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大頭菜／料理DIY：南洋風蕪菁沙拉
【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導；食譜提供美國家禽蛋品出口協會】
材料：大頭菜50g、番茄1/4顆、洋蔥30g、雞肉30g、香菜10g、花生碎粒少許
調味料：味醂2茶匙、檸檬汁1茶匙、砂糖1茶匙
作法：
1.雞肉切丁，以微波爐蒸煮5分鐘。
2.番茄、洋蔥、香菜洗淨切細碎；大頭菜洗淨，削皮切成圓薄片狀。
3.將調味料攪拌均勻，備用。
4.將雞丁、番茄碎、洋蔥碎、香菜碎，淋調味料後拌勻，挖成球狀，舖於大頭菜片上即可。
【2010/05/09 元氣周報】
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