的關聯，仍不清楚。該研究共同作者、辛辛那提神經科學研究所頭痛和臉部疼痛中心主任馬丁指出：「可能是頭痛病患發生甲狀腺機能減退的問題，會增加頭痛的頻率；過去已有研究發現，甲狀腺機能減退在受到治療後，頭痛的頻率也隨之減少。」馬丁指出：「無論如何，醫師在對頭痛病患進行甲狀腺機能減退的檢測時，都應該更加警覺。」

• 2016-10-01 癌症防治.乳癌

  乳癌患者保持運動習慣 可提高5年存活率

  58歲的單親媽媽美秀患乳癌2B期，屬HER2陽性，得知患病後情緒低迷長達兩年時間，但後來覺得應當為孩子堅強起來，聽從醫囑手術、化療與放療，又跳舞、學游泳、打太極拳、當志工，她說，忙到沒有時間去想負面的事，目前吃得飽睡得好，已抗癌十年未聞復發。美秀當知道她患的乳癌比一般乳癌病患的復發與惡化機率更高，不斷反問「為何是我？」花了兩年時間才振作起來，為將當時才小學與高中的女兒養大，她聽從醫囑手術、化療與放療，並且每晚到公園跳舞，甚至跳到能夠擔任老師，也利用時間去學游泳、打太極拳或擔任志工。台灣癌症基金會執行長賴基銘醫師表示，運動可以減少DNA的突變累積，使得再發生率會降低。據研究，每周有運動三至四小時，可降低四至五成罹癌率，維持運動習慣達五至六年以上也能降低老年後的罹癌風險。美國頂尖癌症醫院希望城醫學中心今年度的期刊內容也指出，乳癌女性若保持運動習慣，可以增加戰勝癌症的機率，提高5年存活率，死亡率減少5%。若美秀沒有積極轉換心情、保持運動習慣，病程惡化情況可能不同於今日。賴基銘指出，在台灣，每47分鐘就有一位女性罹患乳癌，每天約有5名婦女死於乳癌。乳癌為女性癌症發生率之首，也是發生率增加最多的癌症，與五年前相較，發生率增加超過7%。乳癌平均發生年齡約為54歲，以45至54歲婦女發生人數最多，八成的患者患病因素非先天性，推估為肥胖、少運動的生活習慣所致，高熱量食物會增加女性激素的分泌與合成，刺激乳癌的發生。賴基銘表示，運動是防癌與治癌不可或缺的處方，建議民眾每天運動至少15分鐘，心跳達到130下，持之以恆才能發揮效果。此外，台灣乳癌篩檢率僅4成，賴基銘呼籲45至69歲的女性至少每兩年進行一次政府提供的免費X光攝影檢查，有家族史的高危險族群更要自主在40歲以前篩檢，乳房若有凹陷或顏色形狀有異，應立即就醫勿延誤治療黃金期。

• 2016-09-26 運動養生.聰明飲食

  遠離文明病 試試地中海飲食

  飲食失衡，缺乏身體活動，形成肥胖、高血壓、高血脂等代謝症候群因子，讓現代人容易罹患心血管及各種慢性病，天晟醫院營養師潘璿凱提醒，維持生活健康除運動和飲食均衡，可以嘗試地中海飲食法，遠離文明病。潘璿凱解釋，地中海飲食泛指希臘、西班牙、法國和義大利南部地中海沿岸的南歐國家，以蔬菜水果、魚類、五穀雜糧、豆類和橄欖油為主的飲食風格，這也是公認的健康飲食型態，能遠離肥胖，有效降低慢性病，包括糖尿病、高血壓、肥胖、心血管疾病及代謝症候群的發病率及死亡率，保護大腦血管免受損傷，降低中風、記憶力減退及罹患心臟病的風險。他建議，地中海飲食的組成，肉類選擇魚類或雞、鴨、鵝等白肉，食用油脂則以單元不飽和脂肪酸為主，如苦茶油、橄欖油、芥花籽油。另外應該多食用蔬菜、水果、堅果類和全榖類，搭配少量紅肉如豬、牛、羊等，適量飲酒，以紅酒為例，男性建議每天約240c.c.，女性約120c.c.。實踐健康生活很簡單，潘璿凱指出，配合地中海飲食，養成聰明吃、多運動、天天量體重。也歡迎民眾健康諮詢，由營養師為健康把關。

• 2016-09-19 名人在線.陳豐偉

  陳豐偉／肥胖跟許多癌症高度相關

  如果人類能改善肥胖問題，平均壽命應該還會延長好幾年。只是，這樣的人生，或許會減少許多樂趣？世界衛生組織所屬「國際癌症研究所」更新2002年的癌症預防手冊，在原先五種確認高度相關的癌症之外，又新增八種。還有另外三種癌症屬於高度懷疑，但證據還有限。這不是賺積分求升等的一般論文，而是出自正式學術組織，可信度相當高。如果變胖的人，想辦法讓自己瘦下來，是否能減少罹患癌症的機率？動物實驗的結果確實如此。人類實驗有倫理問題，難度較高，目前還無法確認。如果在五十年前到新幾內亞的機場，會發現即使能到機場的多半是都市化的人，你能看到的當地人多半身材瘦長，很少胖子。但現在連這些較晚接觸西方文明的族群，胖子也一個個多起來。幾乎可以肯定地說，「西方的生活方式」是讓人類變胖的主要原因。但，為什麼說變胖跟癌症高度相關，但未必是因果關係？舉個例來說，有些科學家認為現代人的過度肥胖，有一大部分是惡化的自體免疫反應造成的慢性發炎，肥胖跟癌症一樣都是「果」不是「因」。有些惡名昭彰的自體免疫疾病，也確實跟著肥胖的盛行率一起增加。許多學者急著找出，到底是西方生活方式的那個關鍵變化，讓肥胖與許多慢性疾病的發生率節節上升？殺死腸道與皮膚「天然細菌」的抗生素與清潔劑，現在彷彿是頭號戰犯，最近我看了三本以此為主題的新書，然後發現還有第四本。抗生素與肥胖的因果關係還蠻堅強，最主要的論證是：抗生素發明後，畜牧業者發現，讓這些家禽家畜在出生後就天天餵食微量抗生素，有快速增重效果，大幅縮短可屠宰的天數。近年來才有許多學者警覺，人類服用抗生素是不是也會導致過胖體質？抗生素殺死一些腸道細菌，可能跟過胖體質有關。不過，一些研究認為，抗生素的影響力並沒有大過「美式飲食」。現代飲食裡的高熱量、精製（不是「精緻」）醣類與脂肪、一些化學香料與調味品，除了讓我們越吃越多外，也可能會重設大腦裡的肥胖中樞，讓我們很難瘦下來。雖然我們知道「美式飲食」對身體健康不好，不過，現代化的生活與進步的醫療，也確實延長文明國家人民的壽命。有便宜的熱量來源，總比餓死或營養不良來得好。看了那些頌揚細菌好處的書後，我嘗試幾天只用清水洗頭，但實在受不了還是作罷。有些事情很難大幅扭轉，不過，多運動、多吃纖維素，通常還是能幫助你慢慢地減少幾公斤重量。

• 2016-09-14 健康百科.腦部．神經

  不想失智？跟著神經內科醫師這麼做

  想預防失智，從大腦抗老開始。長期投入失智症研究的台北榮總一般神經內科主治醫師傅中玲表示，國內外已有多篇研究證明，運動和少吃可預防失智，所以她不開車，能走路時盡量選擇走路，飲食上也不過量，且從事「動腦」工作，也可讓她保持大腦思緒清晰。她只感嘆工作太忙，無法有更多時間運動，但她會想辦法努力達成。傅中玲表示，關於運動防失智的研究非常多，證據最充足，她建議從中年開始定期運動，且要有一定強度，不能只是「散步」，至少運動完心跳應達每分鐘130下，腦子不萎縮，老年失智機會就較低，所以英文有一句俗話就是「現在抽不出時間運動，以後就會抽出時間生病。」有研究指出，走路開始變慢是身體和大腦情況變差的表現，所以不能把走路慢當作「老」的表現，可能智能也跟著下降了。不過傅中玲笑說，當發現自己走路變慢別擔心，可以訓練自己邊走路邊思考，例如走路的同時算數學，或是「七步成詩」，這種雙重訓練是用來幫助帕金森氏病人，且確實有成效。至於「健腦」活動能幫大腦抗老嗎？傅中玲不遲疑地說「會！」雖然健腦的研究證據沒有運動來得強，但她舉例，北榮長期帶領長輩閱讀、彈奏樂器、下棋等，這些能夠動腦思考的活動，確實發現有效預防長輩失智。另社交活動也有健腦成分存在，喜歡參加社交活動的長輩也比較不會失智。國外有研究報告指出，從事動腦工作的人，比從事體力勞動工作的人，更不會失智。不過傅中玲對此研究抱保守態度，她說，畢竟從事動腦工作的人薪資待遇較高，較富裕的人可能愈有錢有閒運動保養，所以研究結果當參考就好。傅中玲坦言，失智的危險因子幾乎都會從中年開始累積，所以從中年就要矯正不利因子，例如肥胖、高血壓、糖尿病等，對老年失智都有影響。可惜男性不如女性重視健康，常在健康出狀況後才後悔。曾有小鼠研究發現，只吃一般食物量7成的小鼠，其壽命比吃正常食物量的小鼠來得久，也就是小鼠吃得少，但活得久且有活力，後來用猴子做實驗，也有類似發現；結論認為要長壽，飲食量就不能多。雖然機轉目前不清楚，但有一派學者認為，暴飲暴食要用更多能量來消耗，壽命當然就不長。傅中玲表示，上述實驗有參考價值，因肥胖本來就是一種慢性發炎，對腦子比較不利，且當血壓和血糖過高且失去控制，長期會產生許多併發症，誘發失智機會也高。當然，瘦成皮包骨也不好，她建議每天飲食吃七到八分飽，但營養一定要均衡。談到飲食營養，傅中玲表示，多蔬果、多白肉的「地中海飲食」已證實有防失智效果，和台灣的紅肉飲食習慣不同，建議蛋白質攝取可改魚肉為主，蔬果也應多吃；另有研究發現喝咖啡也可防失智。中研院最新研究也發現，印度失智人口少，可能是因咖哩內的「薑黃素」幫大忙，不過傅中玲說，依流行病學角度來看，印度平均壽命低，所以失智人口才少。傅中玲表示，國人對飲食營養很瘋狂，經常有新研究出爐，就瘋狂吃某種單一食物，但食物應多樣性攝取營養才是，若想從食物中得到某種單一營養成分，還不如從「藥物」攝取來得穩定。她建議，對於健康食物，可以多吃一點、多喝一杯，不需要強迫狂吞狂喝。至於抽菸、酗酒及熬夜等不良生活習慣，因會增加心血管疾病及中風機會，失智風險也跟著增加。而且睡覺時間是大腦清除類澱粉蛋白的時間，一旦熬夜作息大亂，類澱粉蛋白堆積，情緒易憂鬱，晚年失智風險也增。

• 2016-09-13 健康百科.心臟血管

  研究：糖商曾收買學者 掩飾糖吃多傷心

  紐約時報報導，新近揭露的產業歷史文件顯示，美國糖業1960年代曾付錢收買科學家，淡化處理糖和心臟病之間的關連，改而強調飽和脂肪是罪魁禍首。加州大學舊金山校區研究學者發現的糖業內部文件，12日在《美國醫學會內科醫學期刊》上發表，顯示糖業可能操控50年來對營養成分和心臟病的研究，包括今日建議攝取量。研究學者之一的加州大學舊金山校區醫學系教授葛蘭茲說：「他們有能力轉移討論方向，數十年不提糖。」這些文件顯示，「糖研究基金會」（現今的糖業協會）當年支付6,500美元（相當於現在的5萬美元，約台幣159萬）給三名哈佛科學家，針對糖、脂肪和心臟病的研究，1967年時在聲譽卓著的《新英格蘭醫學期刊》上發表研究評論，儘量不提糖和心臟健康的關連，卻指責飽和脂和的角色。即使這件花錢買影響力的事發生在近50年前，涉及其中的哈佛科學家和合作的糖業高階主管都已不在人世，但近期有更多報告顯示，食品業持續影響營養科學。例如紐時去年揭露，全球最大含糖飲料製造商可口可樂提供數百萬美元，資助研究學者淡化處理含糖飲料和肥胖症之間關係；美聯社6月也報導，糖業對學者提供贊助，研究吃糖兒童較不吃糖者體重為輕。糖業協會發表聲明說，1967年那篇評論發表時，法令並未規定研究學者必須揭露贊助來源。該聲明表示，支持「更佳的透明度」，但仍捍衛由產業出資的各項研究，指糖「在心臟病上不是獨特要角」。哈佛大學公共衛生學院營養系主任威勒特表示，這些文件提醒社會各界，研究應由公家單位出資，不能仰賴產業界。

• 2016-09-13 癌症.抗癌新知

  肥胖與飲酒 都讓這種癌風險增加

  肥胖與飲酒會增加罹患食道癌風險。國際研究指出，身體質量指數（BMI）每增加5單位，罹患食道腺癌風險增加48%；每攝取10公克的酒精，換算約為250 ml的啤酒或110 ml的紅酒，罹患食道鱗狀上皮細胞癌的風險將增加25%。國衛院最新一期電子報摘錄美國癌症研究所（AICR）及世界癌症研究基金會（WCRF）進行的食道癌全球系統性文獻回顧研究，該研究自2007年起分析46項有關飲食、身體活動、體重與食道癌風險的關聯性研究，分析人數達1,500萬。除上述發現，研究也觀察到食道癌為全球癌症死亡率的第6位，盛行於亞非，男性的發生率為女性的兩倍，存活率不佳；因初期無明顯症狀，通常診斷出時已為末期；致病主因包括胃食道逆流、巴瑞特氏食道症、跰胝症、人類乳頭瘤病毒及缺鐵性吞嚥困難等。此外，肥胖或多餘的體脂與11種癌症有關，包括如晚期前列腺癌、卵巢癌、更年期乳癌、大腸癌、肝癌、子宮內膜癌、腎臟癌、賁門癌及胰臟癌等，而飲酒與6種癌症有關。但民眾若維持健康體重、多攝取蔬菜、水果、豆類及其他植物性食物、勿飲酒過量，並且增加活動量，則每年有33%的食道癌是可預防的。

• 2016-09-08 有.元氣.好食在

  【影音】比體重更重要 教你監控體脂肪

  午餐時間到了，常常聽到「我不要吃，我要減肥！」一般女性最在意的「體重」問題，常困擾著大家，但有一項更需注意的數字叫做「體脂肪比率」。有些人看似是瘦子，體脂肪不一定低唷！體脂肪比率代表身體脂肪的占比，女性若超過30%以上，就代表身體裡的脂肪太多了，判定為「肥胖」。而體脂率跟節食無關，一定得開始運動才行！體脂肪、體水分、體重 3個願望全滿足家中放一台體脂計，能定時測量體脂肪、體重以及體水分，一台機器能記憶4組個人資料，不用每次測量都重新設定，輕鬆紀錄全家人的健康狀況。如何設定：Step1／剛拿到新機，請先按SET鍵開機，右邊UP鍵選擇個人資料號碼Step2／選好號碼後，開始設定個人資料，按UP／DOWN上下鍵設定年齡、性別和身高Step3／全部設定完成後開始測量。按MEMORY鍵選擇個人資料號碼，站上體脂計後出現00000，等00000消失即開始出現數值，依序是體脂肪率、體水分、體重。體脂肪肥胖值 男＞25%、女＞30%體脂率會因性別、飲食與運動等出現變化，以年齡和性別做標準值判別，一般男性是30歲前體脂＜20%，30歲後＜25%；女性則是30歲前＜25%，30歲後＜30%，即是標準範圍。體水分的標準值，男性是50%到65%；女性是45%到60%。測量體脂肪需注意：1.不穿鞋襪。因體脂計是用微量電阻經過腳或手繞到身體，測量體內油水比例，因此不能穿鞋襪測量。2.腳站直靜止等待數值，膝蓋不彎曲不晃動。3.避免在運動、洗澡或飯後測量，也不要大量飲水或憋尿後測量。

• 2016-09-06 性愛.性福教戰

  大老闆「房事」垂頭喪氣 醫師用震的妙手回春

  台南某企業55歲王姓老闆 事業有成、取娶得美妻，萬事皆備只缺房事，房事不順連威而鋼也莫法度，台南市立安南醫院醫師表示，新式的體外震波成功治療，已成功讓王老闆再次成功作人，醫師林明鴻表示，體外震波能讓「血管性勃起功能障礙」的病患重新獲得良好的性功能。王老闆事業有成，娶了美麗的嬌妻，人人羨慕，但疑因年輕時拚命衝事業，飲食不正常、抽菸喝酒、不愛運動，近幾年身體狀況大不如前，醫生檢查出有高血壓及糖尿病，現在雖然經由藥物治療血糖及血壓獲得控制，但勃起障礙卻一直無法改善，好不容易鼓起勇氣，到醫院接受威而鋼藥物治療，也沒有進步。安南醫院泌尿科林明鴻醫師診治，以體外震波治療後，原本軟綿綿的陰莖逐漸「覺醒」，現在與太太生活滿意幸福。 林明鴻醫師指出，依據台灣勃起功能障礙諮詢暨訓練委員在2007年以電話問卷調查，國內40歲以上的男性勃起障礙的發生率約25%，但隨著年齡的增長，勃起障礙發生率也跟著提高，到了70歲以上盛行率則達到約55%。根據統計，約7-8成病人與血管性疾病有關，如肥胖、動脈粥狀硬化、糖尿病、抽煙、高血壓、高血脂等。他說，也有研究統計發現，勃起障礙病人2年內會發生心肌梗塞或中風的機會是正常人的2-3倍，可見男性勃起障礙與心血管疾病有明顯相關性，都有因為血管阻塞、血流不足，造成身體出現問題。而且因為海綿體小血管比心臟冠狀動脈及頸部動脈管徑較小，更容易阻塞，造成海綿體灌注不足，所以勃起障礙症狀較心肌梗塞及中風出現更早，可視為心肌梗塞及中風前兆。林明鴻醫師說，目前治療，除了戒菸、控制飲食、規則運動等促進健康，藥物治療方面，多以口服第五型磷酸二酯酵素抑制劑治療，如威而剛、犀利士等，但還是有2-3成病人效果不彰； 但是對於有冠心症病人正接受硝酸鹽類藥物治療，是不可以接受第五型磷酸二酯酵素抑制劑治療（威而剛、犀利士）。這些病人以往只能用注射血管擴張藥物於陰莖內或做人工陰莖植入手術，近幾年體外震波被發現對於改善陰莖海綿體血流有明顯幫助。林明鴻醫師也說，在動物實驗中發現，利用體外震波造成海綿體內微小破壞，進而刺激海綿體產生血管新生相關蛋白，可以促進血管新生、改善血流。因為治療勃起障礙所用之震波強度，只有治療結石的十分之一，所以治療過程安全無痛。院方表示，在美國、希臘、以色列、日本等國家所做的臨床試驗發現，50-60%病人經體外震波治療後不需再服用第五型磷酸二酯酵素抑制 劑藥物 (威而鋼、犀利士、樂威壯)；針對重度勃起障礙病人治療效果更顯著，改善程度更明顯；原本接受口服藥物治療(如犀利士和威而鋼）無效之病人，在接受完6次震波治療後，其勃起功能明顯改善，與對照組相比，約三分之二人在一個月後明顯改善，在12個月後仍然有效。林明鴻強調，體外震波治療後產生副作用機率小於0.4%，且症狀非常輕微，只有局部有刺痛或灼熱感。所以根據目前臨床實證顯示，體外震波治療勃起障礙是一個安全有效的治療方式，尤其對於口服藥物治療無效或有禁忌症者，更是一大福音。

• 2016-08-23 有.元氣.好食在

  研究：中年胖子比瘦子 腦部老10歲

  新的科學研究顯示，體重過重或肥胖的中年人，腦部有加速退化跡象。與體重正常的人相比，40歲以上而體重過重的人，腦部似乎老10歲。在「老化神經學期刊」發表的研究報告說，隨著年歲增加，胖子的腦部一直維持超前老化10年的差距。腦部老化主要反映在腦部白質顯著減少。白質是讓腦部不同部位能夠互相溝通的結締組織。英國劍橋大學的莉莎．若南說，隨著腦部衰老，它們的體積會逐漸縮小，而與體重正常的人相比，體重過重或肥胖的人腦部白質縮小得更快。她說，科學家現在只能猜測究竟是體重過重導致腦部改變，還是腦部白質含量低導致體重增加。研究團隊招募473名20至87歲志願人員，把他們分成體重正常的瘦子組，以及體重超重或肥胖的胖子組，以探究肥胖對成年人終其一生的腦部有何衝擊。他們發現這兩組人進入中年後，腦部白質密度開始出現顯著差異，胖子組腦部白質廣泛減少，顯示在這個老化階段腦部可能特別弱。50歲的胖子腦部白質數量與60歲的瘦子大致相同。不過，研究人員說，胖子腦部白質雖然減少，可是認知能力或智商與瘦子並沒有顯著差別。這顯示有必要更深入探究體重、飲食和運動對腦部和記憶力的影響，更重要的是探尋減肥能否扭轉這些改變。資料來源╱元氣周報

• 2016-08-14 新聞話題.健康知識+

  研究：中年胖子比瘦子 腦部老10歲

  新的科學研究顯示，體重過重或肥胖的中年人，腦部有加速退化跡象。與體重正常的人相比，40歲以上而體重過重的人，腦部似乎老10歲。在「老化神經學期刊」發表的研究報告說，隨著年歲增加，胖子的腦部一直維持超前老化10年的差距。腦部老化主要反映在腦部白質顯著減少。白質是讓腦部不同部位能夠互相溝通的結締組織。英國劍橋大學的莉莎．若南說，隨著腦部衰老，它們的體積會逐漸縮小，而與體重正常的人相比，體重過重或肥胖的人腦部白質縮小得更快。她說，科學家現在只能猜測究竟是體重過重導致腦部改變，還是腦部白質含量低導致體重增加。研究團隊招募473名20至87歲志願人員，把他們分成體重正常的瘦子組，以及體重超重或肥胖的胖子組，以探究肥胖對成年人終其一生的腦部有何衝擊。他們發現這兩組人進入中年後，腦部白質密度開始出現顯著差異，胖子組腦部白質廣泛減少，顯示在這個老化階段腦部可能特別弱。50歲的胖子腦部白質數量與60歲的瘦子大致相同。不過，研究人員說，胖子腦部白質雖然減少，可是認知能力或智商與瘦子並沒有顯著差別。這顯示有必要更深入探究體重、飲食和運動對腦部和記憶力的影響，更重要的是探尋減肥能否扭轉這些改變。

• 2016-08-14 健康百科.心臟血管

  哈佛研究 中國心血管病20年恐增百萬

  哈佛大學陳氏公衛學院發表研究報告指出，中國民眾近20年來因為不健康的生活習慣，已使心血管疾病成為中國人致死原因之首。主要研究人李艷平說，如果趨勢不變，中國未來20年，估計會增加上百萬個心臟病和中風病例。哈佛大學公衛學院表示，這是第一個針對中國，廣泛分析可能造成心血管負擔的飲食、生活方式、代謝危險因素的大型研究。該研究蒐集1991年至2011年間，中國九個省分的2萬6000個病例。研究發現，中國社會近20年來因引進西化飲食、不良生活方式，及快速的都市和工業化，使得中風、心臟病、肥胖、高膽固醇、第二型糖尿病患急速增加。李艷平說，此研究最主要的特色，是以分析過去20年的危險因子為基礎，預測未來20年疾病的可能趨勢。該研究確認高血壓是中國心血管疾病最重要的因素，40%的疾病負擔是由高血壓引起。該研究並指出，一般富裕國家的窮人高血壓患者多；貧窮國家的富人高血壓患者多；但中國的高血壓有「不分貧富」的特色，城裡人因生活太好、鄉村農民因攝取高鹽食物過多，使高血壓成為全民普遍現象，而且知曉率和控制率偏低。此外，中國的肥胖率增加得太快，以及身體活動降得太多，這兩項是導致心血管疾病的最主要因素。該研究也指出，高鹽是中國膳食中最大的問題。雖然蔬果、海產類食品的攝入有增加，但幅度仍太小。含糖飲料和紅肉的攝入量，雖沒有西方國家嚴重，但也有一直增高的隱憂。對心臟病不利的抽菸因素，近年稍有改善，但總體人數仍太多，仍有六成中國男性是吸菸族。哈佛大學營養暨流行病學教授胡丙長指出，此研究為中國心血管疾病病例增加的現象提出警告，為減少日後嚴重的社會和經濟後果、促進健康飲食和生活方式，他認為慢性疾病預防，應提升到中國國家公共政策的優先等級。該篇論文將於8月15日，在美國心臟病學學會雜誌（Journal of the American College of Cardiology）發表。參與此研究的華人研究員，還有王東、何宇納、盧苑等人。

• 2016-08-08 新聞話題.健康知識+

  布丁高糖 營養師：顏色越黃並非雞蛋含量越高

  董氏基金會今日公布市售14款布丁大調查，兒時回憶的統一大布丁含糖量，相當於一杯300C.C的全糖紅茶，等於6.3顆方糖；Hi Kitchen雞蛋大布丁含糖5.4顆方糖，都已超出4到6歲幼童每日20公克建議量，提醒家長選擇布丁點心時，可掌握產品成分排序，糖成分越後面越好、或簡單準備鮮奶、雞蛋就能自製糖份減半的健康布丁。董氏基金會自今年4到7月調查14款市售布丁，發現布丁每100公克中，添加糖量就已超過15公克，若依產品成分含量多寡排序標示，水、蔗糖和奶粉等，就有7件產品的糖成分排序第二，顯示糖的用量是第二多。統計高糖布丁前4名排行榜，分別為統一大布丁（雞蛋口味）、Hi Kitchen雞蛋大布丁、森永牛奶糖布丁和養樂多Time膠原布丁。根據世界衛生組織2015年建議，以4到6歲和7到9歲孩童一天1600大卡和1800大卡熱量計算，每日精緻糖應小於20和22.5公克，但市售布丁有2件產品，吃一個就超標。董氏基金會食品營養中心營養師尤宣文說，若長期下來，易養成孩童愛吃甜食習慣，肥胖、慢性病等提早報到。尤宣文表示，許多家長以為布丁相較其他點心來說，成分有奶粉、鮮奶和雞蛋等較健康，但其實布丁還有其他添加物，如黃梔子色素、婀娜多色素等，會讓布丁色澤看起來更黃、更鮮豔，卻誤以為是雞蛋成分含量高。尤宣文建議，挑選布丁時，可選擇砂糖、蔗糖含量較少的產品，糖的成分越後面越好，或選添加物較少的品項；而簡單準備一顆雞蛋、鮮奶120毫升及酌量的糖15公克，或以水果取代糖，就能自製兩杯90公克、減糖一半的健康布丁。

• 2016-08-05 健康百科.腦部．神經

  英研究：中年過胖恐加速大腦老化

  根據今天發表的一項科學研究顯示，體重過重或肥胖的中年人，大腦出現加速老化跡象。法新社和英國廣播公司（BBC）報導，研究人員發現，臨床上體重過重者大腦白質水準明顯低於身材苗條者。大腦白質是一種連結組織，允許大腦不同區域間的溝通。根據這項發表在「老化神經生物學期刊」（Neurobiology of Aging）的研究，40歲體重過重者的大腦似乎老了10歲。隨著體重過重或肥胖者年齡增長，這個10年的差距始終如一。研究主筆、劍橋大學精神病學系的科學家羅南（Lisa Ronan）解釋，「大腦老化會自然萎縮」。羅南告訴法新社，體重過重或肥胖者的白質減少量，高於正常體重者。羅南表示，現階段，科學家只能臆測：過重是否造成大腦變異，或者低白質造成體重增加？同樣來自劍橋大學的資深研究作者佛萊契爾（PaulFletcher）在聲明中表示：「確立這兩種因素可能如何相互影響是必要的。」

• 2016-08-03 健康百科.兒科

  圓嘟嘟才可愛？ 新竹小四女童80公斤

  台灣的國中、小學生，平均每四人就一人過重，隨著3C產品使用年齡降低、運動量少，肥胖現象更嚴重，新竹馬偕醫院將開設「兒童青少年體重控制班」，透過兒科醫師、營養師及物理治療師三管齊下，讓孩子擁有一生受用的飲食運動習慣。馬偕醫院小兒科主任林昭旭說，曾聽一對夫妻的對話，妻說：「我們家姐姐才小學四年級就80公斤，弟弟幼稚園大班破50公斤，好像得減肥」，夫說：「哪有小孩在減肥？圓嘟嘟才可愛！」，這是錯誤的觀念。他說，根據衛福部101年國民營養健康狀況變遷調查，國小學童過重及肥胖比率為28.6％，國中27.9％，過胖原因主要是飲食西化，能消耗熱量、控制體重的活動卻少了，也就是說，孩童上網、看電視時間長、運動量少了。針對這現象，新竹馬偕開辦「兒童青少年體控班」，由專家傳授醫療級飲食知識及運動技巧，讓他們一輩子可以帶著走。「最令人擔心的是臨床上，常見許多父母不把孩子變胖當一件嚴肅的事，」馬偕營養師林幼羚說，父母應扮演積極角色，協助孩子培養一生受用的健康飲食習慣。這班學員以10至18歲的兒童和青少年為主，邀小兒內分泌專科醫師、復健科物理治療師及營養師組成專業團隊，內容包括「醫療評估」、「飲食控制」和「體適能訓練」，即日起報名，9月16日截止，電話（03)6119595轉2026。

• 2016-07-25 新聞話題.健康知識+

  這個時段進食 讓你腹部肥胖機率升高1.25倍

  不少人有肚子肥胖的困擾，近期一份南韓研究指出，腹部肥胖跟你在哪個時間點吃東西有關，而最容易讓腹部發胖的進食時段是晚上6時到凌晨2時，且研究還指出吃澱粉跟肥胖沒有直接關係。這份研究是由江南聖心醫院的研究小組所調查，針對1萬5千多人的吃飯時間以及所攝取的熱量進行研究，結果發現在一天當中越晚吃東西，腹部肥胖的機率越大，且晚上6時到凌晨2時身體對於熱量的吸收程度較高，腹部肥胖機率更是比其他時段高了1.25倍。此外，不少人認為吃飯類等澱粉會造成肥胖，甚至是採不吃澱粉減肥法，但研究發現吃澱粉跟肥胖並沒有直接關係，而是跟你幾點進食，以及一天吃了多少熱量有關。根據每個人的體重和活動量的差異，一天所應攝取的卡路里也會有不同的建議，應該注意晚餐不要吃超過整天卡路里一半以上的攝取量。

• 2016-07-22 新聞話題.健康知識+

  天天1杯多多綠 暑假恐胖3公斤

  別再喝含糖飲料了！根據衛福部國健署調查，市售含糖飲料中，綠茶多多、珍珠奶茶、發酵乳飲品（多多）名列最甜飲料前三名，一瓶700毫升全糖綠茶多多有71.4公克糖，是WHO建議60公斤成人每天糖攝取量22.5公克的3.2倍，暑假天天一杯，過完暑假會增加2.7公斤。國健署社區健康組組長林莉茹表示，根據之前的國民營養調查顯示，近九成國高中生每周至少喝一次含糖飲料，成年人近八成平均每周喝一次含糖飲料；會喝含糖飲料的人，半數幾乎天天喝。林莉茹說，依照WHO建議標準，60公斤的成人每天攝取糖的上限為22.5公克，體重30公斤的小朋友，每日攝取糖分不應超過11公克，不少小朋友夏天常以含糖發酵乳品或珍奶當水喝，更應特別留意，建議改喝無糖優酪乳取代多多等含糖發酵乳。除了前三名，國人常喝的咖啡、奶茶、優酪乳、運動飲料、調味乳、連鎖飲料店的大杯紅茶等，含糖量也都超標。林莉茹表示，攝取過多含糖飲料，會造成蛀牙、肥胖、代謝異常、慢性病同時加速老化；建議民眾盡可能一天分次喝1500CC的白開水；若真的非喝含糖飲料，盡可能選擇減糖、半糖、三分糖。此外，市售冰品糖分也不低，一杯470毫升香草奶昔就有79公克糖，不少上班族喜歡的焦糖可可碎片冰沙，每份含糖量也高達69公克，是成人每日建議攝取量的3.1倍，最好少吃為妙。

• 2016-07-20 健康百科.兒科

  胖妞遭排擠 求助醫師找回自信

  病例：國中二年級的「小娟」體型肥胖常被同學在網路上說壞話或排擠，出現憂鬱與焦慮症狀，就診後發現她不易控制進食量，加上缺乏自信，無心讀書也讓學業成績一落千丈，確診她罹患注意力缺失過動症(ADHD)，經解釋與藥物幫助她明顯改善，也對自己更有信心。頭份市為恭紀念醫院兒童心智科主任醫師吳四維：ADHD是一種腦部神經發展不成熟的疾病，主要症狀注意力與衝動控制不佳，如容易分心、遺忘、生活管理差、缺乏耐心、活動量過大、坐不住及自制力差等，也可能導致肥胖，影響健康、未來學習成就、人際關係及人格發展。一般會認為ADHD的孩子活動量大且食慾不佳，其實不盡然甚至相反，許多肥胖的孩子常會被取笑、貶低與霸凌，自己也以為是不努力控制飲食所造成，但在ADHD患者中，肥胖並非完全都是個人缺失，部分與生理有關。ADHD患者易肥胖是因行為控管與自制力差、容易衝動，當受刺激時即使不餓仍會進食過量，此外，患者常出現合併睡眠問題，如熬夜看電視、滑手機及吃零食，睡眠不足導致白天精神不佳、肥胖及代謝症候群。ADHD並非嚴重精神疾病，藥物治療緩解症狀的效果很好，一旦發現可能罹患，應就診進行疾病教育並了解飲食習慣，討論如何面對注意力缺陷與過動症狀，養成少量多餐、規律的生活與運動習慣等，或以藥物協助改善。

• 2016-07-20 有.元氣.好食在

  老爸拒當大肚男！減脂運動遠離肝病

  父親節即將到來，許多人會在這一天送禮慰勞父親的辛勞，但子女的關心可不能只有88節這一天！平時就應多注意父親的身體狀況，並鼓勵父親多多運動，維持健康好體態。根據肝病防治學術基金會針對民眾的肝病篩檢發現，肝臟發炎的民眾中，有高達6到8成腰圍超標，有7成5患者為BMI值超標的肥胖者。因為過多熱量形成的脂肪囤積在肝臟，不僅導致肥胖，脂肪肝也會使肝細胞發炎或破裂，讓肝指數異常。此外，40歲以上步入中年的男性，肥胖和三高（高血壓、高血糖、高血脂）也可能導致攝護腺肥大和性功能障礙，且伴隨年齡增長成正比，其中又以肥胖的影響因素最嚴重。若想維持健康體態，建議成人BMI值應維持在18.5到24之間，男性腰圍小於90公分，女性小於80公分。所以，父親節除了吃大餐之外，也可以選擇送運動類型禮物，鼓勵父親到戶外健走、爬山運動。平時也要多多注意自己的體態，在家裡附近的公園、學校快走或慢跑都是不錯的選擇，搭配時下最夯的穿戴裝置，計算消耗的熱量以及心跳數據，掌握運動節奏，達到減脂瘦身的效果。馬上買→ 藍牙智慧手環馬上買→【SAN SPORTS 山司伯特】折疊健身車 室內腳踏車

• 2016-07-19 該看哪科.懷孕育兒

  孕婦愛喝瓶裝水 恐生出易胖寶寶

  刊登於「Environmental Health Perspective」國際期刊新研究發現，孕婦常喝瓶裝水易使寶寶暴露在塑料環境中，其中化學成分雙酚A（BPA）可能影響人體內分泌，增加童年肥胖風險。專家表示，近來研究指出塑化劑、雙酚A等環境荷爾蒙有致肥胖趨勢，建議熱食、喝水少用塑膠容器。該研究由美國哥倫比亞大學研究團隊執行，蒐集369對母子、母女從懷孕期到孩童期的尿液樣本，追蹤記錄孩童5歲和7歲的脂肪質量指數，發現胎兒若暴露在雙酚A環境下，9成4的媽媽和孩童經檢測脂肪增加，尤其高濃度暴露孩童平均體重又高於同儕。雙酚A影響肥胖的研究，在動物實驗已獲證實。陽明大學環境與職業衛生研究所教授陳美蓮說，母鼠被施以一定劑量雙酚A，相較對照組生下明顯肥胖的小鼠；但因人類生活中有多種環境荷爾蒙，其他因子或飲食習慣也可能合併影響，仍待後續更多實證。不過，衛福部台東醫院院長祝年豐指出，環境荷爾蒙、塑膠製品與兒童肥胖研究近來愈受關注，可能透過孕婦胎盤傳給寶寶，形成孩子成長後的易胖體質，建議孕婦少以塑膠袋和容器盛裝高溫食品。祝年豐也提醒，除孕婦之外，一般民眾或孩童，食物包裝盡量以木頭或陶瓷、不鏽鋼容器，尤其台灣手搖杯飲料、便利商店飲食、小吃店易接觸塑膠包裝及製品，建議可自備水瓶、環保碗筷等。

• 2016-07-15 名人在線.潘懷宗

  潘懷宗／十招讓你拒當「大肚翁」、「大腹婆」

  當炎炎夏日來臨，大家最在意的莫過於衣服少了、身材就顯露無遺，尤其是女生，當穿不下以往的褲子或裙子時，先別著急，以為自己又胖了，很有可能只是暫時的腹部脹氣或水腫，不一定是腰圍尺寸增加喔!2016年6月份營養學家Marilyn Glenville醫師刊登在《每日郵報》，針對上述讓大家困擾已久的問題，告訴大家一些簡單的方法，只要調整一下生活方式，吃些不一樣的蔬菜、少吃辣，就可以讓腹部恢復平坦，其實一點都不難。1.適量喝水：人體約有70%都是由水分組成的，很多人可能會覺得少喝點水，胃會小一點，所以腰圍就跟著小一些，其實這樣的觀念是錯誤的。Marilyn醫師在《糖的天然替代品》（Natural Alternatives to Sugar）一書中曾提到，大多數人都是處於略微缺水的狀態，每天根本沒有攝取足夠量的水分，尤其是比較容易水腫的女性，認為只要少喝水，腫的症狀就會減輕，所以刻意減少喝水量。實際上恰好是相反，當你水喝的越少，身體會努力鎖定體內的水分，以防沒有足夠的水分供應，如此一來，反而更容易腫脹。2.慎選吃下肚的蔬菜和水果：雖然所有蔬菜對身體都有好處，但對於容易胃脹氣的朋友在購買蔬果前，就必須謹慎挑選，像是綠花椰菜及高麗菜就有可能導致腹脹。某些人由於缺乏消化酶素，使得這些蔬菜無法在小腸內被完全消化，當它們進入大腸後，腸道細菌分解這些蔬菜時便會產生氣體，造成脹氣。而在水果方面，由於李子富含糖醇(sugar alcohols)，發酵後也會導致脹氣，這些都是造成腹脹的原因之一。3.少吃乳製品：容易腸胃脹氣的人，最好減少這類食物的攝入量。有些人體內缺乏分解乳製品中乳糖的乳糖酶，而這些成分會在腸道裡發酵，容易引起腹脹與腹痛。但發酵後的乳製品就不會有脹氣的問題，例如起司與優酪乳，但也要注意起司是否過鹹，造成水腫，優酪乳是否過甜，造成肥胖。4.儘量少吃白麵包、餅乾和白麵食：縱然飲食中碳水化合物不可或缺，但是精緻碳水化合物容易導致腹脹。精緻碳水化合物的GI值（升糖指數）通常較高，能夠很快速地分解成葡萄糖，進而導致腹部突起和脹氣。這些食品內通常亦含有小麥成分，對於大腸激躁症(IBS) 的人來說，還會加重腸胃道不適的症狀。5.少吃辛辣食物：如果你酷愛吃咖哩，就選比較不辣的，因為如果不想出現腹脹的話，應該避免吃得太辣。因為辛辣食物會過度刺激胃酸分泌，進而引起不適症狀；有些也會在消化道裡發酵，造成脹氣。另外，有些加工辣味食物，通常伴隨高油、高鹹，不僅讓人肥胖，也會讓人水腫。6.多吃高纖食物：纖維素對消化系統的健康至為重要，它能夠預防食物在腸道內腐敗，避免產生胃腸脹氣等不舒服的症狀。因此，平常多吃些高纖全穀物，特別是糙米、豆類、蘑菇還有地瓜等，好處多多。7.吃東西時細嚼慢嚥：試著充分咀嚼每一口食物，直到食物呈現液態狀，這樣做不僅能夠確保食物容易被消化，防止脹氣，另外還能夠放慢進食速度。此外，多花些時間仔細咀嚼並且細細品嘗食物，那會讓你覺得心滿意足，也可以防止吃進過量的食物，減少肥胖。8.不要暴飲暴食：雖然大吃一頓會讓人更有飽足感，但極有可能攝入過多熱量。消化不良一直是產生脹氣的原因之一，而過量進食，當然會造成消化不良。最好是三餐定時定量，每餐只吃八分飽。9.不要嚼口香糖：因為這會讓你吞入空氣而出現脹氣情形。且嚼口香糖還會刺激消化酵素分泌，進而引發饑餓感，造成肥胖。如果你非常想要吃零食的話，那就吃些較健康、高纖的點心，像是燕麥餅乾、紅蘿蔔棒或低糖水果等等。10.儘量避免有添加人工甜味劑(artificial sweeteners)的食品：有些食物含有天然的糖分，但真正要注意的是含糖醇的人工甜味劑，如木糖醇和山梨糖醇等的食品。很多人腹脹，是由於攝入太多添加人工甜味劑的食品及飲料，所以應該儘量避免攝入這類含有人工甜味劑的食品。有些低糖氣泡飲料雖然卡路里較低，但碳酸飲料裡的氣泡也會導致胃腸脹氣。建議大家喝一些用檸檬或黃瓜調味的水，或是薄荷茶等舒緩飲料，幫助減少腹脹的情形。這不僅僅是避免腹脹的好方法，還有助於身體的排毒喔!以上十招做對了嗎？如果做對了，腹脹減少，水腫減少，肥肉也減少了，還愁裙子、褲子穿不下嗎？恭喜妳(你)有一個快樂的夏天。

• 2016-07-06 新聞話題.健康知識+

  吃義大利麵不會胖？科學家這樣說…

  義大利科學家研究地中海與西方飲食後指出，與一般的觀念相反，經常食用義大利麵不會使人變胖。研究人員說，食用比較多的義大利麵與身體質量指數（BMI）、腰臀比例增加並無關聯。他們在4日透過「營養與糖尿病」期刊發表的研究報告中指出：「麵條是地中海飲食的傳統要素之一，多年來一直被認為與BMI、腰圍、腰臀比例偏高有關。」麵條是義大利飲食的主要項目，因碳水化合物的快速簡便來源而風行全球。然而有人認為它容易產生熱量，且缺少營養，導致許多節食者迴避。研究人員表示：「我們研究兩個不同地區的地中海人口群發現，食用麵條與一般及核心肥胖有關。過去數十年，有關方面積極推廣地中海飲食，民眾的飲食習慣卻不斷改變。低碳水化合物與高蛋白質飲食有助於預防肥胖的觀念興起下，麵食的消耗量不斷減少。不過低熱量、高蛋白質飲食，以及低脂、標準碳水化合物飲食何者比較能夠控制體重與健康（腎臟功能、骨頭的健康）的問題仍無定論。」研究人員又說：「流行病學與臨床研究結果顯示，地中海飲食對過重與肥胖有保護作用，而且與慢性疾病、相關併發症的預防同步發生。」他們又說，這種飲食可以充當「確立營養指導原則」的基礎。研究人員說，他們的證據呼應美國與希臘的另一項相關研究結果。根據官方機構「英格蘭公共衛生署」的說法，肥胖足以導致民眾的平均壽命減少3年，嚴重肥胖則減少8到10年。此外，歐洲每年約有8%的人死因與過重、肥胖有關。

• 2016-06-24 養生.家庭婚姻

  小時候胖不是胖？小心長大變成肥胖大人

  國內研究發現，小時候胖的人，長大也會胖的機率相對提高，有四成二到六成三的肥胖兒童，長大會變成肥胖大人；肥胖青少年日後變成肥胖成人的機率，更高達七至八成。暑假將至，孩童外食次數變多、攝取高熱量食物機會增加，衛福部國健署與八十二家醫院合作體重控制活動，降低兒童肥胖率。根據教育部學生健康資訊系統資料，民國九十六年國小學童過重與肥胖率為百分之廿五點四，到一○三年上升至百分之廿九；同一時間，國中學童則從百分之廿七點八增加到百分廿八點八，且男學童肥胖率皆高於女學生，顯示國內近三成學童是小胖子，人數逐年增加。衛福部台東醫院院長祝年豐表示，小時候飲食過量，會將胃和脂肪細胞養大，因而在成長過程中，往往因為多吃，比其他正常孩童更容易胖起來，尤其孩童十到十二歲階段，體內細胞變化最大，過度餵食可能影響成年體型；臨床發現，很多十多歲的孩童，因肥胖使得運動耐受性差，且合併氣喘、糖尿病、高血壓等慢性病。國健署慢性疾病防治組副組長賈淑麗指出，高熱量食物吃太多、缺乏運動若兒時肥胖持續到成人，會增加罹患慢性疾病或癌症，如乳癌、大腸或直腸癌風險，應把握兒時減重黃金期。從七月一日開始，國健署與全台八十二家醫院合作，辦理暑期親子減重活動（http://goo.gl/UsSxwH）；凡六至十七歲過重或肥胖兒童及青少年皆可報名參加、或撥免費專線0800-367-100。