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昆布女王教你 昆布丸子天婦羅DIY

元氣周報

【元氣周報/文、圖/摘自《柴田理惠的100%昆布活用術》】

材料(4人份):

木棉豆腐1塊、炸油適量、薑泥、醬油適量

A:昆布絲15g、紅蘿蔔1/4根、豆苗1包

B:太白粉3大匙、雞蛋1顆、鹽1/4小匙

作法:

1.將木棉豆腐壓乾水分。昆布絲用水泡開,切成長段。紅蘿蔔切絲,豆苗切成1公分長段。

2.在木棉豆腐裡加入A和B,一邊捏碎豆腐,一邊將所有材料拌勻。將拌勻的食材分成12等份,捏成丸子狀,放入170℃熱油中炸。

3.炸好後盛盤,搭配薑泥和醬油沾用即可。

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昆布 豆腐 蘿蔔

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