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養生甜品DIY/甜菜根杏仁凍

(圖/渡邊老師)
(圖/渡邊老師)

【元氣周報/圖文/渡邊老師】

今日達人渡邊老師

「料理要好吃,更要健康」是渡邊老師的飲食主張。曾接受商業周刊養生飲食專訪;「今晚哪裡有問題」節目養生達人來賓;出版《簡易冰品》、《看見未來素顏美人》、《吃對點心變年輕》(台視文化)。

‧甜菜根杏仁凍 潤肺養肝

材料:

A.甜菜根些許切小丁

B.地瓜些許蒸熟切小丁

C.杏仁粉1小匙、海鹽些許

D.蓮藕粉1大匙、水100cc

E.紅棗、蓮子各一個煮熟,蜂蜜1小匙。

F.杏仁粉1小匙、水50cc

甜菜根杏仁凍(圖/渡邊老師)
甜菜根杏仁凍(圖/渡邊老師)

作法:

1.鍋內放入A+B+C+D材料,一起拌勻,小火煮十分鐘。

2.取作法1食材,倒入模型冷卻,放入冷藏備用。

3.取一個小鍋煮F材料5分鐘。

4.作法2從模型內取出食材,放入碗內,上面放材E料。再倒入加熱的作法3。

★TIPS:要吃前一小時,可先從冰箱取出甜菜根杏仁凍。

※延伸閱讀》
‧吃得好也要吃得巧

‧甜品DIY/蘋蘋安安

杏仁 甜菜根 養生

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