最新文章

more

大家都在看

more

疾病百科

more

我要投稿

內容提供合作、相關採訪活動,或是投稿邀約,歡迎來信:

udn/ 元氣網/ 養生/ 聰明飲食

苜蓿芽/挑選撇步、保存方法

元氣周報

【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導】

挑選撇步

當苜蓿芽豆發芽至5到10公分的高度,最適合食用。因為任何豆類在發芽並長出兩瓣新葉的同時,是豆類植物酵素含量最高的時候,此時食用可吸收完整的營養成分。

保存方法

由於苜蓿芽是水耕的豆類植物,所以採下若沒食用完,容易腐壞。因此當天採、當天吃完;若要放到隔日,最好用濕的廚房紙巾,包在放置苜蓿芽的塑膠盒外層,並置於冷藏室,使水氣可以透入。

苜蓿芽非常柔軟脆弱,所以存放要更小心,不能用重物擠壓,否則就剩下一灘水了。

【2010/05/14 元氣周報】

苜蓿芽 酵素

這篇文章對你有幫助嗎?

課程推薦

延伸閱讀

猜你喜歡

贊助廣告

商品推薦

猜你更喜歡