早餐是一天活力的泉源，但一項最新調查顯示，雙北市三到六年級學童高達2成沒有天天吃早餐，可能影響學習成效、排便，並造成肥胖，另有過半學生早餐吃得不夠健康。營養師提醒，早餐晚吃的影響等同沒吃，建議早上7點30分前吃完早餐，並要搭配蔬果，以天然食物為主。
癌症關懷基金會調查雙北市63所國小、1萬1040名學童的早餐習慣，營養師林郁婷說，有高達2成沒有天天吃早餐，甚至有2%學生幾乎不吃早餐，原因是「來不及」。而學生早餐最愛土司麵包，搭配飲品除了乳品外，最常喝奶茶與紅茶，恐攝取過多糖分。
值得注意的是，有7%學生超過8點才吃早餐，調查也顯示愈晚吃早餐的學童，每天排便的比率愈低，自覺成績還要加油的人最多，且過重、肥胖的比率也愈高。
癌症關懷基金會執行長黃翠華強調，6至12歲學齡其是生長發育重要時期，如果早餐不吃或晚吃，學童容易注意力下降影響學習能力，空腹胃酸危害消化系統，會導致便秘、肥胖，並增加慢性疾病風險。
黃翠華建議，健康早餐必須均衡多樣、少糖、少鹽，選擇蔬果、全穀類、優質蛋白質及天然食物為主，避開精緻加工食品（火腿、香腸、培根等）。
這篇文章對你有幫助嗎?
