巧克力產地／中南美大宗 現在也有MIT

【聯合報／記者林佳儀／報導，記者陳立凱／攝影】

由於可可樹需生長於年降雨量1200-2500mm、溫度不得低於攝氏12度國家，全球可可樹生長區域分布於赤道至南北緯20度以內的國家，中南美洲如厄瓜多、多明尼加等，亞洲國家則有馬來西亞、印尼等。

全球的巧克力可可豆多來自中南美；台灣屏東邱氏咖啡貞甫餐飲苑去年成功種出可可豆，打造自栽種到烘焙完全MIT的巧克力。

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