脫水 相關文章

• 2018-05-03 名人.好食課

  好食課／咖啡讓身體缺水？喝咖啡容易利尿、脫水嗎？

  本篇要分享的重點：1.咖啡因確實會利尿。2.目前我們日常飲用咖啡的習慣，不會有利尿或脫水的問題。3.短時間喝大量咖啡，才可能會利尿和導致脫水。咖啡因不是會利尿嗎？那喝咖啡不就也是會利尿，甚至會造成人體水分的負平衡？營養師們也常為了鼓勵大家喝「白開水」，也引用這樣的「概念」，提及喝咖啡和茶不能取代水，但喝咖啡和茶真的會利尿而造成人體脫水嗎？這次的專欄就是要來破解大家對咖啡脫水的錯覺！咖啡因確實會利尿咖啡因是一種生物鹼物質，是腦中腺核苷（Adenosine）的競爭物，會和腺核苷競爭神經上的受體，所以咖啡因會干擾原本腺核苷的生理作用，像是：「入睡」反應和水分平衡。因此，咖啡因在生理上會影響腎臟對鈉離子的回收，也減少腎臟的回收水量，因而有利尿效果。有些研究指出每天攝取大於500毫克的咖啡因時，會有明顯的利尿效果，而在2003年的縱論研究中，收集了11篇咖啡因與利尿的研究，指出若是有數天至數週都沒有接觸到咖啡因，那短時間內攝取到較大的劑量（250-300毫克，約2-3杯咖啡 或 5-8杯茶）時，會有利尿現象（連結）。另外一篇研究也統整過去咖啡因與相關飲品的利尿狀況，發現各個研究結果不盡相同，難以做出攝取「多少」咖啡因會導致利尿的結論（連結）。正常情況下，飲用含有咖啡因的飲品，會利尿或脫水嗎？過去有超過10篇研究探討咖啡因的利尿問題，但大部分的研究是直接攝取「咖啡因」，而非是飲用「咖啡」，這樣會忽略了咖啡因可能與咖啡中其他物質的交互作用，也忽略了喝咖啡時會攝取到「水分」這件事。在2000年研究中（連結），受試者被分成數組，控制攝取的液體總量（每公斤體重35毫升），以下分別是該組受試者可以喝的飲品。●A組：水●B組：水、含咖啡因的可樂●C組：水、含咖啡因的代糖可樂●D組：水、含咖啡因的可樂、含咖啡因的代糖可樂、即溶咖啡●E組：稀釋的柳橙飲品（無咖啡因）B、C組平均攝取114毫克的咖啡因，D組平均攝取253毫克的咖啡因。而在5天的實驗後比較各組的尿量、尿液組成與體重，結果各組的尿量、尿液電解質、肌酸酐、滲透壓與體重都沒有顯著的差異！2014年的另一篇研究共有52位受試者，在這項研究中，受試者在一年內需進行2次，每次4天的實驗介入，檢測24小時尿量、滲透壓、鈉鉀離子、血液生化等數值外，並給予含有同位素標定的水，測定體內總水含量（連結）：●咖啡組：每天喝4杯，各200毫升的黑咖啡，含有每公斤體重4毫克的咖啡因，平均攝取量約為308毫克。●控制組：每天喝4杯，各200毫升的水。結果發現在攝取咖啡並未影響體內的總水含量、尿量，但喝咖啡的人，尿液中的鈉離子有顯著較喝水組多，但尿液滲透壓並未顯著改變。除此之外，血液的滲透壓、鈉鉀離子、血比溶、肌酸酐都沒有顯著差異。基於這樣的結果，學者為這篇研究的標題是“No Evidence of Dehydration with Moderate Daily Coffee Intake”短時間喝下大量咖啡，可能會有利尿與脫水的作用不過，短期內大量飲用咖啡可能會有利尿的作用。在1997年的研究找來了12位受試者（連結），這些受試者在進行實驗前5天會避免攝取「甲基黃嘌呤」（咖啡因、茶鹼、可可鹼類物質的總稱），再吃2天的標準餐後進行為期2天的實驗，且這2天的實驗都會依據個人體重狀況供應標準餐點。實驗第一天會喝足量的礦泉水，而在第二天將所有的礦泉水換成黑咖啡（共900毫升，咖啡因爲642毫克），於早上8：45分與下午2：45分各喝450毫升，並在規定的時間採集尿液樣品、秤體重與利用「生物電阻法」測量體內水分含量。結果發現攝取咖啡的人，尿量較多，身體的水分平衡也呈現負平衡，因此學者認為短期間攝取大量咖啡會有利尿或水分負平衡的狀況。不過，老實說個人對於此篇研究的部分數據持保留態度，在這篇研究中有列出「代謝水」、「呼吸水」、「皮膚水散失」的數值，但僅說計算方式是依據其他學者的研究，無從得知這樣的數據收集與計算是否合理。而過去許多指出咖啡因會利尿的研究，大部分都是直接給予「咖啡因」錠劑，這也忽略了飲品除了含有咖啡因以外，也含有水份！攝取咖啡時，咖啡因造成的利尿效果被咖啡的水分抵銷了，所以在正常的咖啡飲用習慣下，咖啡是不至於導致利尿和脫水的問題。我也一直認為「白開水」不是最好的飲品，如果喝水的同時可以喝到其他營養素，又沒有負擔的情況下，有兒茶素的綠茶、咖啡酸與綠原酸的咖啡都是很好的選擇，為什麼一定要喝白開水呢？

• 2018-01-30 新聞.健康知識+

  冬天室內狂打瞌睡不是沒睡飽 其實是人體正常反應

  冬天進暖房容易打瞌睡？ 『怎麼又想睡覺！！』剛從接近十度的外頭，進到辦公室內接近20度的空間，一個晨會十五個人，有一半都睡著了，五個在打哈欠，你，是不是也遇過這樣的狀況？ 原來呀，這並不是因為演講者太無趣，而是人體的正常生理反應！！今天，就讓VItaminS來告訴大家關於『冬天進暖房，容易打瞌睡』的背後原因唷～～ 大家一定有類似的經驗，在大太陽底下曬了一陣子，會漸漸感覺頭暈目眩，一上車，有時候眼睛就閉起來了。會導致這麼累的原因很簡單：你的身體用盡力氣來讓你身體『降溫』！！額外使用的這些精力，讓你感到疲憊！！杜克大學的研究也曾這麼提到過。 人是恆溫動物，一但外界高溫，必須藉由各種方法讓身體降溫包含：血管擴張，讓更多血液到皮膚去散熱；排汗，讓蒸散作用帶走熱量，但是這些，都會讓心臟需要做額外的工作，提升心跳、代謝速率。這些，就是你身體疲累的來源！！ 此外，超過一半的人，水分攝取都不夠，身體都維持在『輕微脫水的狀態』，一但遇到熱的環境，脫水情形惡化，而疲憊，就是脫水最重要的結果之一！！這也難怪冬天一進到溫暖的室內空間的時候，大家會哈欠頻傳了！！ VItaminS的貼心提醒：冬天大家一定還是要記得保暖，建議可以多穿幾層的衣服，如果遇到悶熱的室內環境，可以像是剝洋蔥式的一件件脫掉，這樣身體比較不會過熱或過冷唷～～

• 2017-10-20 新聞.健康知識+

  被強酸潑到怎麼辦？快沖大量清水

  台大女生宿舍凌晨驚傳潑酸後自殺命案，震驚各界。毒物科醫師提醒，若不慎發生化學性燒傷或灼傷，在等待救護車的時間，宜以大量清水沖洗，藉由稀釋降低傷害。長庚醫院腎臟科系教授級主治醫師顏宗海指出，化學性燒傷或灼傷，包括強酸或強鹼中毒等，一般而言，酸燒傷會造成凝固性壞死，鹼燒傷會造成液態化壞死，強鹼比強酸對組織的傷害更大。傷害面積大的時候，有可能導致呼吸衰竭、休克、腎衰竭等。台北榮總臨床毒物與職業醫學科主任楊振昌以硫酸為例說明，硫酸是具有高腐蝕性的強酸，且具有極強的脫水作用，若潑到人體皮膚將造成灼傷、脫水乾裂，並產生凝結性壞死，皮膚會變得燒焦，但理論上不會穿透到皮膚底下。大面積灼傷可能流失體液造成休克，吸入則可能會釀成肺水腫或死亡。顏宗海表示，一般而言，民眾在工作或其他場所中若不慎發生化學性燒傷或灼傷，可依沖、脫、泡、蓋、送五字訣加以處理，最好在第一時間以大量清水沖洗20分鐘，藉由稀釋降低傷害。水壓切記不能過大不過須注意，水壓不能太大，否則對組織傷害更甚。楊振昌也指出，有心人要將化學藥品帶出實驗室，恐難加以防範，但仍可思考如何加強實驗室管理。

• 2017-06-22 新聞話題.健康知識+

  8個中暑高危險群 高溫下更要補水、防曬

  65歲的張媽媽假日和好友相偕爬山，回家後卻一直覺得「好渴」，整天頭暈目眩，家人送醫檢查發現輕微中暑，血壓更急速下降。醫師提醒，老年人、嬰幼兒及熱愛在大太陽下運動者等8大族群，都是炎夏易中暑的高危險群，尤其近幾年夏天高溫，如果沒做好環境通風及補充水分，「連坐在家裡都有可能中暑」。收治張媽媽的活力得中山脊椎外科醫院內科醫師巫慶仁21日說，病患到院時有輕微脫水現象，因血壓掉到76/48mmHg（毫米汞柱），才會整天覺得暈眩；經補充足足4瓶點滴，血壓總算慢慢回復至100/58mmHg正常範圍內。巫慶仁說，因為爬山時氣溫高達30度以上，老人家喝水不夠，就有發生脫水的風險。巫慶仁提醒，包括嬰幼童、60歲以上、有慢性病、戶外工作者、運動員、無空調的密閉空間工作者、體重過重者、曬太陽愛運動的年輕人，都是容易發生熱傷害的族群，尤其台灣夏天溫度動輒高達30幾度，暑假期間又有許多民眾趴趴走曬太陽，更要預防熱傷害上身。巫慶仁表示，民眾外出時應穿長袖透氣衣服、戴帽子，減少陽光下直接曝曬；避免在上午10點到下午2點間從事戶外劇烈活動，幼兒、長者及體虛者這時段也不要外出；運動員或戶外工作者每小時適時補充500至1000毫升的水；在烈日下或高溫環境活動後，若有口渴、身體熱或發燒、頭痛、皮膚及嘴唇乾裂、小便減少變黃等，要趕快沖水及喝水休息。此外，室內工作者也要注意通風，或使用空調降溫，避免悶熱，冷氣房工作者因水分也會從毛細孔蒸發，一樣要適時補充足夠水分。 編輯推薦 「妹妹」長期不通風 輕熟女跨下發霉 常作深蹲鍛鍊 膝蓋會不會受傷？

• 2017-06-15 健康百科.腦部．神經

  夏天脫水會中風？ 有這些症狀速就醫

  千萬不要以為腦中風只有冬天才會發生，進而疏於防範；其實，夏天不只容易中暑，也有很多人會中風。神經內科醫師即指出，每年夏天，都有人因為脫水導致中風的病例；最近天氣已逐漸炎熱，就有人因為長時間在戶外工作，忘了補充水份，以致出現脫水情況，並進而導致中風，不得不慎！炎熱夏天別忘補充水份大千醫院神經內科主治醫師林奕夫表示，天氣越來越炎熱，高溫已達攝氏34度，最近就有人因為在戶外工作，忘了補充水份，出現脫水的現象，進而導致腦中風；而這些人的血管往往本身就已經很狹窄，如果脫水時，會因為血液變濃稠，就容易中風。脫水使血液濃稠易中風尤其是年紀大的老人家，也常會有高血脂、高血壓、高血糖等三高宿疾，血管就比較狹窄，若是脫水時，會造成血容量減少，使得血液黏稠度增加，血液流速變慢，這時往往就容易形成血栓，就很可能因此而在某個狹窄的血管內造成阻塞，進而引發中風。視力模糊+走路不平衡+半邊臉歪斜+半邊肢體無力+流口水林奕夫醫師指出，當發生中風時，會突然一眼或兩眼視力模糊、走路會不平衡，而且會有半邊臉歪斜、半邊肢體無力、流口水等症狀，若是發現身旁親友或是陌生人有出現這些現象，就要趕緊將其送醫接受治療。點滴+血栓溶解劑+動脈支架取栓術通常因為脫水而出現的中風，該如何治療？林奕夫醫師進一步指出，因為有脫水症狀，所以要先給予點滴治療，而若是在中風後3小時內就到院，則是可以使用血栓溶解劑治療；另外，腦中風也有動脈置放支架取栓術可治療，則是可在24小時內到院治療。【更多健康資訊，請見「健康醫療網」】

• 2017-05-14 新聞.健康知識+

  身體5症狀 要你戒重鹹

  被診斷出高血壓，其中一個原因，就是你吃得太鹹。但這可不是高鈉飲食唯一的問題，即使是一餐吃重鹹，都可能讓你出現不適的症狀。以下的五個症狀，可能出現在鹽分攝取過量時。戒指變緊了你沒有變胖，戒指卻突然小了兩個尺寸，緊緊繃在手指上。你的「香腸指」可能是水分滯留引起，經常發生在你過度攝取鹽分之後。人體是一個複雜的機器，必須保持流體與電解質平衡，當你攝入過多的鈉，會觸發大腦釋放激素，提醒身體盡可能保持水分，以免平衡失控。口乾舌燥感覺像嘴巴吞了一堆棉球？剛剛那一餐，你吃太鹹了！當你攝取高鈉飲食，身體開始感覺到鹽和水的平衡出了問題。為了將狀態恢復正常，你必須喝更多的水，腦部會發出口渴訊號，促使你開始灌水。頭痛你可能不認為自己的頭痛和剛剛吃下的那包高鈉洋芋片有關，但一項研究證實，每天攝取鈉3500mg的成人，比那些只攝取1500mg的人，頭痛機率高了三分之一。高血壓與頭痛有高度連結。這項研究中的高鈉攝取者，即使沒有高血壓，也更容易有頭痛問題。專家還無法找出其中的原因，但很清楚的一點是，當你覺得頭痛得快炸了，試著少吃點鹽巴。一直跑廁所導致你一直跑廁所的原因，並不只是水喝得多，吃太多鹽巴也會有相同的狀況。當鈉攝取過量，腎臟必須加倍工作以排掉身體過多的鹽分，所以你會尿得比平常更多。腦袋昏沉吃太多鹽會讓身體脫水，而當身體處於脫水狀態，思考能力就會削減。營養雜誌的一項研究發現，當女性輕微脫水時，在認知功能的測試上，專注力、記憶力、推理和反應時間，都比身體未脫水時差。另外，脫水也會讓她們的心情暴跌。無論你有什麼樣的症狀，唯一的解決之道就是減少鹽的攝取。少吃加工食品，並且多喝水，讓身體恢復平衡。身體恢復正常後，也要繼續控制鹽的攝取量。小提醒：依衛福部建議，成年人每天鈉攝取量，最好不要超過2400毫克，約6公克的鹽。 編輯推薦 現代人5大惡習 被迫大量耗氧傷身 重鹹致胃癌？ 一分鐘算出高鈉食品

• 2017-04-12 新聞話題.健康知識+

  總覺得疲憊？你可能意想不到的13個原因

  生活中，很多時候累並非都是睡眠不足、壓力大所致，還可能存在多種意想不到的原因。美國《赫芬頓郵報》最新報導，如果長期缺乏激情、感覺疲憊，則可能是出自以下13個原因，逐一擊破，才能重煥活力。1.身體脫水。脫水會導致身體各機能反應遲鈍，比如血流量降低、心臟負荷加大等，從而易疲倦。喝水量取決於身材大小、活動水準等指標，通常建議每人每天要喝夠2000毫升。2.房間太亂。雜亂環境會讓大腦無法集中，從而感覺疲倦。如果家裡的裝飾物擺得太滿或同一個空間只放一類裝飾物，都會給人壓迫感，產生視覺疲勞。不妨每天花幾分鐘整理雜物，告別淩亂。3.室溫過高。研究發現，室內氣溫過高會導致入睡困難，即使入睡睡眠品質也很低，難以進入深睡眠，導致醒後無精打采。建議房間每天開窗通風，室溫控制在20攝氏度左右。4.睡太多。睡覺時大腦皮質處於抑制狀態，睡太久會造成抑制時間過長，從而使大腦供血不足，這也是很多賴床的人起床後反而暈乎乎、沒有精神的原因。建議每天保證7小時睡眠的同時，要做到早睡早起。5.鍛煉少。運動太少容易導致身體疼痛、疲勞和肥胖。研究表明，適量的低強度運動就可使疲勞感減輕65%，能量水準提高20%。6.體內缺鐵和鎂。缺鐵會影響氧氣向肌肉和細胞的流動，導致遲鈍、易怒、身體虛弱和無法集中注意力。建議每天適當多吃瘦肉、雞蛋、深綠色葉菜、堅果等，並與富含維生素C的食物一起食用，以增加吸收量。此外，體內輕微缺鎂也可能導致疲勞。每天適當吃些香蕉、土豆補充鎂，有助於把蛋白質、脂肪、糖類轉化成能量的來源。7.追求完美。力求完美會讓工作更困難、壓力倍增，工作時間也會因此延長，更易產生疲勞感。建議每週做一次工作計畫，給完成工作的時間做出限制，並嚴格遵照計畫執行，其餘時間好好享受生活。8.不吃早餐。早飯吃得好才能激發新陳代謝，使人一整天有足夠的能量，不吃早飯則會讓人感覺慵懶。豐富的早餐應包括穀物、蛋白質、水果和健康的脂肪。9.愛吃垃圾食品。過多攝入垃圾食物會讓血糖水準驟升驟降，從而導致疲勞。建議多吃富含高纖維的食物，比如全麥穀類、蔬菜等，有助於維持血糖平衡。10.睡前飲酒。酒精在代謝過程中會造成腎上腺分泌紊亂，還會降低血糖含量，抑制中樞神經系統，最終擾亂睡眠。建議睡前3~4個小時內不要飲酒，尤其是應酬多的人，更要謹記。11.咖啡過量。咖啡中的咖啡因容易讓人興奮，健康成年人的安全攝入量為每天1杯（300~400毫升）。多項研究表明，即使在睡前6小時攝入咖啡因也會影響睡眠品質。因此，喝咖啡一定不要過量，而且最好上午喝。12.甲狀腺病。疲勞是甲減或甲亢的重要表現症狀，如果在睡眠充足且沒有劇烈運動卻感到疲勞時，應及時就醫檢查甲狀腺功能。13.糖尿病前期。當身體胰島素分泌量不足時，通過食物攝入的能量就難以到達細胞，導致身體疲憊。建議大家平時注意健康飲食、積極活動、控制體重，45歲以上或有肥胖、家族遺傳史的高危人群最好每天檢測血糖，避免發展為糖尿病。(本文轉載自《健康報網》)編輯推薦》．不只爆肝 熬夜6大健康危害

• 2017-03-29 新聞.健康知識+

  跑馬拉松=健康？美國研究說會傷腎

  雖然常跑馬拉松的人普遍被視為很健康，但新研究顯示，每跑完26.2哩的馬拉松，對人體的負擔相當重，除了會耗損肌肉、骨頭和心臟，對腎臟也有影響；「就像剛接受開心手術」，研究報告說。由耶魯醫學院所做的新研究發現，80%剛跑完馬拉松的人的腎臟狀態和剛做完心臟手術的病人相似。研究的主要作者、耶魯大學腎病專家帕瑞克(Chirag Parikh)表示：「我們無法辨別剛跑完馬拉松的跑者和剛接受過心臟手術的患者的區別。」這份於28日刊登在「美國腎臟疾病期刊」(American Journal of Kidney Diseases)上的研究，以22名(9男13女)跑了五年以上馬拉松的跑者的血液和尿液為研究樣本。研究發現，絕大多數的跑者在跑完馬拉松後的肌酸(creatine)和炎性蛋白質(inflammatory protein)水平，和患有急性腎損傷的病人類似。帕瑞克表示，劇烈慢跑在好幾個方面都可能會損害到人的腎臟，脫水會讓腎臟承受沉重的壓力。跑步本身也會提升人體的溫度，造成人全身性的發炎和肌肉的過勞。這些都導致人們的血液產生更多需要被過濾掉的蛋白質，致使腎臟過勞。之後，人體為了防止過熱和雙腿無法正常活動，會將發揮降溫功能的血液輸送至皮膚和肌肉的表層，減少對腎臟的輸血。連續數小時的劇烈活動、缺水和血液供給的減少，幾乎必然會傷害人的腎臟。這項新研究對馬拉松跑者而言並非是個噩夢，一般馬拉松跑者的身體狀態在跑完馬拉松的兩天內，能夠恢復正常。就算是那些超級馬拉松賽職業選手的身體，只要沒有什麼潛在的身體問題，最終也能夠完全恢復正常。帕瑞克指出，倒是那些在熱帶地區、每天要在炎熱天氣下工作10至12小時的人處境令人擔心。這些工人通常都會承受和馬拉松跑者類似的生理負擔，比一般人更容易患得慢性腎臟病。

• 2016-08-30 健康百科.感染科

  砧板生食、熟食混著用 一家三口感染霍亂

  台中爆發霍亂群聚感染，統計今年已有八件個案，光八月就連爆五例，創下五年同期新高。疾管署近期接到三起霍亂感染事件，台中兩起、彰化一起，檢驗確認五名個案感染，其中三名居住台中龍井區為家庭群聚感染。疾管署呼籲，飲食盡量別生食，熟食生食應分開，料理完後記得洗手，避免細菌感染。疾管署中區管制中心主任林明誠表示，這起家族群聚感染中，媽媽最先出現腹瀉、嘔吐症狀，同住兩名家人雖無症狀，但採檢呈現陽性，家中每日食用海鮮、魚類，烹調料理時無論熟食、生食或蔬果，皆用同一塊砧板，詳細感染源仍待追查。林明誠表示，依據個案地緣性與潛伏期間飲食史研判，這三起感染事件應無關聯性，感染源仍待釐清。另兩例位於台中大甲與彰化縣溪湖鎮的個案，接觸者經採檢為陰性。霍亂是急性細菌性腸道傳染病，症狀為水性腹瀉、嘔吐、快速脫水、酸中毒和循環衰竭等，傳染途徑經由病人或帶菌者糞便、嘔吐物污染的食物或飲水感染。

• 2016-08-29 健康百科.心臟血管

  胸悶 喘不過氣 心肌梗塞前兆

  45歲的阿凱是個業務員，平時在外奔波談生意，大熱天總是讓他氣喘吁吁，他體型微胖但身體還算健康，大約兩三個月前開始，他偶爾會感到胸悶、喘不過氣來。他總以為是空氣不好、太過疲累，雖然想放個假好好休息，卻常常一忙又拖延下來。某次加班後剛回辦公室，本想稍微整理一下就回家，但突然覺得一陣胸痛、難受，竟然昏了過去，還好同事機警緊急將他送醫，醫師判定是心肌梗塞，經過急救幸運救回一命。台北市立聯合醫院和平婦幼院區心臟血管內科醫師周伯翰表示，一般人都以為，秋冬天冷發生心肌梗塞機會較高，其實天氣熱時，心肌梗塞患者也不少。心肌梗塞和溫度變化有關，突然變熱或驟冷，都很容易發生。他舉例，夏天溫度高、悶熱，很多民眾在烈日下劇烈運動，長時間活動後心臟會加速，若水分補充不足、身體脫水，血液跑到四肢或肌肉，心臟的血流相對不足，也會增加心臟壓力，提高心肌梗塞風險。周伯翰表示，戶外工作者是中暑的高危險群，高溫、壓力會影響心肌功能，讓心血管收縮，若患者本身就有心血管疾病，會更容易發作，建議熱天在戶外工作或活動，最好每隔一小時，要到陰涼處休息10到15分鐘，並隨時補充水分。特別是現代人工作壓力大，容易疲勞、自律神經失調，出現胸悶、氣促、血壓高等情況，若有心絞痛、胸悶症狀，要盡快到醫院詳細檢查。台北市立聯合醫院林森中醫昆明院區中醫科醫師吳修安表示，夏季暑熱出汗過多，會心氣虧虛，夏天護心可喝生脈飲，或是用酸梅、山楂、甘草、冰糖等煮成酸梅湯，對恢復心氣、提升心臟功能有幫助。若夏日出汗過多、心氣虛弱時，建議不要吃過量甜食，中醫認為甜食及冰冷的含糖飲料，會阻礙心氣恢復，夏天濕熱也容易引發脾氣運行不暢，若經常腹瀉或食慾不振，夏天也可用四君子湯、香砂六君子湯等來顧護脾胃，心臟與脾臟關係密切，脾氣實則心氣壯，這些中藥都很適合養心。夏天養心小叮嚀1.戶外活動1小時，應在陰涼處休息10到15分鐘。2.隨時補充水分。3.若有心絞痛、胸悶症狀，趕快就醫。4.護心可喝生脈飲或酸梅湯。5.常腹瀉或食慾不振，可用四君子湯、香砂六君子湯護脾胃。資料提供／周伯翰醫師、吳修安醫師採訪整理／彭宣雅

• 2016-08-03 健康百科.消化系統

  用這招解酒...小心傷胃又脫水

  三五好友聚餐或派對狂歡時貪杯，隔天醒來出現頭痛欲裂、虛弱噁心的宿醉症狀，不少人直覺要來杯咖啡來壓下不適症狀。但專家指出，咖啡、濃茶或市售機能提神飲料含咖啡因，會加重身體脫水還傷胃，愈喝愈不舒服，是最不適宜的解酒偏方。 書田診所家醫科主任康宏銘指出，酒精在人體內的吸收效率很高，開始飲酒後30分鐘到1小時就會吸收，而酒精在體內透過脫氫反應代謝成乙醛，再透過肝臟細胞粒線體轉換成乙酸；當酒精吸收過快，肝臟來不及代謝，有毒的乙醛在體內累積加上脫水，會造成臉紅、頭痛、噁心、虛弱等宿醉症狀。康宏銘說，酒精本身有揮發性，不一定要經由腎臟與排出，也可透過呼吸、汗水揮發，因此最有效的解酒方式是打點滴加速循環，但效果仍有限；市面上不少解酒產品添加B群、含硫氨基酸宣稱能加速肝臟代謝，但實際上沒有明確實證。新光醫院胃腸肝膽科主治醫師朱光恩指出，每個人代謝酒精的速度不同，與基因有關，故有人千杯不醉有人一杯就倒；黃湯下肚後，酒精在體內會存在24小時，無論用什麼方法都無法加速代謝，坊間常見的解酒偏方都沒用，也建議飲酒後一天內都不要開車。康宏銘說，想要解酒最好方法就是好好休息並多補充水分，坊間流傳的蜂蜜水、運動飲料等偏方不妨一試，但解酒效果不明確；值得注意的是，咖啡因會加速身體脫水，反而加重宿醉情況，因此最好別碰咖啡、濃茶或含咖啡因的提神飲料。朱光恩也說，酒精會刺激中樞神經與腸胃道黏膜導致紅腫，因此大量飲酒會嘔吐，而咖啡因也會刺激腸胃道，酒後飲用咖啡或茶更加傷胃。研究咖啡的乳癌名醫張金堅指出，國外曾有飲用含咖啡因的提神飲料，又混飲高酒精濃度的伏特加而暴斃的案例，應儘量避免大量飲用，含有酒精的愛爾蘭咖啡、咖啡雞尾酒等，酒精含量較低，酌量飲用應無礙。此外，酒量好的人自豪千杯不醉，事實上卻隱藏危機。康宏銘說，酒後體內產生的乙醛會干擾細胞運作與影響中樞神經系統，黃湯下肚臉不紅氣不喘的人，等同少了警戒，卻不知酒精已過量，嚴重可能會陷入昏迷，建議小酌怡情即可，切勿猛灌烈酒。 ※ 提醒您：飲酒過量有礙健康 酒後不開車

• 2016-07-11 新聞話題.健康知識+

  出現4徵兆 代表身體缺水了

  夏季太陽熱辣，走沒兩步路就滿頭大汗，也代表身體的水份正在流失。不想中暑，醫師朱柏齡提醒，除了切記多喝水，如果出現4種徵兆，也代表身體已經缺水，務必趕緊補充水份。三軍總醫院中暑防治中心主任朱柏齡說，身體缺水4徵兆包括尿液量減少、顏色變深，身體覺得很熱卻又不流汗，另外在呼吸的時候，感到味道怪怪的也要小心，他解釋，當身體缺水，口中能殺死細菌的唾液也會減少，因此呼吸時就會出現異味。此外，「捏皮試驗」也能測試身體是否缺水，朱柏齡說，讀者可捏捏看手背皮膚，正常狀況下，手一放開手背皮膚應該會立即彈回。如果捏了放開數秒，手背皮膚仍皺縮不彈回，代表身體已嚴重脫水，必須趕快喝水，如果意識還清醒、只是感到疲倦，就應趕緊回家休息，如果持續感到昏沉、不舒服且體溫升高，就應就醫。戶外工作者是中暑脫水的高危險族群，朱柏齡說，日前台北一名從事建築外牆維修的工人，選在中午12時天氣正熱的時候上工，因工作梯架沒有遮蔭，熱辣太陽直曬，原預計做到下午3時才休息，不料做了1個半小時就感到頭暈、噁心、四肢無力。他說，這名患者送到三總急診時體溫高達攝氏39度，已是熱衰竭，如未即時降溫硬做下去，恐導致暈倒中暑，將有生命危險。朱柏齡提醒，夏季天氣炎熱，戶外工作者休息時間也要有所調整，不僅每小時都應休息、喝水，最好能到有冷氣的地方加速降溫，一旦出現頭暈、全身無力、吃不下飯，就是中暑、熱衰竭徵兆，一定要休息，切勿硬撐。

• 2016-07-06 該看哪科.中醫精髓

  消暑涼方 多吃清熱解渴食物

  病例：55歲的黃姓婦人接連幾天睡不好，合併頭痛、頭昏、疲累無力感，家人陪同看中醫，問診、把脈診斷是中暑，經中藥及針灸治療，佐以攝取清熱、瀉火、解渴、利尿等功效食物後康復。衛生福利部苗栗醫院中醫科主任康鍾禧：夏至以後，天氣高溫酷熱容易中暑，中醫門診最近有好幾例，民眾要多預防，尤其中暑嚴重有可能休克，千萬不要輕忽。中暑中醫又叫做「中暍」或「發痧」，指在酷熱的環境下，人體無法適應溫度，導致體內熱能累積太多引起健康問題，5歲以下幼兒、65歲以上老人及體型較大、有脫水傾向、發燒者、睡眠不足者，屬高危險群。中醫消暑「涼」方，建議多吃清熱、解渴食物，如西瓜、綠豆湯、苦茶、仙草、水梨、番茄、烏梅湯等。此外，生脈飲益氣藥方是黨參3錢、麥門冬5錢、五味子1錢，也可加黃耆3錢、紅棗3至5顆等，水煎代茶飲。還可運用簡單的穴位按摩預防、治療或緩和中暑症狀，例如用大拇指按壓上嘴唇上方正中，鼻溝上三分之一的人中穴；從兩耳尖直上，當頭之正中取之百會穴；及後腦枕部凹陷處的風池穴；用雙手抓提肩膀上的肩井穴。輕度中暑也可以採取簡便刮痧減輕不適症狀，選擇穴位如肩井穴，輕輕刮至皮膚呈現紅色即可，但必須選擇平滑器具，使用潤滑油順同一方向刮，不可來回刮，以免皮膚受傷，血壓低、喝醉酒、過餓、過飽，及身體太虛弱、孕婦等，都不適合刮痧。

• 2016-06-06 新聞話題.健康知識+

  熱出一身病 醫生教你辨熱病

  因梅雨季延遲，氣溫越來越熱，體感溫度也常超過38℃，突然上升的氣溫，使得人體對熱的調節出了問題，間接地引起一連串不適，嚴重時還會致命，北港媽祖醫院提醒民眾高溫時減少外出，適時補充水分和鹽分。北港媽祖醫院腎臟科主任曾裕雄表示，人體可以散熱如流汗、喘氣、排尿及皮膚輻射散熱等，酷熱天氣下大量出汗，可防止體溫升高。曾裕雄表示，但身體大量喪失水分和鹽分後，會造成脫水及電解質不平衡，導致腿部或其他部位肌肉產生抽搐，稱為「熱痙攣」，更嚴重時可能出現虛脫、全身無力、眩暈、頭痛、嘔吐等症狀，稱為「熱衰竭」。熱中暑與熱衰竭最明顯的區別是，熱中暑體溫正常，或皮膚濕冷，面色蒼白；熱衰竭會出現極高體溫（可達攝氏41度），皮膚乾熱而無汗，另外還會有中樞神經症狀像抽搐、昏迷等症狀。曾裕雄指出，熱中暑是這些熱相關疾病中最嚴重的狀況，死亡率可高達80％，一定要送醫院治療。當發現有人熱中暑時，送醫前應先將人移往陰涼處，立即使用冷水降低體溫，採用濕毛巾擦拭或用淋浴方式均可，並可利用電扇或冷氣幫助散熱，千萬勿直接將冰塊倒到患者身上，也不要使用酒精擦拭或將病患直接浸到冰水中。

• 2016-06-01 健康百科.心臟血管

  高溫加脫水 夏天也會心肌梗塞

  復興航空總經理陳葦洲驚傳因急性心肌梗塞不幸辭世，最近網路也傳出影片，一球隊會長致詞時，突感胸口不適，瞬間倒地，雖緊急送醫，仍因心肌梗塞而回天乏術。醫師提醒，心肌梗塞好發冬天，但夏天氣溫飆高，若水分補充不足，處於脫水狀態，加上血液跑到四肢與肌肉，心臟血流不足，也有心肌梗塞的風險。台北醫學大學附設醫院急診醫學部主任高偉峰說，國外報告顯示，急診病人數量依照氣溫高低呈現「微笑曲線」，當氣溫介於溫和的15至25度時，病人數最少，若低於15度或高於25度，急診量就會直線上升。高偉峰表示，近來天氣炎熱，但仍有不少心肌梗塞病患掛急診，若在烈日下劇烈運動或長時間活動，導致身體脫水、心臟血流相對不足，就有心肌梗塞風險；若是相對濕度高，不易散熱，更可能會中暑。三軍總醫院中暑防治中心主任朱柏齡也說，急性熱傷害會影響心肌功能，高溫也會造成壓力，使血管收縮，心血管疾病易發作，而戶外工作者是中暑高危險群。台大醫院心臟內科主治醫師王宗道指出，心肌梗塞與氣溫變化有關，悶熱天氣脫水加上運動可能也有影響，心肌梗塞主要症狀為胸悶有壓迫感，但可能只維持數秒就好轉，若一周內症狀出現2次以上，就要高度警戒；高偉峰也提醒，上腹痛、呼吸困難喘不過氣，也可能是前兆。朱柏齡表示，若室內外溫差大，血管擴張又收縮，容易發生頭暈或造成心臟負荷，建議出入冷氣房前要在陰涼處做溫度緩衝，在冷氣房也可披件外套；除此之外，戶外工作者最好每一小時在遮陰處休息10到15分鐘，並要保持充足飲水。高偉峰建議，若小便顏色較黃，代表飲水量不足，需多補充水分，若氣溫超過32度，應避免長時間在戶外工作或運動，最好在戶外1小時要休息10分鐘；若是服用鼻塞藥或腸胃蠕動藥者恐會抑制排汗，應避免長時間在戶外活動。●中暑高危險群1.戶外或鍋爐工作者，如建築工、路邊停車收費員、農夫、廚師等2.馬拉松跑者3.服用感冒鼻塞藥、腸胃炎藥物者，會抑制排汗4.鎖在未開空調汽車內的老人、小孩5.住公寓大廈頂樓，未開冷氣或適當通風6.體型肥胖者●天熱時要注意1.多補充水分或運動飲料2.氣溫32度以上，戶外活動1小時應在陰涼處休息10到15分鐘3.開冷氣、吹電扇或灑水降溫4.進出冷氣房應在室外陰涼處稍等一下，做溫度緩衝5.若車內高溫，上車前可將車門打開，將車門開關數次加速對流6.留意身體狀況，若有不適，盡速就醫(資料來源／高偉峰、朱柏齡、王宗道醫師；製表／江慧珺）

• 2016-05-30 有.元氣.好食在

  3方法讓你每天不缺水！告別皮膚乾、腎結石

  美國約有3/4的人是長期脫水的，而在台灣將近8成的民眾飲水不足。因此多喝水，就變的一件很重要的事！營養新聞網(naturalnews.com)提供了3個讓你每天喝水喝得夠的訣竅。1. 創立一個喝水的習慣每天早上睡醒，就固定喝一杯水，每天吃飯前，也固定喝一杯水，這會保證你喝足夠的水，而且能避免缺水性肌餓，因此還能減肥喔！2. 設置提醒時間不管是用電腦、手錶或鬧鐘，設立一個喝水時間，這會保證你在這個時間依定會喝到水，而一陣子後，當你習慣時，就不用鬧鐘提醒也會去喝水！3. 帶著一個水壺買一個水壺在身旁，可以避免想喝水時不能在第一時間補充水分的困境，帶著水壺，不管是在運動或工作，它可以保證你每天補充足夠的水分，而且一個漂亮的水壺就是一個很好的喝水提示。喝水是非常重要的，畢竟人體的70%是由水組成的！長期缺水會有便祕、皮膚乾、消化系統等問題，甚至腎結石！因此確保每天喝足夠的水，保持身體健康！

• 2016-03-20 運動養生.抗老養生

  名人養生／靈感跑出來！馬拉松 蕭青陽的創意養分

  藝術創作者總給人夜貓族的印象，要談養生之道，難以「尬」上邊。頂著亞洲第一位入圍葛萊美獎專輯包裝設計師光環的蕭青陽，因愛上馬拉松，不僅改變了日夜顛倒的生活作息，馬拉松更成為他創意的養分。膝蓋骨曾摔破 跑起來顛倒勇年輕時愛玩，結果把右腳膝蓋骨摔破成七塊，術後還變成長短腳，「我還年輕，不想這樣過下半生。」蕭青陽於是開始到住家旁河堤跑步，從一公里、三公里，把跑步變成了習慣，而且「打斷手骨顛倒勇」，在好友的「推薦」下，跟著參加世界四大極地越野馬拉松賽，花了5天時間完成橫越撒哈拉沙漠，成功完賽。「其實第一天就出現脫水。」但就為了「貪看沙漠」，蕭青陽硬是完賽，也讓同行的跑者見識到他驚人的毅力，於是回國後便慫恿他報名參加南投竹山馬拉松，「結果跑到快休克」，最終順利完賽時，當下便立誓「以後再也不跑了！」跑在人群之後 看遍人生風景幸好這念頭沒成真，因為馬拉松已成為他創意的養分，蕭青陽說，賽道就如同人生的風景，每場馬拉松他都跑在後面，慢慢跑，也慢慢地觀察，「雖然每位跑者身上只有號碼布，但在每張號碼布的背後都有著精采的人生故事。」蕭青陽記得曾在馬場遇到一位年紀很大的阿公，兩人邊跑邊聊，才知道阿公已跑了兩百馬，讓他打從心底敬佩；還認識了馬場名人劉建華，蕭青陽說這位終身役軍官有次熱心地要幫他配速（馬拉松全程中，步速的搭配），以求順利完賽。結果一到終點，他瞬間昏倒，幸好大會志工立即發現，遞上顆糖補充，他才知道自己有低血糖的症狀，所以現在跑馬拉松，一定自備5顆黑糖和雞精。邊跑邊找靈感 創意充滿正向他說，以前為了創作，「往往利用夜深人靜，沒人打擾，埋頭做著做著，等到抬頭，天就亮了。」而因馬拉松比賽都在清晨5、6點開跑，所以為讓自己晚上早點睡，「選手之夜」就與跑友小酌一番，放鬆心情，自然入睡。如此一來，不只改變了生活作息，也因馬拉松，蕭青陽明顯感受腳變壯、更有力，心胸也更開闊，邊跑邊想出來的創意，更是有滿滿的正向能量。雖說偏重精神養生，蕭青陽除了中午前不吃油膩的食物外，也要感謝老婆大人貼心時時為他燉補麻油雞、燒酒雞，「讓我好像天天在坐月子。」蕭青陽說自己的體質偏寒，中午前若吃了油膩的東西，就會狂拉肚子，「知道自己的身體狀況，就要好好對待它。」▇ 蕭青陽小檔案入行：31年（唱片業）現職：美國葛萊美獎評審、全美獨立音樂獎評審、日本Unknown Asia評審。養生一句話：積極運動引領開闊心靈。【醫師叮嚀】傷後適度鍛鍊 仍可馳騁運動場一般人總認為，若曾傷及膝蓋、韌帶或骨骼，手術後便不適宜再運動，其實不然。許多歷經淬鍊的運動選手，何嘗不是受傷後，經由鍛鍊數度回到競賽舞台。受傷後反而可利用運動，克服受傷後遺症，讓受傷部位恢復一定功能。以蕭青陽來說，可以肌力和步態訓練，鍛鍊動態平衡感，再視受傷部位、狀態進行復健，設計個人專屬運動處方箋，逐步訓練再升級，挑戰長途馬拉松非遙不可及。隨著年齡增長，勤跑馬拉松並非難事，但前提得有運動「底子」。一般人常擔心跑步磨損關節、傷及軟骨，但其實軟骨是種活細胞，年輕時期勤運動，可刺激細胞強化，延續到年長繼續運動時，已有強壯的關節，變得耐磨又耐壓，自然不成問題。不過，並不建議毫無底子，年過50、60歲才突然嘗試跑馬，恐造成運動傷害，應循序漸進。而馬拉松一跑耗費數小時，甚至如蕭青陽參加極地越野馬拉松賽，更耗時數日，脫水情形得格外注意。美國運動醫學會（ACSM）建議，長時間運動下，水分、運動飲料等飲品，每小時得補充400到800毫升，以免激烈運動而脫水。尤其極地酷熱，排汗量增加，可補充至800毫升；只是一般路跑或許400毫升已足夠，端視運動環境與個人身體狀況而定。不過，運動途中若感到口渴，便是個警訊，代表身體已開始脫水，應盡快補充適量水分。除了補水外，無論是健康或有低血糖症狀的跑者，一感到頭暈時，就應盡快補充高GI（升糖指數）食物，如糖果、餅乾或香蕉等。美國知名運動營養師克拉克（Nancy Clark）建議，五大快速提升血糖食物，包含由新鮮水果烘乾，無加工添加的水果乾，攜帶方便的棉花糖、撒鹽的蝴蝶餅、蜂蜜茶和柳橙汁，若能在飲品中加點鹽更佳。諮詢╱振興醫院復健醫學部主治醫師陳建成、高雄醫學大學運動醫學系助理教授張文心整理／記者黃安琪

• 2016-02-29 健康百科.心臟血管

  天冷泡湯 血壓急降恐要命！每10分鐘就該補水

  今年冬天天氣特別冷，不少民眾享受泡湯樂，但有心血管疾病的人要注意。醫師近來收治一名高齡80歲患有高血壓老先生、服用降血壓藥物，每到冬天最愛泡湯；尤其寒流來襲時，最大娛樂就是泡在熱呼呼溫泉中；不料，日前泡湯時突然昏倒、意識不清，還來不及送醫、當場死亡。醫師表示，泡湯後血壓會更低，有類似狀況的患者應注意。冬天泡湯是民眾喜愛的休閒活動之一，但要注意泡湯的時機，以免引發後遺症。台大醫院心臟內科醫師王宗道表示，泡湯會讓血管放鬆、擴張，此時血壓跟著降低，一旦降得太低、很容易導致頭暈、人無力、突然昏倒。王宗道說，最近就碰到有老先生，會定期到醫院回診、追蹤高血壓，服用降血壓藥物；沒想到今年台灣特別冷，老先生以前也很愛泡湯，原本想泡泡湯讓身體溫暖、促進血液循環，沒想到一下子血壓降得太低，在泡湯池裡昏倒，被發現時已死亡。泡湯不僅會導致低血壓，因為溫泉的溫度高，泡沒多久就會讓人體大量流汗、心跳加快，如果出汗量過多、脫水，血液濃度也會增加，因此，也可能會發生心血管、腦血管等阻塞風險。吃飽飯後也不能泡湯，王宗道說，此時血液集中在腸胃道，血壓也會降低；所以，不適合馬上泡湯。他提醒，本身有心血管疾病、高血壓、高血脂、高血糖問題沒有控制好或年紀較大的人，以及泡湯時要更注意。有的攝護腺藥物本身也會導致血壓較低，最好先諮詢醫師意見，避免發生意外。不少溫泉業者的廣告中，在溫泉池旁還放著清酒等，王宗道說，酒類會讓血管擴張，不建議邊泡湯邊喝，但泡湯時可以喝補充些涼水或冰水。泡湯建議循序漸進，最好跟游泳一樣先熱熱身，或先用溫泉水慢慢地輕拍身體，慢慢使身體適應溫泉的溫度再入池，千萬不要一下子浸泡在溫泉中；泡湯場所應通風。而溫泉水溫建議40度左右，每浸泡10分鐘，應起來休息一下，補充水分再繼續泡，不過，總共可以泡多久時間因人而異，最好不要超過30分鐘，覺得太熱、不舒服時就要趕緊起來。值得注意的是，當感覺頭暈想站起來時，最好找個東西扶著，避免突然頭昏、跌倒，一不小心跌在池裡，更容易發生溺水意外。冬天泡湯多注意，才能輕鬆享受泡湯樂。

• 2016-02-18 健康百科.感染科

  輪狀病毒感染 寶寶肚子拉不停

  近來有產後月子中心的新生兒與滿月不久嬰兒，因反覆水瀉就診，新手爸媽起初以為是喝母乳或是牛奶蛋白過敏造成，直到寶貝出現肛門裂傷、血絲便、尿布疹等症狀，甚至一天拉肚子高達近20次趕緊就醫，住院治療長達一周才康復出院，後來確診是輪狀病毒感染。近期寒流來襲、氣溫驟降，除了呼吸道疾患，門診觀察腸胃炎的病患持續增加，以嬰幼兒居多。研究發現，5歲以下兒童中有近9成曾經感染輪狀病毒，其中3歲以下嬰幼兒的好發率最高，甚至2歲前幼童有7成再度感染的可能。由於輪狀病毒有高傳染力，可藉由飛沫或嘔吐、排泄物傳染病毒，門診常見家中嬰幼兒被小小孩及大人傳染病毒，詢問發現跟托嬰中心或幼兒園幼童的口沫沾附玩具，或大人手部、身上衣物把病毒帶回家有關。另外，即使嬰幼兒的症狀減輕，腸胃道仍可能有輪狀病毒存在，持續散播病毒。所以不論大人、小孩都要養成勤洗手習慣，以免感染。上吐下瀉合併發燒是感染輪狀病毒的常見症狀，一天可能出現10幾次嘔吐腹瀉、甚至脫水，嚴重併發症包括痙攣、腦炎及病毒血症，威脅生命。感染輪狀病毒並無有效的抗病毒藥物可以治療，目前只能針對症狀給予支持性療法、緩解症狀，全世界有80個國家地區將輪狀病毒的預防納入既定國家疫苗計畫。世界衛生組織（WHO）呼籲採取口服疫苗方式，形成體內免疫防線、抵禦輪狀病毒感染，但台灣尚未納入公費預防接種項目，建議家長及早防範，於嬰幼兒出生滿6周後可安排接種口服輪狀病毒疫苗。

• 2015-11-24 運動養生.有元氣

  職業婦女注意！家事女王教你超省時做菜法

  現代職業婦女下班忙著回家煮飯、照顧小孩，常常鬧得自己蠟燭多頭燒，日本家事女王本多弘美透過仔細觀察生活中細節，加入合理創意，讓媽媽們下班後不再累上加累，工作、家庭一次兼顧，每天還能有時間能和自己相處，做自己喜歡的事情，事不宜遲，先來學學怎麼從平常的做菜過程中省下時間吧！廚房必備省時工具，縮短做菜時間廚房用品中，有許多方便使用的工具，使用這些工具時只要用點巧思，就能節省許多時間。嘗試改變用法會有驚喜：削皮刀1)紅蘿蔔削皮：將紅蘿蔔橫放在砧板上，尾端朝右。接著從紅蘿蔔中央部位朝著尾部快速削去外皮。左手抓著紅蘿蔔慢慢轉動，右手有節奏地進行削皮動作，一口氣將紅蘿蔔下半部的外皮削掉。接下來，將紅蘿蔔兩頭位置調換，有葉子的上半部放在右側，尾端則用左手抓著並稍微抬高，同時轉動紅蘿蔔，一口氣削去外皮。這種技巧也可應用在牛蒡等較長的蔬菜上。2)白蘿蔔去稜角：將切成圓柱塊狀的白蘿蔔放在砧板上。削皮刀以大約四十五度角，放在白蘿蔔的稜角部位，削皮刀保持不動，轉動白蘿蔔。翻面後再削去另一面的稜角。料理剪刀1)肉類去筋：烤肉之前要去筋的時候，若用菜刀切會呈現開花狀態；但利用料理剪刀的刀尖夾住筋的部分，再挑起來剪掉的話，就能單純將筋去掉。2)去雞肉油脂：用剪刀剪除，比用菜刀削掉更容易。3)去除烏賊吸盤：利用料理剪刀輕鬆就能去除。4)剪短冬粉：泡軟後的冬粉放在濾網上濾水，直接在裡頭剪短。泡茶濾網事先將泡茶濾網放進裝有麵粉的容器裡。1)在炸物上灑麵粉：只須用泡茶濾網舀起麵粉，灑在炸物表面即可。泡茶濾網還可直接放回容器中。2)灑白醬：利用泡茶濾網灑入鍋中，就能避免結塊。蔬果脫水器1)幫蔬果去除水分：幫蔬菜脫水時，使用旋轉式脫水器就能將洗菜殘留的水分一口氣脫乾。2)多用途脫水盆：有些脫水器的脫水盆是不鏽鋼材質，類似攪拌盆形狀，可當成攪拌盆或濾水網使用。3)收納超方便：蓋子構造很薄、很簡單，還有個小洞，收納時可掛在廚房掛鉤上。Point：依照需求，靈活使用廚房器具。必備工具：削皮刀、料理剪刀、泡茶濾網、蔬果脫水器資料來源：書名／《【超圖解】日本家事女王才知道的神奇家事術》 作者：本多弘美譯者：蔡麗蓉出版社：采實文化

• 2015-10-08 健康百科.消化系統

  香港中大研究：糞菌治腸病 比抗生素好

  香港中文大學醫學院昨天公布，以健康人士糞便中的微生物治療腸胃感染疾病，治癒率比抗生素高出三倍。醫學院方面指出，常見的腸道感染所引致的發燒腹瀉，都是由「難辨梭菌」引起，即使接受抗生素治療，仍然會復發。中大醫學院的胃科團隊年初嘗試抽取健康人士的腸道細菌移植到患者身上，七名接受新療法的病人都康復。人體腸道有100兆腸道微生物，分為具保護性及具侵略性兩種。若腸道微生物生態失衡，如具保護性的腸道微生物被抗生素破壞，患者可能被難辨梭菌病毒入侵，導致腹瀉、發燒及腹痛等，嚴重更會脫水、出現敗血症，甚至死亡。中大醫學院內科及藥物治療學系副教授黃秀娟指出，移植健康人士的糞便，有助回復患者的腸道微生物生態平衡，抵抗病菌。這項新治療法稱為「腸道微生物移植」，做法是首先收集健康人士小量糞便，加入生理鹽水稀釋，去除不必要的微細殘留物後，再以不同方法移植給患者，以平衡患者腸道的微生物。▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-10-01 名人在線.潘懷宗

  潘懷宗／渴不得 5個喝水最佳時機

  「喝酒不開車，開車不喝酒」這句話道盡了酒駕的危險性，但你知道嗎？一個口渴的駕駛和一個喝了酒的駕駛一樣危險。2015年4月底英國羅浮堡大學（Loughborough University）一篇研究報告指出，如果駕駛怕小便上廁所，每小時只喝兩小口水（大約25毫升，建議量是每小時喝200毫升）的話，其開車在路上犯錯而肇事的機率，比起水分攝取充足者要整整高出2倍，因為喝水不足導致脫水的危險性竟然跟酒精造成的危害一樣高，看到這樣的數據，一定讓你覺得不可置信吧！我們的體重有2/3是水分，我們的大腦更是有78%的水分。體內各種生理需求和生化反應都需要水分參與運作以及平衡，適當喝水除了可以促進新陳代謝和排除毒素外，更可以減少許多疾病的發生。過去的研究就發現，適當喝水除了可以減低腎結石發生率、預防便秘，還能預防膀胱癌，且能降低40%罹患直腸癌的風險。喝水不夠的症狀身體缺水最明顯的症狀就是覺得口渴，如果再不補充水分，到達脫水的地步，就會有頭痛、昏睡、感覺頭暈眼花的症狀。另外，想要分辨身體內水分是否足夠最簡單的方法，就是觀察尿液的顏色。正常是淺黃色，尿液顏色變深就表示你水喝的不夠，當然尿液顏色也有可能和疾病有關，但不在今天的討論範圍之內。每天小便的次數是另一項觀察指標，一般健康成年人每天應該至少排尿四次才對。身體缺多少水叫脫水？當人體缺乏總含水量的2%，就稱為輕度脫水，以70公斤的男生為例，水佔了60%，體內總含水量約為42公升，身體少了2%的水，就等於缺乏840毫升（約4小杯）的水。即便是如此輕度的脫水，人類的思維就會開始混亂，也會影響到注意力與短期記憶力，更危險的是，所有感官的準確度開始喪失（包括聽、看、聞），這樣就會很難發現身體周遭所釋放的危險警報，而釀成意外災害，如果是嚴重脫水則會引發癲癇發作、腦損傷甚至死亡。此外，經常性的輕度脫水也會因為唾液分泌不足而造成一口爛牙，以及關節液水分不足產生關節炎等疾病的危險性。上班族每天水都喝不夠根據英國倫敦大學國王學院湯姆･桑德斯（Tom Sanders）教授的研究發現，腎結石大部分是因為水喝不夠造成的，在2003~2004年英國因腎結石掛急診的人數為5,063人，但是到了2013~2014年腎結石急診人數為11,937名患者，10年內暴增兩倍有餘，顯示現代人工作繁忙而忘了喝水的情形，越來越嚴重。台灣恐怕也不遑多讓。一天應該要喝多少水？歐洲食品安全局（European Food Safety Authority, EFSA）建議，女性每天應該至少補充1.6公升（8杯），男性2公升（10杯），幼兒1.3公升（6.5杯）的水分。水分的補充可以從多方面而來，包括水果、蔬菜、茶水、咖啡、以及白開水…等等。因此，潘老師將每人每天2000毫升的補水量，修改成更準確的每人每天應有2000毫升的排尿量，這樣就可以排除每個人的差異性（包括流汗多寡、體重大小、喝湯、吃水果的不同…等等），讀者們可以到藥妝店買量杯，就能輕易測出每天的排尿量。何時是喝水的好時機？通常食物中的水分，是不足以提供每人每天所需要補充的水分，因此適當喝些白開水是有其必要性的。所有人都知道不要等口渴了才喝水，以下是一些適當的喝水時機：1.早上起床後一杯溫開水助排便。2.飯前一杯水，減少饑餓感：如果腸胃消化功能不好者，就不要。3.焦躁疲倦時喝杯水，幫助頭腦清醒。4.睡前可少量喝水，避免整晚身體缺水、血液就會變濃稠，導致循環不佳，容易引發中風或心肌梗塞之虞。5.運動前喝水促進血液循環，運動中休息片刻也要喝水。咕嚕、咕嚕一次喝，還是一口一口慢慢喝？補充水分就和吃東西一樣，是以總量管控，科學研究沒有證實哪一種方式好，但如果一次喝進太多水（如500 c.c.以上）是比較容易被立即排出，且造成腎臟負擔，但如果咕嚕、咕嚕喝一杯200 c.c.的水，應該還好。因此，喝得稍快O.K.，但一次喝得太多不建議。但是，潘老師較推薦，喝水不要太快，小口小口喝（但總量依然要夠），含一含再吞下，如此一來，不但可以避免大口喝灌入太多空氣導致脹氣，同時也可以使口腔黏膜充分得到滋潤，這不失為喝水的一個好方法。喝茶或咖啡可以嗎？啤酒咧？一般人咸信喝多了茶和咖啡會讓你因為利尿而更常跑廁所，結果沒有達到補充水分的目的，但是根據內布拉斯加大學人類營養研究中心的安･格蘭金（Ann Grandjean）博士的研究指出，茶及咖啡飲用者喝了等量的水後，再去測試他們的血液和尿液量，結果受試者體內的水分含量並沒有差別，且其他的研究亦佐證茶及咖啡的利尿作用其實並沒有那麼嚴重，只是咖啡因仍要限制在每天300毫克以內。然而酒精就真的是一種利尿劑，因為研究發現，如果喝了200毫升的啤酒，就會排出320毫升的尿液，所以就水分而言是失去水分，而非補充水分。喝熱水、冰水或溫水？在炎炎夏日，很多人喜歡喝冰水消暑，但是如果有偏頭痛的人，最好不要喝冰水。瑞典烏普薩拉大學醫院（Sweden’s Uppsala University Hospital）的神經學研究學家警告冰水會顯著增加女性偏頭痛發作的風險，因為冰水會導致腦部血管擴張，造成大腦壓力，進而引發偏頭痛，所以不建議喝冰水。水溫最好是和人體的體溫相符，也就是攝氏36度左右的水，最能被人體吸收利用。但如果沒有偏頭痛，且在大熱天，一次不狂飲太多冰水以及不喝太快的前提下，冰水是較被大眾歡迎，而且也較能解熱的飲品，並無不妥。喝瓶裝水還是煮沸自來水？其實瓶裝水與煮沸的自來水提供身體水分的能力是一樣的，所以只要煮開過後的白開水，就是絕佳的水分來源，沒必要買比汽油還貴的瓶裝水，而且寶特瓶造成環境汙染，問題更大。碳酸飲料、氣泡水、或白開水？碳酸飲料（如可樂、汽水）因為含磷高，會妨礙鈣質的吸收並增加骨鈣的流失。且碳酸飲料中的糖、色素及防腐劑等，都會增加人體的負擔，裡頭的氣泡還可能造成腹脹，有些碳酸飲料甚至含有高鈉，儘量還是不喝為妙。單純的氣泡水，不含糖，不含色素、口味，除了較貴，其他還好。煮沸過的白開水，還是補充人體水分的最佳選擇。水喝太多也不行！水喝不夠會造成脫水，相反的，如果我們喝的水超過腎臟可以負擔的範圍，水分就會滯留在體內並且稀釋血鈉濃度。這會造成低血鈉症或稱為水中毒。2008年，英國一名健康的44歲男子，安德魯･桑頓，就因為在8小時內，非但沒有吃東西，還狂飲了10公升的水，最後造成猝死，不可不慎。

• 2015-09-28 運動養生.營養食譜

  腹瀉、宿醉時，該吃什麼好？

  【圖、文／摘自奇光出版《最適食材，最好料理：吃對食物比吃藥更好！有效改善50種身體症狀的最佳食材+ 127道舒心美味的最好食譜》，作者廣田孝子】▇ 腹瀉...吃什麼？重要：高水份、高礦物質、高維生素、低脂肪、低膳食纖維、低壓力大腸蠕動過於激烈，營養素和水分無法吸收就直接排便，這種狀況稱為「腹瀉」。原因可推測是食物中的細菌、有害物質或香辛料等，以及心理壓力所造成。不只營養素無法吸收，大量的水分和礦物質會隨著消化液流失，形成脫水狀態而變得無力，嬰幼兒甚至會有生命危險。如果腹瀉的原因是細菌等有害物質，在這些有害物全部排出體外之前，絕對不可以止瀉。這時候，首先必須補充水分和礦物質。市售的運動飲料都含有過多的礦物質和糖分，最好先稀釋成2 倍左右，再少許少許地攝取充足的量。之後再視身體狀況，從容易消化的東西開始吃。【適合的食材】1.烏龍麵好消化，容易吸收，對腸胃不會造成負擔。連湯一起喝掉還能補充水分。2.高湯塊高湯塊裡含有蔬菜的甜味成分（胺基酸）、礦物質及維生素。3.洋蔥含有可以將維生素B1保留在體內的蒜素，對於因腹瀉而耗損的身體很有幫助。4.白飯除了碳水化合物外，也有優質蛋白質，是很好的主食。粥更是消化道虛弱時的必要食物。【最佳食材】牛奶補充水分、礦物質、維生素以及蛋白質最好的食物。喝牛奶會拉肚子的人，可以改喝豆漿。▇ 食譜／牛奶燉飯材料 2 人份 白飯 200克 水 1杯 雞湯塊 1塊 牛奶 1杯 雞絞肉 60克 洋蔥 1/4 顆 橄欖油（也可用沙拉油） 1/2 大匙 白酒 1大匙 菠菜 1/2 把 玉米（罐頭） 20克 鹽、胡椒 少許 起司粉 1大匙 奶油 10克 巴西里末 適量 ▍做法1.洋蔥切碎。菠菜仔細清洗，切除根部，汆燙後切成一口大小。2.鍋中加入橄欖油加熱，放入雞絞肉去炒。等到絞肉變白後加入洋蔥末一起拌炒。淋上白酒。3.加入水、雞湯塊和牛奶，靜靜等到沸騰後，加入白飯，邊煮邊從鍋底充分邊攪拌。等到全部呈稠狀，再加入菠菜和玉米。4.最後以鹽、胡椒、起司粉和奶油調味。盛盤後撒上起司粉和巴西里末。食品中的天然消化藥白蘿蔔、山藥、長芋等都含有天然的消化酵素， 其中主要是消化澱粉的澱粉酵素（amylase），其強大的消化力和腸胃藥不相上下。這些食材透過磨成泥、破壞細胞，就會釋放出酵素。但因為酵素是由蛋白質所組成，一旦加熱，酵素的作用就會消失。山藥麥飯的做法是在不好消化的麥飯上淋上山藥泥一起食用，利用山藥泥的消化作用來減少對腸胃的負擔，是非常好的一道料理。吃天婦羅時通常會搭配白蘿蔔泥，也是想藉由白蘿蔔泥的澱粉酵素來促進因油膩而消化不良的消化道作用。如此一來，太膩的料理也能吃來爽口。蛋白質分解酵素一般存在於木瓜、鳳梨、芒果、奇異果中，適合和肉類料理一起搭配食用。但這些水果一旦高溫加熱，做成罐頭，消化酵素的作用就消失了。腸胃不好的人，可以多吃生的白蘿蔔泥、山藥、長芋，或是上述的新鮮水果，以幫助提升腸胃功能。▇ 宿醉...吃什麼？重要：高蛋白質、高維生素B1、高抗氧化物質宿醉時不妨補充一些能夠促進酒精代謝的營養素，藉以修復受損的肝臟，恢復元氣。維生素B1 是代謝酒精時不可或缺的營養素，而肝臟的再生則需要礦物質，例如優質蛋白質、具抗氧化作用的類胡蘿蔔素、維生素C、E 和鋅、硒等。前一晚酒喝太多，隔天早上血液裡可能還殘留有酒精，這時要補充足夠水分以及鉀含量豐富的蔬果、富含鈣質的牛奶或乳製品，或是含有豐富鎂的豆腐、堅果等食物。至於高脂肪的食物因會對肝臟修復造成負擔，最好盡量避免。【適合的食材】1.胡蘿蔔豐富類胡蘿蔔素和維生素C，具抗氧化作用， 有助於肝臟修復。鉀等礦物質也很豐富。2.橘子橘子除了維生素C 之外，也含有玉米黃質（cryptoxanthin）、檸檬黃素（hesperidin）等各種抗氧化物質，可以保護肝臟。3.柿子柿子的鉀、類胡蘿蔔素和維生素C， 以及有助於修復肝臟細胞的醣質含量，在水果中算是很豐富的。4.馬鈴薯鉀和維生素C 含量豐富，醣質也很豐富。醣質是修復肝臟的能量來源。【最佳食材】鱈魚卵鱈魚卵富含許多代謝酒精必要的營養素，包括優質蛋白質、維生素B1、E 以及鉛、硒等。▇ 食譜／馬鈴薯胡蘿蔔拌鱈魚卵美奶滋材料 2 人份 馬鈴薯 1 顆 胡蘿蔔 40 克 荷蘭豆 4 片 鹽 少許 鱈魚卵美乃滋 30 克   鱈魚卵 1/2 片   美乃滋 30 克   味醂 1/2 小匙   薄口醬油 1/2 小匙   檸檬汁 1/2 小匙   昆布茶粉 少許 ▍做法1.馬鈴薯和胡蘿蔔去皮，切成滾刀塊。接著放入鍋中，加入差不多可以蓋過材料的水，汆燙到材料變軟為止。2.汆燙的同時，荷蘭豆放入鹽水中汆燙。3.鱈魚卵美乃滋的材料和調味料全放進碗中混合，加入放涼的馬鈴薯和胡蘿蔔拌勻。4.依配色將材料放入容器裡，淋上剩下的鱈魚卵美乃滋，點綴斜切好的荷蘭豆即可。▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-09-24 新聞話題.健康知識+

  頭暈不單純 暗藏這7種健康隱憂

  成人偶爾頭暈很常見，但是在40歲以上的人當中，近四成有過至少一次眩暈（vertigo）的經驗。這種症狀可能顯示你有以下的健康隱憂：1.內耳有問題：美國麻州醫生惠特曼（Gregpry Whitman）說，頭暈最令人意外的原因是良性陣發性姿勢性眩暈症（BPPV）。內耳負責感應的耳石晶體脫落，浮進內耳管內，讓人有天旋地轉的感覺。這是個機械性問題，應以物理治療來矯正，而不是藥物或手術。2.維他命B12太少：缺乏這種維他命，驗血就可查出，也容易治療，但是往往被忽略是頭暈的原因之一。維他命B12的好來源，包括肉類、乳製品、和加了營養素的早餐穀片。3.心臟病的症狀：頭暈可能源於心血管疾病，例如心瓣膜狹窄或關鎖不全、心房顫動之類的心律不整、動脈粥樣硬化，因為減少流到大腦的血流，造成頭暈。4.偏頭痛：杜克醫學院外科教授杜琪（Debara Tucci）說，頭暈常和偏頭痛有關，其他偏頭痛造成的眩暈症狀包括對移動、光線和聲音敏感。四成偏頭痛患者，也會頭暈或眩暈。5.與焦慮症有關：惠特曼指出，很多頭暈的人，特別是20幾歲的年輕人，也有焦慮症。這些人對視覺刺激異常敏感，因為他們若看著移動物體或走過一個明亮大商店，頭暈會更嚴重。6.藥物的副作用：太多藥物會造成頭暈，例如高劑量的血壓藥。7.飲食或脫水：美國心臟協會說，即使是輕度脫水也會造成頭暈，因為脫水使血壓下降。飲食也會導致頭暈，因為一些飲食造成脫水。▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-09-06 新聞話題.健康知識+

  光喝水 無法解身體的渴

  小賴在學校是一名運動健將，即使大熱天也常在烈日下練球，媽媽常叮囑他要多喝水，他也常帶著大瓶礦泉水外出打球，但總是覺得越喝越渴、越來越累，好像喝再多水都沒什麼用。北市聯合醫院林森中醫院區家醫科醫師鄭玠豪表示，不論有沒有運動、不論任何年紀，人體在夏天一天大約會流失2.5公升的水分，因此補充水分很重要。但除了水分，還必須補充電解質才算到位，也就是除了水分，還要補充糖和鹽，光喝水不能真正解決身體的渴。鄭玠豪解釋，人體流汗時，體內的鹽分、也就是鈉離子，會隨著汗水流失，短時間流汗確實喝水就可以補充，身體也會自己調節讓鈉離子平衡；但像小賴這種大量流汗的運動健將，若只是大量補充水分，反而會造成體內鈉離子不平衡。「應該鈉離子和水分一起補充才對。」鄭玠豪說，運動時汗水大量流失，人體因為覺得口渴想喝水，但只喝水，血液中原本就已經變少的鈉離子，會被水分稀釋；人體為了維持血液滲透壓，會把體內的水分用「尿」的形式排出；結果水越喝越多、尿也越排越多，結果身體越來越渴，反而容易中暑。他建議，當持續運動、流汗超過一小時，應該喝含有0.1%至0.2%鹽和4%至8%糖的飲料。日本體育科學實驗曾經比較飲料的補水效率，結果顯示，含有葡萄糖、果糖的電解質飲料，優於市售礦泉水和果糖為主體的電解質飲料；以果糖為主體的電解質飲料在攝取後一個小時內，就造成脫水。因此不建議民眾在大量運動時，喝含糖的茶飲等飲料。市面上販賣的運動飲料，大多是含葡萄糖、果糖的電解質飲料，夏天在運動大量流汗時，喝市售運動飲料，會比喝礦泉水或一般飲料，更能達到為身體補水的效果。但鄭玠豪建議，不用特別花錢買市售的運動飲料，民眾自己在家動手，就能自己自製運動飲料。自己動手做運動飲料，可用一公升的白開水，加上1至2克的食鹽，再加上40公克的砂糖混和均勻，就可供大量運動、大量流汗流失水分時飲用。但他提醒，即使是自己自製的運動飲料，也不適合平時喝，平時還是多喝白開水最好；因為若平時也喝這種調製飲品，會讓身體攝取過多的糖和鹽分，反而成為身體的負擔。▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-08-17 健康百科.一般內科

  醫師說：激烈運動 喝5000cc已足夠

  近來網路流傳文章，指稱有研究發現馬拉松選手因大量流汗會排出體內金屬毒物，不易罹癌。家醫科醫師今天表示，這還需要更多研究佐證，但多運動及多蔬果飲食，本來就有益健康。至於國軍讓新兵每天喝7000cc白開水，有醫師認為很少見，並警告一般人正常情況下若每日喝7000cc開水，可能造成「水中毒」，不可不慎。永和耕莘醫院家醫科主任洪淩鈺表示，多喝水是預防中暑的方式之一，人體若一直流汗，且水分補充不夠，可能會導致脫水、體溫往上升，中暑。至於是否有助抗癌，需更多科學證據證實。而人體的水分會經由流汗、尿及皮膚表面蒸散，且體內對於水分有恆定的功能，例如水喝多了，如果非從事大量運動的人、流汗不夠多，多餘的水分就會多跑幾次廁所、將水分排出。一般人每日2100cc私立公祥醫院內科資深醫師廖力毅表示，一般人每公斤體重每日需要35cc水份補充；例如60公斤成年人，每日約需2100cc。他認為，在一般狀況下，如有激烈運動、操課，每人每日喝下5000cc開水「已經很多」，也需要分次定量飲用，每次100到150cc，輔以鹽份補充。對於每日7000cc的飲水量，廖力毅認為的確很多，軍中操練份量相當重，或許有可能需要這麼多水。但他提醒，「一般人」若日飲水7000cc，可能讓身體納離子下降，造成電解質不平衡，而讓身體意識不清，形成所謂水中毒，建議夏日補充水份應該要均衡。▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-08-02 新聞話題.健康知識+

  輕度曬傷 4撇步自療

  被太陽曬傷時，皮膚會變得又紅又痛。如果傷勢嚴重，會出現腫脹和水泡，甚至會覺得好像得了流感，發燒又發冷、惡心、頭痛和虛弱。幾天後，皮膚開始脫皮和發癢，因為身體努力去除被曬傷的細胞。治療曬傷，主要針對兩部分：緩解發紅發炎的皮膚，同時減輕疼痛。webmd.com報導，以下是曬傷的幾種自我療法：1.冷敷：給皮膚冷敷或洗個冷水澡，可緩和曬傷。2.藥膏或凝膠：為了減輕疼痛，輕輕的塗上含有以下成分的藥膏或凝膠：薄荷腦(menthol)、樟腦(camphor)或蘆薈。使用前先把藥膏放進冰箱，塗在曬傷的皮膚會更舒服。布洛芬(ibuprofen)或奈普生(naproxen)這一類非類固醇消炎藥(NSAIDs) ，可紓解曬傷造成的腫脹和疼痛。3.多喝水：多喝水和其他液體，以免脫水。4.避免曬太陽：直到曬傷康復，都不要曬太陽。你可能可以自己處理曬傷，但是若出現以下較嚴重的曬傷症狀，應打電話給醫生。發燒達華氏102度以上、發冷、劇烈疼痛、水泡布滿全身20%以上、以及脫水徵兆，例如口乾口渴、小便減少、頭暈和疲倦。為了保護皮膚，應注意出門時間，陽光從上午10點到下午4點最強烈。如果這段時間不能留在室內，至少應站在陰涼處。戴寬邊帽，穿長袖上衣和長褲，並戴上阻隔紫外線的太陽眼鏡。使用至少一盎司的防曬油塗抹皮膚，防曬指數至少在30。出門前30分鐘就擦，陰天也要用防曬油，每兩小時就重新塗抹。▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-06-01 運動養生.運動天地

  夜跑也會中暑！ 跑者留意「熱指數」

  夜間跑步視同白天 台灣平均每年舉辦五百場以上路跑，季節由春轉夏，氣溫攀升，路跑主辦單位為避免選手中暑，把路跑時間改為傍晚，沒想到三軍總醫院最近仍收治兩名男子，因夜跑而出現中暑、熱衰竭，住進加護病房。標榜在夕陽下揮灑汗水的「金色路跑」，前天晚間在內湖美堤河濱公園舉行，兩名參加路跑的男子竟中暑昏厥，分別是五十一歲與廿二歲。收治這兩名患者的三軍總醫院中暑防治中心主任朱柏齡提醒，即使是夜跑，還是可能中暑、熱衰竭，夜間跑步應視同白天，不可因夜跑掉以輕心。跑者注意「熱指數」 超過40就是危險環境五十一歲男子幾個月前才開始跑步，前天參賽時，一口氣報名參加十二公里路跑，在最後兩公里時，疑似為了拚出好成績，全力衝刺，但人到了終點線，隨即倒地不起，送到醫院時，體溫高達四十一度。患者在加護病房觀察一天後，才恢復意識，但他完全不記得發生什麼事，連自己參加路跑都沒有印象，很明顯為中暑。另一名廿二歲男子，則是跑到六公里處時，開始嘔吐，雙腿沒力，最後在折返點失去意識，送醫時體溫高達卅九點五度，雖然還不到中暑，卻已出現熱衰竭。朱柏齡說，兩人雖在路跑時有喝水，但水分補充不足，他提醒，無論夜跑、晨跑或室內跑步，環境不是重點，跑者一定要注意「熱指數」，若熱指數超過四十，就屬於危險環境。熱指數指濕度乘以百分之十，再加上溫度。台北醫學大學附設醫院急診室主任高偉峰建議，熱衰竭主要症狀是脫水，中暑則是意識不清，建議跑者開跑後，要逐步補充水分、鹽分以及碳水化合物，每十分鐘至少補充十毫升的水，避免問題發生。◎ 隨時掌握第一手健康訊息，快加入【元氣網粉絲團】

• 2015-04-12 新聞話題.健康知識+

  6項生活小改變 預防頭痛來襲

  超過4700萬的美國人，過去三個月經歷了嚴重頭痛。單是偏頭痛就影響12%的人口，每年造成10億美元的直接醫療開銷。但是除了吃藥以外，注意生活的一些細節，也有助預防頭痛來襲。1.多喝水：醫生指出，你常聽到「多喝水」這個建議是有原因的，因為頭痛經常是脫水的後果。特別是如果你的飲食包括很多咖啡因或糖分，會導致更嚴重的脫水。2.深呼吸：下一次當壓力大到你要抓狂時，記得集中精神，好好做幾個深呼吸。吸氣時從一數到四，呼氣時從一數到七。當你焦慮時，你的呼吸較短促，使得氧氣減少，導致血管收縮，頭痛就跟著來。保持平穩的呼吸，可避免頭痛。3.試試按摩：身體愈來愈緊張，容易引發頭痛。醫生建議，上床前用網球簡單自我按摩，可使上背部、頸部和肩膀放鬆，有助預防張力性頭痛。4.關掉電腦：整天盯著明亮的螢幕，使眼睛疲勞，也可造成頭痛。閃爍的影像、忙著來回登入臉書和和其他社交網，會使視網膜和視神經過於活躍，形成另一個頭痛的原因。每看電腦一小時，盡可能休息十分鐘，以免頭痛。5.不在加油站久留：很多人對某些氣味過敏，導致症狀發生，包括頭痛。常會引發反應的三種氣味為汽油、菸草、香水。可在車裡放一小瓶天然的薰衣草油或胡椒薄荷油，到加油站加油時，聞一聞以分散感官的注意力。6.戴太陽眼鏡：睛朗天氣卻頭痛最煞風景，但是陽光可能干擾大腦的視丘，把痛的訊號傳送到身體。為避免刺眼的眩光，應佩戴防紫外線的偏光太陽眼鏡（polarized sunglasses）。◎ 隨時掌握第一手健康訊息，快加入【元氣網粉絲團】

• 2015-04-08 新聞話題.食安拉警報

  漂白豆芽／食藥署：業者加保險粉違法 事證明確

  衛福部食藥署回函台南地方法院，無法確認「保險粉」對人體的危害。食藥署昨天表示，俗稱「保險粉」的低亞硫酸鈉，可作為合法食品抗氧化劑或漂白劑，但不得用於新鮮蔬菜與水果，業者違反食安法事證明確，但檢方函詢時未說明清楚，所以才回函無法確認危害。食藥署食品組副組長薛復琴表示，去年四月十日收到台南地檢函詢，文中僅寫「保險粉（低亞硫酸鈉），上開工業級之保險粉是否曾於國內供作飲食，且經證明對人體健康無害？」薛復琴表示，檢方函詢並未明確說明保險粉用於何處？從何而來？添加含量為何？因此食藥署回函：「依規定工業用低亞硫酸鈉，未經查驗登記，無法得知其純度、雜質等資訊，是否符合食品添加物的標準，但依規定不可用於食品添加物中使用。」「依現有資料無法確定保險粉對人體健康的危害情形，現也缺乏保險粉用於蔬菜漂白、防腐是否會危害人體健康之文獻資料。」薛復琴解釋，食品添加物規範複雜，添加在不同食品有不同規範，低亞硫酸鈉可合法用於金針乾製品或脫水蔬菜的防腐或漂白等，但不能用於新鮮蔬菜、水果。薛復琴表示，業者拿低亞硫酸鈉洗豆芽菜，已違反食安法。食藥署指出，台南地方法院可依業者犯行時間，以當時的食安法開罰。若在民國一Ｏ二年以前，販賣添加未經中央主管機關許可之添加物，可處三年以下有期徒刑，或併科八百萬元以下罰金，若確認對人體危害，可處七年以下有期徒刑，或併科一千萬元以下罰金。若以現行食安法，則可罰七年以下有期徒刑或併科八千萬元以下罰金；行為輕微者，罰五年以下有期徒刑，或併科八百萬元以下罰金。 ◎ 隨時掌握第一手健康訊息，快加入【元氣網粉絲團】