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熟女30多歲離職過小日子 遇重大轉捩點「捨棄極簡主義」找回安心感
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木耳／料理DIY：銀耳蓮子露
【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導，記者侯永全、徐世經／攝影】
材料：白木耳（發泡處理好）200g、蓮子（加糖蒸軟）250g、紅棗20粒、糖150g、水1500cc（約10人份）
作法：
1.白木耳與紅棗加水同蒸煮。
2.待白木耳熬煮至軟滑，加入適量的糖增加甜味；再加入蒸軟的蓮子，即完成這道滋潤去熱的銀耳蓮子露。
TIPS：
1.白木耳可處理好先行熬煮，大約需2小時可煮至軟滑，膠質融入湯中，會有燕窩滑潤飽實的口感。
2.蓮子先蒸軟加糖下去蜜，可讓糖入味到蓮子裡面；加紅棗可增加湯品的天然甘味，更有養生生津之效。
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