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海膽能助性?!營養師曝海膽營養多:提高性致、增肌、抗發炎,但3種人不宜食用

海膽營養多,能助性、增肌、抗發炎!記者陳睿中/攝影
海膽營養多,能助性、增肌、抗發炎!記者陳睿中/攝影

聽健康

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你喜歡吃海膽嗎?黑黑刺刺不討喜的外型,卻能有金黃細膩的肉質,無論是做成刺身、壽司或是丼飯,都超級美味,是許多高級奢華料理店的明星食材!貴鬆鬆真的有比較營養嗎?營養師高敏敏,海膽營養豐富,告訴你關於「海膽」的營養小檔案。

「海膽」營養小檔案

金黃燦燦的海膽 ,有哪些營養呢?以下為每100g之營養價值:

.熱量:120kcal

.蛋白質:16g

.脂肪:4.8g(單元不飽和脂肪0.77g / 多元不飽和脂肪1.02g)

.膽固醇:290mg

.葉酸:360μg

海膽有什麼不為人知的優點?

除了口感鮮美、入口即化,海膽還有許多有益健康的優點:

1.幫助增肌
海膽富含蛋白質,可以幫助修復肌肉,有助於健身族增肌,術後也可以多吃優質蛋白質,幫助傷口癒合、加速組織的修復。

2.強化免疫、抗發炎
海膽含有Omega-3脂肪酸,可抗發炎、強化免疫系統。

3.保養皮膚&視力
海膽含豐富β-胡蘿蔔素,幫助皮膚抵抗紫外線、預防眼部疾病

4.提高性致
含有礦物質鋅,可保持男女生殖系統的健康。

新鮮紫海膽。圖/新北市漁業處提供
新鮮紫海膽。圖/新北市漁業處提供

3種人不宜吃海膽

雖然海膽的好處多多,但畢竟是生食海鮮,還是要注意不可過量!以下這些人在吃海膽時更要注意。

1.腸胃敏感者
生冷食物較容易刺激腸胃黏膜,可能會導致腹痛、嘔吐等等不適。

2.孕婦
生食海膽,若不新鮮會有健康隱憂,恐會危及胎兒。

3.小孩
孩童發育不完全,所以殺菌效果較差,生食海膽可能造成上吐下瀉。

<br />圖/取自<a href=https://www.facebook.com/photo?fbid=988505685967782&set=a.221070832711275" target="_blank">高敏敏營養師臉書粉絲團</a>

圖/取自高敏敏營養師臉書粉絲團

最後,高敏敏提醒,營養師也知道海膽很美味,但也記得適量即可,也要挑選有信譽的店家、新鮮的食材,才不會有時安問題出現。你們海膽都喜歡怎麼吃呢?

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海膽 優質蛋白質 抗發炎

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