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太陽能鍋DIY 比你想的簡單

元氣周報

【元氣周報╱本報訊】

1.時間:

最簡單的作法,約一個半小時就OK

2.材料:

●廢紙箱1個

●鋁箔紙數張

●黑鍋子

●外罩:如沙拉碗、大型寶特瓶

3.步驟:

●依照形狀,用膠水將反光紙板黏在折疊紙板上,大小要合適,太小聚光面積不夠,太大又不易聚熱(紙箱割成三面)另一面活動式。

●學會如何折疊反光板。

●準備一個黑鍋(鍋蓋需密合,如無黑鍋,可找出黑色的頭套等罩住鍋子)。

●以厚紙和或石頭墊高鍋子,避免直接碰觸地面。

●開始烹煮。

4.注意事項:

有點複雜嗎?熟能生巧請堅持下去,幾點小叮嚀:

●角度:前反光板可隨太陽照射的角度調整。

●天氣:只有在天氣晴朗、看得見太陽時才煮,雲層會延長烹煮時間。

●食物的量和大小:少量食物或小塊食材,烹煮時間愈短。建議先以練習煮蛋,建立信心並累積經驗。

●鍋中的水:水愈多,時間愈長。

●怎麼調味:與平常一樣。

●太陽位置:隨著太陽移動反光板角度,建議每小時調整1次。

●保溫:可以用耐高溫塑膠袋、玻璃罩、透明寶特瓶。

5.烹調時間:

需要多少時間要視天氣而定,也有與食物量有關,一般來說:

●四人份的米飯(兩杯):約2~3小時(鍋內放約兩杯半的水)

●山藥湯一鍋:約3小時

●蘿蔔、地瓜、南瓜(切塊):約1.5小時

●魚(同蒸魚調理法):約1~1.5小時

●雞湯、滷味:約2~3小時

6.烹調會不方便嗎?

這是很多人心中的疑問:用太陽煮食需要多少? 會不會不方便?」

雖然用太陽能鍋煮食的時間約是瓦斯爐或電鍋的2倍。大約要2~3個小時,許多繁忙的都市人會說 : 「哇,那麼久 ! 」但其實 :

●比你想的簡單:食物的準備過程跟一般差不多,如果天氣好,烹煮過程甚至不需攪拌,也不必擔心鍋內食物會溢出來,可以安心地去做其他的事。

●請你要有耐心:除非必要,別將鍋蓋打開來看!每開一次,熱能就會流失一次,很可惜喔!

所以,只要學會原理與技巧,最重要的是「習慣的改變」,你就能體會太陽能的優點。改變何不就在這個暑假!

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