朱慧芳／新手入門 先吃黑巧克力

【元氣周報／朱慧芳】

針對巧克力的口感訓練，可可迷董家華建議大家先從黑巧克力開始入門，慢慢的從51%增加到60%、70%、80%，如果可以接受酸度的話，不妨也試著嘗嘗100%的純巧克力。熟悉了真正的黑巧克力之後，再嘗試吃夾心巧克力。

不過，她強調：「前提是要吃品質純粹的巧克力。」市面上有太多混雜著不同添加物的劣質巧克力，充其量只能稱為帶著巧克力味的糖果，並不能算是真正的巧克力。這種巧克力糖果吃多了只會發胖，對訓練口感，或是身體健康並沒有好處。她歡迎有興趣的朋友跟她聯絡，互相學習切磋。

雖然已經過了十年，董家華對巧克力的感覺還是和當初一樣，充滿熱情。

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