親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

每天一顆橘子能降失智率?專家說這種飲食才正確

2018-09-07 00:04寶瓶文化 劉秀枝醫師(前台北榮總一般神經內科主任)

每天吃一顆橘子,能降低失智率嗎? 圖/ingimage
每天吃一顆橘子,能降低失智率嗎? 圖/ingimage
橘子能不能預防失智?

★ 食物與失智症,不是百分之百相關 ★

防失智最實際可行的,是均衡的「地中海飲食」。

每天吃一顆橘子,能降低失智率嗎?

朋友從LINE轉來一則動畫:「愛吃橘子有福啦」,影片中說天天一顆柑橘,能降低百分之二十三的失智率。朋友問我是否真的如此,我決定用一篇文章來回答她。

.來自日本的研究

我先是上網查詢,讀到日本東北大學發表於二○一七年四月《英國營養學期刊》的論文:追蹤大崎市一萬三千三百七十三位六十五歲以上的居民,五年七個月後,發現與每個星期吃得不足兩次者相比,每天吃柑橘的人得失智症的機率少了百分之二十三。

日本盛產柑橘,所以有柑橘研究,而其他就地取材、類似的觀察性流行病學研究,以及小規模的臨床試驗也不少,例如:綠茶、紅酒、咖哩、蕈菇、葡萄、草莓、櫻桃汁、藍莓汁和巧克力等,理論基礎主要是這些食物都含有具抗氧化與抗發炎作用的「類黃酮」(flavonoids)。

類黃酮有許多種類,比如:柑橘的果皮有川陳皮素(nobiletin)、櫻桃和藍莓有花青素(anthocyanin)、咖哩有薑黃素(curcumin)、綠茶有兒茶素(EGCG),以及紅酒與葡萄有白藜蘆醇(resveratrol),這些都是富含類黃酮的水果。

也有研究者在動物實驗中發現:川陳皮素、薑黃素能增強老鼠的記憶力,並減少老鼠的腦內類澱粉的含量,而「腦內類澱粉斑塊的堆積」是阿茲海默症的主要病變之一。

食物與失智症,不是百分之百相關

然而,流行病學的研究只能說柑橘等食物與失智症有所相關,但不是百分百的絕對相關,也不能直接解釋為因果關係。而且,關於參加者對該項食物的攝取量都是採用問卷方式,全靠參加者的記憶和研究者的推估,難以精確。

此外,即使動物實驗顯示某種食物能強化老鼠的記憶,或者降低老鼠腦內的類澱粉含量,但是人畢竟與其他動物不同,在人身上不見得有相同的功效。

薑黃素防失智?沒定論

要證明一種藥物有預防某種疾病的療效,必須採用隨機雙盲、有安慰劑做對照組的第三期臨床試驗,但食物很難做到。

所謂「雙盲」,是參加者與評估者(常常是醫師)都不曉得參加者是服用藥物或安慰劑。在藥物試驗中,很容易做出與藥物外觀相同的安慰劑,但食物一看就知道,很難設計出外表與滋味都與食物相同的安慰劑。而且,要求參加者在試驗期間的幾個月中,天天都吃定量的某種食物,不僅在倫理上講不過去,大概也沒有人會參加。

但是,如果能把食物的有效成分萃取出來,做成膠囊,臨床試驗就可行。來自美國加州大學洛杉磯分校,發表於二○一八年《美國老年精神病學期刊》的一篇論文,把四十位五十一歲至八十四歲、有輕度認知障礙或無失智症的參加者,隨機分配為兩組:一組是每天服用一百八十毫克活性的薑黃素,另一組是每天服用安慰劑。一年半後,服用薑黃素組的記憶力和專注力明顯地進步,安慰劑組則沒有改變。然而,這項研究的受試者人數很少,因此還不能下定論。

地中海飲食防失智,最具說服力

治療與預防阿茲海默症的藥物研發雖然一直都很蓬勃,但尚未有突破,所以有許多人轉而從飲食上尋求解決之道。其實,最具說服力和實際可行的還是均衡的「地中海飲食」,也就是:多吃蔬果、豆科植物、五穀雜糧、堅果與橄欖油,適量地吃魚、乳製品、紅酒和少量肉製品。

飲食不僅是為了健康,也是一種享受,吃到喜歡的食物,那有多滿足和快樂!至於我們一開始討論的「類黃酮」,其實,具抗氧化作用的類黃酮廣泛存在於蔬果中,所以只要你喜歡,吃什麼都可以,當地、當季產的更好。

書名:把時間留給自己:失智症權威醫師的自在熟齡指南作者: 劉秀枝出版社:...
書名:把時間留給自己:失智症權威醫師的自在熟齡指南
作者: 劉秀枝
出版社:寶瓶文化
出版日期:2018/08/31

關於作者/劉秀枝醫師

前台北榮總一般神經內科主任、國立陽明大學臨床兼任教授,為國內失智症領域的權威,也是《聯合報》「元氣周報」、《康健雜誌》的專欄作家。

59歲時,她依規劃好的人生時間表從醫療第一線退下,將診療空間留給年輕醫師,而把時間留給了自己。

專業上,她「退而不休」,繼續擔任台北榮總特約醫師、國立陽明大學醫學院醫學系神經學科兼任教授級臨床教師,致力於推廣民眾了解失智症,正視失智症對於患者、照顧者乃至於社會所帶來的影響,專欄文章得到讀者的熱烈迴響。與王培寧醫師合著《假如我得了失智症》一書,榮獲國民健康署「優良健康讀物推介獎」。

在生活上,她過得比年輕時還精采。她認為,有了心理準備,對於年老就不會驚慌,懂得接受隨之而來的身心變化。她不但自己身體力行,更致力於將這樣的觀念推廣給大眾。

另著有《愛上慢慢變老的自己──退休醫生給你的57個實用身心提醒》、《聰明活到一百歲》、《多動腦,不會老》、《當父母變老──關心失智症、中風及其他神經疾病》等書,並與王培寧醫師合著《假如我得了失智症》、《別等失智上身》一書。

●劉秀枝醫師的部落格【Joy筆記】:blog.xuite.net/hcliujoy/blog

>>【免費報名】年老,不等於衰老!劉秀枝醫師教你如何優雅邁入熟齡生活

失智症
薑黃素
柑橘
類黃酮
地中海飲食

延伸閱讀

同類文章

今天「立夏」生活有禁忌?專家報四字秘訣給你知

年過50易營養失調 這樣吃補足「5缺」減少肌肉流失

名中醫的四季養生法:秋白、冬黑、春綠、夏紅...這樣吃提高免疫力少生病

春天養肝好時節早睡少吃酸!春天常見疾病與如何緩解治療?

睡不好,可能跟你吃的東西有關!科學實證5個可以助眠的食物

白髮不一定要染黑才好看!日本設計師教你微白、半白、全白的造型及整理技巧

走路散步可以當運動嗎?想預防肌少症,醫建議勤做「3件事」

發炎、自由基不平衡加速身體老化 研究建議避免3大危險因子

春天養肝四原則 多吃這些綠色食物助排毒

「驚蟄」必知5保健關鍵! 養生以「肝」為先,宜多吃清淡食物

如何讓大腦老得慢?科學實證減緩大腦老化5方法,改變刷牙方式很關鍵!

節氣「雨水」宜養肝護胃 養生做好4件事增強抵抗力!

常楓睡夢中辭世/98歲長壽秘方 戒菸癮、吃得清淡

手腳冰冷發麻怎麼辦?專家教做抬膝拉筋3運動,鍛鍊下肢肌力暖身體

今年最後一個節氣「大寒」,養生先養腎!做好9件事,教你保陰潛陽固陽氣

元氣一日線上課程 教你增加抗寒力與免疫力

發炎就是大腦病變的開始!聽手機、吃麵包...劉博仁醫師點名6大促發炎習慣,你可能天天在做

最冷節氣「小寒」宜溫補!養生注意三細節,教你不同體質如何進補

台灣邁向衰老 九成民眾認為社會對超高齡「準備不足」

「我還沒要等死,身體、腦筋都還在動」!102歲孫立德,長壽秘訣就是盡力避免2件事

秋天重滋陰潤肺! 中醫師告訴你「該做什麼、該吃什麼」

毛病一堆小心是代謝差!中醫教4原則改善,薑黃有助調節

睡前也要有「儀式感」!雙腿泡熱水、看小說...名作家的「安眠10大撇步」,讓你一夜好眠

中秋團圓不想成為月半臉 按摩「這幾個穴位」加速體內代謝

因時養生,從一天7個「黃金時間」做起!預防醫學名醫教你,打造不易失眠、生病的體質

「白露」抗秋燥防病毒 多吃這幾種白色食物養肺

秋老虎來了!「處暑」養生潤肺防秋燥,飲食忌辛辣宜多酸

立秋之後出現這種“困倦”,小心是中風先兆! 別再用「秋乏」糊弄自己

汗流太多易增心臟負擔!醫授「夏季6個養心術」:愛賴床、愛生氣要當心

丹麥老年研究中心:臉看起來年輕,真的較長壽!怎麼做才能逆轉老化?

猜你喜歡

每天都在吃B群,但你吃對了嗎?營養師傳授4吃法,才不會有吃等於沒吃

維他命C飯前or飯後服用? 營養師曝正確時機點:過量小心5大危害

40歲起大腦開始衰退!日本醫學博士傳授「大腦排毒飲食法」:吃黏黏的食物,7招防失智

減肥免算熱量輕鬆瘦!營養師傳授簡單3招,低醣飲食控醣就好

保健食品吃了一個月感覺沒效該放棄嗎?專業醫師說這樣吃才看得出效果

45歲退休你準備好了?進入人生下半場你需要改變的是「心態」,對自己負責!

「酪梨」不只可減肥,還是「天然防皺霜」!預防醫學名醫教你4大「養肌飲食」吃出好氣色

立夏後如遇梅雨季遲來,天氣濕熱食慾不振!中醫建議蓮藕食療 生藕、熟藕各具有不同功效

喝對咖啡助減重、延壽!「8NG喝法」曝 做成甜點、晚上喝都不OK

營養師揭增強免疫力的3大方法及10種食材 讓你疫情期間吃得好,防疫沒煩惱!

水果放冰箱延長保存期限?很多人做錯了 營養師曝「5種水果」放冰箱照樣壞

有片|清冠一號使用以及匡列、確診懶人包一次報你知

不想做家事就故意摔破碗 夫無奈控「婚前不是這樣的」

如何改善三高問題?營養師傳授心法教三餐這樣吃

有片|擔心「肌少症」纏身嗎?五個居家阻力運動遠離肌少症

與老伴鬥嘴容易越吵越冒火!薇薇夫人:婚姻家庭如戰場,需帶智慧上陣

有片|減肥好嘴饞?3種健康甜點新手也能輕鬆做!

背痛吃B1、助眠吃B12... 藥師親授「B群挑選法」:該吃哪種、劑量多少一次告訴你

今天「立夏」生活有禁忌?專家報四字秘訣給你知

防爭產,財富傳承早規畫!建議父母提早寫好遺囑節稅省,將財產依照自己的心意做好分配

缺鋅有哪些症狀?營養師教如何補鋅 每天吃多少才正常

說食依舊/萬金不換的野生黃魚

牛初乳能提升免疫力嗎?研究牛初乳的專家這麼說

走路散步可以當運動嗎?想預防肌少症,醫建議勤做「3件事」

清淡就是最養生飲食法?更年期女性要適量吃紅肉

綠豆清熱解毒,可緩解花生堅果造成的過敏?顏宗海:無稽之談,若出現這些症狀需儘速就醫

春天飲食清淡助排毒 營養師建議這5種蔬果可多吃

有片|葡萄皮白白的是農藥嗎?營養師教你吃甚麼顏色的葡萄最健康

香蕉皮能助減肥?最新研究:此品種內含果膠可有效降低膽固醇

「這道菜」適合早上空腹時品嚐 心血管疾病患者去除脂肪後再吃

實習醫師袁瑋被爺爺帶大,爺離世難過到憂鬱症上身!收起失親之痛選擇身心科,延續爺爺愛的力量

贊助廣告

留言