柚子外形渾圓，象徵團圓之意，所以也是中秋節的應景水果。更重要的是 「柚」與「佑」同音，柚子即「佑子」，被人們賦予了吉祥的含義。過年的時候吃柚子象徵金玉滿堂，柚和「有」諧音，是大有的意思，預示除去霉運，來年好運勢。
易於保存的「天然水果罐頭」
柚子是漳州六大名果之一。柚子果實大，球形或近於梨形，呈檸檬黃色；果肉白或紅色，隔分成瓣，瓣間易分離，味酸可口。在眾多的秋令水果中，柚子算是個頭最大的了，一般都在1kg以上。它皮厚耐藏，一般可存放3個月而不失香味，所以有「天然水果罐頭」之稱。
柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高，是醫學界公認的最具食療價值的水果。柚子纖維含量很多，易產生飽腹感，熱量卻很低，較其他水果而言，減肥效果更為卓越。
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柚子具有增強體質的功效，它能幫助身體吸收更多的鈣及鐵質。柚子所含的天然葉酸，可以預防貧血症的發生，並促進胎兒發育，因此特別適合孕婦食用。
柚子的果肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，具有降低血液中膽固醇的含量、降血糖、降血脂、減肥、養顏等功效，經常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病都有輔助治療作用。
常食柚子能促進傷口癒合，對敗血症等有良好的輔助治療效果。
作者：孫樹俠、于雅婷
出版社：鳳凰含章
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