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夏季調養首選 喝銀耳湯退火、潤肺、養顏

2016-05-23 00:00有元氣 有元氣/精選書摘

炎熱的夏天難免上火,喝點沁涼退火的茶飲或湯品最對味,紅毛丹可清熱解毒、潤膚養顏;銀耳滋陰潤肺,能疏風清熱;而冰糖可潤肺止咳、清痰祛火,都是夏日傳統的滋陰之選,快來動手做涼夏飲品吧!

夏日喝點沁涼退火的茶飲或湯品最對味。圖為毛丹銀耳。 圖片來源/鳳凰含章出版社
夏日喝點沁涼退火的茶飲或湯品最對味。圖為毛丹銀耳。 圖片來源/鳳凰含章出版社

毛丹銀耳

材料

西瓜20克,紅毛丹60克,銀耳5克,冰糖5克。


做法

1.銀耳泡發,去除蒂頭,切小塊,放入沸水中汆燙,撈起瀝乾。

2.西瓜去皮,切小塊;紅毛丹去皮,去籽。

3.將冰糖和適量水熬成湯汁,待涼。

4.將西瓜、紅毛丹、銀耳、冰糖水放入碗中,拌勻即可。


功效

西瓜清熱解暑、除煩止渴,銀耳滋陰潤肺,本品可幫助解除暑熱、滋潤肌膚,增強免疫力。紅毛丹可清熱解毒、潤膚養顏。


銀耳冰糖茶

材料

銀耳30克,綠茶6克,冰糖60克,枸杞少許。


做法

1.銀耳用水泡20分鐘;綠茶沖泡妥當,取湯備用。

2.銀耳與綠茶湯、枸杞一同放入鍋中用小火煮。

3.煮開後調入冰糖即可。


功效

銀耳營養滋補,是扶正強壯的補品,本品能疏風清熱,是傳統的滋陰之選,建議經常飲用。冰糖可潤肺止咳、清痰祛火。


資料來源:書名/《排毒養顏藥膳事典》

作者:孫樹俠、吳劍坤

出版社:鳳凰含章


食補
茶飲

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