肝臟 相關文章

• 2014-09-24 性愛之間.性福教戰

  女性多重高潮／性與愛能量結合 最讓人滿足

  【文、圖／摘自《女性多重高潮》／謝明德、瑞秋‧卡爾登‧亞伯姆斯著／晨星出版】性欲是個美好的禮物，但是很多女人卻發現，在日常生活的焦慮和煩惱當中，要讓欲望清晰可見很難。為了充分體驗我們的熱情，往往需要平衡我們的情緒。當我們在生氣或不耐煩時，感覺的熱情可能不是那麼滋養身心，甚至還會破壞我們的關係，這也是事實。道家凡事都追求和諧與平衡，主張性能量與心中愛的能量結合時，最能夠讓人心滿意足也最能夠滋養身心。道家修練方法幫助我們創造身與心、心與靈，以及自身與周遭的人和地方之間的和諧。當我們在自己內心找到和諧並與周遭一切調和一致時，就會愈來愈與「道」──宇宙中具有創造性而且永續不斷的根本力量──合而為一。道家對情緒健康的見解很有趣，而且和西方醫學的見解大相逕庭。我們的五大器官──肺、腎、心、肝、脾──及其相關經絡，都和特定的情緒有關。我們把心和愛、胃和憂慮連在一起。當體內器官平衡，氣也在流動時，情緒來來去去，並不會帶給我們太大的麻煩。可是當器官內的氣阻塞了，不管是飲食不正常或是長期緊張壓力所致，氣的流動就會不順暢，器官可能因此「過熱」。發生這種情形時，與此器官相關的情緒在我們的情緒地景上，就會變得很明顯。例如，很多工業化國家的人因為嚴格的時間表、連續不斷的刺激，再加上工作時間很長，而承受著持續的壓力。這些壓力會影響肝臟，因為它負責氣在體內的順暢運行。肝功能不佳，在情緒上就會出現憤怒升高的問題，因為憤怒是一種和肝臟有關的情緒。道家認為一再對身體施加壓力，首先會引發情緒症狀。經壓力來源的一再刺激後，不只情緒會失衡，連器官本身都會生病，然後身體就會出現病狀。比方說，在長期的壓力之下，肝臟無法發揮它引導氣順暢運行全身的功能，如此一來，消化問題就會出現。「療癒之音」修練方法會逆轉壓力源對身體造成的有害影響，因為它能解除情緒障礙，平衡我們的器官和情緒。大部分的道家修行者到最後都愛上了「療癒之音」的鎮定和療癒效果。我的朋友柯蕾特現年五十六歲，是位加拿大的道家修練者，她說出了我經常有的感覺：「療癒之音讓我的能量保持平衡，做完這個修練方法後，我覺得自己就像一個寧靜的湖。」原本彷彿像湖水般波動不已的情緒，這時變得清澈又寧靜。維生所需的能量如果持續受阻，人就可能生病，所以當我們能夠釋放和平衡情緒時，這種情形就不會發生了。練習「療癒之音」，妳也能夠改善親密關係。妳不會把失衡的情緒發洩在伴侶身上；反之，妳會從比較關愛的角度傾聽和分享。「普世之道」的教練李‧霍登的解釋是：「道家修練方法是建立在健康身體的基礎上。一個健康的身體會帶領我們進入情緒平衡的狀態。當妳的情緒比較平衡時，心就會很清明。當心很清明時，就能夠運用自己的靈性意識。」換句話說，為了觸及靈性自我，一定要平衡自己的器官和情緒。妳可能聽說有的靈修人士無法平衡憤怒或嫉妒的情緒，也可能知道不平衡削弱了他們的能力，而無法過他們追求的靈性生活。強健的活力和平衡的情緒創造清明的心，清明的心創造靈性意識。在修練房中術時，情緒和能量的平衡尤其重要。性能量非常強大，所以它會加重負面（失衡）情緒的強度。想像一下車子有個輪胎沒有校正而歪了，所以車子會震動。妳最不想做的就是，上高速公路、加速前進，因為這樣做會讓車子震動得更厲害，輪胎也會更歪，而且基本上更危險就是了。當我們身體、器官和情緒「沒有校正」的時候，情形也是如此。把性能量這種「火箭燃料」添加在失去平衡的系統上，將會導致身體和情緒的痛苦。對房中術來說，「療癒之音」不可或缺，因為它們會幫身體做好準備，使它調和一致，如此一來性能量才能夠療癒我們，讓我們充滿生氣。「療癒之音」修練方法的贈禮之一，是幫助妳了解到情緒只是能量的化身；它們並不是妳本人。妳並不緊張、生氣或害怕，那些感覺只是從妳身上穿過而已。「療癒之音」教妳如何讓情緒穿行而過，然後快快離妳而去。《女性多重高潮》定價330元/304頁一位專攻女性健康的現代西方女醫師，在親身體驗道家性愛技法帶來的歡愉與和諧後大感驚奇，進而與道家大師謝明德合作完成此書，要與全天下更多女性分享她的喜悅……【作者】●謝明德1944年生於泰國的中國人，現住紐約，性學研究家，氣功指導師。6歲時跟隨佛憎學習瞑想法。小學時於香港開始學習傳統的泰國拳，之後再拜師學太極拳，不久即體會合氣道、瑜伽和太極拳的奧義。18歲回泰國後開始道教的秘教修行。20多歲時拜師學佛掌功。之後（25歲多）再拜師學習鐵布衫功的緒技法，而為進 一步了解治療能量的機制，花兩年時間研讀西洋醫學和解剖學。之後，其以道教的全盤知識為基楚，再累積道教以外的學習，編制成一套「療癒之道」（Healing-Tao）療法，並教授他人。此外，為培養自己的助理 （指導者），設立了Natural Healing Center。5年後，搬遷到紐約，決心將該療法介紹給西洋人，於1979年，在紐約開設Healing Tao Center。之後，又於波士頓等地陸續開設療法中心。目前英國、德國、荷蘭、瑞士等歐洲各國也成立俱樂部。●瑞秋‧卡爾登‧亞伯姆斯醫學博士，家庭醫師，專攻補充性醫療以及女性健康和性狀態。她是《性愛功夫》的合著作者，目前與丈夫和三名子女住在北加州。★十色客facebook 連結：http://www.facebook.com/pages/shi-se-ke/210378971026

• 2014-09-24 養生.健康瘦身

  熱門減肥茶 「番瀉甘」超量

  【聯合報╱記者羅建旺／宜蘭報導】衛生單位抽檢發現，常被消費者買來當減肥茶的「A順養顏美體茶」、「普瓏茶」中，添加的「番瀉甘」超量，影響人體健康，宜蘭檢警昨天查到製造商，依違反藥事法送辦。委託製造美體茶的許姓男子到案後辯稱，「番瀉甘」是合法添加品，經烘焙後更會降低對人體的影響，以前未有劑量規定，後來改變，他也在調整配方；朱姓製造商則說，他只是依許的配方製作。宜蘭縣衛生局抽驗市售茶品發現，消費者買來當減肥茶的「A順養顏美體茶」，每包規定「番瀉甘」劑量不能超過12毫克，但該茶包卻達38.8毫克。「番瀉甘」是種草藥，有利便、改善便秘的效果，但使用過量會拉肚子、脫水，長期使用更會影響腎臟、肝臟。檢警上月底查獲楊姓包裝與經銷商，昨天再追查台北製造商，查扣30萬包「A順養顏美體茶」及「普瓏茶」，現場還有「新一代普瓏茶」7萬6千包，衛生局採樣送驗。宜蘭地檢署指出，許姓男子自94年起，委託朱姓男子製作超過合法劑量的美體茶、普瓏茶，再由許將原料交付給楊姓男子包裝成品，銷售給宜蘭、嘉義、臺北的藥局及店家，累計數百萬包。

• 2014-09-23 養生.健康瘦身

  工時太長 營建業最多脂肪肝

  【聯合報╱記者高詩琴／台北報導】年終將近，別忘了照顧為你辛苦工作一整年的肝。根據聯安診所上萬名企業員工健檢調查，高達45%的中壯年上班族都有脂肪肝，罹患率最高的前三名行業分別是營建土木、電子資訊與製造業。接受大量企業委託進行員工健檢的聯安診所表示，分析了近一萬5000名、30歲至50歲各大企業員工的肝臟健檢資料。若以行業來看，營建土木、電子資訊與一般製造業則分別以罹患率55%、53%與49%拿下罹患脂肪肝最高的前三名，皆高於平均值。聯安診所院長鄭乃源分析，生活與飲食習慣是造成肝臟過勞的關鍵，三個行業工時都太長，沒有時間運動及保持健康飲食，「忙到連肝臟檢查出異常都沒時間治療」。鄭乃源舉例，一位37歲的營建業主管，每日平均工時超過10小時，睡眠時間平均只有6小時，菸齡10年，平均一天抽10支，沒有固定運動習慣。從2004年起健檢確認為B肝帶原者，歷年的GPT 數值也都異常，還帶有輕度脂肪肝，但卻未積極治療，結果去年發現B肝病毒量竟然超標，已有肝實質纖維化的現象。鄭乃源表示，脂肪肝就是內臟堆積過多脂肪，易引發肝硬化、心血管疾病或是代謝問題。應減少吃甜點、零食，並減少油脂攝取。晚餐最好在8點前吃完及避免宵夜。另外，保持固定運動習慣也很重要。

• 2014-09-23 運動養生.運動天地

  打氣瑜伽／第一招：揉肝呼氣

  【聯合報／文字‧示範／郭子瑩總教練、劉美玉總指導】 「久視傷肝」！現在的平板族，不管多年輕，都要開始重視眼睛的保養了。3C產品對眼睛的傷害，事實上也是對肝臟的傷害，這就是「久視傷肝」。今天經絡拳「打氣瑜伽」教大家如何用正確的打氣方法，保健眼睛，呵護肝臟。 步驟 雙手搓熱，尤其是拇指以外四指，環抱上腹，按住兩脅肋骨，開始按揉（圖1），同時保持舌抵上顎，一邊呼氣一邊按揉，發出一點點「噓」的聲音，可以幫助洩除肝火。每當我們眼睛感覺到勞累的時候，都可以練習發出「噓」聲，慢慢地眼睛就比較不澀了。操作時，眼睛盡量用力的睜大，用力的發出「噓」的聲音，一邊呼氣一邊推揉。接著再增加眼睛的血液含量：閉起眼睛，用雙手振盪兩邊的胸脅，腿部同時保持「氣動肝經的姿勢（圖2）。 打氣叮嚀／緩解肝疲勞 你打對了嗎？ ‧打氣瑜伽總指導劉美玉：操作完養肝保肝的打氣瑜伽動作，再使用手機或是平板電腦，會感覺到補腎納氣，養肝護眼之後，眼睛特別的輕鬆。透過全身相關經脈、器官、臟腑的打氣抒洩，簡單易學，這就是宣印學派「經絡拳」獨特的養生法。‧總教練郭子瑩：不可以把自己打到瘀血，造成代謝上的失調，「打氣不瘀血而且不痛，在打氣的過程一定要非常的柔軟，氣才能在身體自由的流竄，舒肝養氣。幫你入睡快，睡眠深，睡中夢少，起床快，早晨醒來身體輕盈，精神好，不困倦。※相關新聞》‧打氣瑜伽／第一招：揉肝呼氣‧打氣瑜伽／第二招：轉腰祛火‧打氣瑜伽／第三招：揉臍護肝‧打氣瑜伽／第四招：推散肝邪‧打氣瑜伽／第五招：補腎納氣

• 2014-09-23 運動養生.運動天地

  打氣瑜伽／第二招：轉腰祛火

  【聯合報／文字‧示範／郭子瑩總教練、劉美玉總指導】 第二招：轉腰祛火 如果覺得相當疲憊，火氣很大，身體有內熱的感覺，尤其常常情緒大、不容易入睡，就必須清清肝火，幫助自己好入眠，降低肝火。操作時，閉起眼睛，兩脅帶腰旋轉，用掌心輕輕振盪肝經期門穴（圖1），接著另一手掌心外推出去，一邊振盪一邊推，左右兩邊各36下（圖2）。並用兩手掌心同步逆時針推揉肝臟（圖3），再輕輕用掌心振盪肝臟四周。 打氣叮嚀／緩解肝疲勞 你打對了嗎？ ‧打氣瑜伽總指導劉美玉：操作完養肝保肝的打氣瑜伽動作，再使用手機或是平板電腦，會感覺到補腎納氣，養肝護眼之後，眼睛特別的輕鬆。透過全身相關經脈、器官、臟腑的打氣抒洩，簡單易學，這就是宣印學派「經絡拳」獨特的養生法。‧總教練郭子瑩：不可以把自己打到瘀血，造成代謝上的失調，「打氣不瘀血而且不痛，在打氣的過程一定要非常的柔軟，氣才能在身體自由的流竄，舒肝養氣。幫你入睡快，睡眠深，睡中夢少，起床快，早晨醒來身體輕盈，精神好，不困倦。※相關新聞》‧打氣瑜伽／第一招：揉肝呼氣‧打氣瑜伽／第二招：轉腰祛火‧打氣瑜伽／第三招：揉臍護肝‧打氣瑜伽／第四招：推散肝邪‧打氣瑜伽／第五招：補腎納氣

• 2014-09-23 運動養生.運動天地

  打氣瑜伽／第四招：推散肝邪

  【聯合報／文字‧示範／郭子瑩總教練、劉美玉總指導】 第四招／推散肝邪 一般來說，如果出現頭暈、口渴、口苦、月經不調，都是目前肝臟需要新鮮的血液。經常性過度勞累，必須提供新的血液改善肝臟的疲憊，也時候會發現小便偏黃，排便也比較乾。墊起腳尖，五趾抓地（圖1），兩手鳳拳振盪後背的肝俞穴（圖2），讓肝臟鬱結的濁氣往下排，約三分鐘。並用兩手掌按住兩脅，拇指在前，四指在後，從接近大包穴（圖3）的位置開始往下推，一邊吐氣，一邊推到膝蓋（圖4），足跟也順勢放下，大約推十次左右。肝臟的濁氣、悶氣都釋放掉，血液就會重新活絡起來。 打氣叮嚀／緩解肝疲勞 你打對了嗎？ ‧打氣瑜伽總指導劉美玉：操作完養肝保肝的打氣瑜伽動作，再使用手機或是平板電腦，會感覺到補腎納氣，養肝護眼之後，眼睛特別的輕鬆。透過全身相關經脈、器官、臟腑的打氣抒洩，簡單易學，這就是宣印學派「經絡拳」獨特的養生法。‧總教練郭子瑩：不可以把自己打到瘀血，造成代謝上的失調，「打氣不瘀血而且不痛，在打氣的過程一定要非常的柔軟，氣才能在身體自由的流竄，舒肝養氣。幫你入睡快，睡眠深，睡中夢少，起床快，早晨醒來身體輕盈，精神好，不困倦。※相關新聞》‧打氣瑜伽／第一招：揉肝呼氣‧打氣瑜伽／第二招：轉腰祛火‧打氣瑜伽／第三招：揉臍護肝‧打氣瑜伽／第四招：推散肝邪‧打氣瑜伽／第五招：補腎納氣

• 2014-09-23 運動養生.運動天地

  打氣瑜伽／第三招：揉臍護肝

  【聯合報／文字‧示範／郭子瑩總教練、劉美玉總指導】 第三招／揉臍護肝 如果覺得做事情不能集中，很想睡覺，有可能是肝臟過度疲勞了。先側躺下來，順時針方向揉肚臍（圖1）。肚臍也就是任脈的神闕穴，可以幫助我們護肝，消除肝臟疲勞。 當我們側臥的時候，揉腹振盪，把氣吸到腹部，用鳳拳（圖2）振盪一分鐘，揉一分鐘，反覆操作四回左右，就會感覺到不疲勞了，體力很快就可以恢復了。 打氣叮嚀／緩解肝疲勞 你打對了嗎？ ‧打氣瑜伽總指導劉美玉：操作完養肝保肝的打氣瑜伽動作，再使用手機或是平板電腦，會感覺到補腎納氣，養肝護眼之後，眼睛特別的輕鬆。透過全身相關經脈、器官、臟腑的打氣抒洩，簡單易學，這就是宣印學派「經絡拳」獨特的養生法。‧總教練郭子瑩：不可以把自己打到瘀血，造成代謝上的失調，「打氣不瘀血而且不痛，在打氣的過程一定要非常的柔軟，氣才能在身體自由的流竄，舒肝養氣。幫你入睡快，睡眠深，睡中夢少，起床快，早晨醒來身體輕盈，精神好，不困倦。※相關新聞》‧打氣瑜伽／第一招：揉肝呼氣‧打氣瑜伽／第二招：轉腰祛火‧打氣瑜伽／第三招：揉臍護肝‧打氣瑜伽／第四招：推散肝邪‧打氣瑜伽／第五招：補腎納氣

• 2014-09-23 該看哪科.中醫精髓

  戶外走走增抗體 喝蛤蜊玉米鬚湯減輕肝負擔

  【台灣新生報／記者鄭綿綿／台北報導】預防B型肝炎日常生活保健有何須注意？中醫師王靜修表示，沒有B肝抗體者建議施打B肝疫苗，尤其是青少年更有必要。輸血、打針、血液透析、牙科治療、針灸等見血的操作都有備傳染的危險，須特別注意。另外，紋身、穿耳洞等共用針頭的危險都應避免。患者日常保健部分，醫師表示，應有充足的睡眠。肝病的症狀之一就是倦怠乏力，充足的睡眠可以提升免疫力，尤其是急性肝炎患者，休息應擺第一。此外，均衡飲食也很重要，應攝取充分的營養。少吃油炸物，勿暴飲暴食，少用防腐劑、人工添加物等，多吃新鮮健康的食物。並應戒菸酒，避免熬夜傷肝。同時，春天正是養肝的季節，中醫強調「氣血調和，而病不生」。可選擇氣候溫暖的日子，到戶外走走，呼吸新鮮空氣，增強身體抵抗力。藥膳茶飲保健部分，醫師建議，可選擇紅棗茶；做法為準備紅棗一兩，兩碗水煎成一碗，代茶飲，每天一杯。可補脾胃、益氣血，保護肝臟。或選擇蛤蜊玉米鬚湯；準備蛤蜊半斤、玉米鬚一兩、生薑片少許煮湯喝。蛤蜊可清熱解毒、養肝，玉米鬚也有助利濕。適用於B肝急性發作時使用，可減輕肝臟負擔。 ※延伸閱讀》．防肝癌治肝炎》肝炎.硬化.肝癌 三部曲非輓歌．肝臟病的養生茶飲【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 該看哪科.中醫精髓

  早睡早起 深秋顧心肝

  【聯合報／林衍志／台北東方中醫診所院長（作者為中、西醫師）】 秋季是由熱轉寒的過渡階段。初秋餘熱未消，常有陰雨，濕氣較重，天氣濕熱並重；中秋後則雨水漸少，天氣乾燥，寒熱多變。因此，肝病患者在秋天的生活調養，需努力適應這些特點。一要：調精神秋天是成熟和收穫季節，氣候宜人。但隨著氣溫逐漸下降，日照減少，特別時至深秋，落葉蕭蕭，一派蕭瑟景象，容易使人產生悲愁與傷感，更易勾起肝病患者的自怨自憐，憂鬱寡歡，悲觀消極，這對肝病的恢復極為不利的。過度抑鬱與悲愁，不但會使神經系統調節功能紊亂，抵抗能力降低，而且可以引起消化功能減弱，食欲減退。這樣，不但會造成受損肝細胞所必需的營養物質如蛋白質、碳水化合物等吸收不良和缺乏，也會直接影響藥物的治療效果。因此，肝病患者要從悲秋的消極情緒中擺脫出來，變悲秋為樂秋，保持心情舒暢，樂觀坦然，充分享受秋光。常持此種情懷，則抑鬱可去，樂觀可保。同時，家人、友人、醫護人員也應對肝病患者進行勸慰與寬解，悅其心意，讓其保持樂觀坦蕩的情懷。這對穩定患者心情十分有益，對促使肝病康復也非常重要。二要：適勞逸適當休息是肝病治療的重要環節。急慢性肝炎活動期，臨床症狀明顯、肝功異常者均應臥床休息。因為正常人在站立時肝血流量可減少50％～80％，臥床則可使肝臟血流量增加，從而攜帶更多的氧氣到肝臟，以有利於受損肝細胞的修復。但在症狀消退、肝功能恢復後，可以將休息與適量活動相結合，這樣既可以防止因過度活動而反復，又能增進食欲，恢復體力。隨後，再逐漸增加活動量，患者以活動後無疲乏感為度。另外，肝病患者在起居方面也要適應秋季特點，「早臥早起，與雞俱興」，就是說要早睡早起，神態安靜，以應秋季收斂之氣。三要：節飲食合理調節飲食也是肝病治療的重要措施。肝病患者總的飲食原則是新鮮、容易消化、富於營養，維生素含量豐富。秋令氣燥，在飲食上應注意養陰潤燥。古人在重陽節經常食用的重陽糕就是一種滋陰性食品，「中秋方過近重陽，又見花糕各處忙。面夾雙層多棗栗，當筵題句做劉郎」。肝病患者應根據秋季氣候特點，適當選用維生素含量豐富又有滋陰作用的食物如水果、蔬菜，搭配好主食與副食，還應少量多餐，以防加重消化功能紊亂。肝病患者在秋季只要切實注意以上三個方面的調適，自可安度金秋，早日康復。【2009/09/26 聯合報】

• 2014-09-23 該看哪科.中醫精髓

  面相診病／從五官看健康 眼睛出賣你了

  【文、圖／摘自《面相診病：源自《黃帝內經》的面相健康解碼》／趙成泰著／野橡實文化出版】我還記得小時候，只要說看不清楚黑板上的字或晚上眼前黑黑的，母親一定會急急忙忙地上市場買牛肝或豬肝，不然就是買魚肝油（從鱈魚或明太魚的肝臟抽取出的油）給我吃。聽到別人說，決明子茶有明目功效，母親每天都很勤快地煮給我喝。後來才知道，不管是牛肝、豬肝、魚肝油，或是決明子茶，與其說是明目食品，但其實是用來提升五臟六腑中的肝臟功能。那麼，當視力變差的時候，是否需要吃些能提高肝功能的食品呢？在中醫學的觀點中，將眼睛視為「反應肝臟狀態之窗」。眼睛與肝臟之間有著密不可分的關係，因此肝臟的健康狀況，可以從眼睛裡看出來。例如，黃疸現象通常出現在肝功能不佳時，此時眼白部分會變得很黃。肝臟出現異常症狀，從眼睛就能觀察得出來。肝功能一降低，視力就會變差。最近連幼稚園的小朋友都戴上了眼鏡，近視情形這麼嚴重，但大家好像都習以為常的樣子。身為中醫師的我看來，這卻是很嚴重的問題。 中醫學認為，人到了五土歲左右，肝功能就會開始變差，膽汁分泌減少，視力才會變壞。然而，離五十歲還很遙遠的小朋友卻已經戴上眼鏡了，這絕對不是個好現象。說得誇張一點，這代表實際年齡雖然小，但肝臟年齡卻已經超過中年，開始進入老年期了。肝功能變差，眼前便會出現花花的線條。如果不是用眼過度，但眼白部分卻出現如同血絲的充血現象，那就是肝臟方面的毛病：累積的壓力過大，讓肝臟內部的血液發熱，而使眼睛變得紅腫。不只是肝臟，眼睛和體內的五臟六腑都有關係。因為眼睛是由五臟六腑的精氣匯聚而成，所以眼疾看起來似乎很容易治療，但真的要對症治癒的話，卻會發現困難重重。想要掌握眼疾的病因，不像說起來那麼容易。如果不能對症治療，即使看起來似乎好轉了，但不久之後又會再度發作。首先我們要瞭解，眼白部分與五臟中的肺臟有關；而黑色的眼珠部分，則與肝臟有關；位於眼珠中心的瞳仁部分，則和腎臟有關；兩眼外側尾端和眼角部位的紅色血絲，與心臟有關；眼皮和脾臟（消化系統）有關。因此，唯有五臟功能全都順暢運作時，眼睛也才會健康。健康的眼睛，眼白和眼珠都是透明的，清澈又光彩亮麗。同時，眼皮必須帶著金黃色，顏色潤澤才行。至於眼睛的大小，則是小眼睛比大眼睛好。現在讓我們來看看，隨著眼型不同，究竟容易染上哪種疾病，又該注意什麼。※延伸閱讀》‧面相診病／驚！原來看中醫時 他們都在看相‧面相診病／從五官看健康 眼睛出賣你了‧面相診病／大眼睛是肝不好？眼尾下垂是自私鬼？‧面相診病／雙胞胎會生一樣的病？‧面相診病／吃補也要看長相 太黑不要吃人參‧面相診病／什麼長相，生什麼病 不可不信‧面相診病／從長相看是火體型的人 注意保養心臟‧面相診病／性急如火也是一種病嗎？‧面相診病／酒後不要愛愛 會耗精氣、短命

• 2014-09-23 該看哪科.中醫精髓

  胖補氣瘦補血／按一下氣海穴 氣血順暢全身暖

  【文、圖／摘自《胖補氣瘦補血》／胡維勤著／晨星文化】氣海穴是補氣的要穴。氣海，任脈水氣在此吸熱後氣化脹散從而化為充盛之氣，因此，本穴如同氣之海洋，所以得名氣海。前人有「氣海一穴暖全身」的說法，是說氣海穴具有溫陽益氣、化濕理氣的作用。氣海穴在肚臍直下大約一寸半，中醫認為此處是人體之中央，是生氣之源，人體的真氣由此而生，所以對於陽氣不足、生氣乏源所導致的虛寒性疾病，氣海穴往往具有溫陽益氣、扶正固本、培元補虛之功效。我們常說的下丹田，實際上就是指以氣海穴為中心的一定區域。《黃帝內經》云：「正氣存內，邪不可干」、「邪之所湊，其氣必虛」。說到邪，我們先來說濕邪，它常常在疾病過程中扮演著重要角色，體內有了濕邪，就會阻滯氣機，病症就會因此產生。而氣海穴作為人體中陽氣蒸發陰液的關鍵之處，對於濕邪為患、氣機不暢所導致的各種疾病。如繞臍腹痛、水腫鼓脹、脘腹脹滿、水穀不化、大便不通、遺精、陽痿、疝氣、月經不調、痛經、經閉、產後惡露不止、胞衣不下、髒氣虛疲、形體羸瘦、腰痛、食欲不振、夜尿症、兒童發育不良等，具有良好的療效。經常按摩氣海穴，能使百體皆溫、臟腑皆潤，促進腸胃蠕動、氣血順暢，強化肝臟及消化道功能。按摩的方法：先以右掌心緊貼氣海穴，按順時針方向分小圈、中圈、大圈，按摩一百～兩百次。再以左掌心，按逆時針方向，如前法按摩一百～兩百次，動作要輕柔緩慢，按摩至有熱感，你就能感覺到體內的氣血順暢，身體輕鬆。

• 2014-09-23 該看哪科.中醫精髓

  胖補氣瘦補血／最佳補血食物之一：胡蘿蔔

  【文、圖／摘自《胖補氣瘦補血》／胡維勤著／晨星文化】胡蘿蔔味甘、辛，性平，「生微辛苦，熟則純甘」，入脾胃經和肺經，是補血和改善腎虛的上好食物，故又有「土人參」之稱。胡蘿蔔能夠補血養肝、健脾化滯、補中下氣，尤其能夠改善肝血虧虛引起的視力下降、夜盲症等病症。而且對於脾虛食滯引起的消化不良和呃逆也有很好的改善作用。胡蘿蔔含有豐富的維生素以及鐵元素和胡蘿蔔素，後兩者對補血非常有助益。胡蘿蔔還有益肝明目、健脾除疳、利膈寬腸的作用。胡蘿蔔中含有的胡蘿蔔素在身體中可以轉化為維生素A，而維生素A是肝臟重要的營養素，可以幫助修復肝臟組織細胞，因此，長期熬夜、飲酒或者肝臟負擔重的人，都應該多吃些胡蘿蔔。而且胡蘿蔔還可以健脾除疳、幫助消化，對脾胃虛弱造成的消化不良有很好的效果。因為有護肝健脾的作用，所以胡蘿蔔對養血、補血功不可沒。有的人覺得胡蘿蔔對身體好，那就吃吧，可每次都是洗乾淨以後，咔咔地生吃了，其實，這樣胡蘿蔔不能充分發揮它的作用，營養也不能被完全吸收。胡蘿蔔是脂溶性食物，因此熟吃或者搭配脂肪類的食物吃比較容易被身體吸收。

• 2014-09-23 該看哪科.中醫精髓

  御醫傳人丁和君／人體像王國 心是君主、肺是皇后

  【摘自《御醫傳人丁和君的心藥養生:心能致病，更能治病，學會中醫的情緒和能量管理，才能真正的養生！》，丁和君、瑪麗安．賈斯 著，橡實文化出版】人體好比遼闊而強大的王國，統治者包括了五大器官，亦即肝、心、脾、肺和腎。每個器官都在體內肩負一項重要任務，而且每個器官都和身體有著獨特的關連。心為領袖或君王，基本功能是讓血液在體內穩定、均衡地循行。若君王強大，王國自然會昌盛，使人有警覺心和覺察力，足以應付艱困的處境，並做出明智的抉擇。若想維持王國上下和諧融洽，則強健的心是不可或缺的要素。王國的王后則是肺，擔任心的輔佐，管理人體的呼吸，還掌控著生命能量(氣)。不妨把氣想成在體內流動的電流，而宇宙間一切有生命的人類、動物、植物和有機體，全都有氣的存在。氣是生命最基本的能量。如果肺非常平衡又健康，人就能充分地深呼吸，也會有強大的能量。藉由把氧氣帶入體內，肺臟能為血液帶來營養，以確保人體的能量儲備充沛，健康無虞。接下來就是血液的指揮官—肝。肝臟負責儲藏和管理人體內的血液配送。指揮官的任務就是要告訴君王應部署多少軍隊(也就是血液)，以及該派遣到何處。在行軍時，指揮官必須確保血液能順利抵達目的地，而且通行無阻。肝若能維持良好平衡，則被視為沉穩謀略的策士，能夠約束牽制其他器官。腎是掌管力量的部門，負責管理能量和生殖。正如一國的電力攸關國家存亡一樣，健康的腎也是能讓人體正常運作的最重要元素。腎必須要能以最高效率運作，才能讓人體擁有適當的精力和衝勁。掌管食物和五穀的部門則是脾，脾主消化，負責監控身體的新陳代謝，並把人所吃下的食物轉化為血液和燃料。脾若保持平衡，就能滋養細胞和組織，而這是任何健康的王國所不可或缺的要素。讓脾保持良好運作，是確保消化功能正常的重要一環。雖然所有這些器官都是個別的能量中心，但它們之間也能藉由稱為經絡的輸送管道相互連結，經絡就好比是連結各個器官的能量高速公路。因此，當我們提到心、肺、肝、脾或腎時，不只是指這些個別的器官，同時也包含了其伴隨的運行網絡。因此在全書中看到臟腑器官時，也連帶指涉其相關的經絡和體液。「統治階層」的比喻，其實非常適合用來把人體內部運作的複雜機制具象化。如果人忽略了自身王國的需求，就可能會破壞體內的平衡，致使宮牆倒塌，導致一片混亂，不但會引發疾病，甚至可能會為之送命。

• 2014-09-23 該看哪科.中醫精髓

  中草藥對抗肝硬化 不遜色

  【聯合晚報╱記者李樹人╱台北報導】肝臟纖維化、硬化治療新突破，中草藥動物實驗效果顯著！美國南加大最新臨床發現，中草藥在治療肝炎、肝硬化等機轉上，與現有抗肝炎病毒藥物相較，絲毫不遜色。這項研究在台北「肝病的最新研究與探討」跨國會議上受到矚目。這項研討會係由台大醫學院、台大醫學檢驗暨生物技術學系，以及教育部轉譯醫學和農學人才培育先導型計畫所主辦，共有來自日本、美國、台灣等專精於肝炎研究的學者專家出席。南加大教授塚本指出，過去醫界都認為，一旦肝臟硬化、纖維化，病程就不可逆轉，嚴重時，通常必須依靠肝臟移植，才能延續病患生命。但這次中草藥動物研究有突破性發展，證實養肝丸可以減輕肝臟硬化。南加大的動物實驗以老鼠為對象，以人工方式製造老鼠肝臟纖維化，包括將毒素打至老鼠體內、膽汁淤積以及將豬血清注射至實驗鼠體內，激發外來免疫反應等。接著將養肝炎餵食給肝臟纖維化，甚至硬化的老鼠，結果發現，這三組不同原因的肝臟異常老鼠分別在食用養肝丸12周、3周、8周等時間後，肝臟功能明顯獲得改善。與對照組相較，實驗組老鼠的肝臟纖維化、硬化程度，都顯著好轉。為何養肝丸能夠改善老鼠肝臟硬化、纖維化？塚本教授進一步做了細胞培養，結果發現養肝丸阻止肝臟星狀細胞的纖維化，作用機轉就在於養肝丸發揮作用，成功阻斷訊號傳遞的路徑，阻止星狀細胞的啟動。塚本指出，透過分子生物學的分析，可瞭解養肝丸的機轉與作用，但仍侷限於動物實驗，未來仍需更多的臨床研究才能證實養肝丸在修復人體肝臟異常的功效。再者，肝炎患者服用養肝丸時，應該注意藥物的交互作用。

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  傷肝食物 記得多忌口

  【聯合報／林衍志／台北東方中醫診所院長（作者兼具中、西醫師）】 肝臟是人體的代謝中心，最易受食物中不良代謝物的「毒害」。若長年累月地攝入這些食物，總有一天會令肝臟不堪重負。以下是5種嚴重損害肝臟的食物，民眾要留意： 1.含亞硝酸鹽的食物 主要包括泡菜、醃酸菜、變質的殘剩菜，以及發酵的酸煎餅、鹹魚等。這些食品含硝酸鹽較多，大量食用後，腸道細菌可將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，後者可在胃內合成亞硝胺，變成一種強烈的化學致癌物，可引發肝癌。 因此，在食用蔬菜時首先應注意保鮮，防止腐爛，如已腐爛變質不可再食用。剛醃製的蔬菜（如醃酸菜等）不宜大量食用，也不宜過早食用。因為細菌在一周內把菜中的硝酸鹽還原成有害的亞硝酸鹽勢頭正旺，一周後由於醋酸及乳酸的分解破壞，亞硝酸鹽的含量才逐步下降，所以醃酸菜一定要醃透，最好醃半個月以上再食用。 2.黴變食物 1960年英國南部的一個農場，在短短的幾個月裡，有10萬隻火雞突然全部死亡。解剖發現肝臟出血壞死，腎臟腫大。在檢查飼料時才發現，元凶竟是發了霉的花生粉，其中含有大量的黃麴毒素。用此發霉的花生粉餵飼大白鼠作實驗，觀察6個月，發現不少大白鼠患了肝癌。從此，黃麴毒素能致肝癌，引起全世界的重視。3.煙薰和烘烤食物 據報導，波羅的海沿岸和冰島等國家的人們，喜歡吃薰烤的肉類，那裡消化系統癌症（特別是肝癌）特別多。實驗證實，天然氣、煤、木炭、柴草等不完全燃燒時，會產生大量的致癌物質，因此，用高溫煙火薰烤出來食品就會受到汙染。 4.高脂肪食物 過量食用高脂肪食物，如肥肉、動物內臟（腦、腸等），易使人肥胖和血脂（膽固醇和甘油三酯）增高，這些都是脂肪肝發生的重要原因。 5.酒 其發病機制主要是酒精中間代謝產物乙醛對肝臟的直接損害。長期大量飲酒特別是酗酒，可致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、肝纖維化形成、肝硬化甚至肝癌。飲酒作樂，用生命作代價，顯然不值得。 當然，瞭解以上知識，只是避免飲食傷害肝臟的第一步，更重要的是身體力行，管住自己的嘴。【2009/09/05 聯合報】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  5保健食品天天吃 爆肝亡

  【聯合報╱記者施靜茹／台北報導】一位「鑽石級」的女直銷商，每天吃五種她所銷售的保健食品，卻在日前突然爆發藥物性肝炎死亡，醫師研判，可能和她吃太多保健食品，造成交互作用有關。基隆長庚醫院肝膽腸胃科主任簡榮南說，女直銷商約五十多歲，送院時已全身黃疸，正常人肝功能指數約四十，但她飆到兩、三千，全身凝血功能喪失，肝臟急速衰竭造成肝昏迷，因當時缺乏活體捐肝機會，入院不到十天就死亡。簡榮南說，女直銷商沒Ｂ型或Ｃ型肝炎病史，也未吃其他藥物，就是吃自家賣的保健食品，一吃數年，家屬提到其中一種保健食品是卵磷脂。「她的先生坦言，真後悔讓太太做直銷。」醫師研判女直銷商是藥物性肝炎，可能因長期吃過多保健食品，造成肝臟急性發炎，也可能是其中某幾種保健食品，因交互作用產生毒性，引起肝細胞大量死亡，導致猛爆型肝炎而喪命。也不排除她體質特殊，肝代謝基因和別人不一樣，所以別人吃沒事，她卻有事。「常有肝病病人問我，可不可吃保健食品來保肝？」簡榮南說，醫師的立場是，有肝病應對症下藥，最好不要再吃保健食品，否則反而增加肝臟負擔；若一定要吃，切勿超過一種保健食品，尤其有慢性Ｂ、Ｃ肝炎或肝硬化者，因肝功能本來較差，吞太多丸錠一定會讓肝臟受不了。

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  健康你我他／補功了得 老眼仍金光

  【聯合報╱陳麾東／台北中和】回想1949年，隨軍隊轉入越南，當時的法國殖民當局自1950年3月起，將不願赴礦區、膠園工作的三萬軍民，送往富國島上羈訓。糧食依靠補給，沒有新鮮蔬果鮮，大多數難友皆罹患夜盲、腳氣，求醫診治要補充魚肉，最好有動物肝臟！但戰時物資欠缺，那來這些食物？只好用大鍋飯的淘米水應急，所幸內含胚芽米糠，裡頭有維他命B群，使大夥兒病象解除。1960年代，已經來到台灣。當時台澎地區舉行戶口普查，但中文尚未電腦化，輸入、輸出以打孔卡片為主，我在軍中從事電算工作，目力負荷過重，於是接納醫囑，每天一顆魚肝油丸，閒暇多眺望遠處，常仰望天空。如今視力未因古稀而老化，樂在「補」啊！

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  誤食虎河魨 暈眩舌麻…躺3天

  【聯合報╱記者張嘉芳／台北報導】不只吃河魨要小心，吃藍紋章魚也可能誤食河魨毒素。日前有醫院接獲民眾吃虎河魨、藍紋章魚中毒案例，患者不只暈眩、四肢無力、吞嚥困難，甚至陷入昏迷。幸而及時送醫，撿回一命。每年十月到隔年三、四月是河魨交配、產卵季節，因捕捉較容易，不時會傳出誤食中毒案例。台北榮民總醫院臨床毒物科主治醫師楊振昌說，這個月初，一名四十九歲男子到外海捕魚，捕撈到有毒的虎河魨後，趁鮮煮來吃，不料吃完後，男子開始嚴重暈眩、四肢及舌頭發麻，在醫院急診室躺了兩、三天，仍覺頭暈。去年十月，一對夫妻吃了朋友招待的河魨，也出現中毒反應。楊振昌說，國內約有〺多種河魨，大部分皆有毒性，河魨劇毒累積在卵巢、肝臟等內臟組織，處理不慎，易誤食中毒。 不只河魨，藍紋章魚、織紋螺及形狀奇特的螃蟹體內，也可能有河魨毒素。日前，北榮曾接獲兩名其他醫院轉診個案，都是因為誤食「藍紋章魚」中毒。兩人喉嚨及四肢發麻、無力，連話都講不清，其中一人還陷入昏迷、需插管治療。林口長庚醫院毒物科主任林杰樑說，河魨毒素亦存在織紋螺，或某些螺貝類、部分形狀奇特的螃蟹體內，一旦誤食，可能喪命。不只如此，蟹螺貝類吃了有毒素的紅藻等，也可能帶有毒素。

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  油到哪裡去／從胃到肝臟 油脂這樣代謝

  【元氣周報／記者鄭筑羚／報導，記者陳立凱／攝影】 台中慈濟醫院新陳代謝科醫師賴韻如醫師說，人類食用的松坂豬肉、雪花牛肉、滷蹄膀或堅果、牛奶等各種食物，油脂分子量太大，不能被人體所吸收利用，通常必須先經胃部蠕動攪拌，等脂肪油滴變小，才能代謝。賴韻如說，這些脂肪經過胃部後體積縮小，進入十二指腸，經膽汁所含的膽汁酸作用，乳化成中性脂肪（三酸甘油脂），再迅速被胰液分解成脂肪酸等物質，再到小腸與腸黏膜接觸，小分子的脂肪酸等脂質便可以自由通過細胞膜，於細胞內轉化為「乳糜脂粒」的微小粒子，由血液送到肝臟合成三酸甘油脂；肝臟也會將部分脂肪合成為膽固醇，這是製造細胞和荷爾蒙的重要物質。肝臟不斷進行脂肪合成工作，將三酸甘油脂及膽固醇構成極低密度脂蛋白（VLDL），由血液運送到全身皮下脂肪細胞進行脂質交換，再將膽固醇含量較高的低密度脂蛋白（LDL）帶回肝臟代謝、利用。賴韻如表示，在這樣的循環代謝過程也會產生高密度脂蛋白（HDL），這是一種好的膽固醇，會在身體脂肪細胞間循環，把周邊組織的膽固醇及少量三酸甘油脂帶回肝臟代謝掉，這也就是為什麼HDL高的人，比較不會有膽固醇沉積在血管壁，造成動脈硬化。膽固過多過少都不好LDL：有壞膽固醇之稱，參考值40 mg/dl※「吃了什麼脂肪」專題》‧吃對脂肪 要能量不要肥胖‧好脂肪、壞脂肪 你了解多少﹖‧地中海飲食 不會拒絕油脂‧遠離壞膽固醇／居家烹調 準備兩種食用油‧油到哪裡去／從胃到肝臟 油脂這樣代謝‧缺乏omega-3 心血管疾病愛找你‧富含DHA、EPA 未來紅藻將成新寵‧地中海食譜DIY／聰明洋芋泥‧地中海食譜DIY／彩虹海鮮沙拉‧地中海食譜DIY／酷酷熱紅酒‧地中海食譜DIY／青春烤雞腿【更多精采內容，請見元氣周報】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  喝酒就臉紅 小心頭頸癌

  【聯合報╱記者王昭月／高雄報導】一沾酒就臉紅，別以為是肝臟好，醫師發現，國內約20％體內缺乏酒精代謝酵素的民眾，飲酒後整張臉紅得像關公。很多人喝酒後滿臉脹紅，常被誇讚是肝臟好，就毫不克制地猛灌，事實上，喝酒就臉紅，極可能先天缺乏代謝酒精的酵素（ALDH2），不建議喝酒，但他們誤以為是自己肝功能太好，愈喝愈多，不利健康。義大醫院胃腸肝膽科醫師王文指出，48歲林姓建築工，過去10年幾乎每天一瓶高粱，一喝就臉紅，工作時偶抽菸、嚼檳榔，3個月前右頸部發到腫塊，他不以為意，後來腫塊變大，就診發現是下咽癌，進一步做胃鏡檢查，食道中段處也發現早期食道癌！王文表示，林先生天生就缺乏代謝酒精的酵素 (ALDH2)，台灣缺這種酵素的民眾約有20％，若又貪杯，是頭頸部癌及食道癌的高危險群。義大醫院研究發現，罹患頭頸部腫瘤的患者，很容易合併早期食道癌病變，患者以貪杯、抽菸、愛嚼檳榔的勞工階級居多。王文說，醫院這兩年針對300名罹患頭頸部腫瘤患者，追加口腔、食道內視鏡篩檢，約20%合併有食道癌，不能小覷。他表示，吞嚥困難、疼痛或長期口腔潰瘍無法癒合民眾，最好接受內視鏡篩檢，確認有無癌變因子，早期發現，早期治療。

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  狗兒不能吃巧克力？

  【元氣周報／記者魏忻忻／報導，資料提供／北醫附設醫院營養部主任 蘇秀悅、CHOCHOCO經理 劉秀英、可可歐品牌經理 董家華、北市金旺動物醫院院長 張振東】 「媽媽說，巧克力對狗狗不好！」巧克力餅乾廣告裡，可愛的小男生用甜蜜的語氣想獨佔餅乾，但他說的這句話是真的。醫師說，可可豆中含「甲基嘌呤（Methylxanthines）」，狗的肝臟無法代謝，所以不建議讓狗吃巧克力。一般的黑巧克力，狗兒可能不感興趣，但牛奶巧克力卻有不少狗兒喜歡，家有狗兒的主人請注意，最好別讓狗兒吃巧克力。之所以會發現巧克力對狗兒的健康不利，主要是歐美等地，耶誕節過後，常有狗兒被送醫。追查原因才發現，原來狗兒吃下耶誕樹上的巧克力裝飾，因無法代謝，出現不適，這也被稱為狗狗的「耶誕節症候群」。

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  洪建德／夏天必吃的鰻

  【元氣周報／洪建德】學名日本鰻分布於日本、朝鮮半島、中國沿海、台灣至菲律賓。最大體長150公分。屬降河性洄游魚類，棲息於砂泥底、河口、淡水湖沼地、潟湖、汽水湖、近海沿岸，河川中、下流域底層與洞穴中。夜行性，以魚蝦及其他大型底棲動物為食。日本或台灣的野生鰻已罕見。近年來鰻線數量日益減少，所以以歐洲鰻苗替代。日本網路美味評價為四星，也有人認為只有一星，因為即使做成蒲燒鰻，還有很強的泥土臭味，天然鰻價錢近十倍，為了講究去土臭味，人們將養殖鰻先放在清水中兩天。在日本也有吃幼魚的習慣，以幾隻半透明的線鰻，師傅捏一把放入杯中，加醋與醬油生吃，口感有點滑潤，又有一點Q，陰曆土用の丑の日，日本有吃鰻魚的習慣，提供了大量夏季需要的脂溶性維生素A、D、E、K與EPA DHA等高級脂肪。豐臣秀吉把最大的勁敵德川家，轉封到一個有點遠但又不遠的關東平原，的確也讓德川肺腑有感豐臣的旨意。由於地處偏遠，溫暖的江戶灣就是鰻魚的回流處，河口更有大群鰻魚聚集，覓食肥沃的關東平原沖刷下來的浮游生物。當時基礎建設如火如荼開展，大動土木填土造江戶城下町（老街）之際，人們就將石神井川改道引進沼澤，發現大量鰻魚流入，於是老饕型建築技工，就把之撈起，以橫切浸味噌串細竹棒來炭烤，外表像蒲穗一般，所以稱「江戶前蒲鰻」。幾年後，當握壽司出現時，人們稱為「江前握司」，江戶前直指現在東京內灣的漁獲。1804～1817年間，「大野屋」受金主所託，改良能保溫的蒲燒鰻，本來以兩層容器分別盛白飯與鰻魚的餐盒，改良為單一密合式，盛白飯在下、鰻魚在上，再淋上醬汁，成了今天的模樣。白燒則不加醬汁炭火直烤，再沾山葵，或生薑醬油。肝臟與腸胃是珍品煮成湯汁很鮮。但是大阪的鰻魚與東京作法完全不同，東京做法以蒸熟再烤；而大阪則像串燒，生鰻兩面翻轉至炙熟為止。所以大阪的吃法享有燒烤脆皮與燒烤焦糖化香味，東京享有軟綿口感與濃郁的醬油香味，各有所長。日本有鰻魚專賣店，起初令洋人百思不解，但今天日本鰻魚料理已成為世界公認的絕活，台灣傳統市場也吃得到物美價廉的現成品，東京幾家專門店自2008年起已入東京米其林餐廳之列。

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  午仔魚抽檢 驗出還原型孔雀綠

  【聯合報╱記者劉惠敏／台北報導】衛生署食品藥物管理局抽檢市售水產品，4件午仔魚檢出禁藥還原型孔雀綠，已要求業者下架不得販售，地方衛生局將循線追查來源。食品藥物管理局表示，五月共抽驗市售魚類37件，包括吳郭魚、午仔魚、虱目魚及鰻魚，抽檢的10件午仔魚中，4件檢出還原型孔雀綠，分別是0.001、0.002、0.003及0.376ppm，台中市、基隆市各一件，嘉義縣的傳統市場2件。其中嘉義縣檢出0.376ppm者，還同時檢出孔雀綠0.002ppm。食藥局中區管理中心副主任周秀冠說，孔雀綠是禁藥，為防止水產動物被感染，仍有不肖養殖業者違法使用，還原型孔雀綠則是孔雀綠的代謝物。林口長庚臨床毒物科主任林杰樑說，檢出還原型孔雀綠，極可能是小魚時曾使用過孔雀綠，若是近期使用，則可能直接檢出孔雀綠。周秀冠說，動物研究顯示，孔雀綠會毒害動物肝臟，引致貧血和甲狀腺異常，影響胎兒成長。美國、歐盟等國也禁止使用孔雀綠於養殖水產動物。

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  胡蘿蔔／與酒同吃會得肝病？

  【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導，諮詢／馬偕醫院營養師許碧惠】長期大量喝酒本來就會傷肝，酒精性肝硬化就是一例，與吃不吃胡蘿蔔一點關係都沒有。不只如此，肝臟是人體重要代謝器官，酒喝太多，肝臟必須代謝酒精，連帶影響維生素A等營養素吸收。

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  食物添加奶油黃 賣相較好卻易罹肝癌

  【台灣新生報／記者鄭綿綿／台北報導】 奶油黃屬於含有毒性的添加物，主要是用於幫助食品製作的色澤、光澤度增加作用，人體攝取過量這類人工化學成份，對於健康有所影響。‧污染途徑「奶油黃」：奶油黃化學名為「二甲氨基偶氮苯（DAB）」，人工合成物質，屬於油溶性黃色素，為非法食品添加物。可在食品製作、加工過程幫助食品染成黃色的，也可當作染料，可能被違法添加於酸菜、芥菜、黃蘿蔔、糖果等。通常食品製作過程，因為經過高溫烹調過程，相關組織易被破壞掉，添加這類人工化學添加物，可幫助產品外觀較具有光澤、鮮豔度，賣相較好。‧症狀影響這類化學添加物，除化學致癌外，還有生物性致癌因素（腫瘤病毒），如肝癌。在一項動物實驗中，發現經過常其飼餵老鼠奶油黃成份物質後，這些老鼠引起了肝癌病變。因此，人體如攝取過量，易影響肝臟解毒性，長期下來有致癌性，造成肝臟問題、病變。‧專家看法三軍總醫院營養部督導胡懷玉表示，奶油黃可能被用於添加在芥菜製作，像是一般芥菜應自然呈現褐色，如添加奶油黃後，可呈現出色澤較為自然，好看的外觀，避免變色，幫助賣相增加。通常如果食品買回來，放在室溫環境下一陣子，久不變色、不變壞，就要懷疑可能是有違法添加這類奶油黃添加物。營養師胡懷玉表示，肝功能不好者，有肝炎問題的患者，還有脂肪肝，肝機能異常族群，本身肝功能通常已經減損許多，都應避免經常性的攝取過量這類食品，以免造成肝臟負荷更加重，造成肝病變的機會增加，甚至引發癌變問題。‧注意事項購買相關酸菜、芥菜、黃蘿蔔等製品，如果顏色過於異常、不自然，顏色愈鮮黃，代表可能有問題，應避免購買。最好選擇有完整包裝、添加物標示完整、清楚的食品。購買這類產品回去後，最好事先仔細清洗，至少沖洗10~20分鐘以上，避免太多殘留化學物質留在食品上；也能幫助其他可能的化學、防腐成份清除掉。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  室溫下解凍食物最不安全

  【台灣新生報／記者萬博超／台北報導】 肉品解凍、醃過後可再次冷凍？據美國農業部說法，只要醃漬過程中，肉類放在冰箱，而非室溫下，那麼即使暫時不料理，再次冷凍通常安全無虞。然而再次冷凍的肉通常口感會變差。北市聯合醫院陳芝諺營養師表示，建議不要在室溫下解凍任何食物，久置於室溫的食物也不宜再冷凍。肉品解凍過程中，水分易流失；再次冷凍時，肉類纖維佈滿結晶的冰，肉更變得乾澀。生肉解凍最好在冷藏下進行，也就是放在冰箱下層；而在冷水、微波爐中解凍亦可行，最不安全的方法就是在室溫下解凍。有些民眾在解凍的肉上抹鹽，原本準備料理，但臨時覺得不需要那麼多肉，想再次放回冷凍庫，卻不知肉是否會腐敗。如果肉類解凍、醃漬過程在冰箱進行，短時間內再次放回冰庫冷凍，通常沒問題。但營養師不建議在室溫下解凍，以免提高肉類腐敗的風險；如果在室溫下解凍，也不宜再冷凍。即使是冷凍的醃漬肉，也不適合在室溫下解凍。專家提醒，有些人誤以為醃漬物可以在室溫下儲存很久，醃漬的食物在室溫仍可能受到黴菌影響，產生黃麴毒素，從外觀、氣味未必觀察得出來，長期食用卻可能引發肝臟病變。民眾最好少碰醃漬或長期發酵，但不確定使否發霉的穀類、豆類，以免長期接觸黃麴毒素，提高肝癌風險。黃麴毒素穩定不易分解、致癌性明顯，且耐高溫、不易破壞，所以在選擇、保存食物時也應特別小心潮濕、高溫，注意食品的外觀是否有異樣，尤其是被加工成粉狀、醬類的產品，不易由肉眼看出其異常，需更小心。如果食品超過保存期限或稍有異味，也別為了節省而硬吃下肚，畢竟黃麴毒素的多寡無法靠肉眼或嗅覺判斷。醃漬發酵食物也需要低溫儲存，低溫儲存降低變質風險；若將醃漬；發酵食品放置於室溫下，黴菌、細菌孳生的風險更大。若保存不當，食物快速發霉機率很高，部分民眾只切除明顯發霉的部分，其餘繼續食用，卻不知黴菌的菌絲已深入、延伸，繼續吃，很容易吃下黴菌與其毒素，容易生病。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 運動養生.抗老養生

  春季養好肝／3道消脂茶 幫你趕走壓力肥

  【聯合晚報╱記者陳麗婷╱台北報導】春天肝臟代謝旺盛，中醫師認為，若未調養好，易引發肝臟失調。現代人工作壓力大、飲食不正常，若肝臟又失調，易產生胸悶、易怒症狀，肝火旺、氣不通順，也會導致全身新陳代謝變慢，脂肪容易囤積，形成壓力型肥胖。御丰中醫診所中醫師廖千慧表示，中醫強調春天屬肝，人體經過冬天的休養，肝臟在春天開始運行代謝，若肝不好、肝臟代謝又增加，會讓肝臟運行不順暢，進而讓代謝變慢，形成「肝鬱」。現代人工作壓力大，若肝臟運行不順，更易煩躁、易怒、胸悶，全身代謝變慢，不但清神差，也會讓脂肪囤積，甚至不少人為了減輕壓力，不停吃高油、高脂等食物，惡性循環會引起壓力型肥胖。廖千慧設計三道清肝消脂茶，包括「疏肝消脂」山楂洛神花茶，「清肝通便」山楂決明子茶，「養肝安神」山楂酸棗仁茶，只要用煮沸開水悶泡十分鐘後飲用，可緩解壓力、疏肝解鬱、消除壓力肥。 她提醒，懷孕婦女暫時不要喝這些茶飲，山楂主要是去油解膩，但較「刮胃」，有腸胃炎、胃潰瘍、胃痛等民眾不建議使用。民眾平時也要均衡飲食，避免高油、高脂、高熱量食物，且要充足睡眠、多運動，增加身體代謝和修復能力。開業中醫師陳潮宗表示，要幫助肝臟代謝，應多吃蔬菜、水果，減少肉類及油炸食物等會導致肝臟負擔的食物。民眾也可多利用蔥薑蒜等具有「辛散」作用的食材，既可解鬱悶，還能活化肝臟功能。

• 2014-09-23 癌症防治.癌友加油站

  26歲正妹抗癌 比基尼秀疤痕展自信

  【聯合報╱記者徐如宜／高雄報導】廿六歲的正妹王宇音六年前罹患惡性腫瘤，切除了三分之一的肝臟，肚皮留下近四十公分長的Ｌ型疤痕。最近她在親友鼓勵下，穿上比基尼參加沙灘美少女選拔。她將疤痕大方示人，也激勵年輕人勇於追夢。 「這是我這輩子第一次在公開場合穿比基尼！」當朋友建議她參加比基尼沙灘美少女選拔時，她幾乎是毫不猶豫就答應了。面對旁人的指指點點，她也毫不遮掩，並據實以答。大家都覺得她勇氣可嘉，也覺得她的疤痕愈來愈淡，被她的笑容融化。 樹德科技大學生活產品設計系畢業的王宇音，有著一百七十公分的好身材。因家中賣德國煙燻豬腳，好朋友建議外號「豬腳千金」的她，為自家的豬腳代言。 美麗的外表下，看不出她曾經在鬼門關前走一遭。她因出生就垂直感染Ｂ型肝炎，廿歲時，肝臟長了兩公分大的惡性腫瘤，讓她的瑰麗人生頓時變成灰色。 「我的肚臍咧？怎麼不見了！」王宇音說，六個小時的手術，她割除了三分之一的肝，揭開紗布的一剎那，她第一個念頭竟然是「我肚臍跑到哪兒去了？」 傷口癒合後，王宇音的肚皮留下Ｌ型、長四十公分的大疤痕，這個疤讓王宇音一度難過與自卑。 「人生嘛！還是要樂觀！」她說，大病初癒後，驚覺人生苦短，想做什麼就趕快去做，所以她到菲律賓旅遊，也放膽去吞「鴨仔蛋」，現在則想嘗試高空彈跳。 每次談戀愛時，如果確定要交往，王宇音都會告訴對方，自己肚子上有道疤，「能接受才會交往囉！」她和現在的男友很甜蜜，兩人希望以後能開一家餐廳。面對不可知的未來，她認為把握當下最重要！ ※延伸閱讀》‧夏日好養眼／俏皮比基尼女郎 曲線畢露

• 2014-09-23 癌症防治.癌友加油站

  胃癌化療3個月 腫瘤小一半

  【聯合報╱黃敬質／北市中正】 我是個退休老人，原本可以優遊山林、逍遙度日，沒想到一場突如其來的噩耗，使我的人生立即從彩色變成了黑白。當我獲知罹患了胃癌，並已擴散到肝臟，不能開刀的噩耗時，腦中呈現一片空白，人幾乎就要癱瘓。醫師說，現在唯一能做的就是化療。老實說，我原本對癌症化療就有點畏懼，也聽到太多的案例和周邊朋友被化療副作用折騰得不成人形。既然人生不免一死，又何必歹戲拖棚？我把顧慮告訴醫師，打算放棄。但是醫師對我說，現在化療藥物很進步，副作用愈來愈低，而且醫師一定會在化療過程中，做好預防措施，讓副作用減至最低，先讓腫瘤變小一點，再慢慢診治。當然，一切取決於病人決定，如果接受化療，就不能半途落跑，否則前功盡棄，且浪費了資源。我和妻子權衡再三，禁不住妻子渴望和祈求的眼光，我終於下定決心，抱著姑且一試的心情，接受了為期半年，一個療程的化學治療。我一共施打三種化學藥劑，即5-FU、Cispatin、Eposin，一個月進行三周化療，然後休息一周，再周而復始。整個過程冗長而磨人，副作用更是從未間斷，不是便秘、就是拉稀；不是惡心、就是胃脹；加上疲憊、四肢無力、口腔潰爛，如果不是有堅強的鬥志與耐心，還真不如死了算了。我真的很感謝醫療團隊，在我接受化療第三個月時，電腦斷層掃描發現，在我肝臟部位最大的一顆腫瘤，竟然縮小一半，其他小腫瘤則幾乎不見了，癌細胞指數也降低。當然，我也要感激妻子和親友，他們不斷地給我打氣加油，尤其結婚逾四十年的老伴，她放棄熱愛的讀書會、詩經班、歌唱班以及日文課，全心全意地照顧我、包容我病中的不耐與壞脾氣，讓我從逆境中逐漸恢復信心與毅力，戰勝病魔。雖然還有將近兩個月的化學療程要做，但我深信神醫妙手回春，我終將步上康復之路。【2014/08/22 聯合報】

• 2014-09-23 抗癌新知.認識癌症

  去你的癌症／最有活力的抗癌求生指南

  【文、圖／摘自《去你的癌症》／克莉絲．卡爾著／柿子文化出版】美麗性感的克莉絲．卡爾，在31歲的情人節被宣布罹患一種罕見的血管癌，沒有有效的療法。這是哪來的悲慘肥皂劇？她不敢相信、崩潰大哭、害怕得不得了，但克莉絲並不打算乖乖坐在「定時炸彈」上坐以待斃，她聽從大師醫生的建議，透過飲食和改變生活方式，讓自己的身體堅強到足以對抗癌症。拋開舊生活，迎接全新生命，克莉絲還開始用文字和影片記錄自己抗癌過程中的每個細節（誠實告白、注意事項、基本指南、抗癌知識、強烈建議應該要做的事）、每個人（醫師、老師、大師、江湖術士、家人、朋友，以及其他抗癌辣妹）！她成立「抗癌辣妹組織」、她拍攝的《瘋狂性感的抗癌辣妹》記錄片在美國成為熱門賣座電影、她寫的《去你的癌症》2007年出版至今，仍穩坐亞馬遜網路書店癌症類的五星級暢銷排行榜，而且，現在就在你手上！．口紅具有移山倒海的力量。．逛街購物可以提升免疫力！．和妳的白馬王子談戀愛有助於擺脫癌症的包袱？．每週做愛一、兩次可以增加免疫球蛋白A。．對的筆友可以讓你的抗癌歷程更輕鬆。．寫日記是不用花錢的自我療法。．癌症也可以是妳的繆思女神！《去你的癌症》是一本性感、有趣、麻辣的抗癌教戰手冊，獻給所有想找回新生命的人！書中提供許多基本、實用、簡單、實際、有趣的方法，教你如何與癌症共處，而且保證一定可以做得到。一個人撐不下去了嗎？想找個夥伴一起面對這該死的癌症嗎？想要變得更健康、更幸福嗎？這本書就像是你最好的朋友，幫你找回健康、自信與美麗，與你分享你不敢跟別人聊的所有抗癌心事，並且要你更加好好愛自己！PS.題外話，克莉絲實現了她自己的誓言──「我絕不讓癌症破壞我的幸福。」她身上的腫瘤雖然沒有變大或惡化，卻也沒有消失，然而，她活得更健康、更快樂！她還遇到了一個好男人，並且跟他結了婚……是的，她帶著自己那長滿腫瘤、像極了瑞士乳酪的肝臟，跟她的Mr. Right結婚了！所以，何不展開你的笑容，積極面對這場長期抗戰呢？