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【元氣周報/記者羅建怡/報導,記者高智洋/攝影,示範達人/黃碧雲】
俄式伏特加甜菜湯
材料:甜菜1個、洋蔥1/2個、洋芋1個、紅蘿蔔半條、培根適量、月桂葉1片、水適量、伏特加酒3大匙、優格適量、橄欖油少許、鹽與胡椒少許
作法:
1.甜菜去皮切塊,洋蔥、洋芋切丁,紅蘿蔔切丁,培根切絲備用。
2.鍋內入油炒香洋蔥、培根及其它材料。
3.加入伏特加酒及水,煮約30分鐘後,倒入果汁機中打勻,再倒入鍋中煮開調味,盛入碗中,加入適量的優格即可。
※示範料理:
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