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【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導,諮詢/馬偕醫院營養師許碧惠】
長期大量喝酒本來就會傷肝,酒精性肝硬化就是一例,與吃不吃胡蘿蔔一點關係都沒有。
不只如此,肝臟是人體重要代謝器官,酒喝太多,肝臟必須代謝酒精,連帶影響維生素A等營養素吸收。
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