秋冬季節是吃橘子和柚子的時候，兩種水果都很便於保存，從每年10月份到第二年三四月份，都可以吃到。
橘子和柚子雖然大小相差很大，口感一個酸甜一個略微發苦，但其實它們本是“親戚”，在血緣上有一定關係，所以營養成分上也有相似之處。兩者含水量高、熱量低，就算多吃一些也不會容易發胖，含有一定量的纖維素，在水果種類裡屬於普通水平。
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此外兩種水果在老百姓心裡，都屬於常見的補充維生素C的水果，那麼今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊：橘子和柚子，補充維生素C誰更好一些？營養師說都不如吃冬棗。
橘子和柚子兩種水果，雖然都含有維生素C，但並不是很高，每百克橘子含16毫克維生素C、每百克柚子含41毫克維生素C，都比較普通。
相比之下，同樣在秋冬季節大量上市供應的冬棗維生素含量為243毫克，是柚子和橘子的數十倍之多！每百克酸棗含900毫克維生素C，含量更為誇張。
日常飲食中適量補充維生素C，對心血管健康有幫助，保持微血管暢通、防止血管壁脆性增加的功能，對於高血壓、動脈粥樣硬化病症有一定功效。
現在棗的種類很多，比如青棗。青棗肉厚、脆嫩多汁，兼顧蘋果、梨和棗的味道；酸棗個頭小，但味道酸勁十足；冬棗除了直接吃，量曬乾之後就變成了常見的大紅棗。
當然吃橘子和柚子來補充維生素C也是可以的，只是要控制量，單個橘子體型小，很容易一口氣吃六七個，這樣總體的糖分攝入量就超標了。尤其是小橘子，有些人甚至一天能吃10-20個，不出現上火的症狀才怪呢。
這時候可以對應吃一些柚子來“去火”，這是因為因為柚子中含有一些名為“檸檬苦素類化合物”的物質，柚子中的苦澀味道就來源於此，它具有一定消炎、去火的食療效果。
有些聰明的家庭主婦，還會拿橘子皮、柚子皮來泡水，或者燉肉煲湯時加一些。注意要把表皮清洗乾淨，避免有農藥或其它污染物的存留。
本文摘自《爆炸營養食堂》，由十餘位專業營養師和媒體人組成的健康自媒體工作室，用原創文章和短視頻來評論熱點健康新聞，講述健康、營養、中醫、食療相關知識及趣事，帶您遠離健康謠言。
