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鳳梨果醬拌鮮菇DIY

元氣周報

【元氣周報/記者羅建怡/報導,記者高智洋/攝影,示範達人/《自己動手做─無添加純天然極品果醬》作者 施佳玲】

材料:杏鮑菇300克、白芝麻1小匙、蔥1根、花椒2小匙、油1/2 大匙、鹽少許、香油少半、鳳梨果醬1大匙

作法:

1.杏鮑菇洗淨掰成大塊,以電鍋蒸20分鐘(外鍋約半碗水)。

2.白芝麻以乾鍋炒熟;蔥取蔥白切成蔥花狀,備用。

3.熱油鍋,放入花椒炒香,並加入蔥花爆香,熄火,拌入鳳梨果醬,並加入少許鹽調味。

4.取出蒸熟的杏鮑菇,與作法3拌勻,灑上香油、白芝麻及蔥綠即可。

杏鮑菇 芝麻 花椒

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