親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

進口鹽蔚為「食」尚 小心碘不足

2014-09-23 15:06聯合新聞網 聯合新聞網

【聯合報╱記者詹建富/台北報導】

國內生產食鹽全面加碘後,地區性甲狀腺腫大病例銳減,但近年來,部分民眾喜歡用價格較高的進口食鹽。醫師提醒,近九成進口海鹽、岩鹽不含碘,若日常飲食又缺碘,很可能重蹈當年甲狀腺腫大問題。

內分泌學會秘書長、台大醫院基因醫學部主治醫師陳沛隆表示,衛生署委託學界尿液檢測發現,不少國人碘攝取量輕度不足,卻不自知。在無甲狀腺機能亢進疑慮下,醫師建議,若選擇吃進口鹽,可吃海帶、海苔、紫菜及草莓等食物補充碘。

長庚醫學院內科教授林仁德指出,甲狀腺位於頸部前下方,是人體內最大內分泌器官;以往因國人碘攝取不足,在已故台大公衛系教授陳拱北建議下,民國五十六年起食鹽全面加碘,俗稱「大脖子」的甲狀腺腫大病例才明顯減少。

不過,陳沛隆說,近年國人流行吃進口鹽,較高價的進口海鹽、岩鹽絕大多數未加碘,一旦碘攝取不足,可能導致甲狀腺腫大。

另外,陳沛隆表示,碘吃過量,則可能導致甲狀腺機能亢進或低下,前者好發於育齡婦女,後者則是中老年族群。

陳沛隆還提醒,甲狀腺機能低下患者,因新陳代謝變慢,會出現怕冷、易疲累、憂鬱、體重增加等情形,易誤以為是老年憂鬱症;相反地,甲狀腺機能亢進時,因新陳代謝過快,造成手抖、心悸、失眠、腹瀉、緊張、體重減輕等症狀。

一旦上述問題,陳沛隆說,要減少碘攝取,宜少吃海帶、海苔,有吃海藻保健食品習慣者也要小心。

甲狀腺機能亢進
甲狀腺機能低下

延伸閱讀

同類文章

維生素C是橘子和柚子數十倍!營養師推秋冬這種水果

清炒義大利麵熱量較低又健康?其中隱含致病玄機

吃黑米較營養?但這樣洗米,營養都跑光了

在家炒菜卻發苦發澀?營養師教把綠葉菜炒出美味

堅果種子比食用油更健康 國健署提醒選擇無調味產品

低價豆摻混是被騙還是蓄意?拆解台灣咖啡豆供應鏈看仔細

抗氧化水果冠軍是它 一顆抵18條香腸亞硝酸鹽

痛風喝梅子汁可改善? 醫:多喝水最好

「水果之后」山竹重現台灣 專家提醒2種人少吃

削芋頭時「咬手手」?專家教3招避免刺癢

天天一杯手搖飲 當心未來要洗腎

減脂、降血糖…青椒有5大好處!如何挑選出好青椒?

這種人人愛的水果超常吃 竟會引發過敏

藜麥脂肪量是大米7倍卻能減肥?成分中有奧秘

他健檢發炎指數高出標準10倍 診斷竟是水果乾惹禍

大啖秋蟹 醫師建議這四種人宜少吃

蘆筍是葉酸的大寶庫,女生要多吃?!

吃膠原蛋白回春?營養師建議不如吃這食物

不只蛋黃有營養 從《本草綱目》看雞蛋4部分功效

空腹別喝牛奶吃香蕉?真正不能空腹吃的東西只有它

補充維生素C別只靠水果 這2款蔬菜效果奇佳

上居酒屋吃喝會變胖?專家推薦一款回春料理

天然「阿斯匹靈」在食物中!常吃這些防血栓降膽固醇

吃雜糧控血糖為何反而升高?營養師:出在烹飪方式

洋蔥切過後小心久放變苦!苦味的來源其實是因為這個化合物!

秋季吃梨生津潤燥、清熱化痰 但並非人人適合吃

網傳喝全脂牛奶罹糖尿病風險較低 比低脂牛奶好?

滷肉飯上的黃蘿蔔怎麼那麼黃?拆解國飯經典配料秘密!

綠花椰菜為何比白花椰菜受歡迎?營養師來分析

糙米損骨本又增腎臟負擔?學者舉國內外研究反證

商品推薦

贊助廣告

留言