親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

0403疫情重點/搭捷運要戴口罩違者罰款 女保全接觸者確定感染

喝咖啡有健康「臨界點」心臟血管都愛這個攝入量

2019-06-13 09:38元氣網 生命時報

對很多人來說,咖啡是開啟新一天的神奇飲品,是下午必不可少的提神飲料。不管是學生黨還是上班族,咖啡都有一大批死忠粉。

「人紅是非多」,咖啡也背負著一些健康爭議。喝咖啡到底好不好?每天最多喝幾杯?《生命時報》邀請權威專家,並結合最新研究為你一一解答。

適量飲用咖啡,可能有保護神經系統的效用。 圖/ingimage
適量飲用咖啡,可能有保護神經系統的效用。 圖/ingimage

科學家界定喝咖啡的「臨界點」

就像任何食物或飲料一樣,即使是最營養、最健康的食物,每天的攝入量也是有限制的。

喝多少咖啡才算過量呢?

據德國《明鏡》周刊5月15日報導,澳大利亞科學家或許找到了答案。

他們發表在專業期刊《美國臨床營養學雜誌》上的文章稱,至少就心血管疾病風險而言,每天喝不超過6杯咖啡是無害的。

南澳大利亞大學的科學家分析了347077位年齡在37~73歲參試者的數據後發現,儘管代謝咖啡因的速度跟CYP1A2基因變異有關,但這似乎並沒有顯著影響他們患心血管疾病的風險,而參試者每天喝的咖啡量卻有影響。

研究人員將一杯咖啡定義為含75毫克咖啡因,經常每天喝6杯(約450毫克咖啡因)或更多咖啡的人,患心血管疾病的風險都增加了。

對於咖啡飲用量,目前營養學界和醫學界廣為接受的推薦是:

●健康成年人每天喝兩三杯,益處超過風險;

●孕產婦每天不超過兩杯也可以接受;

●其他人群則需要根據具體情況權衡。

健康人每天攝入的咖啡因最好控制在250毫克左右,上限是400毫克。

每個人對咖啡的敏感度不同,一般每天喝咖啡超過6杯,可能出現失眠、緊張、胃部不適、心率與呼吸加快等症狀。

關於咖啡的4個爭議

事實上,與咖啡功效相關的研究不止於此,腫瘤、糖尿病骨質疏鬆等都涉及其中,且利弊說法均有。

1.保護血管,還是傷害心臟?

經過多年論戰,醫學界已經肯定:適量喝咖啡,對健康人的心血管是有好處的。

國內外諸多研究表明,適量飲用咖啡可降低冠心病、腦卒中風險,這一結果對歐、美、亞洲人群都適用。

不過對高血壓人群來說,攝入咖啡會導致血壓急性升高。這種差異可能與咖啡因攝入量及個人基礎疾病有關。

2.是否降低2型糖尿病風險?

哈佛大學公共衛生學院和布萊根婦女醫院,聯合發布的一項歷時12年的研究表明,長期飲用咖啡可減少2型糖尿病風險。

但哈佛大學的研究發現,短期大量飲用咖啡可能會降低胰島素敏感性,導致血糖升高。

目前醫學界比較認可的研究證據是,規律性地每天飲用適量咖啡(2~3杯),對降低2型糖尿病風險有益。

3.能否對癌症起到預防作用?

咖啡對腫瘤的影響,目前研究證據有限。

確切的研究證實,每天適量喝咖啡的人,患前列腺癌、子宮內膜癌、結腸癌、食管癌及肝癌的風險可能會有所降低,但咖啡對乳腺癌、直腸癌、膀胱癌的影響,則不能顯示出明確的相關性。

4.會不會導致骨質疏鬆?

咖啡與骨質疏鬆的關係更多體現在攝入量上,同時存在性別差異。

如果每天飲用咖啡超過5杯,女性的骨折風險確實會加大;但對男性來說,適量飲用咖啡可能降低骨折風險。

日常喝咖啡,並不用太擔心鈣流失的問題。

(photo by wikipedia)
(photo by wikipedia)

這樣喝咖啡更健康

咖啡的好處很多,但喝對了才能發揮功效。

1.選擇純咖啡

如果是自己在家製作,可以購買咖啡豆現磨,或直接購買咖啡粉,然後用熱水沖泡。

1克咖啡粉衝15毫升或18毫升水是最佳沖泡比例。

如果不喜歡喝純咖啡,可以少加一點糖或鮮奶,但不要添加奶精。如果在咖啡館喝咖啡,最好選擇不加奶精和糖的美式咖啡。

2.每天別超過3杯

《美國居民膳食指南》對咖啡因進行研究後得出結論,健康人每天喝3~5杯咖啡是健康飲食的一部分。

國內不少專家建議,一天最好不要超過3杯,通常1~2杯就好。

3.上午是最佳時間

喝咖啡最好在早餐及午餐後,可以減少對腸胃的刺激。

美國神經科學家計算出每天喝咖啡的最佳時間是在上午9:30~11:30。

最好不要空腹飲用咖啡,也不要在晚餐後喝,更不要熬夜時喝咖啡,以免影響睡眠質量。

4.特殊人群飲用禁忌

英美多項研究稱,孕婦要減少咖啡攝入量,每天不要超過2杯。

高血壓患者則要注意喝咖啡的時間,盡量不要一早起床就喝咖啡,避免血壓快速升高。

兒童和青少年,最好不要喝咖啡。

本文轉自生命時報微信(ID:LT0385)

咖啡因
心血管疾病
高血壓
糖尿病
骨質疏鬆

延伸閱讀

同類文章

學童健康體位 落實「85210」

身體脂肪最多的器官竟是「大腦」!醫師教你吃8類食物防失智,阻毒素傷腦

防中風、降心臟病風險 5種清血管食物有助血管健康

天天一湯匙堅果 吃出抵抗力

健康醫點靈/箭筍甜脆多纖 腸胃道病患淺嘗

無油=健康?錯誤觀念快丟掉!吃對護心、抗發炎

地瓜發芽還能吃嗎?3撇步這樣挑才新鮮!

20歲後開始衰老!營養師推薦10種食物延緩大腦衰退

植物肉比較健康? 營養師告訴你背後真相

蜂蜜摻偽到底有多嚴重?與牛奶、橄欖油並列三大食品摻偽標的

吃巧克力能保護心血管?會造成頭痛?關於巧克力的8大疑惑解密!

免疫細胞超過6成都在小腸 名醫推薦這些食物增免疫力

斷食排毒讓身體更健康?醫師提醒6種人別輕易嘗試

千萬不要生吃!營養師:這些常見豆類和蔬菜最好煮熟

不是每道菜都可重複加熱!這五種隔夜菜,請不要吃了!

健康保衛站/跟著「我的餐盤」 吃出免疫力

「黑牛肉」和「紅牛肉」哪個最新鮮? 肉店專家曝真相

白米是「死亡食物」?45年沒生過病的日本醫師:不生病的關鍵要這樣吃

喝全脂牛奶會變胖?研究團隊告訴你實情

印度吃咖哩抗病毒?薑黃素可提高免疫力,但這些族群不宜碰

吃髮菜討吉利卻害到環境?少吃來自這裡的髮菜

最便宜防疫食物是芭樂!營養師推薦3大食物提升身體保護力

2020全球公認最佳飲食法TOP3出爐! 護心、減重這樣吃

不止增強免疫防病毒!多吃薑對人體有4大好處

排光身體的毒素!多吃6類天然解毒食物減身體負擔

「蕗蕎」嗆辣開胃 台灣原住民的防疫偏方

均衡懂吃抗肺炎 營養師再曝「3大恐怖關鍵」

印度人吃咖哩提升免疫力?專家:出現2種情況就不該再吃

有便祕困擾?專家推薦5食物有助刺激消化系統通便

每天2盎司這種小零食 有助改善腸道、減少心臟病

猜你喜歡

韭菜、韭菜花、韭黃有什麼不一樣?春天該吃哪樣?

身體脂肪最多的器官竟是「大腦」!醫師教你吃8類食物防失智,阻毒素傷腦

鮮花四果是哪四果?祖先不宜吃葷? 清明拜拜SOP

防中風、降心臟病風險 5種清血管食物有助血管健康

最便宜防疫食物是芭樂!營養師推薦3大食物提升身體保護力

登山健行預防高山症 這些事情別忘記

我為你雪中送炭,你卻希望我家破人亡?一個故事告訴你:沒有原則,你的善良一文不值

治療數萬顆心臟的體會!名醫魏崢的養生法:慢慢地吃,心安理得地活

20歲後開始衰老!營養師推薦10種食物延緩大腦衰退

防疫在家煮/鯖魚的4種料理方式 煎烤煮和油漬都美味!

挽救肝苦人40年!肝病權威許金川:人生要爆笑,不要爆肝

襪子怎麼洗才能保持彈性又沒臭味?專家教你這樣做

天天一湯匙堅果 吃出抵抗力

感冒咳不停一直喝水到底對不對?醫師教你判斷

白米是「死亡食物」?45年沒生過病的日本醫師:不生病的關鍵要這樣吃

免疫力影響病症輕重! 中醫師教3招提升人體正氣抗病毒

每日跑步持續30年會如何?名醫劉偉民:65歲體力還在走上坡

不是每道菜都可重複加熱!這五種隔夜菜,請不要吃了!

自煮少油鹽 腸胃放輕鬆

印度吃咖哩抗病毒?薑黃素可提高免疫力,但這些族群不宜碰

植物肉比較健康? 營養師告訴你背後真相

地瓜發芽還能吃嗎?3撇步這樣挑才新鮮!

無油=健康?錯誤觀念快丟掉!吃對護心、抗發炎

優雅一生的秘訣!最美麗主持人白嘉莉:不罵人,是修養也是保養

在家做出外食感/零難度 用雞胸肉做「維也納炸雞」

四季早餐該怎麼吃?中醫師教你「順時」養生

千萬不要生吃!營養師:這些常見豆類和蔬菜最好煮熟

春睏害你睡不飽?試試這幾招提神醒腦趕走睏神

春季珠蔥 鮮甜不辛辣

補充葉黃素護眼?營養師:這些蔬菜裡就有!3種烹調方式最能吃進完整營養

清明養生茶飲 「白芍甘草茶」幫助柔肝止痛、舒緩肌肉

商品推薦

贊助廣告

留言