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【元氣周報/記者羅建怡/報導,示範達人/首都大飯店 簡士雄】
材料:土雞1隻、蔥1支、薑1小塊、米酒適量、鹽適量
作法:
1.將土雞切成塊狀,燙水洗淨。
2.放入壓力鍋內,加入蔥、薑,水加至淹過雞肉,水開後,轉至小火煮30分關火。
3.至壓力鍋內的壓力排除,再開鍋加鹽即可。
賞味之祕:純正無雜染的土雞湯,優質原味,體驗「天然」的最佳口味,原來,簡單最美。若無壓力鍋,可用一般家用鍋燉煮即可。
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