料理DIY／川芎地黃蛋

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導，料理示範／2007年北京亞洲國際廚皇擂台賽個人專業組特金獎 周承俊】

材料：川芎6克、熟地黃12克、雞血藤10克、桂枝6克、土雞蛋6粒、米酒少許

調味料：鹽少許

作法：

1.將雞蛋、藥材洗淨，備用。

2.鍋中放入所有材料，加清水蓋過蛋體，先大火煮沸再轉中小火，煮30分鐘。

3.取出雞蛋敲碎外殼，再入鍋中熬煮30分鐘，即可剝除蛋殼，食蛋飲湯。

雞蛋 川芎 熟地黃

這篇文章對你有幫助嗎?

實用 不實用