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西瓜／料理DIY：翠衣薏仁湯
【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導 ，記者陳立凱／攝影】
材料：西瓜皮1塊、薏仁半碗
調味料：冰糖2大匙
做法：
1.西瓜皮削去厚綠皮，洗淨切丁。
2.薏仁洗淨、加3碗水煮，大火開後轉小火煮約30分鐘。
3.加入綠衣丁（做法1）煮15分鐘，加冰糖調味即可。
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【元氣周報】
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