無毒生活／別喝顏料水 自製綠豆湯

【元氣周報／文／彰化 莊心瑜】

看似清涼的飲料總是愈喝愈渴，且那艷麗色彩常讓我想到顏料水——漂亮得太不真實，飲料理所當然是我的拒絕往來戶。

炎炎夏日，我會把綠豆、番薯放在一鍋水裡，交給電鍋處理，轉眼間餐桌上就會出現消暑降火氣的綠豆湯了。煮好時，當然先品嘗一碗，等涼後再放冰箱。冰涼的綠豆湯配上冰涼又多汁的當季水果（如小玉西瓜、芒果、鳳梨、荔枝等），感覺就像從炎熱的赤道地區瞬間移動到了寒帶地區，讓人想火氣大也難。況且買當季水果不但鮮甜，也不用怕被「加料保存」，吃天然的水果除了有益健康，更是以行動來表示對農民的肯定與支持呢。

綠豆 荔枝