美國連鎖咖啡品牌星巴克販售各種花式咖啡,比起單純的美式或拿鐵,擠上鮮奶油、灑上配料和加入風味糖漿的飲品更受歡迎,但這也意謂著充斥大量添加糖等致胖成份,營養師教你即使想點這種花式飲品,該如何客製化能讓它變得更健康。
Good Housekeeping營養實驗室主任Stefani Sassos表示,在點星巴克飲品時,請遵守以下四個守則:
一、不要點特大杯(Venti)
除非是喝黑咖啡或不加糖的茶,否則盡量不要點最大杯的品項,即為20盎司的容量。
二、糖漿減半
如果你點的是用調味糖漿製成的飲料,壓一下通常含有5克左右的糖,而大杯(16盎司)標配為壓四下糖漿。可以請店員改壓2下(或更少)或換成摩卡或焦糖醬代替糖漿,這樣做整體就能降低飲料中一半以上的含糖量。
三、不加鮮奶油
加入鮮奶油的飲料會增加超過110大卡的飽和脂肪,而且它通常不會增添風味。可以改加一層冷奶泡,冷奶泡是由脫脂牛奶製成,不含任何額外甜味劑。也可要求用菜單上任何替代牛奶製成的奶泡。
四、選擇脫脂牛奶或植物奶
脫脂牛奶是降低飲料飽和脂肪含量的最佳乳製品選擇,也有很多非乳製品可供選擇,像是豆漿、燕麥奶、杏仁奶等。
營養師舉星巴克的焦糖星冰樂為例,請店員客製為壓2下(或更少)的「無糖香草糖漿」,用杏仁奶或豆漿取代全脂牛奶,並且捨棄鮮奶油,這樣就能得到一杯輕盈版的星冰樂,在享受花式調味飲品又能兼顧健康。
資料來源/Good Housekeeping
這篇文章對你有幫助嗎?