降低肌少症風險 要補足蛋白質
天晟醫院營養師蔡宗銘分析,年長者常有牙口不好、食慾不振、味覺嗅覺不靈敏等,造成「吃」的時候出現問題,如肉不好咬、菜不好吃等,往往就變成白飯配湯吃到飽,這樣子的確是吃飽了,但沒有足夠的蛋白質,肌肉就慢慢流失了,便容易引起肌少症。
蔡銘宗表示,要改善牙口、食慾、味嗅覺等問題,可用蒸、滷、燉的烹調方式,使食材更加柔軟,也可多利用鳳梨、芒果等水果入菜添加風味,提升長者吃的能力和興趣,只要做到「吃得下、吃得對、吃得夠」原則,就能增加蛋白質攝取,降低肌少症的風險。
天晟醫院社區醫學部巡迴社區,舉辦預防肌少症健康促進宣導蛋白質是人體細胞主要成分,提供重要的胺基酸,讓身體有精力及幫助復原,產生飽足感。
組成蛋白質的長鏈胺基酸,更是維持肌肉組織所必須;人體可以自行製造11種胺基酸,另外9種必要胺基酸,需透過飲食來攝取。
高齡化社會,肌少症問題需要重視,人體骨骼肌肉會隨著年齡增長而減少,年過40歲肌肉量會以每10年減少8%速度流失;70歲後則以減少15%速度加速流失。
編輯推薦
延伸閱讀
同類文章
45~59歲是健康關鍵期 謹守「二八法則」讓你更長壽
參加樂團有益身心靈!控制呼吸、改善呼吸道疾病還能找到它
上了年紀吃軟食物是理所當然?這樣練口腔肌肉防老後失能
不想坐輪椅活到老?86歲國寶大師司馬中原分享5秘訣
動錯又吃錯 肌少症纏上熟齡族
機器人教食物營養 風靡長輩
日本人為何長壽?專家分析飲食三大特色讓他們更健康
用機器人和長輩「套交情」 基隆市推廣營養有高招
顛覆傳統!日本名醫建議:想健康,就「不要跑步」!
冬季養生重補腎 多吃「5黑」抗老、禦寒
寒流報到 2招做足保暖
「養兒防老」已經過時了!這樣做才能防老
平均比其他美國人多活10年 加州長壽市養生秘密曝光
排毒光流汗、上廁所還不夠! 再教你5招清出身體裡的廢物
立冬進補吃四神湯 別熬夜多曬後背助抗寒
立冬小心補過頭!泡腳、半身浴也有補冬功效
北榮研究:老年人肌肉量與肌肉生長抑制素間負相關
吃夠營養保體力 對抗中年肌少症
只為自己 一個人的智慧鍋
你有肌少症嗎? 快量小腿圍
高齡肌少症患者80%不自知 小腿粗細透露警訊
預防關節退化要吃維骨力?藥理專家破解健康生活5迷思
10月8日「寒露」進入深秋 醫師建議補充柔潤食物
高達75%是亞健康患者 醫師建議4原則邁向身心健康
50歲後想凍齡防失智! 重點在一個超簡單動作
抗氧化及抗自由基 10大減重防老超級食物
養護機構銀髮族 玩平板好處多
打太極、愛吃魚 101歲「型男」養生秘訣
醫生總說「別熬夜」,那幾點睡覺算熬夜?
時序入秋 營養師推薦這些食材強身又抗老
猜你喜歡
生日有「1」或「2」 百元入住台南趣淘漫旅
顛覆傳統!日本名醫建議:想健康,就「不要跑步」!
別再將錢尿到馬桶裡!維他命只是創造「很貴的尿液」
愛吃拉麵注意!日本研究:拉麵店盛行地區 這種病死亡風險愈高
羽絨衣手洗還是丟洗衣機?日本家事達人:脫完水放這個,衣物更快乾
蝦頭能不能吃?營養師:蝦子真的需挑掉是這2部位
鐵質豐富替代紅肉最佳!素食者缺鐵可多吃這種菜
日本人為何長壽?專家分析飲食三大特色讓他們更健康
提升秋冬的免疫力 日本國寶級料理家都會製作這道食物
不想坐輪椅活到老?86歲國寶大師司馬中原分享5秘訣
洗碗精不要「加水稀釋」 醫師:更容易腐壞變質
「排毒」從斷食開始?專家教你搞懂3種斷食法要怎麼吃才對
怎麼穿都還是好冷? 常吃8樣食物讓你從胃暖到心
羊肉太腥、茄子太油、蒸蛋不嫩?你只是沒掌握技巧
微波爐陳年油垢怎麼清?一杯水讓微波爐亮晶晶
卵子品質好不好,看分泌物就知道?醫師這麼說
毛衣縮水怎補救?怎洗才不會變形?3招讓毛衣不怕洗
雞腿是雞身上最值得吃的部位嗎?雞胸、雞腿、雞翅比一比
比馬鈴薯營養美味 台灣這款常見主食成美國人新寵
早餐到底要吃什麼?日本國寶級料理家推薦這道食物
維他命K可助減緩老化 老年人應多攝取這些食物
魚丸、蝦丸裡真有魚蝦肉嗎?主要成分是這些添加物
45~59歲是健康關鍵期 謹守「二八法則」讓你更長壽
半夜睡覺腳抽筋,補鈣就對了?專家說明抽筋可能原因
多吃乳製品能長壽嗎?哈佛做了22萬人追蹤研究
「早餐前運動最健康」最新研究:有效控血糖、燃脂肪
動錯又吃錯 肌少症纏上熟齡族
不失敗的鑄鐵鍋麵包
順著生活作息喝更健康!營養師提醒喝咖啡注意3件事
冬天家裡沒陽光、溼氣重?5秘訣不讓屋裡發霉
豬肝補血效果好卻被說很毒?營養師教安全吃豬肝