一名小學生上課常打瞌睡，脾氣暴躁，沒想到這竟與他最愛的牛肉起司漢堡有關，過敏原檢測結果發現，牛肉、起司以及小麥均為他食物過敏原，經減少食用次數，情況明顯好轉。
聯安診所院長鄭乃源指出，除了常見的鼻炎、皮膚癢之外，長期慢性食物過敏，還可能引發疲勞、失眠、頭痛，以致於注意力無法集中，容易打瞌睡。
該名學童聰明活潑，但上課卻常打瞌睡，且容易生氣，常與同學起衝突，老師原本以為他罹患過動症，過敏原檢測則發現，他對牛肉、起司等食物過敏。
鄭乃源說，該名小學生詳細記錄飲食及行為，結果顯示，只要前一天晚餐吃了牛肉，隔天到學校就容易打瞌睡。為此，小朋友跟父母約法三章，減少食用牛肉頻率，考試前夕更是碰不得牛肉跟起司。
不少家長讓孩子接受「急慢性食物過敏原檢測」，抽血瞭解過敏原，對此，國內免疫權威、台大醫院副院長江伯倫表示，目前並無實證資料顯示，慢性過敏症狀與食物之間的關連性，因此許多大醫院並未推廣這項檢測。
江伯倫說，急性過敏症狀明顯，常出現蕁麻疹、眼腫臉腫，容易辨識，門診觀察急性過敏食物以帶殼海鮮居多，約占五成以上，如果不新鮮或經油炸處理，食用後急性過敏風險更高。
此外，水果也是引發急性過敏的常見食物，其中芒果名列第一，江伯倫統計，近兩成急性過敏患者係因食用芒果，而前來醫院就醫，其次為奇異果、草莓。
江伯倫提醒民眾，如果吃了某類食物後，容易產生急性過敏，就應避免食用，以免休克、失去意識。症狀輕微者施打抗組織胺、腎上腺素，就能緩解症狀。
整理：李樹人
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