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大頭菜/料理DIY:綠菁雞鬆

元氣周報

(記者高智洋/攝影)
(記者高智洋/攝影)

【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導;食譜提供美國家禽蛋品出口協會】

材料:雞腿半支、大頭菜1/8顆、黃椒1/8顆、紅椒1/8顆、芹菜20g、美生菜2片、橄欖油1茶匙

調味料:鹽1茶匙、胡椒粉少許

作法:
1.先將雞腿洗淨,去皮去骨切成丁。大頭菜洗淨,削皮切成小丁;黃椒、紅椒、青椒切丁;芹菜洗淨切碎。

2.熱油鍋,加入雞腿丁、黃椒、紅椒、大頭菜、芹菜拌炒,續加入鹽、胡椒粉調味。

3.最後將材料舖於美生菜上即可。

【2010/05/09 元氣周報】

芹菜 胡椒 橄欖

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