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【元氣周報/記者羅建怡/報導,記者周永受、陳立凱/攝影,示範達人/Sam Wang】
材料:醃漬高麗菜1杯、豬頰肉片300g、胡蘿蔔1/2條
調味料:蒜頭1瓣、紅辣椒1條、沙拉油1大匙、鹽1/2匙
作法:
1.醃漬高麗菜絲與豬頰肉拌勻,靜置1小時入味。
2.胡蘿蔔切絲,蒜頭切片,紅辣椒切段。
3.熱鍋後,加入沙拉油,先將切片蒜頭、切段紅辣椒爆香,再將切條胡蘿蔔放入拌炒。
4.待胡蘿蔔有些軟化時,加入醃漬高麗菜與豬頰肉炒熟。若覺得不夠鹹,再加鹽調味。
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