【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導,記者陳立凱/攝影】挑選楊桃,以果皮光亮,皮色黃中帶綠,稜邊青綠為佳。但如稜邊變黑,皮色接近橙黃,表示已過於成熟;相反的,若皮色太青可能太酸。※延伸閱讀》‧楊桃/消煩躁、止熱咳 腎病患不宜‧楊桃怎麼挑?‧楊桃/料理DIY:楊桃煲豬‧楊桃/料理DIY:XO醬海鮮楊桃‧楊桃/料理DIY:酒汁楊桃【更多精采內容,請見元氣周報】