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酸甜桑椹燴肉片DIY

元氣周報

【元氣周報/記者羅建怡/報導,記者高智洋/攝影,示範達人/施佳伶】

食材:青椒、黃椒、紅椒各1/4顆,豬肉片300公克、蒜頭3顆、薑3片、油1大匙、醬油2茶匙、味酉林1茶匙、香油1茶匙、太白粉1大匙、檸檬汁2茶匙、桑椹果醬1大匙、水1大匙、鹽1/4小匙

作法:

1.薑、蒜切末,青、黃、紅椒切成小塊,備用。

2.豬肉片以醬油、味酉林、香油醃10分鐘後,均勻撒入太白粉輕拌。

3.不沾鍋熱一下油,把豬肉片放入煎至雙面金黃,熟透後盛盤取出。

4.同一油鍋爆香薑、蒜後,加入水、檸檬汁及桑椹果醬混合炒香,加入青、黃、紅椒略為翻炒。

5.加入豬肉片翻炒並加鹽調味,炒至收汁即可起鍋。

豬肉 檸檬 桑椹

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