大白菜醃泡菜／食用與貯存妙法

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導，記者／盧振昇、陳立凱／攝影，資料來源／營養師林郁茹、蔡淑玲】

●少吃泡菜湯汁，減少鈉攝取量。

●食用前多清洗幾回，洗淨鹽分。

●最好存放冰箱裡。

●醃漬菜口味較重，其他菜最好減鹽。

●加熱、煮熟後食用更安全。

鈉攝取量 泡菜

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