早餐是一天活力的來源，但一項最新調查顯示，雙北市三到六年級學童高達2成沒有天天吃早餐，另有逾五成學生早餐吃得不夠健康。營養師提醒，早餐晚吃等同沒吃，建議早上7時30分前吃完早餐，並搭配蔬果等天然食物，以免影響排便及學習成效。
癌症關懷基金會調查雙北市63所國小、1萬餘名學童的早餐習慣，營養師林郁婷說，2成的人沒天天吃早餐，甚至2%學生幾乎不吃早餐，原因是「來不及」。學生早餐最愛的是土司麵包，除了搭配乳品外，最常喝奶茶與紅茶，恐攝取過多糖分。值得注意的是，早餐晚吃對身體的影響不亞於不吃早餐。7%學生超過8時才吃早餐，調查顯示，早餐愈晚吃的學童，每天排便比率愈低，且過重、肥胖的比率也較高。
癌症關懷基金會執行長黃翠華分析，若早餐晚吃或不吃，會打亂用餐的生理時鐘，餐與餐之間常會吃零食點心，反而更容易發胖，建議最好在7時30分前吃完早餐。
黃翠華強調，6至12歲是孩童生長發育的重要時期，如果不吃早餐，學童容易注意力下降、影響學習能力，且空腹胃酸分泌，可能會危害消化系統，導致便祕、肥胖，並增加慢性疾病風險。
黃翠華提醒，早餐應避開精緻加工食品，如火腿、香腸、培根等，強調健康早餐須均衡多樣、少糖、少鹽，盡量以蔬果、全穀類、優質蛋白質及天然食物為主，特別是蔬果富含維生素、礦物質與植化素，可幫助蛋白質轉換成熱量，更是身體清道夫，有助體內環保。
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