老化 相關文章

• 2014-09-23 運動養生.運動天地

  出門散散步 腦袋變聰明

  【聯合報／中央社】大家都知道散步有助腰圍變細，如今新研究發現，散步也會讓你變聰明。英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，不用加快走路速度，只要每周優閒散步幾次，不但可以健身，還能讓你頭腦更靈光。美國研究人員指出，每週3次，以自己喜歡的速度散步40分鐘，可改善智力。科學家說，溫和的走路運動會增進大腦迴路連結，阻止與老化相關的腦功能退化，還能增進推理能力。【更多精采內容，請見元氣周報】

• 2014-09-23 該看哪科.中醫精髓

  五臟衰變預測有方 飲食調養抗老

  【台灣新生報／記者鄭綿綿／台北報導】 中醫對於五臟的衰老、變化有其預測方法。中醫師鄭集誠表示，根據傳統醫學臟腑原理，腎衰先兆常見有耳聾、掉髮、掉牙、眼花、手腳轉動不靈活等；脾衰先兆可見唇乾、胃納差、肌肉萎縮；心衰先兆可見像是舌頭味覺不靈，循環差；肺衰先兆，如出現皮膚枯，嗅覺失靈等。鄭集誠表示，抗老化與心理機制有關，應阻斷心理的衰老，避免情緒超過身體負荷運轉。也要保護腎精減少人體廢物的堆積，因為腦不衰則全身不衰。所以情緒的調控，避免憂鬱很重要。心理衰老對病理衰老有著惡性反饋作用，可能誘導和促進病理衰老。中醫也提到「恬淡虛無」、「精神內守」；強調防止心理衰老的重要，而防止心理衰老的關鍵，也在於「調神」，因此情緒的抒發，避免憂鬱，保持開朗對身體也很重要。鄭醫師表示，想要延緩衰老，日常飲食的調養也有幫助，包括建議可多選擇吃些豆腐、豆芽、豆漿、靈芝、黑木耳、黑芝麻、玉米、蜂蜜、酸奶、花生、雞蛋。還有中藥常見的茯苓、何首烏、桑椹子都有一定的抗老化幫助。【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 該看哪科.中醫精髓

  紫河車抗老 可用替代藥材

  【台灣新生報╱記者李叔霖／台北報導】民間傳說紫河車可養顏、預防老化，讓許多民眾趨之若鶩，不過，中西醫師廖桂聲表示，紫河車溫補，能益精，抗老化，補氣養血，為人出生的胞衣，經加工乾燥而成，其味甘鹹，但有特異腥臭，市面上從人體取出的紫河車愈來愈少，坊間所販賣的紫河車多以豬、牛、羊等動物為主，價格也比較便宜。廖醫師指出，古籍《本草綱目》有記載：「紫河車性味甘、鹼、溫，入肺心腎經，有補腎益精、益氣養血之功。治虛損瘦弱，勞熱骨蒸，咳嗽咳血，婦女血氣不足，少乳等。」但紫河車的效用，雖然古代有相關的記載，然而現代醫學或臨床研究上，至今仍沒有醫師針對紫河車進行研究實驗。值得注意的是，紫河車處理不當，往往含有病毒，所以建議用替代藥材比較好，例如用人參、生地、微量大黃等，或是八珍湯等中藥處方，能補氣補血，也有相同的作用，不一定要用紫河車。【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  七分飽 身體好 不顯老

  【台灣新生報／記者蘇湘雲／台北報導】七分飽，比較不會老。日本京都府立醫科大學消化內科教授吉川敏一表示，最新一期的Science科學雜誌刊登一篇研究，研究人員將猴子分成兩組，其中一組猴子可以隨意吃東西，另外一組猴子則限制食物攝取量，只讓猴子吃七十％的時候，經過二十年後發現，沒有節制食量的猴子，明顯老態龍鍾，而只吃七分飽的猴子，毛髮顯得比較漂亮，皺紋比較少，身體機能也比較好。台灣內科醫學會理事、台北醫學大學公共衛生研究所副教授劉輝雄醫師解釋，從人類演進史來看，人類過去十萬年歷史中，幾乎沒有吃飽過，最近五十年生活較富足，人類才有吃飽的機會，因此人類擁有刻苦耐勞的基因，隨時需要應付飢餓狀態，如果吃得過多、過飽，反而容易損害長壽基因，引起百病叢生。劉輝雄醫師指出，年齡分為「日曆年齡」與「身體年齡」兩種，簡單來說「日曆年齡」則是實際歲數，而「身體年齡」就是身體機能的表現，兩者並不相同，而身體年齡指血管、內分泌、神經、骨骼與肌肉的年齡，而維持五種重要器官的均衡老化也是健康長壽的關鍵，若能透過檢查，時時了解自己的身體年齡，就能及早矯正生活習慣，延緩老化。劉輝雄醫師表示，臨床上，曾看到有人的「身體年齡」提早老化三十年，和「日曆年齡」差了三十歲。在台灣，最常看到心血管老化和骨骼老化。想減緩老化速度，最好一周進行四次有氧運動，一周進行二次肌肉重力訓練。吉川敏一教授建議，想要減緩老化，一定要多運動，均衡補充各種營養素，也可以喝一點紅酒，且不要過量飲食，避免身體提早老化。【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  天氣冷胃口開 大吃大喝當心老得快

  【台灣新生報／記者萬博超／台北報導】氣溫偏低，不少民眾容易胃口大開，飲食過量。中醫師李佳霓指出，傳統中醫也認為飲食過量易加速老化。天氣濕冷，許多人窩在家少動，偏偏此時很容易吃得較多。中醫師李佳霓在一場衛教講座中說，年紀大，代謝會降低，此時吃得太多，更增加身體負擔。反映在腸胃上，有些人會便秘或腹瀉。以便秘來說，除了少吃上火的油炸類食物外，不妨以柏子仁、芝麻煮粥，可與少量蜂蜜搭配，潤腸效果更好。此外中藥材中火麻仁有優良的脂肪酸，適合多數老年人或想改善排便乾硬的人補充。火麻仁是種子類的中藥，屬於脾胃大腸之藥，常用於改善排便乾硬的情形。除了飲食的因素外，中醫也認為，情緒過度緊張、恐懼、焦慮、悲傷或生氣等因素刺激，很容易讓身體的氣血鬱滯而不暢通，導致大便乾結，排便不暢。若同時飲食不節制，包含暴飲暴食、或吃太多生冷、辛辣的食物，也容易影響腸胃功能，導致便秘。尤其人到中年以後，身體代謝快轉慢，脾胃等消化系統運化功能降低，加之活動量減少，大吃特吃飲食模式加速老化。醫師指出，久了以後人體難免因此加速老化而機能衰退，此時如果飲食過量，老化速度將更形驚人。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  蘋果／料理DIY：蘋果的保存

  【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】 1.若要冷藏，先不要清洗，以塑膠袋或紙袋裝好後再放入冰箱，可防止水分蒸散，使得果皮皺縮或軟化。塑膠袋最好打幾個小孔通氣。2.蘋果、釋迦、梨、香蕉、木瓜等水果，容易產生乙烯，不要與其他水果或蔬菜放在一起，以免蔬果一夜「長大」，快速成熟老化。【2009/12/27 元氣周報】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  芥蘭菜／料理DIY：怎麼挑．處理小撇步

  【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】 今日達人／謝君藝六福客棧金鳳廳主廚，35年廚藝經驗，擅長客家菜、廣式及台灣料理芥蘭怎麼挑1.芥蘭愈嫩就愈脆，也愈好吃，帶花苞、實心、莖表皮較薄更優，若菜心頂部的花已盛開，表示已老化。2.挑芥蘭菜要選短短胖胖的品種。這種品種才脆，另一種長長需要剝皮的，則口感較老。芥蘭處理小撇步芥蘭菜在處理前，建議要先燙過，吃起來才會脆，口感也較好。【2010/01/10 元氣周報】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  讓你不變老／注意！ 這些食材讓人容易老

  【文、圖／摘自《這樣生活，讓你不變老──延遲老化就從避免糖化開始》／米井嘉一著／樂果文化出版】為什麼「外表的年齡」會因人而異呢？關鍵就在「焦糖化反應」會啟動「基因老化開關」！日本抗老研究先驅米井嘉一傳授的抗老生活智慧，從飲食、運動、情緒、作息…等各方面指導。防治老化就從現在開始！現代飲食生活的問題點就是，採用的食材或食用方式裡有很多使血糖急速上升的部分。血糖值的上升會刺激胰島素的大量分泌。而胰島素的分泌過量則會引起胰島素阻抗性的增加，進而使胰島素難發揮它應有的效用。有些人在口渴時或空腹時，常常性急地一口氣喝完一瓶甘甜的果汁或清涼飲料，這從健康的觀點來看其實是不太好的行為。當我們空腹時血糖值可能只有100，但把果汁喝下肚後，血糖值會驟然攀升，而胰島素濃度也會上升。胰島素的大量分泌會促使血糖下降，但過量的胰島素仍會維持在高濃度的狀態。而胰島素效用的過度發揮導致人體陷入低血糖狀態。一旦人體察覺到危險的低血糖狀態，體內組織或細胞將無法有效的與胰島素反應，這就是所謂的胰島素阻抗性機制。攝取食物當然會使血糖值上升，但令人覺得不妥的是「血糖的驟然上升。」這樣的情形如果一再重覆發生的話，胰島素將會習慣性的分泌過量，演變成無法正確配合分泌實際上所需要的分量。更糟的狀況發生在空腹時喝果汁、吃餅乾的時候，尤其是以精製小麥粉製成的麵包類在吃下肚之後，將促使血糖值立刻上升。因此，在主食方面，若能改用以胚芽小麥或燕麥等製成的麵包代替以精製小麥粉製成的食品、或以玄米代替精製白米，將可防止血糖值驟升的危險狀況。而食用未經精製過程處理的食物時若能配合細嚼慢嚥的咬食動作，將使體內的血糖值以適當的速度上升。事實上，食用或咀嚼動作的不同，會造成體內血糖值上升速度的不同。因此，就算是同一種食物，也會因細嚼慢嚥的動作而防止血糖值的驟升反應，進而防止體內糖化反應。同樣的果汁最好也不要一口氣的喝完，慢慢啜飲的方式才能使體內糖化的風險降低。關於食品的「糖化風險機率」，可以參考GI值(以食用後兩小時內的血糖增加值與食用純葡萄糖的血糖增加值做比較而得到的升糖指數)。附表即是各類食品的血糖值上升容易度的數值列表。列表顯示，雖然馬鈴薯與蕃薯同樣都是薯類，但馬鈴薯較容易引起糖化反應（GI值=70%~79%），而蕃薯則較不容易引起糖化反應（GI值=40%~49%）。據此可知，想要吃零食的時候，比起油炸的馬鈴薯片，煨蕃薯是較好的選擇。再者，雖然食物的卡路里數相同，但GI值低的食物比較具有防止糖化反應的功效。※延伸閱讀》‧讓你不變老／高麗菜防癌 水果勿過量！‧讓你不變老／沒有必要完全禁酒

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  皇宮菜／料理DIY：挑選秘訣．烹煮方式

  【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】 挑選秘訣：「嫩」為上策，梗忌過長；梗較短的皇宮菜，嫩的部位也較多。烹煮方式：1.皇宮菜不宜生食，煮食時有黏滑的口感，適於炒作；因其帶點腐泥味，多少會影響口感，炒煮時，可選用大蒜或辣椒等調味品拌炒。2.皇宮菜底部易老化，若非當天料理，建議烹煮時先切除老化部份。【2010/01/17 元氣周報】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  豌豆嬰／保存撇步、挑選秘訣

  【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】 保存撇步買回來的豌豆嬰，可裝在塑膠袋或保鮮盒中，再放進2~5℃冷藏保存。但豌豆嬰很容易失去水分而老化，纖維也會快速增加，建議盡速食用。挑選秘訣顏色翠綠、新鮮為原則。由於豌豆嬰可當生菜食用，建議採購有機、無農藥者佳。※延伸閱讀》‧豌豆嬰／賴胺酸抓得住鈣 低GI有利血糖‧豌豆嬰／保存撇步、挑選秘訣‧豌豆嬰／料理DIY：XO鮮魚片炒豌豆嬰‧豌豆嬰／料理DIY：清炒豌豆嬰‧豌豆嬰／料理DIY：雞絲扒豌豆嬰【2010/05/23 元氣周報】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  過貓／怎麼挑才新鮮&保存方法

  【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導，記者／高智洋攝影】新鮮過貓怎麼挑顏色翠綠、新鮮為原則。過貓生吃有怪味，料理食用前建議先汆燙。過貓的保存方法過貓買回來後，可先洗淨汆燙後瀝乾，建議裝至保鮮盒中冷藏，每次食用再取適當份量；不過，因為過貓很容易失去水分而老化，纖維快速增加，最好盡快吃完。※延伸閱讀》‧過貓／高纖高蛋白 最佳颱風菜‧過貓／怎麼挑才新鮮&保存方法‧過貓／料理DIY：XO醬炒過貓‧過貓／料理DIY：麵拖過貓‧過貓／料理DIY：日式燙過貓‧快樂的母雞 生出健康的蛋‧雞媽媽趴趴走 紅的白的都營養【更多精采內容，請見元氣周報】 【元氣周報】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  高磷飲食 讓你愈吃愈老

  【聯合報╱記者高詩琴／台北報導】高磷飲食會害你愈吃愈老！美國西南醫學中心去年找來400位受試者，分別給予高磷與低磷飲食，持續觀察一年，發現高磷飲食組腎功能惡化，加速老化。 醫師建議，民眾每天磷攝取量不要超過1200毫克，不過，目前國內外都未規定食物要標示含磷量。高蛋白類食品，如牛肉、鮭魚、海鮮等都是高磷食物，每份高於150毫克。蔬菜、水果等則屬低磷食物，每份少於50毫克。含高鹽份的人工製品，如起司沾醬、甜點、腰果、泡麵等，也都是高磷食物。萬芳醫院腎臟內科主治醫師鄭仲益表示，幾乎所有食物都含磷，民眾攝取正餐，只要蛋白質不要過量就好，但不少民眾常吃餅乾、汽水、巧克力等零食。巧克力餅乾每100g就有200毫克的磷，腰果100g則有490毫克的磷，起司醬最誇張，100g就有620毫克磷。甜點、巧克力等加工食品，常添加磷酸鈉、磷酸鹽等添加物，增加食物口感，民眾少吃為妙。鄭仲益兩年前往美國西南醫學中心深造，也參與這項實驗。最近才回國的他說，過去醫界百思不解，為何正當壯年的洗腎病人，看起來卻老態龍鍾？原來，洗腎病患者常有高血磷困擾，會加速老化。鄭仲益解釋，磷是身體所需電解質，也是人體細胞膜的主要成分，但攝取過多，易造成腎臟等負責代謝器官的負擔，嚴重者會器官老化、血管鈣化。鄭仲益補充，研究顯示，抗衰老因子（klotho）會隨著腎功能惡化與年齡老化而減少。高磷攝取不但使腎功能惡化，也連帶使抗衰老因子減少。西南醫學中心實驗室已將此研究結果發表於國際知名期刊「美國腎臟科學期刊」。「天然Ａ尚好！」雖是老生常談卻真有道理。鄭仲益表示，天然食物的磷會由腸道裡的酶二、三次分解後，才被人體吸收，吸收率較低。人工食品添加的磷分子結構改變，腸道可輕易吸收，民眾不知不覺中吃下過多的磷，加速老化。

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  喝點胜肽雞精 幫大腦保健

  【聯合報╱記者陳靜宜／台北報導】早年老一輩總說：「吃腦補腦」，但這句話毫無科學根據，現在有新的補腦佳品，就是吃「腦食物」。據了解，含有胜肽的雞精，可有延緩腦力退化的效果。據104市調查中心調查結果發現，近6成上班族為腦過勞一族，平均每天上班高達10小時；更有近9成的中學生，平均每天上課高達9小時，這還不包含學生們每天回家後還需自習的時間，中學生實際腦過勞的狀況可能更為嚴重。但這個困擾並非無解，台灣抗老化保健學會理事長王銘富指出，腦食物已成為科學家研究的重點之一，根據其最新實驗研究，得到了重大發現，證實含有胜肽雞精，可以有效延緩腦力老化。王銘富表示，此項研究從兩方面進行驗證，第一，當腦細胞老化時，大腦會出現過氧化物質堆積似髒汙的斑點（亦即「類澱粉蛋白蓄積」），這些斑點的累積，會阻礙腦神經訊息傳導，進而造成腦力退化、使記憶力逐漸喪失。在研究中，飲用含有胜肽的雞精120天後，發現造成腦細胞老化的斑點明顯變少，代表含有胜肽的雞精，此一研究證實的確可以有效延緩腦力老化。另一方面，透過學習力與記憶力的測試中發現，飲用雞精實驗組的表現，明顯比未飲用雞精的對照組好，更進一步證實其對腦部老化具延緩作用。雞精經過特定設計高溫蒸煮，能將大分子的蛋白質分解成小分子的「胜肽」，具有減少腦細胞過氧化物質堆積的作用。這種具神奇作用的「胜肽」，已列入有效延緩腦部老化的選擇之中。不過除了飲用補腦的補品外，最重要的還是要自立自強。專家建議，要延緩腦力退化，黃金法則是：睡眠充足、適量運動、紓解壓力，才是根本之道。

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  美容抗老大作戰 臟腑調養最重要

  【台灣新生報／記者鄭綿綿／台北報導】 中醫對於美容、抗老化治療，強調從內在臟腑調養著手。三軍總醫院中醫部主治醫師林高士表示，中醫認為，五臟健全，皮膚才會好。而老化又與腎氣最有關，而脾、肺、肝等疏泄功能，也都會影響身體代謝機能；進而反應外在皮膚的臉色、光澤，精氣神表現。中醫師林高士表示，雖然中醫針對美容的改善，如皺紋、皮膚下垂等問題，不如西醫整形等美容方式，直接針對特定部位皮表治療，消費者易感覺效果可能較能立即呈現。但是中醫強調，內在臟腑的持續調養，對於長久的皮膚美容保持也有一定的幫助；從整體內在調養進而改善皮膚老化，氣色差，肌膚無彈性等現象，進而幫助減少皺紋生成。但治療上也需要有耐心，應配合一定時間的調養。林醫師表示，皮膚美容抗老化中醫調理，仍應根據辨證原則，針對患者不同體質、臟腑問題用藥。針對常見的「腎陽虛」者，常見臉色蒼白，拉肚子，怕冷，腰痠背痛，小便頻，可用桂附地黃丸加減。而「腎陰虛」者，可見臉色潮紅，精神差，易口乾舌燥，睡眠差，可用知柏地黃丸加減。還有「脾氣虛」問題，可見臉色蒼白，胸悶，頭暈，可用補中益氣湯或參苓白朮湯調理。若偏「腎陽虛」，出現拉肚子現象，可用理中湯調理。穴道治療可配合如腎俞、關元、氣海、胃脘等穴加強調理虛證症候。醫師提醒，想要皮膚好、氣色好，改善皺紋生成，平常應多運動，促進循環。生活作息正常，避免晚睡、熬夜，並避免情緒憂慮。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  DIY／百合白果炒蘆筍 抗老化、降低疲倦感

  【內容摘自《五代中醫 （上） 家傳食療治百病》，作者張維鈞、張鍾元，采實文化出版】很多街坊鄰居、老朋友，常常以為我們家族有什麼仙丹妙藥，或是特別優良的基因，為什麼家族裡的人外表年紀，都比實際年齡看起來至少年輕十歲以上？我都會笑笑的跟大家說，我們家吃的其實沒什麼特別的，也不是什麼昂貴的食物，其實養生的食材都是隨手可得，最簡單、天然的就是好東西。‧辨症重點：老化快的人：皮膚皺紋多、彈性差，精神不佳，有疲累感。老化慢的人：皮膚紅潤光滑、彈性佳，精神抖擻，說話中氣十足。百合、白果、蘆筍，最佳抗老化食材 我們家族的平均年齡是八、九十歲，七十幾歲的看起來像六十幾歲，抗老化最大的幫手就是食物。我們家族平常三餐吃的家常菜都是天然不加工的食材，「百合、白果、蘆筍」，這三樣就是很好的抗老化食材，也是我平日喜歡吃的一道料理。這道菜很簡單，我常教別人料理，許多人吃了也讚不絕口。有些人自己試做後發現，怎麼有的百合吃起來缺少香氣，且口感較粗，問我是哪裡出了問題？原來有些人看到日本百合，以為日本貨比較好，其實百合還是以台灣本土出產的最好吃，肉質薄嫩且香氣夠。然而，台灣種百合的人很少，所以要買到純正的台灣百合，只能到大型市場碰碰運氣。多吃蘆筍可以降低疲倦感、減輕腎臟負擔 蘆筍可以排除身體蛋白質代謝所產生的「氨」（俗稱阿摩尼亞），有抗老、抗癌的效果。體內「氨」過多的時候，身體會容易感到疲倦。有的人吃完蘆筍，發現小便的味道很重、很臭，以為蘆筍會「敗腎」而不敢吃，其實這是因為腎臟正在排除累積過多的氨，身體毒素降低，整個人會變得比較輕鬆。吃蘆筍的好處這麼多，也是我對蘆筍情有獨鍾的原因。值得提醒的是，進口的白蘆筍效果大大不如本地產的綠蘆筍，建議大家不需要捨近求遠，購買本土食材便宜又營養。【百合白果炒蘆筍，適合哪些人？】工作勞累、休息不足或熬夜的人。累過頭反而睡不著的人。久病後，虛煩、疲倦、食慾不振、睡不好的人。想抗老的人。‧食用禁忌：蘆筍普林較高，痛風者少用。百合。Lily別名：白百合、番韭、山丹。來源：百合科百合.多年生草本球根植物。性味：甘微寒。功能：潤肺止咳、寧心安神。蘆筍。Asparagus別名：石刁柏、龍鬚菜、小百部、筍草、文山竹。來源：百合科天門冬屬多年生草本植物。性味：苦甘微溫。功能：寧心除煩、解毒利尿、消除疲勞、抗氧化。 五代獨門食譜：百合白果炒蘆筍。 材料：生百合50g、蘆筍200g、白果50g、蒜頭2粒、鹽少許。炒時用萄葡籽油或豬油。作法： 一、蘆筍洗淨切段，約3㎝最好入口，蒜頭切片。二、煮一鍋水，蘆筍汆湯後備用。三、將蒜片用油爆香，再放入蘆筍和百合、白果，拌炒均勻。四、放入鹽調味。

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  咖啡因 有助老人增強肌力

  【台灣新生報／記者蘇湘雲／綜合外電報導】英國最新動物實驗發現，咖啡因或可幫助年長者增強肌肉力量，幫助刺激肌肉，使肌肉不致退化，這樣也能幫助減少跌倒、受傷等意外風險。這項研究近日已發表於實驗生物學學會年度學術研討會。一個人隨著年齡增長，肌肉也會跟著出現變化，變得越來越虛弱。英國考文垂大學運動科學家想了解咖啡因是否會影響肌肉老化過程。研究人員進行老鼠實驗發現，咖啡可持續提升兩組肌肉表現，對於老化肌肉，雖然效果較差，但咖啡因多少還是可以發揮作用。研究主要作者傑森‧塔爾利斯表示，咖啡因對年長者效果稍微差一點，但咖啡因也許還是可以幫助年長者提升肌肉力量，為年長者帶來一些好處。研究另發現，咖啡因對少年老鼠的肌肉影響最小。研究認為，咖啡因可能無法為發育中的肌肉提升力量。當年齡漸趨衰老，肌肉力量也會逐漸下滑，肌肉力量不夠，便容易造成意外傷害，並降低生活品質。若能增強肌肉力量，就能預防意外發生。塔爾利斯指出，維持活躍的生活型態，有助保持健康與各項生理功能，咖啡因對年長者更能提升肌肉力量，對年長者很有益處。根據動物實驗，咖啡因主要能提升橫膈膜肉與伸趾長肌力量，橫膈肌為呼吸核心肌肉，伸趾長肌則關係著腿部運動功能。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  英研究：少吃4成 延長壽命

  【中央社╱台北3日電】科學家說，少吃4成食物，可能足以讓壽命延長20年。研究人員正在探究基因與生活型態可以如何減緩老化作用，讓一個人的壽命增加好幾年，甚至延長數十年。英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，倫敦大學學院（University College London）健康老化研究所（Institute of Health Ageing）的研究人員正在研發一種療法，可望用來對抗老化「疾病」。研究聲稱，與老化有關的疾病，像是心血管疾病、癌症與神經退化性疾病，也可以一併對抗。研究團隊正在探究的問題包括，如何只減少食物攝取量，就能讓老鼠壽命增加高達30%。主要研究人員派柏（Matthew Piper）博士告訴英國「獨立報」（Independent）：「如果將老鼠的飲食量減少40%，就能讓老鼠多活20%或30%的壽命，相當於人類20年的壽命。所有種類的有機體都是如此，包括拉布拉多犬。」科學家也研究果蠅與老鼠，果蠅有60%的基因跟人類相同，老化方式也跟人類相似。他們使用藥物治療並減輕飲食量，已經延長果蠅與老鼠的健康壽命。派柏博士說：「如果我們發現與老化有關的基因，應該就能延緩老化，而這就是我們所發現的。」不過，派柏博士警告，延長壽命的研究歷史只有10年，因此還在「理論」階段。研究發表於英國皇家學會（Royal Society）的倫敦夏季科學展（Summer Science Exhibition）。

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  抗老聖品：番茄 洋蔥 白蘆筍

  【聯合晚報╱記者彭宣雅╱台北報導】 民眾怕老，其實從日常生活營養攝取，就能延緩老化。營養師表示，包括十字花科的花椰菜、洋蔥、番茄等，都含有豐富的維他命C與E，對細胞增長、排便順暢有幫助。另外，進口的白蘆筍、椰子油，也可促進新陳代謝，有助快速排出體內骯髒物質，延緩老化。新光醫院今天發表銀髮抗老餐，並邀請住院老人享用。營養師江幸芸表示，想抗老化，應多攝取β胡蘿蔔素、維他命A、E、C，以及氨基酸和微量元硒，都有防癌抗癌作用。各式菇類、椰子油 也能抗老江幸芸說，長者用餐應掌握四原則，一是質地軟嫩清淡，用天然食材調味；二是高纖促進排便順暢；三為增加大量抗氧化食物，如番茄、十字花科的青花菜、洋蔥都不錯。另外，各式菇類含有豐富多醣體，也是抗老有利食材；有益的油脂如椰子油、芥花油等，也是合適的選擇。多吃「彩虹蔬果」皮膚水嫩光滑北市聯合醫院仁愛院區營養師孫雅祺表示，抗老食材隨手可得，更可選擇「彩虹蔬果」；其中，紅色是指多吃番茄、草莓，綠色是深綠色蔬菜，其他像是青紅椒、胡蘿蔔、葡萄、漿果、蔓越莓等蔬果富含花青素、多酚，不僅可養生抗老，還可以讓皮膚水嫩光滑。 ※延伸閱讀》‧多吃山藥能抗老回春？ 醫師：效果有限‧金針花 抗老、健腦、清熱解毒

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  別失「膠」！缺乏膠原蛋白3大危機

  【華人健康網╱記者洪毓琪／台北報導】「最近總是覺得身體很僵硬，一彎腰撿東西竟然感覺會疼痛」、「眼睛老是很乾澀」、「肌膚鬆垮失去彈性」，多數民眾常會以為這些症狀是人體老化產生的自然現象，小心可能是身體缺乏膠原蛋白的徵兆，忽視此問題，恐導致狀況更加惡化，對健康帶來危機。趙函穎營養師表示，多數民眾對於膠原蛋白認識仍停留在缺乏會造成肌膚老化、皺紋生成等皮膚問題。事實上，人體若缺乏膠原蛋白，還可能會造成身體其他部位發生危機，嚴重可能使眼部發生病變，甚至發生關節炎等症狀發生。以下是缺乏膠原蛋白可能出現的3大危機：危機1／關節卡卡　關節活動不順暢「最近感覺膝蓋老是卡卡的。」上述症狀是許多中年人常見的問題，但多數人都誤以為這樣的症狀只是暫時的，可能是缺乏運動的關係造成，或是身體老化的自然現象。其實，上述關節不適、轉動不靈光、運動時有疼痛感等問題，很可能是身體缺乏膠原蛋白所引起的症狀。膠原蛋白是存在於人體骨骼間質幫助骨骼修復非常重要的蛋白質之一，且多存在於關節的滑液膜內，有關節潤滑的效果，可以說是人體關節重要的潤滑劑。人體內一旦缺乏膠原蛋白，就可能造成關節發生不適、關節活動不順暢等問題，若仍未適度補充膠原蛋白，會導致關節摩擦更嚴重，疼痛感加深的狀況。危機2／眼睛花花　乾澀眨不停眼睛乾澀、疼痛、紅腫等問題，是常見的眼部問題，許多民眾普遍認為上述情況是用眼過度所引發。事實上，除了用眼過度可能引發上述狀況外，也可能是缺乏膠原蛋白所造成。膠原蛋白除了有維持肌膚彈性的功效外，更是眼角膜結構相當重要的一部分。因此當膠原蛋白缺乏容易引起視網膜老化、白內障、青光眼、乾眼症、飛蚊症等症狀，民眾在日常需多加注意。危機3／木偶紋、抬頭紋遮不住你有皮膚乾躁、抬頭紋、木偶紋怎麼也遮不住的問題嗎？這些問題都是肌膚膠原蛋白流失造成的現象。人體肌膚的彈性主要是來自於真皮層中膠原蛋白的支撐，而從25歲開始，人體肌膚中的膠原蛋白增生速度小於流失速度，如果沒有加強膠原蛋白的補充，肌膚便會缺乏支撐，真皮層逐漸變薄，進而產生缺乏彈性、皺紋、暗沉的狀況。因此，民眾應於日常加強肌膚的保濕、膠原蛋白的補充，才能達到預防效果。除了增加補充膠原蛋白外，民眾在日常更應避免肌膚在陽光下過度曝曬，以免造成自由基大量產生，促使肌膚老化的情況更加嚴重。因此，民眾應在日常做好防曬措施，避免加速肌膚老化情形。食補助膠原蛋白增生　防止身體出危機為了避免上述危機的發生，在日常應加強膠原蛋白的攝取。其實人體本身也有自行合成膠原蛋白的機制，只是隨著年紀增長，膠原蛋白流失的速度大於人體合成速度，進而引發身體出現毛病。因此，民眾不妨可以從生活上的營養攝取開始注意。在日常飲食中多攝取優良的蛋白質，補充人體必需胺基酸，以及富含維生素C、具有抗氧化功效的蔬果，都有助於人體自行合成膠原蛋白，像是奇異果、紅黃椒、柑橘類。另外，多攝取含有膠質的食物也有助於膠原蛋白的增生。例如豬腳、雞腳、魚骨、魚皮、珊瑚、海草、海帶、山藥、秋葵、木耳等都是非常推薦的食材。除了日常飲食的補充外，一般民眾也可以透過運動、均衡飲食、充足的水分攝取，來減緩膠原蛋白流失的情況。適度的運動、活動有助於刺激膠原的增生，能夠有效將體內的蛋白質轉化成人體需要的膠原蛋白。【營養師小叮嚀】：營養師也提醒，多數富含膠質的食物如豬腳、雞腳等食物，在熱量、膽固醇的含量上都不低，因此食用時在份量上要多加注意，以免過量造成肥胖、膽固醇過高等問題。也有人選擇購買坊間販售的膠原蛋白類保養飲品使用，民眾在挑選上應該多加留意，除了要挑選合格、有口碑的廠商外，對於產品所含的膠原蛋白量、分子大小、膠原蛋白來源都要注意。【更多精采內容，詳見「華人健康網」】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  吃豬皮、牛筋補膠原蛋白？效果不大

  【聯合報／記者詹建富／報導】從事服務業的張小姐，雖然已經55歲，但她經常被20歲左右的年輕小伙子搭訕；連出國經過海關驗護照時，也不時被關員從上到下瞧了許久。對於成為人人稱羨的美魔女和辣媽咪，張小姐的祕訣是，平時飲食均衡、生活規律，讓自己的肌膚維持水嫩有彈性。基因和陽光 老化的元凶根據一項調查顯示，有58%女性希望自己年過40歲時，看起來像林志玲或徐若瑄一樣年輕。但有三分之一的受訪者擔心自己外在顯現出超齡現象，由於肌膚鬆鬆垮垮的而被認為「臭老」，因而拚命買維持肌膚彈性、保濕的保養品和化妝品，以便留住青春的尾巴。台北市皮膚科開業醫師曾忠仁指出，皮膚老化的元凶，除了先天的基因因素，因為陽光的照射，加上生活作息不正常、情緒壓力等，都會使身體產生許多「自由基」，它會去攻擊及毒害人類的細胞，造成皮膚老化，進而產生斑點、敏感、皺紋等問題。抽菸致消瘦 愛美大殺手此外，隨著年齡增長，體內合成膠原蛋白的能力大符降低，進而造成真皮層內膠原蛋白含量快速流失，皮膚與肌肉中的水分逐漸減少而開始老化。若再受到生活環境的髒空氣、紫外線影響；加上工作壓力、睡眠不足等不健康的生活方式，也會使膠原蛋白流失更加嚴重，以致肌膚逐漸萎縮。值得一提的是，有些女菸槍會不知不覺變瘦，這是由於香菸中的尼古丁會讓味蕾、嗅覺變得遲鈍，並影響營養的代謝吸收，導致「病態性」消瘦，還會促使膠原蛋白流失，進而提早產生皺紋和鬆垮，是愛美女性的最大殺手。維持Q彈肌 蔬果要夠多 台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅指出，膠原蛋白是存在於人體中的蛋白質，它是纖維母細胞生成製造出來的纖維狀蛋白質，主要作為人體結締組織中的粘合物質，是構成骨骼、肌腱、韌帶、血管、皮膚等的材料，但皮膚組織中真皮層的膠原蛋白，會隨著年齡的增長，而逐漸流失。蘇秀悅表示，要維持Q彈美肌，建議保養要從日常飲食著手，包括攝取適量的優質蛋白質食物，以及多吃蔬果（每天至少能吃到7份以上的蔬果），藉此補充豐富的維他命C、E以及花青素、異黃酮等，以及多喝水、配合正常作息，是讓肌膚容光煥發的不二法則。豬皮、牛筋 分子不易吸收此外，蘇秀悅說，包括白木耳、燕窩、海參、魚翅、豬腳、豬皮、雞腳、牛筋等食物，都含有豐富的膠原蛋白。但豬腳、牛筋等食物因脂肪含量偏高，可能造成膽固醇升高或肥胖等問題，建議食用時應注意份量，以免補充了膠原蛋白卻容易發胖。新北市長期照護營養師宋明樺則表示，人體食用含有膠原蛋白的食物，經過胃酸及消化酵素分解成胺基酸後，不可能以膠原蛋白的型態直接被人體吸收，何況大分子的膠原蛋白不易被人體吸收，也許要吃很多豬腳、豬皮才會發揮預期效果。維他命C 促膠原蛋白增生目前市面上已有膠原蛋白的補充替代品，宋明樺說，其優點是它是屬於小分子的「膠原蛋白胜月太」，較易被人體腸道消化吸收。此外，維他命C能促進膠原蛋白的增生，因此，在補充膠原蛋白時可搭配富含維他命C的柳橙汁或檸檬汁，讓保養事半功倍，皮膚含水量提高，膚質自然水亮清透。

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  高溫料理 加速老化

  【台灣新生報／記者萬博超／綜合外電報導】 食物料理方式影響老化速度。美國皮膚科醫師艾瑞爾‧奧斯塔德表示，過度燒烤的食物，高溫料理促進發炎，加速老化，影響皮膚的緊實度。油脂、蛋白質、澱粉，醣類過度加熱易產生有害的物質。艾瑞爾·奧斯塔德醫師指出，速食中略為焦黑的肉塊，屬過度燒烤，太過頻繁食用，增加體內發炎反應，不僅從內在加速老化，皮膚也容易因為發炎而變得較鬆垮、不緊實。油脂加熱過度，容易產生多環芳香碳氫化合物，從呼吸道或食物吸收太多，影響健康，加速老化。已知研究指出，暴露太多，肺癌風險會上升。懷孕婦女暴露多環芳香碳氫化合物過多，易引起胎兒子宮內發育遲緩及出生時體重不足。高溫烹調產生的油煙含有致癌的多環芳香碳氫化合物。但搭配青菜水果，可降低環芳香碳氫化合物所引起的細胞染色體傷害。攝取足夠的蔬菜水果，有助於癌症、心臟血管疾病及老化的預防。研究顯示，蔬菜油及大豆油加熱攝氏一百八十度，持續二十小時餵食老鼠十二周，即會有肝毒性發生。毒性與味道密切相關。動物性食物以碳烤、火烤、烤肉、乾煎、燒焦、及油炸方式烹飪，會促進「先進糖化終產物」的產生達十至百倍。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 運動養生.抗老養生

  名醫親子養生術／拉孩子運動 重在持之以恆

  【聯合晚報／黃玉芳】 如何培養孩子的運動習慣，對不少父母來說很頭痛。但鍾佩珍卻認為，運動就是幫孩子存健康的本錢。連寒冬裡，都要孩子離開溫暖被窩去晨泳，鍾佩珍說，「習慣一養成，『不喜歡』根本不存在」。「事後小孩回憶說，媽媽有一天莫名其妙帶我們到游泳池去看看，隔天開始七早八早就去游泳」。鍾佩珍笑說，剛開始孩子最大的願望就是「游泳池爆炸，就不用去游泳」，後來也漸漸習慣。曾有一次鍾佩珍心疼孩子，讓他們多睡一點，破例沒有叫孩子早起，結果兒子下課回家問她，今天怎麼沒有叫他起床游泳，害他上課一直打呵欠。這件事讓她體悟到，晨泳已經融入孩子的生活習慣。鍾佩珍認為，孩子念小學時，不要逼他們補習。她只讓孩子學了游泳、英文，後來國、高中也都沒有補習。因為太愛游泳，女兒、兒子念大學去註冊的第一天，就已經找好泳池，兒子還在系上創立了系泳隊。因為帶學弟妹游泳，兒子還回頭來修正父母無師自通的泳姿。隨著平均壽命延長，關節退化問題也越來越讓人傷腦筋。鍾佩珍說，「別忘了我們每一天都在老化」。她比喻，20歲以後，關節好比舊車，保養得宜，零件比較不會壞。50歲是一個分界線，「不能當新車開，想飆100、200公里的速度」。因此像扛冰箱等家具、或是買菜買到提不動等扛重物的錯誤習慣，都要改過來。而且，老化以後就是靠著肌肉支撐關節，肌肉沒力量就會加速關節磨損，因此運動就是強化肌力最好的方式，吃保健品反而是其次。如果孩子能學著從年輕起保持運動習慣，等於替自己多存一些健康本錢，一輩子受用不盡。【2009/11/01 聯合晚報】

• 2014-09-23 養生.抗老養生

  名醫親子養生術／抗老名醫王桂良 「想不起上次何時感冒」

  【聯合晚報／彭宣雅】身為國內知名抗老化診所的負責人王桂良，在許多人眼中，有如診所活招牌。滿頭天然烏黑的頭髮，白裡透紅的光滑皮膚，讓人很難想像王桂良今年已經56歲了。受訪的前一天，王桂良深夜剛從上海返台，一早還先趕往高雄開會，接著才回台北接受採訪，但他精神奕奕，毫無倦容。 科學養生 維持內分泌平衡 王桂良說，上帝只照顧「有生殖能力的人」，因此，一旦過了生殖年齡，上帝會把人身體很多功能都「收回去」。所以，王桂良採取「科學方法」養生，積極維持體內內分泌平衡。他說，人從腦下垂體、甲狀腺、腎上腺、性腺到胰臟，整個中軸線的內分泌系統，決定著人老化與否。因此，他透過抽血與基因檢查，根據檢查後的報告，再搭配營養補充品或藥物去調整荷爾蒙，截長補短。讓體內系統一直維持年輕狀態，也維持生理該有的濃度，這樣器官不易萎縮，也不至於快速衰老。王桂良曾擔任16年小兒外科醫師，也曾經是長庚肝臟移植小組的一員。為了應付忙碌的外科醫師工作，讓他養成積極、正面思考的態度與樂天派的個性。後來偶然間接觸到法國抗老化觀念，啟發他自行創業開設安法診所，推廣適合國人的抗老化醫療，並成為此領域的先驅者。一轉眼，15年又過去了。 每天一定睡滿七個半小時 要避免歲月留下痕跡，王桂良要求自己，不管再怎麼忙，每天一定睡滿七個半小時。他認為，睡飽了，身體裡的免疫系統不容易發炎，當然也就不容易生病老化。他笑著說，「我實在想不起來上一次感冒是什麼時候，很久都不生病了。」 高溫熱炒油炸食物 不碰！ 他的另一個養生重要堅持就是均衡的食物！王桂良認為，飲食均衡很重要，因此他不太贊成吃素。他說，人有臼齒和犬齒，犬齒用來撕裂食物，臼齒用來磨碎食物，吃肉吃菜都很合適，因此，任何食物多吃與少吃都違反自然，所以，王桂良鼓勵民眾什麼都要吃，不可偏廢。所以，他的餐盤裡不但有蒸魚、燙青菜、雞肉，還有排骨蘿蔔湯。但王桂良認為，烹調方式很重要。他說，中國人大火重油的烹調方式，無形中把很多致癌物吃下肚，食物的營養成分也無法用來修復受損細胞，反而增加免疫系統負擔。因此，王桂良平常吃東西，最堅持所有食材都應該用心清洗乾淨，這是健康第一步。再者，他選擇的烹調方式，都是燉的、燜的、滷的、水煮的，高溫熱炒油炸的食物絕對不碰。平時王桂良也吃市面上的自助餐，但那種會有湯汁，湯湯水水的菜他都不喜歡，僅選烹調單純，「乾的」菜色。王桂良說，沒有過多湯汁，就不會吸收太多油脂，身體也就不容易發胖，才能常保健康。 【2010/01/24 聯合晚報】

• 2014-09-23 運動養生.抗老養生

  防曬迷思／沒日曬，也會變黑？

  【元氣周報／記者詹建富／報導】櫃姐、夜店妹 要防「燈」曬台北市皮膚科開業醫師宋奉宜提醒，除了陽光有紫外線，不少人造光源也有紫外線，在室也可能曬黑，尤其是長時間待在鹵素燈下的百貨公司專櫃小姐，或喜歡泡夜店的美眉。一名20多歲的正妹因經常跑夜店，原本自認是「夜行性動物」，根本曬不到太陽，但皮膚竟然也變黑，甚至長出斑來。宋奉宜表示，其實各類人造光源或多或少都有紫外線，例如百貨公司專櫃的投射燈，藝廊、畫廊使用的黃色鹵素燈，或夜店使用的探照燈、螢光燈，甚至家裡的滅蚊燈，都有紫外線，尤其是光束愈集中，曝曬的深度愈強，如果長期暴露之下，難保不會曬黑，皮膚的老化度也會比較快。宋奉宜說，專櫃小姐由於需進行產品銷售，所以很難避免這類的人造光源，最好在上班前擦一些防曬隔離霜；如果是常泡夜店的美眉，建議減少長時間接觸探照燈或螢光燈之類的光源，否則也有可能變成「小黑炭」。防曬，你要注意…●看標示：選購具衛生署許可字號及完整產品標示項目的防曬產品。●依需求：依個人膚質及活動場合選擇適當防曬係數的產品。●早點擦：出門前30分鐘均勻塗抹足夠量的防曬產品，並適時補充塗抹。●勤補充：長時間在陽光下活動，建議使用防曬係數較高，並具UVA防曬的產品。為防止防曬成分流失，應每隔2小時補充塗抹。●能抗水：游泳、玩水或從事大量流汗的運動，建議選擇能防水的防曬品，並每隔1.5至2小時，於擦乾體表水分後，立即補充塗抹。※延伸閱讀》‧防曬迷思／室內、室外 太陽都會吻上臉‧防曬迷思／沒日曬，也會變黑？

• 2014-09-23 運動養生.抗老養生

  清潔、保濕、防曬 三招變出光滑肌

  【聯合晚報╱彭宣雅】 不少讀者很好奇問，為什麼鄭惠文的肌膚會這麼透亮光滑？她表示，皮膚基礎保養只有三招：清潔、保濕與防曬而已。特別是夏天太陽毒辣，絕對不要省略防曬這一步，否則就會老得快。鄭惠文現場提出一張照片，69歲的美國卡車司機，開了近30年的卡車，左臉明顯比右臉老化、暗沈又布滿皺紋，因為開卡車時陽光從左邊來，長久以來缺乏防曬，左右臉便「命運大不同」，讓現場讀者見識到做好防曬工作的重要性。防曬油該怎麼擦才正確？鄭惠文表示，所謂防曬係數 (SPF)，是指延長肌膚在紫外線下不被曬紅的時間，因此建議，擦防曬乳液一定要選擇係數在50以上，且「擦的量一定要夠」，要把防曬乳液在食指上擠一球 (體積比花生略大)，每一次要層層塗抹四球才有防曬效果。若平時上班族防曬後上妝，要補充防曬效果可利用坊間的防曬蜜粉，或用噴的防曬油，3、4個小時補一次，才能真正防曬。「陰天也要防曬」。鄭惠文表示，現代人日曬不會不夠，千萬別因為缺乏維生素特別去曬太陽。以現在夏天太陽的毒辣程度，大太陽下外出曝曬，不僅會變黑、變老，也會對皮膚造成傷害。因此建議，外出「防護工具」一定要備妥，長袖上衣、袖套、帽子、太陽眼鏡、口罩都不能少，若非必要，傍晚5、6點才外出也可以，防曬工作準備越齊全，越可延緩皮膚老化的機會。

• 2014-09-23 運動養生.抗老養生

  撐傘美魔女陳眉穎 陰天也要撐傘

  【聯合新聞網╱綜合報導】 就算是沒有陽光、天空灰濛濛的陰天裡，台安醫院皮膚科主任陳眉穎上街時還是會撐把傘，保護一身細緻的皮膚。她一再提醒愛美女性，紫外線無所不在，不管晴天或陰天，都要養成撐傘的好習慣。陰天也有紫外線？「當然有！」陳眉穎解釋，紫外線分紫外線A(UVA)及紫外線B(UVB)兩大類，她以前也是傻傻的，天真以為只有晴天才有紫外線，陰天紫外線則被雲層遮住，不會照射到皮膚表面來，後來她就讀醫學院並考上皮膚科專科醫師後，才曉得以前錯得有多離譜。她說，不管冬天、夏天，也不管陰天、晴天或下雨天，紫外線都會穿透雲層，對皮膚造成傷害；因此，除了出門隨時都撐把傘外，她也會在臉頰、頸部及手臂等外露的皮膚上，塗上防曬乳液。兩大類紫外線中，UVA比較容易造成皮膚老化，而UVB則會曬傷皮膚。近來的臨床研究顯示，車窗可以擋住UVB，卻擋不了UVA，陳眉穎開車時，都會擦上防曬乳液，搭公車則儘可能避開靠窗的位子，減少UVA對皮膚的傷害。陳眉穎表示，紫外線對皮膚的傷害會不斷累積，且20歲以前的曝露量，通常就已超過一輩子曝露量的8成以上，這是因為在這個年齡層的年輕人常在外面活動，加上他們又沒有防曬觀念，長時間曝曬下來，皮膚當然容易曬傷而老化。這種皮膚老化現象，屬不可逆的生理現象，紫外線會破壞細胞代謝的過程及DNA，黑色素細胞分泌的黑色素會沈積下來，皮膚變得暗沈，沒有光澤。和大多數女性拿的洋傘相比，陳眉穎拿的傘比較不重視漂不漂亮，而是以功能為取向，且內層都有銀色或黑色的塗料，可防紫外線的穿透，防曬、防紫外線的效果也比較好。

• 2014-09-23 運動養生.抗老養生

  靜坐能助眠 坐完動動腳 別倒頭就睡

  【聯合報／採訪、整理記者詹建富】根據台北榮總過去所做的研究發現，經常靜坐者的思慮比較清明，不會煩躁，也不容易憂鬱，如同林聰明校長所說的「情緒越來越平穩」， 這是許多現代人面臨各種壓力的解方。個人以前也有練習打坐的經驗，從調整呼吸到讓自己入定的狀態，等到回神，才發現靜坐已一個多小時。從林校長睡前先靜坐的經驗，它確實有助眠效果，不會讓人輾轉難眠，而且很快就入睡，最重要的是睡眠品質佳，醒來精神百倍。不過，靜坐有兩個注意事項，一個是靜坐之後要適度讓雙腳動一動，讓下肢恢復血液循環，不要靜坐完倒頭就睡，否則隔天一早睡醒可能會腳部麻痺；其次是，如果是已經過於疲累，就要馬上睡覺，切勿堅持靜坐完再去睡，這樣反而有礙健康。靜坐和外丹功、太極拳的機轉都差不多，只是前者屬靜態活動，後者是動態的運動。但研究發現，它們都可以刺激自律神經，特別是副交感神經的活性，不但讓人身心舒暢，也能降低心搏速率、血壓，可保護心血管，具有抗老化的效果。此外，這些年來國人營養已大幅改善，如果每天依然大魚大肉，只會增加腸胃負擔，不如多吃蔬果。而且從食物營養學的觀點來看，不論是蔬菜、水果，它富含豐富的抗氧化劑，也是人體抗老化和抗癌的來源。諮詢台北榮總醫學研究科主任郭正典

• 2014-09-23 運動養生.抗老養生

  沙發馬鈴薯族追連續劇 小心老得快

  【華人健康網╱記者王姿尹 ／台北報導】你是沙發馬鈴薯族，連續劇追完一檔又一檔？你習慣側睡或趴睡時，把臉埋進枕頭裡？美國健康資訊網站整理出多項不良的生活習慣，容易加速老化，使皮膚顯得蠟黃無光，外表姿勢彎腰駝背，長期下來，小心明明孩子還小，卻被誤認已經當阿公！一心多用會為身體徒增壓力，而許多研究都顯示，壓力會讓身體產生自由基，，會破壞細胞，加速老化。美國健康資訊網站《Health.com》整理出多項可能加速老化的壞習慣，包括愛當沙發馬鈴薯族，久坐不動；此外，固定睡眠姿勢、不良的坐姿，以及食物裡缺少優質脂肪，也會對身體造成負面影響，以及一心多用，為身體徒增壓力，都會讓人看起來老扣扣。愛看馬拉松電視：《英國運動醫學雜誌》（British Journal of Sports Medicine）引述一份研究了1萬1千名受試者的報告指出，25歲以上的成人每看1個小時的電視，就會減少22分鐘的壽命，每天平均花6小時看電視的人，也比不看電視的人少活5年。雷蒙卡夏里醫師表示，這其實是因為看電視時久坐不動造成的，而且連續坐著30分鐘後，身體開始儲存糖份到細胞裡，也更容易變胖。建議愛看電視的人，至少每坐30分鐘就要起來動一動。睡覺把臉埋進枕頭裡：側睡或趴睡時把臉埋進枕頭裡，容易產生皺紋並且加速老化。臉部整形醫師詹姆士馬洛塔（James C. Marotta）指出，長久下來，臉部的結締組織與膠原蛋白會越來越脆弱，支撐力也受影響；所以如果天天朝向同一邊睡，你的臉部皮膚就會變得不光滑，也失去彈性。建議可以試著仰睡，或是換一個緞面的枕頭來保護肌膚。研究顯示，愛看電視的人，久坐不動會減少壽命，醫師也表示，久坐時身體會儲存糖份到細胞裡，讓你容易變胖。坐姿不正確導致駝背：脊椎矯正外科醫師傑洛米史密斯警告，若坐在電腦前工作時不好好坐正，你的脊椎不僅會變形，長期下來，還會形成駝背姿勢，對身體有害。脊椎有個正常的彎曲幅度，可以支撐我們的身體。姿勢不良或長期駝背會使脊椎偏離中軸，造成肌肉、椎間盤和骨頭壓力過大，可能引起疼痛、疲勞、脊椎退化或永久性的變形等。時常檢查自己的姿勢是否正確，確認坐著時耳朵、肩膀與臀部形成一直線。飲食完全排除脂肪：紐約營養師暨運動物理師法蘭西柯亨提醒，有些脂肪可以幫助你維持青春的感覺與外觀，例如對心臟很好的Omega-3不飽和脂肪酸，含有此營養素的食物包括富含脂肪的魚，如鮭魚、鯖魚等，以及某些堅果類，如核桃與亞麻籽等。Omega-3不飽和脂肪酸可以幫助肌膚維持豐腴、柔軟，幫助預防皺紋等，而且又可以促進心臟與大腦健康。一次處理多項任務：美國加州橙縣聖若瑟醫院醫務長雷蒙卡夏里醫師（Raymond Casciari）指出，很多人以為可以一次處理多項任務的能力是個優點，但是其實一心多用什麼也無法完成，只是徒增壓力罷了。許多研究都顯示，長期處在巨大壓力下，會產生自由基，一種不穩定的分子，會破壞細胞，加速老化。醫師建議，與其忙得一團亂卻一事無成，不如一次專心做一件事就好。【更多精采內容，詳見「華人健康網」】

• 2014-09-23 名人在線.林靜芸

  林靜芸／生活節制 身心都凍齡

  【聯合晚報╱林靜芸醫師】我的診間裡，有個李小姐會定期出現，她是38年次的。李小姐說，她小學時在班上總考第一，還當班長；而班上考第二、三名的男生，打從小時候就愛她。小學畢業後每年都有同學會，李小姐不希望當年小男孩的愛慕幻滅，固定在同學會前來整形。同學會在聖誕節前後，李小姐總在雙十節附近來報到，我的護士私下暱稱她是守時的「鮭魚小姐」，每年迴游。李小姐不貪心，每年只來一次，每次只作一項治療，從雙眼皮、豐頰、隆乳、肉毒桿菌、玻尿酸到聚左旋乳酸，甚至脈衝光、電波拉皮，她也都嘗試過！李小姐說她剛開始只吸引二位男同學，這些年來，她成為全班的〝不老妖精〞，但大家的讚美卻也讓她有了疑惑，問我：「到底做那種整形，才能美美的變老呢？」「什麼整形可以逆齡?!」這個問題在許多篇醫學論文中被討論；以往的醫學論調認為地心引力是臉部老化的主因，現在的理解，外表顯老與骨骼、脂肪、肌肉、皮膚及五官功能等有關。美國美容外科醫學會曾選了四對雙胞胎，由4位整形外科醫師以四種方法拉臉，並追蹤10年；結論是權威醫師以不同方法，仍能達到效果，但個別病人的成效，則與遺傳、生活方式、環境等有關。李小姐想美美的變老，整形只幫了外表，其餘全靠她自己。她不吸菸、小心防曬、定期體檢、注重營養、維持體重，至今保持大學時代的腰圍；她從不敢吃太飽，每晚因為肚子餓，九點半就早早上床，隔天早上六點起床，用完早餐、離上班時間還很早，還可以跳國際標準舞、練瑜伽。她是公司的企劃主任，要籌畫大型會議、聯絡專家；還要指導屬下、控制經費…，上班對她而言猶如作戰，但她卻樂此不疲！這讓她雖有年齡，卻有能力、有體力、有衝勁，難怪她的美麗令人驚艷！俗諺說：「睡得好，起得早，七分飽，整天忙，活到老」，活到老用白話來說是延緩老化，李小姐以這種精神過日子且持續不懈，難怪外表與健康都能凍齡了！(作者為聯合整形外科診所院長，本文由慈月基金會贊助刊出）慈愛 關懷 健康 希望

• 2014-09-23 名人在線.劉秀枝

  名人專欄／劉秀枝：認知功能的成功老化

  【元氣周報／劉秀枝】年齡漸增，記性難免減退，例如打開冰箱卻忘了要拿的東西，這正如體力不若年輕時孔武有力，皮膚不再像年輕時光滑潤澤一樣，是正常老化。它與失智症狀的差別在於這種記性差的情況不是經常發生、也不會愈來愈壞、其他認知功能正常、工作與日常生活不受影響，而且經人提醒或自己會想起來，例如回到廚房時，立刻就想到原來是要到冰箱拿蔥的。然而，一樣變老，有些人的認知功能卻沒有隨著歲月而變差，甚至還稍微進步，這種成功的認知老化如何做到呢？2009年6月的美國神經學期刊的一篇預測成功認知老化的長期追蹤研究可做參考（Neurology 2009;72:2029-35）。美國田納西州與賓州的2059位認知功能正常且無重大疾病的男女居民參加了這個研究，年齡由70到79歲，在剛加入研究的基礎點、第3、5及8年均接受修改型的簡短智能測驗（3MS）。此測驗評估注意力、立即記憶、短期記憶、計算能力、語言能力、視覺繪圖能力，以及對時間與地點的定向力等認知功能，分數由0到100，分數愈高表示認知功能愈佳。8年後，根據智能測驗分數的改變將參加者分為三組：1.保持組（佔2059人的30%）：認知功能不變或稍微進步，其測驗分數平均增加1分。2.輕度減退組（53%）：其測驗分數平均減少2.2分。3.明顯減退組（16%）：其測驗分數平均減少9分。經過詳細的統計分析，整理出成為保持組的特性如下：年輕5歲、白種人、受高中以上教育，認字程度9年以上、每星期有中等或激烈運動、不抽菸、有工作或當志工、非獨居，以及沒有第四型的血脂蛋白基因E。這些因子，除了種族及基因外，都是後天因素，是個人能力所及的。其中教育以及認字程度的兩個因子更印證了受教育與多動腦以增加認知存款的重要性。而一般人除了多動腦、養成終身學習的習慣外，還有幾種方法可以讓記性更靈光：1.記憶力用在刀口上：把記憶用來記重要及新的事物，因此要善用備忘錄來登記電話號碼、行程等，鑰匙、眼鏡等東西要放在固定的地方。2.善用各種感官和情緒上的感受以及與其他事件的關聯來加強記憶：例如記住一家新餐廳的某道菜名時，聯想到其佐料的特別香味和用餐的愉快心情。3.對新知識重複複習：且每次間隔時間愈拉愈長，以加深記憶。歡迎瀏覽作者網站：http://tw.myblog.yahoo.com/easy-neuro/【2010/03/21 元氣周報】