自製青草茶 消暑解渴不怕塑害

【台灣新生報／記者李叔霖／台北報導】

炎炎夏天向來都是冷飲業者的生意旺季，但最近台灣食品發生添加塑化劑風暴，令人忘之卻步，想喝又不敢隨便亂喝。對此，中西醫師廖桂聲表示，自製青草茶既消暑又解渴，做法並不難，也不用擔心是否添加塑化劑的問題，民眾不妨自己動手做清涼冷飲。

廖桂聲醫師指出，炎熱的夏天，很多民眾都會出現胃口差、滿身汗、精神疲倦、口乾口渴、頭昏腦脹、不容易入眠等現象，這是暑熱邪氣引起「熱傷元氣」所致，從傳統中醫的角度來看，適時調和身體的狀態，才能符合自然環境的變化，也是夏季養生的法門之一。

廖桂聲醫師指出，青草茶有清香、退火、消暑、解渴、解鬱等好處，通常有兩種配方──第一種以涼補的人參鬚五錢、五味子八粒、麥門冬五錢、白茅根一兩、蘆竹根五錢，將中藥材洗淨後放入鍋子，加適量的水，煎煮取汁，冷卻後即成。

第二種以清熱解毒的金銀花五錢、杭菊二錢、薄荷葉一錢、佩蘭三錢、藿香三錢，柴胡三錢、生甘草二錢、麥門冬三錢、胖大海二錢、淡竹葉三錢，將中藥材洗淨加適量的水，煎煮後放入薄荷葉再稍微煮一下，取汁冷即可。

廖桂聲強調，這兩種配方在材料選擇、用法、用量還是就近向中醫師洽詢比較好。

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