醃漬高麗菜／醃肉片DIY

【元氣周報／記者羅建怡／報導，記者周永受、陳立凱／攝影，示範達人／Sam Wang】

材料：醃漬高麗菜1杯、豬頰肉片300g、胡蘿蔔1/2條

調味料：蒜頭1瓣、紅辣椒1條、沙拉油1大匙、鹽1/2匙

作法：

1.醃漬高麗菜絲與豬頰肉拌勻，靜置1小時入味。

2.胡蘿蔔切絲，蒜頭切片，紅辣椒切段。

3.熱鍋後，加入沙拉油，先將切片蒜頭、切段紅辣椒爆香，再將切條胡蘿蔔放入拌炒。

4.待胡蘿蔔有些軟化時，加入醃漬高麗菜與豬頰肉炒熟。若覺得不夠鹹，再加鹽調味。

蘿蔔 辣椒 高麗菜 蒜頭